Multigrain Veggie Paratha Recipe | Healthy Mix Vegetable Paratha Recipe | Multigrain mix vegetable paratha
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सामग्री :
2 कप गेहूं का आटा
½ कप मक्का का आटा
½ कप बेसन
½ कप बाजरे का आटा
½ कप गोभी, कसा हुआ
½ कप फूलगोभी, कसा हुआ
½ कप मेथी के पत्ते, कटा हुआ
½ कप पालक, कटा हुआ
½ कप टमाटर प्यूरी
½ छोटा चम्मच नमक
½ छोटा चम्मच अजवायन
½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तलने के लिए घी
निर्देश:
मिक्सिंग बाउल में सभी प्रकार के आटे लें। सभी सब्जियां गोभी, फूलगोभी, मेथी, पालक और टमाटर प्यूरी डालें |
नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और कैरम बीज डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके आटा गूंधें। सख्त आटा गूंधें। ढक्कन के साथ कवर करें और 15-20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
15 मिनट बाद फिर से गूंध लें क्योंकि यह ढीला हो जाता है।
अब आटे से मध्यम आकार की बॉल बनाएं। इसे सूखे आटे की मदद से गोल आकार में बेल लें।
मध्यम आंच पर एक तवा गरम करें और उसके ऊपर यह पराठा रखें। जब एक तरफ से पक जाए, पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
थोड़ा घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा या समान रूप से पकने तक पकाएं।
अब पराठे को तवा से निकालें और प्लेट में ट्रांसफर करें। इन्हें दही और अचार के साथ सर्व करें।
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