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आज मैं आप सबके लिए बिल्कुल न्यू रेसिपी लेकर आई हूं एक तो हेल्दी भी है और टेस्टी भी है बड़े हो छोटे हो सब इसको खा सकते हैं और इवनिंग के टाइम भी आप बना सकते हैं या ब्रेकफास्ट में भी बना सकते हैं मेरी वीडियो आप सबको अच्छी लगती हो तो प्लीज
लाइक सब्सक्राइब जरूर करें और शेयर तो अब सबसे पहले हम यहां एक कढ़ाई लेंगे उसमें मैंने आधा चम्मच करीब देसी घी ऐड किया आप रिफाइन भी ऐड कर सकते हैं थोड़ी सी हम इसमें डालेंगे लाल मिर्च लाल मिर्च के बाद हम डालेंगे इसके अंदर सॉल्ट नमक मैंने
इसमें ऐड किया है जब ये हमारे मसाले भून जाएंगे इसमें मैं दो कप के जितना पानी ऐड करूंगी पानी ऐड करने के बाद मैं इसके अंदर ग्रीन कलर का फूड कलर डालूंगी जरा सा ही डालना है किे चुटकी भर ही डालना होता इससे कलर ज्यादा हो जाएगा तो हमारा कलर
चेंज हो चुका है मैंने ग्रीन कलर डाला था फूड कलर और उसको मैंने मिक्स करने के बाद मैं इस पानी को अच्छी तरह से उबाल लूंगी जब हमारा पानी उबल जाएगा यहां मैंने एक कप जितनी सूजी ली है और इसको चलाते ऐसे थोड़ा-थोड़ा चलाती जाऊंगी और थोड़ा-थोड़ा
डालती जाऊंगी हमें इस तरीके से सूजी डालनी है इससे क्या एक भी हमारी सूजी के अंदर लम्स नहीं आएगा तो इस तरीके से आप चलाते जाए और थोड़ी-थोड़ी सूजी डालते जाए इस तरीके से हम जब मिक्स कर देंगे तो एक हमारा हमें इसको डो की तरह रेडी करना है
गाड़ा एकदम जब ज इस टाइम पर हम गैस बिल्कुल बंद कर देंगे और इसको हम ठंडा होने के लिए रख देंगे जब यह ठंडा हो जाएगा तो हम इसको एक प्लेट में निकाल लेंगे उसके बाद यहां मैंने चार उबले हुए आलू लिए हैं और यहां मैंने साइड में रख दिया है
अभी ठंडा हो रहा है वह यहां मैंने चार आलू लिए हैं अब इसको हम मैश कर लेंगे आप घिया कस से भी कस सकते हैं यही तो चम्मच से मैश कर सकते हैं तो सबसे पहले मैंने यहां आधी चम्मच गरम मसाला गरा है आधी चम्मच ही
मैंने नमक गरा है आधी चम्मच ही मैंने लाल मिर्च गरी है और थोड़ा सा मैं टेस्ट के लिए हींग गरंग इसमें हींग गरने के बाद यहां मैं धनिया पाउडर रूंग यह सब मसाले डालने के बाद मैं हाथ से मिक्स कर दूं आप चम्मच से भी मिक्स कर सकते हैं पर हाथ
से अच्छी तरह से मिक्स हो जाता है सारा मसाला तो मैं इसलिए हाथ से कर रही हूं हमारा मसाला रेडी है आलू का अब मैं इसको साइड में रखती हूं अब ये हमारा ठंडा हो गया नॉर्मल ठंडा होने से आप चेक कर सकते हैं इस तरह का हमारा यह डो रेडी
है जब अच्छी तरह से थोड़ा और ठंडा हो जाएगा तो हम दोनों हाथों पर ऑयल लगा लेंगे और ये हमारे हाथों पर बिल्कुल भी चिपके नहीं तो हम इसको एक शेप देंगे लोई की जैसे हम आटे की लोई बनाते हैं उसी तरह से हम यह
लोई की शेप दे देंगे और इसको अच्छी तरह से बिल्कुल सॉफ्ट कर लेंगे इसलिए हमने हाथों पर ऑयल लगाया है अब मैं इसको इस तरीके से लोय की शेप दे दूंगी जो हमने आलू का मसाला बनाया है वह थोड़ा सा मैं आलू का मसाला लेकर इसमें बीच
में रख दूंगी और फिर इसको हम लोई की तरह ही इसको फोल्ड कर देंगे एकदम बिल्कुल बंद कर देंगे कहीं से भी हमारे इसके कराने मतलब जो क्रैक होते हैं वो ओपन नहीं होने चाहिए और इसको अच्छी तरह से गोल की शेप दे देंगे बिल्कुल सॉफ्ट चिकना होना चाहिए इस
तरीके का हम इसको रेडी कर लेंगे ऐसे ही मैं रेडी करके दो-तीन रख लिए हैं और मैं अब मैं इसके ऊपर डिजाइन दूंगी यह ऐसी नौक वाली चिमटी सबके घर में होती है तो मैंने वह ली और मैंने इस तरीके से ऊपर डिजाइन दे दूंगी ऐसे कट कट हल्का हल्का कट करना है
मैं आपको इसलिए बता रही हूं जरूरी नहीं है आप देना चाह सकते हो तो दे सकते हैं डिजाइन और नहीं तो आप नॉर्मली इस तरीके से भी रख सकते हो सिप और आप सबको मेरी वीडियो अच्छी लगती हो तो प्लीज लाइक सब्सक्राइब जरूर किया करो कमेंट में बताया करो आपको मेरी रेसिपी
कैसी लगती है और मैं अच्छी-अच्छी वीडियो आगे लेकर आती रहूंगी तो हम इस तरीके से ना पूरे पे डिजाइन बना लेंगे तो आप देख सकते हैं तो अब ये रेडी है तो आपको इस तरीके का स्नैक्स जरूर बनाकर देखना बच्चों को इस तरीके के स्नैक्स बहुत ही ज्यादा अच्छे लगते हैं तो
मैंने इस तरीके से सारे रेडी कर लिए हैं अब हम इसके बाद हम करेंगे इनको ज्यादा नहीं करना हमें स्टीम दो से ती मिनट के लिए करना है हमें स्टीम तो पहले मैंने छन्नी पे ऑयल लगा दिया था नीचे जिससे चुपके नहीं उसके बाद मैंने ये सारे रेडी करके इसके ऊपर रख दिए
और दो मिनट के लिए हम इसको ढककर स्टीम कर देंगे जब यह हमारे स्टीम हो जाएंगे मैंने इनको एक प्लेट में निकाल लिया है तो यह हमारा इवनिंग स्नैक्स रेडी है आप सबको कैसा लगा जरूर बताना अच्छी लगी हो वीडियो तो शेयर लाइक ज