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सुबह का टाइम है अभी व स्कूल चला गया है और जैसे मैंने लास्ट बलग में बताया था ना कि विदं जा रहा है तीन दिनों के लिए तो उसकी बैग चेक करही हूं तो गुड मॉर्निंग नमस्ते एंड वेलकम टू माय ब्लॉग कैसे हो आप लोग आई होप एवरीवन इ डूइंग गुड तो वैसे
विड ने बैग रेडी कर ली थी पर मैं एक बोलते है ना लास्ट मिनट एक चेक कर लूंगी कुछ रह नहीं गया और उसे इतनी छोटी बैग ही ले जाना थी तो सब कुछ इसमें डालना था फॉर्मल शूज और सब कुछ इसी में डाल के तो बाद में हम
लोगों ने एक बैकपैक एक्स्ट्रा कर दी क्योंकि आयर निंग के लिए भी एक स्टीम वाली आयरन डाली थी कपड़े एक ही बैग में डालेंगे ना तो कुछ ना कुछ क्रीज तो आ ही जाती है तो खुद कर लेगा बाकी का जो भी काम है और
टेंपरेचर अभी दिन में अच्छा हो रहा है पर रात में टेंपरेचर 30 में जा रहा है ना तो जो ड्यू गिरता है ना उससे एकदम ठंडा ठंडा रहता है मॉर्निंग टाइम पे अदर वाइज एकदम फ्रेश क्लीन लग रहा है अच्छा सा बोल ना स्पिंग अब आने वाला है ऐसा विटर की फील आ
रही है अभी वैसे मेरे धनिया के प्लांट यहां पर है ना उसकी हालत खराब हो जाती है रात के टाइम प जो ू है ना वो एकदम जम जाता है उसके ऊपर जैसे ही सन आएगा ना वह अच्छे से खेल जाएंगे बैकयार्ड भी अब क्लीन करना है बहुत
ही खराब हालत है बड़ के भी और हस्बैंड जा रहे है डन को ड्रॉप करने के लिए जैसे मैंने बोला ना ू गिरता है ना वो इस तरह से क्रिस्टल जैसा हो जाता है आइस जैसा अब टेंपरेचर थोड़ा सा अप होगा दिन के टाइम में तो यह सब कुछ मेल्ट हो
जाएगा तो आज मुझे थोड़ा सा अच्छा फील हो रहा था लास्ट लॉग में मैंने बताया था ना कुछ अच्छा फील नहीं हो रहा था तो आज थोड़ा सा अच्छा लग रहा है कल मैंने अच्छे से रेस्ट किया बाद में तो रेस्ट भी चाहिए
होता है हम लोग घर घर में ही काम होता है कहीं बाहर जॉब नहीं करती मैं फिर भी घर में छोटे बड़े यह काम वो काम घर के क्लीनिंग से लेकर कुकिंग से लेकर बच्चों के स्कूल सब मैनेज करते करते पूरा दिन ऐसे निकल जाता है ना कि पता ही नहीं चलता कई
बार होता है ना कि हमें बीच में थोड़ा सा 15-20 मिनट का रेस्ट ले लेना चाहिए तो वही मैंने स्टार्ट किया थोड़े से प्राणायाम और ऐसी चीजें भी स्टार्ट की है योगा जो मुझे अच्छा लग रहा है यह करके और आज बहुत ही बिजी दिन है एकदम बोल सकते हैं ना कि एकदम
बिजी बिजी दिन सुबह वेदन गया तो वो गया तब तक एकदम बिजी था वो थोड़ा सा खाना भी खाके गया लाइक अच्छे से ब्रेकफास्ट करके गया तो जल्दी में बना दिया था सब्जी रोटी ही बनाई थी पर उसे जो सब्जी पसंद है वही बनाई थी बैंगन भाजा बोलते हैं हमारे यहां से पलेटा
बोलते हैं एक प्लांट की सब्जी बनाई थी और साथ में रोटी तो उसके जाने के बाद मुझे अभी टाइम मिला है कुछ ब्रेकफास्ट करने का तो आज सोचा है आज चाई को स्किप कर देते हैं थोड़ा थोड़ा सा चाई को मैं कम करना चाहती हूं तो ट्राई करूंगी देखते हैं कैसे
