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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम वेलकम बैक टू माय चैनल उम्मीद है आप सब खैरियत से होंगे आज आपके लिए बहुत ही हेल्दी काले चने की चाट शेयर कर रही हूं अक्सर स्कूल्स के बाहर ठेले वगैरह प इस तरह की चाट मिलती है और रमजान में आप इसे
बना सकते हैं हेल्दी चाट है और बहुत ज्यादा आपको हैवी फील नहीं करवाएगी तो जल्दी से शुरू कर लेते हैं तैयारी इसकी मैंने पहले से ही करके रखी हुई है एक कप ले लेंगे काले चने और पहले जो कच्चे चने हैं उन्हें आप एक कप मजर करेंगे और बॉईल
करने के बाद ये डेढ़ कप हो जाएंगे इसमें पांच से छह मीडियम साइज के आलू बॉईल करके मैंने काट कर रख लिए हैं ये इसमें शामिल कर देंगे अब यह बहुत ज्यादा हेल्दी चाट है इसके अंदर बहुत सारी मैं हेल्दी चीजें शामिल करूंगी इसमें सबसे पहले मेरे पास
यहां पे धनिया पुदीना मौजूद है पुदीने के मैंने पत्ते इस्तेमाल किए हैं हरी चटनी भी आप इस्तेमाल कर सकते हैं अगर आपके पास वो मौजूद है मैं यहां पे एक चम्मच पुदीने के पत्ते और इसी तरीके से एक चम्मच भर के धनिए के पत्ते डाल रही हूं इनकी ढंडिया
बिल्कुल भी मैं यूज नहीं कर रही हूं तो ये इसमें शामिल करने के बाद इसमें तीसरी चीज है सबज मिर्च एक अदद बड़े साइज की सबज मिर्च बिल्कुल बारीक चॉप करके इसमें शामिल कर रही हूं साथ ही यहां पे मेरे पास सलाद की एशिया है जिसके अंदर बंद गोभी है इसकी
कटिंग आप अपनी पसंद के मुताबिक भी कर सकते हैं बारीक बारीक भी इसे काट सकते हैं हाफ कप मैंने बंद गो भी शामिल कर दी इसी तरीके से एक अदद बड़े साइज का टमाटर ले ले इसके बीज रिमूव करके बारीक चॉप करके शामिल कर दिए हैं एक अदद इसमें प्याज
बारीक चॉप करके शामिल कर दें और इसी तरीके से खीरा है हमारे पास एक अदद इसको मैंने छिलके समेत ही काट लिया है आप देख सकते हैं कितनी ज्यादा यह हेल्दी चाट बनेगी इसके मसाले में अलग से तैयार करूंगी आप मेरे चैनल पेटाइज सेंसेशन को सब्सक्राइब
कर ले वीडियो को लाइक और शेयर कर ले अब इसको हम अच्छे सब्जियों के के साथ मिक्स कर लेंगे और कितना कलरफुल ये दिख रहा है कितनी ज्यादा अट्रैक्टिव ये चाट है वेट लॉस में भी आप इसकी डायट रख सकते हैं अगर आप आलू का इस्तेमाल कम करें और इसमें
अब हम इसका मसाला तैयार करेंगे सबसे पहले मैं इसके लिए जो खट्टा पानी है वह तैयार करने के लिए इमली लूंगी इमली बढ़ के चम्मच मैंने ले लिया है और आप ज्यादा भी इस्तेमाल कर सकते हैं अगर आप ज्यादा खट्टा पसंद कर रहे हैं इसमें थोड़ा सा मैंने
पानी शामिल किया इसको पानी शामिल करके अच्छे से हाथों की मदद से मैंने घोल लिया है और गलने के बाद हम इसको साइड पर रखते इमली जितनी देर भीगे गी हम उतनी देर में इसका पानी तैयार करते हैं और बाकी के मसाले डालते हैं तो बाउल में सबसे पहले
डेढ़ गिलास ठंडा पानी शामिल करें चाट में ठंडा पानी ही अच्छा डाल अच्छा लगता है और अक्सर ठेले वाले बर्फ का इस्तेमाल करते हैं इसको ठंडा रखने के लिए इसमें सबसे पहले मैं नमक शामिल कर रही हूं वन टीस्पून मैंने डाला है और बाद में मैंने चेक करके
हाफ टीस्पून डाला था टोटल डेढ़ चम्मच मैंने इसमें चाय का नमक का डाला न टीस्पून मैंने इसमें कुटी हुई लाल मिर्च शामिल की हैं और साथ ही इसमें हम चाट मसाला शामिल करेंगे न टीस्पून और इसके साथ हम इसके अंदर जीरा शामिल करेंगे न टीस्पून साबुत
जीरा मैं यूज कर रही हूं और इसके साथ लाल मिर्च का पाउडर एक चौथाई चाय का चम्मच 1 टीस्पून में शामिल कर रही हूं बहुत ज्यादा मैं इसको स्पाइसी नहीं रख रही हूं और इसके साथ ही जो इमली का पानी हमने भिगो कर रखा
था यह अच्छे से अब्जॉर्ब हो गई है तो हम इसको डाल देंगे और इस तरीके से हमारा इमली का खट्टा पानी तैयार हो जाएगा तेले अक्सर इसी तरीके से ही इमली के पानी में मसाले वगैरह डालकर तैयार कर लेते हैं और आपको यह चाट बहुत ही अच्छी लगेगी इसको अच्छे से
मिक्स करके हम इसको चाट में मिक्स कर देंगे और इसको आप इफ्तार से कुछ देर पहले बनाकर रखिएगा क्योंकि जितनी देर यह सब्जियां इस खट्टे पानी में अब्जॉर्ब रहेंगी तो उतना ही इसके अंदर सब्जियों के अंदर इन चीजों का खट्टे पानी का मसालों का जायका जाएगा तो मिक्स करने के बाद हम इसको
सर्व करेंगे और सर्व करते वक्त मैंने इसके अंदर कुटी हुई लाल मिर्च शामिल कर दी हैं थोड़ा चाट मसाला और पापड़ी शामिल कर दी है रेसिपी को लाइक शेयर जरूर करिएगा चैनल को सब्सक्राइब कर ले नेक्स्ट रेसिपी तक के लिए अल्लाह हाफिज