Although you might not like Pumpkin but still I insist on making this yummy and easy soup once. I bet you won’t stop on it.
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THANKS FOR WATCHING
ENJOY ❤️
INGREDIENTS-
1 tbsp olive oil
7-8 garlic cloves
1 onion roughly chopped
300 grms yellow Pumpkin
3 cups of water
Salt to taste
Black pepper powder according to taste
1/4 tsp oregano
1/4 tsp chilly flakes
1/2 lime juice
Garnish- coriander leaves &fresh cream (optional)
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हेलो दोस्तों रिंकू किचन में आप सबका स्वागत है हेल्दी सूप सीरीज में आज हम बनाएंगे पंपकिन का सूप कई लोगों को पंपकिन पसंद ही नहीं आता है बट आज हम जो यह सूप बनाने वाले हैं ना यह बहुत ही बहुत ही टेस्टी बनने वाला है आप इसे जरूर से एक
बार ट्राई करना बहुत ही यम्मी बनता है आप इसके दीवाने हो जाओगे तो चलिए बिना देर किए शुरू करते हैं पंपकिन का सूप बनाना सबसे पहले एक पैन में डालेंगे ऑलिव ऑयल इसमें डालेंगे थोड़े से लसुन इन्ह सौते कर लेंगे और फिर इसमें जाएगा एक प्याज रफल
चॉप किया हुआ इसे भी हम हल्का सा पिंकिश होने तक इसे सौते कर लेंगे अब बारी आती है पंपकिन की यह मैंने लिया है चॉप करके अच्छे से वश करके इसे चॉप कर दिया है और इसे भी हल्का सा हम सौते कर देंगे पंपकिन को हम कई जगह पर कद्दू बोलते हैं भोपला
बोलते हैं आपके यहां पर इसे क्या नाम से बुलाते हैं आप कमेंट बॉक्स में जरूर बताना तो अब इसे हमने हल्का सा एक मिनट तक सौते कर लिया है अब इसमें डालेंगे हम तीन कप पानी और इसे अच्छे से एक बार फिर से स्टर कर लेंगे अब इसमें डालेंगे नमक स्वाद के
अनुसार थोड़ा सा ब्लैक पेपर पाउडर स्वाद के अनुसार इसे अच्छे से एक बार स्टर कर लेंगे और अब इसे हमें ढक देना है इसे ढक के करीब ठ से 10 मिनट तक इसे पकने दीजिए बॉईल होने दीजिए या तो जब तक हमारा पंपकिन पक नहीं जाता है तब तक इसे बॉईल होने देना
है तो यह देखिए हमारा 10 मिनट हो गया है और यह अच्छे से बॉईल हो गया है अब क्या करेंगे हमें चेक करना है तो सबसे पहले एक लेंगे पंपकिन का पीस और इसे ऐसे चम्मच से ना ऐसे स्क्वैश करके देखेंगे यह देखिए पूरा अच्छे से पिचक जाता है यानी एकदम
परफेक्ट हमारा पंपकिन कुक हो गया है तो बस इसी स्टेज पर हम गैस को बंद कर देंगे और इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे और ठंडा होने के बाद इसे हम हैंड ब्लेंडर से अच्छे से ब्लेंड कर लेंगे ये देखिए मैंने ब्लेंडर लिया है और इसी से सेम बर्तन में
मैंने इसे ब्लेंड कर लिया है बहुत अच्छे से एक भी लम्स नहीं बचे इसमें उस तरह से अच्छे से हम इसे ब्लेंड कर लेंगे और यह देखिए एकदम बढ़िया सा टेक्सचर रेडी हो गया है हमारे पंपकिन सूप का और अब गैस को ऑन कर देंगे यह देखिए अब तक मैंने गैस ऑन
नहीं किया था गैस ऑन कर देंगे और इसमें डालेंगे नमक ब्लैक पेपर पाउडर अपने स्वाद के अनुसार और ओरिगैनो थोड़ा सा चिली फ्लेक्स और नींबू का रस इन सारी चीजों को मिक्स करके अच्छे से चला लेंगे एक बार स्टर कर लेंगे बहुत अच्छे से सारी चीजों
को मिक्स करना है और अब इस सूप को हमें रख देना है एक बॉईल आने के लिए तो देखिए यहां पर इस सूप में बॉईल भी आ गया है और बहुत ही बढ़िया टेक्सचर और बहुत ही बढ़िया सा कलर आया है गोल्डन येलो हमारे सूप का यह
देखिए आपको दिखाती हूं मैं आप देख सकते हैं एकदम यम्मी सूप बना है हमारा देखते ही मुंह में पानी आ जाता है और बस इसी स्टेज पर गैस को बंद कर देंगे और गरमागरम सूप एक बाउल में सर्व कर देंगे आप चाहे तो इसे गार्निश कर दीजिए थोड़ी सी धनिया पत्ती और
फ्रेश क्रीम के साथ और बस हमारा लाजवाब बढ़िया सा शानदार पंपकिन सूप रेडी है आज का मेरा यह वीडियो आपको पसंद आया हो तो लाइक शेयर सब्सक्राइब जरूर कर देना मिलते रहेंगे ऐसे ही कुछ यम्मी यम्मी रेसिपीज के साथ थैंक यू बा बाय