वर्क करता है तो मैं यहां पे स्मूदी बना रही हूं सबसे पहले मैंने यहां पे आमंड थे ना उसको सोक करके रखे थे उसका आमन मिल्क बना लिया आमन को अच्छे से क्रश करके पानी डाल के इसको अच्छे से ब्लेंड करेंगे ना तो अच्छे से आमन मिल्क बन जाएगा तो आमन मिल्क
के साथ यहां पे मैंने दो बनाना डाल दिए और साथ में ऑरेंजेस के जो बाहर के छिलके होते हैं ना संथरा होते हैं उसके उसके बाहर के छिलके निकाल लिए हैं बाकी के पूरा डाल दिया है यहां पे थोड़े से हैंडफुल यहां पे डाले हैं वॉलनट्स बस इतना ही डाल के एक
अच्छी सी स्मूदी बना लूंगी और यही आज हम लोगों ने चाय स्किप कर दिया वैसे मेरे हस्बैंड को चाय में इतना इंटरेस्ट नहीं होता मुझे ही चाय में बहुत इंटरेस्ट होता है मोस्टली एक ही टाइम चाय होती है पर मुझे चाय चाहिए होता है हैबिट होती है ना
जब हम बहुत छोटे हैं तब से चाय पीते हैं तो वह छोड़ना बहुत ही डिफिकल्ट होता है वैसे मैं चाय कंपलीटली छोड़ नहीं पाऊंगी कभी भी पर थोड़ा-थोड़ा कभी-कभी स्किप करना स्टार्ट करूंगी ऐसा मैंने अभी सोचा है देखते हैं क्या होता है और यह स्मूथ देखिए
इतनी टेस्टी बनी थी ना ना कोई मिल्क और कुछ चीजें नहीं और कुछ आइस भी नहीं डाला आज तो मैंने रूम टेंपरेचर जैसा ही बनाया और इसके बाद आज मैंने बोला ना बिजी डे है तो आज है वीर का एलर्जी टेस्ट करवाने ले जाना है वीर को कई दिनों से
ड्राई कफ है तो हम लोगों ने इसका चेस्ट एक्स्ट्रा भी करवाया था एस पर डॉक्टर इंस्ट्रक्शन तो उसमें भी कुछ नहीं आया एकदम क्लीन है चेस्ट में कोई कफ या कुछ भी नहीं है लंग्स में तो डॉक्टर ने बोला कि अब देख लेते हैं कि इससे कोई एलर्जी है कि
नहीं तो तब पता चलेगा वैसे अभी इतनी ड्राई खांसी नहीं थोड़ी सी कम हो गई है सीजन थोड़ा सा अच्छा हो रहा है ना तो उसे अच्छा लगता है ऐसा हमें लग रहा है पर देखते हैं तो आज उसे स्कूल में से पीक करेंगे और उसको लेके एलर्जी टेस्ट करवाने के लिए
जाएंगे तो डिश वशर भी एमटी करना बाकी था वो एमटी कर दिया और अभी अराउंड एक वक से ज्यादा हो गया मैंने किचन के ये स्व के जो स्टैंड है ना वो क्लीन करना बाकी था तो थोड़े से बर्तन थे उसके साथ में इसे रख दिया तो यह भी क्लीन हो जाएगा
और साथ में मेरे बर्तन भी हो जाएंगे किचन भी हल्का फुल्का सा क्लीन करूंगी थोड़ा सा प्रिपरेशन भी करके जाऊंगी लंच के लिए और और उसके बाद हम निकल जाएंगे वैसे अभी अच्छा खासा अली टाइम है वीर को थोड़ा सा देर से पिकअप करना है और
मैं लंच भी एकदम सिंपल बनाऊंगी जो वीर को बहुत ज्यादा पसंद है बच्चे लोगों को कभी भी कहीं डॉक्टर के पास ले जाना हो तो उनके पसंद का कुछ खाना दे दो ना तो उनका थोड़ा सा लुख कम हो जाता है तो मैं उसकी पसंद का खाना बनाऊंगी आज हेल्दीर वे बनाऊंगी पर
