Hi Guys, I am back with another fun video where I am testing various healthy snack recipes.
I personally love snacking and a few recipes from this video have become my recent favourite. Watch the video and let me know your favourite snack from the video🙌🏻💁🏻♂️
0:00 – Intro
0:52 – Matar Namkeen
3:47 – Chocolate Chickpea
6:54 – Mint Makhana
9:39 – Besan Crackers
Recipes from:
Matar Namkeen – https://www.instagram.com/reel/C1RKOzByYc5/?igsh=aWFiNmNmNTY5OTUx
Chocolate Chickpea – https://www.instagram.com/reel/C09knXzr5PA/?igsh=MTludWN0dGI1NW8zbA
Mint Makhana – https://www.instagram.com/reel/CzNtO7BRERH/?igsh=MWRyOTgwdDVnN2d5bg
Besan Cracker – https://youtube.com/shorts/jhg725H2Wxk?si=k0wYuZAPvAIbS4jK
My Kitchen Equipment:
1. OTG Oven -https://amzn.to/3JQHc1x
2. Stand Mixer – https://amzn.to/3FVrbon
3. Electric Hand Mixer – https://amzn.to/32YWVKK
4. Blender – https://amzn.to/331OPRt
My Shooting Equipment:
1. Sony A7III Camera – https://amzn.to/3qIz4r3
2. Sony 50mm 1.8 Lens – https://amzn.to/3FVjluS
3. Rode Wireless Go II Mic – https://amzn.to/3mSZmWi
4. Godox SL 150 Studio Lights – https://amzn.to/3znPybM
Buy my cookbooks here:
1. Bake with Shivesh – https://amzn.to/3mSZ81o
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3. Eggless Baking with Shivesh – https://amzn.to/3dZibWr
4. A Cookbook for Special Days, Special People : From Shivesh With Love – https://amzn.to/3SCaYLf
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यू नो अगर कोई मुझसे पूछेगा दैट व्हाट इज इट दैट यू लव डूइंग समथिंग दैट ट्रूली मेक्स यू हैप्पी समथिंग दैट इज योर ट्रू कॉलिंग योर पैशन योर हॉबी समथिंग दैट यू कैन डू ऑल डे माय आंसर वुड बी स्नैकिंग एंड आई थिंक ये मेरे खून में है बिकॉज़
माय मॉम इज एगजैक्टली द सेम एंड हम दोनों चाहे कुछ भी कर रहे हो पूरा दिन आवर माउथ हैज टू कीप डूइंग दिस दिस दिस बिकॉज़ वीी आर कांस्टेंटली स्नैकिंग ऑन समथिंग एंड अगर आपको भी ऐसी आदत है देन आई थिंक यू आर एट द राइट प्लेस बिकॉज आज की टेस्टेड बाय
शिवेश वीडियो में मैं टेस्ट करने वाला हूं कुछ हेल्दी स्नैकिंग रेसिपी जो कि एक्चुअली टेस्टी भी लग रही है आई एम गोइंग ट मेक देम इन माय किचन टू फाइंड आउट इफ दीज हेल्दी स्नैक्स आर आल्सो डिलीशियस एंड सेटिस्फाइंग सो लेट्स गेट [संगीत] स्टार्टेड सो दिस रेसिपी इज अ मटर नमकीन
रेसिपी व्हिच इज नॉट डीप फ्राइड हम उसको बनाएंगे एयर फ्रायर में मेरे घर पे ये एक परंपरा है कि अगर घर पे नमकीन का पैकेट खुला है अब वो इतना भी हो सकता है व इतना भी हो सकता है वो इतना भी हो सकता है बट
