बाजार से भी ज्यादा अच्छा और टेस्टी मेथी खाकर बनाएंगे सबसे पहले एक बाउल में दो कप बारीक वाला गेहूं काटा लेना है इसमें 1 टेबल स्पून बेसन मिलाना है इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिला देना है और साथ ही में 1 टेबल स्पून इसमें कसूरी मेथी मिलानी है
इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर मिलाना है सब कुछ अच्छी तरह से मिला लेना है अब इसमें दो टेबल स्पून तेल मिलाना है और इसे अच्छी तरह से मिला लेना है अभी थोड़ा-थोड़ा पानी डाल के इसका नरम आटा लगा लेना है आटे को अच्छे से मसल लेना
है जब तक ये स्मूथ ना हो जाए जब आटा इस प्रकार स्मूथ हो जाए तब इसे ढक देना है 10 मिनट के लिए 10 मिनट बाद थोड़ा सूखा हटा लेना है और इसे अच्छे से पतला बेल लेना है पतला बेलने के बाद कटर या ढक्कन की
सहायता से इसे काट लेना है बिल्कुल इस प्रकार अब इसे सेकना है तो तवे को अच्छे से गर्म कर लेना है उसके बाद गैस की आंच को बिल्कुल धीमा कर देना है इसे पलटते हुए दबाते हुए अच्छे से सेक लेना है जब ये हल्का सा सख जाए तब इसके ऊपर बिल्कुल
थोड़ा सा तेल लगा लेना है फिर से इसे दबाते हुए सेक लेना है जब तक इस पे इस प्रकार कलर ना आ जाए तो अब ये तैयार है