अच्छा बनाऊंगी रेगुलर सब्जी रोटी नहीं खाएगा वो आज तो उसकी भी प्रिपरेशन एकदम बेसिक सी करके जाऊंगी ताकि आने के बाद फटाफट से उसे दे सको हम लोग भी खा सके लंच तो मेरे पास टाइम था और स्टैंड मैंने रख दिए डिश वशर में तो सोचा यह क्लीन कर
लू हमारे इंडियन कुकिंग में कुछ ना कुछ कुछ ना कुछ ऐसा होता है ना कि गिर ही जाता है कई बार गिर गया और फिर कुक करते रहो ना पूरे दिन तो फिर यह चिपक ही जाता है वैसे रेगुलर रूटीन में क्लीन होता है यह पर इस
तरह से डीप क्लीनिंग जब भी स्टैंड क्लीनिंग में जाता है ना तब भी होता है तो मैंने सिंपल सा सोप वार्म वाटर और विनेगर यहां पे लिया था और उसके साथ घिस के क्लीन कर लिया और हमारी ये वॉल भी हमें क्लीन करनी थी ये रेगुलर क्लीन होती है दो-तीन
बार दिन में पर आज मैं थोड़ा सा घिस के प्रॉपर्ली सोप और विनेगर ऐसी चीजें लगा के क्लीन करूंगी क्योंकि यहां पे जो भी हम तड़का दे और कुछ भी करोना तो ऑयल के छटे गिरते ही है कुछ ना कुछ इस पे चिपक ही जाता है कई बार वैसे ये दिखती एकदम सिंपल
सी है ना एकदम इतनी अच्छी नहीं लग दिखती अट्रैक्टिव जो वॉल पे जो ब्रिक्स है वो पर क्लीनिंग करने में बहुत आसान है हल्का सा गर्म पानी में सोप डाल के कपड़ा इस परे फेर दो ना तब भी एकदम नीट एंड क्लीन हो जाएगी ऐसे कोई भी बहुत अच्छे से चिपक नहीं
जाता तो क्लीन करना बहुत आसान है पर एकदम बेसिक सा लुक है ना मुझे वोह बहुत पसंद नहीं आ रहा पर क्लीनिंग के लिए बहुत अच्छा है तो मैंने सोचा था उतना ही क्लीन करू आगे कुछ नहीं करूं तो मेरे पास टाइम बच गया तो यह चिमनी वाला पार्ट भी क्लीन करना
बाकी था तो मैंने सब उल्टा कर दिया पहले जो क्लीन करना था वो एंड में कर रही हूं और जो सो प्रोसेस उल् कर दी पर फिर बाद में मैंने कपड़ा लगा लिया नीचे के पार्ट में वैसे क्लीन इसलिए कर लिया क्योंकि मेरे पास टाइम भी था और मुझे आज मेरे में
एनर्जी भी थी और ये क्लीन करने का टाइम भी हो गया था तो इसे क्लीन करके रख लिया तो पहले मैंने सोचा फिल्टर ही चेंज कर दूं ये डिस्कार्ड कर दूं और नया वाला डाल दूं फिर एक बार सोचा ना ना कि इसको मैं क्लीन करके देखती
हूं अच्छे से क्लीन हो जाए तो फिर मैं इसे रीयूज कर लूंगी एक बार एटलीस्ट फिर बाद में इसे डिस्कार्ड कर दूंगी तो मैंने यहां पे बेकिंग सोडा और विनेगर डाला और जो हमारा रेगुलर सोप होता है ना डिश वशर डिश वाशिंग वाला उसको डाला और ब्रश किया गरम
गरम पानी से वाश किया तो एकदम नीट एंड क्लीन हो गया है जैसे पहले नया लगाया हो ना एकदम वही इसी तरह से हमारे कुकिंग में हम लोग ऑयल और ग्रीज का इस तरह से तड़का देते हैं ना तो फिल्टर में बहुत ज्यादा जाके कलेक्ट हो जाता है इतनी सिंपल सी
कुकिंग तो होती है नहीं हमारी थोड़ा सा कम ऑयल में भी आप कुक करो ना फिर भी यहां पे जाता ही है और अच्छा भी है इस तरह से चिमनी आपकी अच्छी वर्क करे यह भी आपको पता च चल जाता है जब आप फिल्टर चेक करें ना