अगर नमकीन का पैकेट खुला है तो जब तक वो खत्म ना हो जाए उसको साइड पे नहीं रख सकते ऐसा नहीं है कि अगर थोड़ा बच गया है तो उसको ऐसे बंद करके रख दे वी डोंट डू ऑल ऑफ दैट एट होम हम लोग अगर नमकीन का पैकेट
खोलते हैं तो पूरा खत्म ही करते हैं सो आई एम होपिटल सो डिलीशियस एंड दिस स्लाइटली हेल्थियन नमकीन इज बेटर दन जो भी हम लोग पैक वाली खाते रहते हैं सो लेट्स ट्राई इट सबसे पहले अपने एयर फ्रायर में मैं डालने वाला हूं मटर इसको बस एयर फ्रायर में
डालेंगे थोड़े से ऑयल के साथ इसको मिक्स करके एयर फ्राई करेंगे फॉर अबाउट 12 मिनट्स बाय डियर मटर्स क्रिस्पी और क्रंची होके आना 12 मिनट्स गाइस जब तक हमारे मटर फ्राई हो रहे हैं हम एक मैरिनेट बनाएंगे इस बाउल में मैं डालने वाला हूं ऑयल जस्ट हाफ अ
टेबल स्पून ऑफ ऑयल एंड इसके साथ मेरे पास यहां पे थोड़े से मसाले और राइस फ्लावर है टू ऐड दैट क्रिस्पनेस टू द नमकीन तो वो मैं डाल दूंगा इन द ऑयल एंड अब इस मसाला पेस्ट में मैं डालने वाला हूं हमारे एयर फ्राइड क्रंची मटर एंड
ऑब्स मैंने बहुत ही छोटा बैच बनाया है यहां पर बिकॉज आई एम जस्ट टेस्टिंग आउट द रेसिपी एंड अगर ये वर्क नहीं करता है तो मुझे इंग्रेडिएंट्स ज्यादा वेस्ट नहीं करने हैं बट यू कैन ओबवियसली मेक अ बिगर बैच आल्सो एंड नाउ लेट्स मिक्स इट इन और
उन्होंने रेसिपी में से गार्लिक क्लोव भी बीच में डाल दिया है जस्ट फॉर फंजी एंड दिस इज रेडी अब इसको वापस डालेंगे एयर फ्रायर में एंड वील एयर फ्राई इट अ लिटिल मोर सो फ मिनट्स लेटर आवर नमकीन इज रेडी बहुत ही ज्यादा मसालेदार मटर की सब्जी लग
रही है इस टाइम पे लेट्स ट्रांसफर इट ऑन टू द प्लेट [संगीत] बहुत ज्यादा क्रंची काफी ज्यादा देर एर फ्राई करना पड़ा बाय द वे बिकॉज दो बार हमने ट्राई किया था एंड क्रंची नहीं हो रहा था बट नाउ इट्स परफेक्टली क्रंची एंड द फ्लेवर्स आर
बैंग ऑन मुझे पहले लगर था कि मसाले बहुत ज्यादा है बट इट्स टेस्टिंग अमेजिंग दिस इज समथिंग जिससे मुझे पता है कि मेरे घर पे सब बहुत ही ज्यादा खुश होने वाले हैं एंड डेफिनेटली आई एम गो मेक अ बिग बैच ऑफ दिस एंड कीप इट फॉर एवरी टाइम वी वांट एंड
वी आर क्रेविंग नमकीन दिस इज डेफिनेटली अ 10 ऑन 10 बिकॉज इसको बनाना भी काफी ज्यादा इजी था आई लव इट टू बी ऑनेस्ट गाइस नॉट टू बी जजमेंटल बट इस स्नैक आइडिया से मेरे चक्रा ऑनेस्टली अलाइन इस वक्त नहीं हो रहे हैं बिकॉज दिस इज
स्वीटन चॉकलेटी पी ट बटरी चिक पीस आई एम जस्ट गिविंग इट अ चांस बिकॉज मुझे लगता है कि इफ दिस वर्क्स तो काफी इंटरेस्टिंग एंड हेल्दी अल्टरनेटिव हो सकता है फॉर व्हेन यू वांट अ स्वीट स्नैक और आप दुनिया भर की चॉकलेट्स और अनहेल्दी डिजर्ट्स खा लो सो
आई एम थोड़ा सा लाइक होल्डिंग होप इन माय हार्ट कि अगर ये वर्क करता है लद चने के ऊपर चॉकलेट और पीनट बटर लगाना मुझे यहां पे थोड़ा सा ऑड लग रहा है सबसे पहले इन अ बल आई एम गोइंग टू ऐड कोको पाउडर साथ में अन स्वीटन पीनट बटर एंड सम मेपल
