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आज हम बनाएंगे बहुत ही टेस्टी और हेल्दी दाल खिचड़ी रेसिपी इसके लिए मैंने चावल लिए आधा गिलास आधा कप मूंग दाल और 1/4 कप अरर दाल उड़द दाल और चने की दाल ली है इनको अच्छे से धो के भिगो दिया आधे घंटे के लिए फिर हम कुकर में डालेंगे दो चम्मच
घी और उसके बाद एक चम्मच जीरा तेजपत्ता बड़ी इलायची और अदरक हरी मिर्च लहसुन लहसुन नहीं खाते तो आप स्किप कर सकते हैं फिर डालेंगे कटी हुई प्याज इसे भूने गे हल्का सा फिर इसमें डालेंगे थोड़ी सी कटी हुई गाजर शिमला मिच हेल्दी बनाने के लिए आप कोई सी भी सब्जी
डाल सकते हैं फिर हम इसमें डालेंगे टमाटर दो कटे हुए और फिर हम उनको हल्का सा भूने गे आधा चम्मच हल्दी आधा चम्मच लाल मिर्च और स्वाद अनुसार नमक डालेंगे फिर इनको सा भूनें फिर हम इसमें भीगे हुए दाल चावल डालेंगे और ढाई गिलास पानी डालकर कुकर में
सीटी लगा देंगे दो तीन सीटी आने तक पकाए फिर इसे खोल कर देखेंगे हमारी बढ़िया सी टेस्टी सी खिचड़ी तैयार है इसमें हम हरा धनिया डालेंगे खूब सारा और थोड़ा सा गरम मसाला और देसी घी डालकर सर्व करेंगे एंजॉय