फिल्टर में कुछ ना हो तो इसका मतलब है कि आपकी चिमनी अच्छे से वर्क नहीं कर रही और जैसे मैंने बोला ना एकदम हेल्दी बनाऊंगी तो यहां पे चिकपी वाला पास्ता है रेगुलर पास्ता नहीं है चिकपी फ्लावर का जो पास्ता आता है ना वो लाई थी तो अच्छा लगा ये
रेगुलर पास्ता ज से फ्लेवर में थोड़ा सा डिफरेंट होता है पर अगर सॉस अच्छा बना लेना है तो आपको इसमें इतना पता नहीं चलेगा तो वही मैं बॉईल करने के लिए रख रही हूं ये बॉईल करके रख के जाऊंगी वेजिटेबल्स थोड़ी सी चॉप कर लूंगी थोड़ा बहुत बॉल वो
कर दूंगी और यह करके जाऊंगी सॉस में बनाऊंगी जब मुझे फाइनल इसको रेसिपी एंड करनी हो तब क्योंकि सॉस क्या होता है ना अगर आप बटर थोड़ा सा ही डालना जरूरी होता है तब भी फ्लेवर आता है तो बटर डालेंगे ना तो वो ठीक हो जाएगा और मैं हेल्दी बनाऊंगी अगेन तो फिर
यहां पर जाएगी लॉट्स ऑ वेजिटेबल्स बेल पेपर और मेरे पास जो भी ग्रीन बीन और सब चीज जो इसमें जाती है ना वो थोड़ी थोड़ी सब डाल दूंगी वैसे वीर इतना प्रॉब्लम नहीं करता वेजिटेबल्स खाने में बेसिक चीज ये होनी चाहिए कि उसे लगना चाहिए कि पास्ता मिला
है या पिज़्ज़ मिला है आप किसी भी तरह के से बनाओ रोटी पे बना के दे दो पिज़्ज़ा जैसा दिखना चाहे तो वो खा लेगा और पास्ता में भी जितनी भी वेजिटेबल्स डालो उसे पसंद आ जाएगी सिर्फ उसे पास्ता है ऐसा दिखना चाहिए पास्ता के पीसे इसमें दिखने चाहिए
तो ब्रोकली बेल पेपर और ग्रीन बींस यहां पे मैंने वॉश कर ली है अच्छे से ग्रीन बींस ऐसे कुक नहीं होगी फ्रेश वाली है ना फ्रोजन वाली होती है तो थोड़ी सी ज्यादा जल्दी कुक हो जाती है तो मैं उसको हल्का सा स्टीम कर लूंगी बाद में इसे बाकी की
वेजिटेबल्स के साथ मिक्स कर लूंगी और यहां पर मैं अनियन भी यूज करूंगी पर अनियन में अभी कुछ भी कट या चॉप करके नहीं जाऊंगी जब मैं फाइनल बनाऊंगी डिश तभी इसको कट करूंगी तो इस तरह से स्टीमर में अराउंड फ मिनट्स तक ही मैंने
रखा और उसके बाद स्व बंद कर दिया था तो उसकी हीट भी मिलती रही और उसके बाद थोड़ा सा टोस्ट करेंगे तो ये अच्छे से कुक हो जाएगी वैसे वेदर अभी अच्छा हो रहा है ना तो बाहर भी कुछ ना कुछ एक्टिविटी करने का मन कर
रहा है लाइक बैकयार्ड क्लीन करना और बक में बहुत सारा काम होता है स्प्रिंग के सीजन में पर अभी मेरा इतना बिजी बिजी चल रहा है ना पूरा स्प्रिंग में सीजन जब भी चेंज हो जाएगी ना तो मुझे चाहिए बैकयार्ड एकदम रेडी तो वही हस्बैंड को बोल रही थी कि
हमें सब थोड़ी-थोड़ी प्रिपरेशन अभी से स्टार्ट कर देनी होगी वैसे तो मैंने सीड्स और ऐसी चीजें जो मेरे पास नहीं थी वो थोड़ा सा बाय करना स्टार्ट कर दिया है थोड़ा सा ऑनलाइन भी ऑर्डर किया है और थोड़ा सा मेरे पास सीड्स है भी और थोड़े