सिरप एट दिस पॉइंट इट इज लुकिंग क्वाइट क्वेश्चनेबल बिकॉज ऐसे एक बहुत ही थिक सी पेस्ट बन चुकी है बट विदाउट लूजिंग फेथ इसके अंदर आई एम गोइंग टू ड द चिक पीस एंड वी शैल ट्राई एंड कोट ऑल द चिक पीस इन दिस चॉकलेट पेस्ट
सो सारे चिकपीस कवर हो चुके हैं मेरे को काफी जेंटली करना पड़ा था बिकॉज ये ऐसे थोड़े से मैश भी हो रहे हैं एंड यहां पे ऑलमोस्ट मैंने चॉकलेट हमस बना ही दी थी बट दिस इज व्हाट इट इज लुकिंग लाइक राइट नाउ नॉट दैट ग्रेट बट इसको हम स्प्रेड करेंगे
ऑन टू द बेकिंग ट्रे एंड देन आई विल बेक देम ये चिकपीस ने भी क्या सपने देखे होंगे कि हमारे पिंडी चने बनेंगे हमें भटूर के साथ खाया जाएगा और क्या हो क्या रहा है इनके साथ गाइस लाइफ में कभी क्या हो जाए यू कैन नेवर प्लान इनफ बट इनको हम बेक
करने वाले हैं नाउ एट 180 डिग्री सेल्सियस फॉर अबाउट 15 टू 20 मिनट्स ए फ्यू मोमेंट्स लेटर सो गाइस चॉकलेट चिक पीस बन के रेडी हो चुके हैं गुड लुक्स के बेसिस प तो मैं इसको आउट ऑफ 10 नॉट एप्लीकेबल रेट करूंगा टेस्ट कर लेते हैं
जस्ट गिव अ मिनट माय टेस्ट बड एंड माय ब्रेन आर हैविंग अ डिस्कशन मतलब वन प्रॉब्लम इ कि क्रंची नहीं हुए है द अदर थिंग इज की डज इट टेस्ट बैड द आंसर इज नो डज इट टेस्ट गुड द आंसर इज नो डज इ टेस्ट लाइक एनीथिंग द आंसर इ
आल्सो नो बट आई मीन यू मेक इट एंड ईट इट अगर आपको ऐसे यू हैव अ स्वीट टूथ लाइक मी और आपको हर मिंग के बाद कुछ चाहिए स्वीट सो आई मीन इट्स नॉट बैड इससे चने जैसा टेस्ट नहीं आ रहा है सरप्राइजिंगली बट इसको हमने काफी देर बेक किया है स्टिल ये
क्रंची तो नहीं हुआ है सो आई एम जस्ट अ लिटिल कंफ्यूज इफ यू गाइ मेक इट लेट मी नो इन द कमेंट्स कि आपके लिए कैसा बना एंड आपको कैसा लगा मोर इंपोर्टेंट आई एम गोना रेट दिस अ फोर ऑन [संगीत] 10 सो दिस रेसिपी इज अ मिंट मखाना रेसिपी
एंड आई थिंक ये मेरे मे घर पे बहुत ज्यादा हिट होने वाला है इफ दिस वर्क्स बिकॉज मोस्टली मेरे घर पे हमेशा ऐसे एक बहुत ही बड़ा अ ड्रम टाइप्स ऑफ डब्बा में काफी मखाने भरे हुए रहते हैं एंड दिस इज गिविंग मी वेरी अ पुदीना वाला फन फ्लिप्स वाइब
एंड अगर ये वैसा ही हुआ तो दिस कुड बी एडिक्टिव काफी प्रॉमिसिफाई मिंट पाउडर बनाएंगे उसके लिए एक माइक्रोवेव सेफ प्लेट पे आई एम गोना प्लेस माय फ्रेश मिंट लीव्स और अब इन खिले खिले फ्रेश मिंट लीव्स को हम माइक्रोवेव कर देंगे फॉर 2 एंड हाफ मिनट्स ताकि ये सूख के बहुत ही
ज्यादा सैड हो जाए बट ट्स एगजैक्टली व्हाट वी वांट बिकॉज उसको हम इसे क्रश करके बनाएंगे हमारा मिंट पाउडर जब तक हमारा मिंट ड्राई हो रहा है लेट्स ड्राई रोस्ट द मखाना तो इसको मैं एक पैन में डाल रहा हूं एंड वी विल कुक इट अटिल इट्स क्रिस्पी एंड कंजी
सो द मिंट लीव्स हैव ड्राइड प्रॉपर्ली एंड नाउ इट्स टाइम फॉर सेटिस्फाइंग एसएमआर [संगीत] मोमेंट सो आवर पुदीना पाउडर इज रेडी एंड मखाने भी टोस्ट हो चुके हैं अब इन टोस्टेड मखानो में मैं ऐड करने वाला हूं बटर एंड साथ में थोड़े से असर्टेड स्पाइसे अलोंग विद आर मिंट
