One of the most healthy and easy to make breakfast is Poha! It is called Savory Flattened Rice in English.
Poha is an extremely famous breakfast in the northern and central parts of India. One can have Poha with Besan Sev or the famous dessert ‘Jalebi’. Many people add additional masala called ‘Jeeravan’ with Poha which is extremely spicy, but unbelievable rich and tasty.
Following is the Recipe of Poha:
Ingredients:
Savory Flattened Rice
Cumin Seeds
Curry Leaf
Onion
Green Chilli
Lime
Turmeric Powder
Cilantro
Peanuts
Lime
Once washed in water, soak Poha for five to seven minutes. Add turmeric powder, salt and sugar (optional) in soaked Poha, and mix it all delicately.
Fry Cumins seeds, Green Chilli, Onions, and Curry leaf in a hot pan until the chopped Onions turn translucent.
Pour the Poha mix in the Pan, add a couple of teaspoons of water and cook it for 5-7 mins in steam.
Yummy Poha is ready to be served hot!
When served, you can garnish Poha with grated Carrot, lime, Jeeravan masala, and chopped Cilantro. Voila! It’s ready!
Nutritional Value of 200gms of Poha: (1 serving)
The following nutrition information is provided for one serving (194g) of Poha.
Calories: 360
Fat: 6g
Sodium: 446mg
Carbohydrates: 69g
Fiber: 3g
Sugars: 2.5g
Protein: 6.8g
You can make your Poha healthier and more nutritious by cooking it in olive oil or coconut oil and by adding more vegetables to it. You may even increase the satiety factor and make it protein-rich by throwing in some soya bean chunks.
Poha is considered a healthy breakfast as it helps to control blood sugar levels, it’s a good probiotic, rich in iron and low in calories.
एक बार पानी में धोने के बाद, पोहा को पांच से सात मिनट के लिए भिगो दें। भीगे हुए पोहे में हल्दी पाउडर, नमक और चीनी (वैकल्पिक) मिलाएं और सभी को अच्छी तरह मिलाएं।
एक गर्म पैन में कमिंस के बीज, हरी मिर्च, प्याज और करी पत्ता को तलना दें जब तक कटा हुआ प्याज पारदर्शी न हो जाए।
पैन में पोहा मिश्रण डालें, एक चम्मच पानी डालें और इसे भाप में 5-7 मिनट के लिए पकाएं।
स्वादिष्ट पोहा गर्म परोसने के लिए तैयार है!
सबसे स्वस्थ और आसान नाश्ते में से एक है पोहा!
पोहा भारत के उत्तरी और मध्य भागों में एक बहुत प्रसिद्ध नाश्ता है। बेसन सेव या प्रसिद्ध मिठाई ‘जलेबी’ के साथ पोहा हो सकता है। बहुत से लोग पोहे के साथ ‘जीरावन’ नामक अतिरिक्त मसाला मिलाते हैं जो बेहद मसालेदार होता है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और स्वादिष्ट होता है।
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