से मैं लमा में से भी लाई हूं वो शेयर जरूर करूंगी डिटेल में और हम लोग अभी रेडी है हस्बैंड यहां पर चेक करने आए थे सभी बंद है कि नहीं वैसे मैंने ऑलरेडी एक बार चेक कर लिया था पर हमें हैबिट है एक बार घर से जाए ना तो
एक दोनों बारी-बारी चेक करके ही जाते हैं ताकि कंफर्मेशन मिल जाए कि हम लोगों ने स्ट सभी प्रॉपर्ली टर्न ऑफ किए हुए हैं और अभी जा रहे हैं वीर की स्कूल तो वीर की स्कूल एकदम पास में ही है बहुत देर नहीं लगती और अभी तो टाइम भी ऐसा
है ना दिन का टाइम है तो ट्रैफिक भी बिल्कुल नहीं था और स्काई देखो एकदम ब्यूटीफुल लग रहा था ना प्रॉपर जैसे नॉर्दर्न हेमिस्फीयर में हम लोग रह रहे हो और स्प्रिंग की सीजन आ रहे है वैसा एकदम ब्यूटीफुल लग रहा था वेदर अच्छा हो गया है अराउंड एक वीक से
न के टाइम में बिल्कुल भी ठंड नहीं लगती है सिर्फ अर्ली मॉर्निंग और लेट नाइट को ही ठंड लग टेंपरेचर 30 में चला जाता है रात के टाइम पे दिन के टाइम में अराउंड 60 को टच कर जाता है 50 में तो रहता ही है तो 50 में रहो तो इतनी ठंड नहीं
[संगीत] लगती व्ट इट तो वीर आ गया है और हम लोग जाएंगे अभी लैब में यहां पे एक्चुअली ब्लड टेस्ट करवाना हो ऐसी चीजें करवानी हो ना तो एमेंट इजली इतनी जल्दी मिलती नहीं तो हमें एटलीस्ट 10 डेज लगे जब हम लोगों ने अपॉइंटमेंट स्केड्यूल की थी उसके बाद तभी
हमें अपॉइंटमेंट मिली और उसके बाद अब रिजल्ट आने में तो पता नहीं कितने दिन लग जाते हैं एक सिंपल सा ब्लड टेस्ट करवाना भी यहां पे बहुत ही डिफिकल्ट हो जाता है इंडिया में इजली हो जाता है ऐसे ब्लड टेस्ट करवाना ऐसी चीजों में इतनी वेट नहीं
करनी पड़ती है तो अराउंड 10 टू 12 डेज पहले हम लोगों ने अपटमेंट स्केड्यूल की थी तो आज हो गया फाइनली घर आ गए हैं और अभी मैं बना रही हूं पास्ता का सॉस तो सबसे पहले ऑलिव ऑयल लिया है उसके अंदर एक से दो
गार्लिक को चॉप करके डाल दिया तो मैं पहले वेजिटेबल्स यहां पर टोस्ट कर लूंगी और सेम पैन में बनाऊंगी पास्ता का सॉस वो भी हेल्दी बनाऊंगी उसमें भी अनहेल्दी चीज कुछ भी यूज नहीं करूंगी पर फ्लेवर एकदम सही आएगा कोई भी इसमें ऐसा नहीं लगेगा कि आप
लोगों ने कि हम लोगों ने इस तरह से बहुत हेल्दी हेल्दी करके फ्लेवर एकदम चेंज कर दिया है यह मेरी ट्राई की हुई रेसिपी है बहुत बार बनाती हूं इस तरह से मैं तो अनियन भी चॉप कर लिया था साथ में अनियन भी डाल दिया हल्का सा सॉल्ट डाल के
हाई फ्लेम पर इसे क्रंची ही रहने देंगे पर टोस्ट कर लेंगे अच्छी तरह से और वीर को पता नहीं था कि ब्लड टेस्ट करवाना हम लोगों ने बोला भी नहीं था नहीं तो ये बहुत डिफिकल्ट होता है तो उस वहां पर जाके उसे जैसे लगा कि ओ मुझे यह करवाना
है तो बहुत रोया और बहुत ही एकदम क्रैंकी जैसा हो गया है तो उसे मैंने बोला है कि तुझे जो खाना पसंद है वही याद दूंगी तुझे जो करना है वो करो बच्चे लोगों को होता है है ना कि नीडल से किसको डर नहीं लगता सबको