पाउडर ऑलराइट सो दिस इज स्मेलिंग एंड लुकिंग क्वाइट डिलीशियस एंड चटपटा एंड नाउ इट्स टाइम टू टेस्ट [संगीत] वेरी वेरी फ्लेवरफुल मिंट का टेस्ट है बट इट्स नॉट ओवर पावरिंग सो व पुदीना फन फ्लिप्स वाइब इज नॉट देयर बट आई लव दिस फ्लेवर व्हेन एवर यू आर क्रेविंग समथिंग
स्पाइसी एंड सेटिस्फाइंग यू कुड डेफिनेटली मेक दिस एंड काफी ज्यादा इजली एंड क्विकली हो गया आल्सो दैट एडिक्टिव ऐसे कीप मंचिंग ऑन इट वाइब है सो आई वुड रिकमेंड के छोटा बैच बनाओ इफ यू आर लाइक मी एंड यू हैव ज़ीरो सेल्फ कंट्रोल सो मेक वन बल बिकॉज
अदर वाइज आप खाते रहो अगर पता भी नहीं चलेगा आई लव दिस आई एम गोइना रेट दिस अ ना ऑन 10 बिकॉज इट्स इजी टू मेक फन टू मेक एंड आल्सो डिलीशियस जो मैं नेक्स्ट रेसिपी ट्राई कर रहा हूं इज अ बेसन और आटा के क्रैकर जो कि
आप बना के खुद भी खा सकते हो बच्चों को भी खिला सकते हो एंड जस्ट एंजॉय कर सकते हो बट आर दज एक्चुअली एंजॉयबल र नॉट दैट वी गोना फाइंड आउट इन जस्ट अ शॉर्ट वाइल सिंपल सी रेसिपी लग रही है बनाना स्टार्ट करते हैं सबसे पहले इन अ बाउल आई एम गोइंग
टू ऐड बेसन एंड आटा अलोंग विद सम ऑयल इसमें हाफ टीस्पून ऑफ बेकिंग पाउडर भी डालना है जो कि मुझे लगता है कि अवॉइड कर सकते हैं बट अभी बिकॉज मैं रेसिपी को टू द टी फॉलो करना चाहता हूं आई एम गोइंग टू ऐड इन द बेकिंग पाउडर एज
वेल एंड नाउ लेट्स जस्ट मिक्स इट टुगेदर हमारा सैंडी मिक्सचर रेडी है अब इसके अंदर मैं डालने वाला हूं मसाले एंड थोड़ा-थोड़ा करके वाटर डालेंगे जस्ट टू ब्रिंग द डो टुगेदर गाइस पानी डालते रहो मिक्स करते रहो पानी डालते रहो मिक्स करते रहो पानी डालते इतना भी नहीं डालना पानी बट जब तक
आपका एक ऐसा डो रेडी हो जाए अब इसको थोड़ा ऑयल से ग्रीस करके रोल आउट करेंगे सुपर थिन एंड देन वी विल कट इट इन टू क्रैकर्स एंड अब इन क्रैकर्स को गाइस बेक करना है एट 180 डिग्री सेल्सियस फॉर अबाउट 12 टू 15 मिनट्स ए फ्यू मोमेंट्स लेटर बेसन क्रैकर्स आर रेडी
गाइस ये एकदम जैसे मट्ठी पे अचार लगा के खाते हैं बिल्कुल वैसा टेस्ट है इसका वही नाइस अचारी फ्लेवरफुल डिलीशियस माय ओनली थिंग इज दैट ये ऑयली तो फील हो रहा है द ओनली बेनिफिट इज दैट ये फ्राइड नहीं है इट्स बेक बट बाकी चीजों से कंपेयर्ड ये
थोड़ा हैवी और ऑयली फील हो रहा है बट द टेस्ट इज बैंग ऑन इसलिए आई एम गोना रेट दिस अ ना ऑन 10 सो आउट ऑफ द फोर हेल्दी स्नैक रेसिपीज दैट आई ट्राइड टुडे जो एयर फ्राइड मटर नमकीन थी दैट एंड द मिंट मखाना वर माय फेवरेट मुझे कमेंट्स में बताओ कि
आपको कौन सी रेसिपी सबसे इंटरेस्टिंग लगी एंड अगर कोई और हेल्दी स्नैक रेसिपी है जो आप अपने किचन में बनाते हो तो वो जरूर कमेंट्स में शेयर करना एंड आई माइट टेस्ट इट आउट इन द नेक्स्ट एपिसोड ऑफ दिस सीरीज आई विल सी यू गाइस वेरी सून बा बाय