ही डर लगता है बच्चे लोगों को तो वैसे भी बहुत ज्यादा डर लगता है मुझे इतनी एज में भी नीडल से बहुत ज्यादा डर लगता है तो वही वोह स्क्रीन लेकर बैठा है अभी आज थोड़ा सा ज्यादा स्क्रीन टाइम हो जाएगा क्योंकि होता है ना बच्चे जब थोड़े से सीख या कुछ
ऐसा होता है तो फिर उन लोगों को कंट्रोल करना या उन लोगों को स्क्रीन से दूर रखना थोड़ा सा डिफिकल्ट हो जाता है तो वेजिटेबल्स मैंने यहां से निकाल ली ऑयल फिर से डाला थोड़ा सा और थोड़ा सा डाला है बटर और उसके अंदर मैंने एक चम्मच डाला है
वट फ्लावर और एक चम्मच ओट्स का आटा डाला है मिक्स करके तो हमें अच्छे से इसे कुक करना है अच्छे से कुक करना बहुत जरूरी है थोड़ा सा भी कच्चा रह जाएगा ना तो फ्लेवर बिल्कुल भी अच्छा नहीं आएगा और डाइजेशन में भी प्रॉब्लम करता है जैसे हम हलवा बना रहे
हैं उसी तरह से कुक करना है अच्छे से घी इसमें से ज आउट होना शुरू हो जाए ना घी ऑयल जो भी डाला हो ग्रीस तब तक हमें कुक करना है और उसके बाद यहां पर डालूंगी मिल्क तो मिल्क को थोड़ा थोड़ा ते जाना है
एक साथ में सब डाल देंगे ना तो लम्स आ जाएंगे थोड़ा-थोड़ा डालते इसे कुक करते जाना है स्मूथ करते जाना है तो मैं इसमें चीज या ऐसी कोई चीजें यूज नहीं करूंगी मैं इसमें यूज करूंगी अवोकेडो ताकि ये एकदम बटरी क्रीमी हो जाए और हेल्दी भी हो जाए
तो इसी के लिए ग्रेवी रेडी हो रही है एक तरफ और एक तरफ मैंने अवोकेडो भी चॉप करना स्टार्ट कर दिया अवोकेडो भी पहले से आप चॉप करके रखेंगे ना तो यह इसका कलर एकदम डल हो जाएगा ग्रीन कलर नहीं रहेगा तो ग्रेवी भी मिक्स कर करके कुक करती जा रही
हं दूसरी तरफ यहां पे अवोकेडो भी मैंने 1 एंड हाफ ऑलरेडी निकाल लिए हैं और बाद में मुझे थोड़ा सा ज्यादा लगा जरूरत तो मैंने हाफ अवोकेडो और डाला था तो टू अवोकेडो बीक साइज के मैंने यहां पे डाल दिए अच्छे से इसकी पेस्ट बना के डालेंगे ताकि हमारी जो
सॉस बनाई है ना वो एकदम टेस्टी बने अगर कभी भी ट्राई ना किया हो तो इस तरह से ट्राई जरूर कीजिएगा एकदम क्रीमी बनेगी आप चीज को भी मिस नहीं करेंगे या फिर बटर को भी मिस नहीं करेंगे एकदम स्मूथ सिल्की स्मूथ बोल सकते हैं ना इस तरह का सॉस रेडी
हो जाएगा पर अवोकेडो अलग तरीके से डालना है सीधे सॉस में नहीं डालना है तो वो मैं दिखाऊंगी आगे ताकि अवोकेडो का कलर भी अच्छे से मेंटेन रहे फ्लेवर भी रहे और एकदम हो जाए ना कि एकदम 100% कुक ना हो जाए अवोकेडो तो यहां पे मैंने पिज्जा
सीजनिंग डाल दी है साथ में थोड़ा सा धनिया जीरा पाउडर भी डाला है थोड़ा सा डेसी टच देने के लिए सॉल्ट डाल दिया है पिज्जा सीजनिंग मैंने अलग-अलग डाली है क्योंकि मेरे पास जो पाउडर रहता है ना पिज्जा सीजनिंग का वो खत्म हो गया है और यहां पर
मैंने एक स्पून जितना डाल दिया है ब्राउन शुगर ये ऑप्शनल है पर थोड़ा सा पिज्जा का पास्ता का सॉस थोड़ा सा वाइट सॉस हो ना तो माइल्ड होता है तो थोड़ी सी ब्राउन शुगर डाल दीजिए ना तो फ्लेवर एनहांस हो जाएगा अगर आपको पसंद नहीं तो आप इसे स्किप भी कर
सकते हैं अब मैं सबसे पहले डालूंगी पास्ता और जो वेजिटेबल टोस्ट करके रखे हैं वो जितना पास्ता उससे भी ज्यादा वेजिटेबल है और उसके ऊपर टॉपिंग में डालूंगी यहां पर अवोकेडो अवोकेडो प साल्ट नहीं डाला था तो के ऊपर डाल दिया ताकि अच्छे से मिक्स हो
जाए तो इस तरह से आप स्टेप बाय स्टेप इसे डालेंगे ना तो आपका अवोकेडो का कलर भी अच्छे से मेंटेन रहेगा वो एकदम डल नहीं हो जाएगा और एकदम अल्ट्रा हॉट नहीं हो जाएगा अब सब चीजों को अच्छे से मिक्स करके पास्ता पे भी और वेजिटेबल्स पे भी अच्छे
से सॉस कवर हो जाए कोटिंग अच्छे से हो जाए तब तक हमें इसे मिक्स करना है अगर पास्ता को आप लोगों ने प्रॉपर्ली कुक किया हो बहुत ज्यादा ओवर कुक ना कर लिया हो ना तो ब्रेक भी नहीं होगा और वेजिटेबल्स भी हम लोगों ने 100% कुक नहीं की थी इसे क्रंची
ही रहने दिया तो कोई भी प्रॉब्लम नहीं होगा इसे ऊ पर अच्छे से करना है मिक्स तो अभी स्तव ऑन ही है और उसके ऊपर ही मैंने पास्ता के सॉस को और सब कुछ मिक्स कर लिया और यह देखिए पास्ता जो अवोकेडो का ग्रीन कलर भी अच्छे से दिख रहा
है और एकदम क्रीमी कोई बोल नहीं सकता कि हमने यहां पर बटर भी बहुत कम डाला है बटर या ऑयल और चीज बिल्कुल भी नहीं डा एकदम हेल्दी एकदम टेस्टी पास्ता भी हेल्दी यूज किया है वेजिटेबल्स भी यूज किया है सॉस भी हेल्दी से बनाया
है और इसे अभी क्विकली सर्व कर लेना है तब यह टेस्टी लगेगा ठंडा हो जाएगा ना तो बहुत अच्छा नहीं लगेगा तो हमारा हो गया लंच सब लोगों ने यही लंच किया और वीर को बहुत ज्यादा पसंद आया एकदम क्रीमी सॉस वाड़ा हेल्दी लंच हो गया डिनर भी एकदम सिंपल बनेगा पर जैसे
मैंने बोला ना वीर को आज ऐसा खाना है ना कि अपनी पसंद का और वो स्क्रीन लेकर थोड़ा सा बैठा है तो मैं उसे कुछ ना कुछ एक्टिविटी करवाऊंगी पर अभी थोड़ी देर के लिए तो मैं उसे कुछ भी नहीं बोल पाऊंगी इस टाइम के एक दो घंटा निकल जाएगा उसके बाद
उसको मैं कुछ ना कुछ डायवर्ट करूंगी उसका तो मेरा भी कुछ काम था मुझे भी कुछ लिखना था तो वो मैं लेके बैठ गई हस्बैंड अपने काम में बिजी है और वेदांत गया है तो वेदांत तीन दिन के बाद घर पे आएगा तो एकदम रिलैक्स रिलैक्सिंग बोल सकते
हैं ना ऐसा है सुबह से उठी थी ना तब से अब तक सब कुछ ऐसे बिजी बिजी बिजी चल रहा था तो मैंने थोड़ा सा राइट किया थोड़ा सा रिलैक्स भी किया थोड़ा सा टीवी देखा वीर के साथ भी प्ले किया इसी तरह से आफ्टरनून
तक का टाइम हो गया इवनिंग का टाइम है वीर को फिर से भूख लगी थी तो मैंने बोला ना आज पास्ता पिज़्ज़ा ही बनेगा पर वीर रोटी पिज़्ज़ा भी इजली खा लेता है सिर्फ दिखना चाहिए पिज़्ज़ा जैसा बस तो मैंने यहां पे एक रो रोटी बनाई थी ठीक वाली उसके
ऊपर जो भी घर में अवेलेबल हो सॉस और ऐसी चीजें वही लगा के पिज्जा जैसे शेप में उसे दे दिया हेल्दी भी हो गया टेस्टी भी हो गया और हम लोगों का यह डिनर है तो डिनर में एकदम सिंपल सा कुछ बनेगा एक्चुअली थोड़ा सा पास्ता बच गया था ना तो उसके साथ
मैंने यहां पे वेजिटेबल्स के साथ पनीर फ्राई पनीर टोस्ट जैसा बना लिया उसके साथ थोड़ा सा पास्ता चला जाएगा और ये हो जाएगा हमारा हेल्दी सा टेस्टी सा क्विक सा डिनर सुबह का लंच का कुछ बचा हो ना वो भी इसमें इस तरह से यूज हो
जाएगा उसके बाद हम लोग चले गए थे कुछ बाहर एक्चुअली शॉपिंग करने तो वो मैं नेक्स्ट ब्लॉग में दिखाऊंगी क्या करने गए थे हम लोग यह रात का टाइम है और मैं यहां पे हाडवा के लिए प्रिपरेशन कर रही हूं हंडवा का फ्लोर बना के रेडी करके रखूंगी ताकि
मैं इसे यूज कर सकूं ट्रेडिशनल डवा जैसा बनाने के लिए पर उसे भी हेल्दी तो बनाऊंगी तो यहां पे मैंने क्यूना ले लिया है हस्बैंड लाए थे लास्ट वीक कॉस्को में से वेदन को बहुत ज्यादा पसंद है इस तरह का खाना तो मैंने यहां पे मेजर में मैं दे
दूंगी डिस्क्रिप्शन बॉक्स में और यहां पे स्क्रीन पे भी तो मैं इस इसका रोस्ट करके आटा बनाऊंगी तो सबसे पहले मैंने सब चीजें नैपकिन से या कपड़े से अच्छे से वाइप कर ली ताकि उसके ऊपर जो भी डस्ट या कैसी चीजें हो ना उसको हम अच्छी तरह से वाइप
आउट कर सके तो अच्छे से कपड़े से रब कर करके इसे क्लीन कर लेना है उसके बाद हमें इसे करना है रोस्ट अगर बहुत अच्छी सी धूप हो ना तो इसे पूरे बाहर धूप भी लगा सकते हो और उसके बाद उसका हमें आटा बनाना है तो यहां पर धूप तो है नहीं
ऐसी तो मैं रोस्ट ही कर लूंगी लो मीडियम फ्लेम प अच्छे से रोस्ट करना है राइस है ना उसका कलर डाल का भी कलर थोड़ा सा चेंज हो जाए ना इस राइस यहां पे डिफरेंट दिख रहा है ना थोड़ा सा वाइट जरा इतना कुक करना है फिर उसे हमें पूरा पूरी तरह से
रूम टेंपरेचर प आने देना है और उसके बाद हम इसका फ्लावर बनाएंगे और इसे भर लेंगे उसका आप यूज कर सकते हो जब भी डवा बनाना हो तो और जस्ट आटे को दही के साथ फर्मेंटेशन के लिए रख दिया और नेक्स्ट डे आप इसका हेल्दी सा ट्रेडिशनल काइंड ऑफ डवा
बना सकते हैं तो मैं नेक्स्ट ब्लॉग में यह रेसिपी जरूर शेयर करूंगी अभी तो मैं इसका फ्लावर बना के रेडी करके रख रही हूं ताकि मैं कभी भी इंस्टेंट बना सकूं सिर्फ मुझे फ्यू आवर्स तक इसे सोक करके रखना है थोड़ा सा दही और थोड़े से पानी के साथ और वेदन
को और मेरे हस्बैंड दोनों को हव बहुत ज्यादा पसंद है तो मैं बहुत क्विकली बनाती हूं इसे पैन में या फिर ट्रेडिशनल तरीके इस मैं ओवन में बनाऊंगी तो इसी के साथ आज का ब्लॉग भी यही खत्म करते हैं आई होप आप लोगों को ब्लॉग पसंद आए े लाइक और चैनल को
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