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अस्सलाम वालेकुम माय youtube-dl टाइम की बहुत बचत हो जाएगी और बहुत ही आसानी रहेगी आपको किचन में आपको ज्यादा टाइम भी नहीं लगेगा तो चले स्टार्ट करते हैं इस मजेदार सी रेसिपी को बनाना यहां पे मैंने पैन लिया है उसमें 2 टेबल स्पून ऑयल डाल दिया ऑयल आपने ज्यादा
इस्तेमाल नहीं करना बस हमें थोड़ा सा चाहिए होगा और फ्रेश गार्लिक लिया है मैंने चॉप ये मैंने एक चम्मच भर के इसमें डाल दिया है तो इसको करक लेंगे अच्छी सी खुशबू आएगी इसका कच्चा पन खत्म हो जाए और आपने इसको ज्यादा कलर नहीं देना है इसको
जला दिया बिल्कुल ब्राउन कर दिया तो जैसे ये ब्राउन हुआ गोल्डन कलर का हो गया तो तो इसमें मैंने गाजर डाल छोटी कटी हुई गाजर जूलिंग कटिंग में डाली है मैंने और गाजर चकि हार्ड होती है इसलिए पहले मैंने गाजर डाली है इसको पहले हाई फ्लेम प थोड़ा सा
आप इसको फ्राई कर ले इस तरीके से ताकि ये जरा सॉफ्ट हो जाए तो उसके थोड़ी देर बाद एक शिमला मिर्च ली है मैंने वो भी मैंने जूलिंग कटिंग कर ली थी आप चॉप भी करके डाल सकते हैं यह मैंने डालने के बाद इसको आपने
इसी तरह के साथ सौते कर लेना है ज्यादा कुक नहीं करना हमने सब्जियों को बस इतना करना है कि इसके जो हार्ड है ये खत्म हो जाए और थोड़ी सॉफ्ट हो जाए अब आखिरी में मैंने कैबेज ल दी है एक प्याली बिल्कुल बारीक चॉप बिल्कुल बारीक कटिंग में कटी
हुई डाली मैंने जब भी सब्जियों को इस तरह से स्टर फ्राई करें तो ख्याल रखें कि फ्लेम जो है स्लो नहीं होना चाहिए इससे क्या होता है कि सब्ज पानी छोड़ देती है अगर कलर खराब हो तो कुक हो जाती है हमने इसको ओवर कुक नहीं करना क्रंची रहनी चाहिए
चले आप इसमें डालते हैं स्पाइसे मैंने थोड़ी सी कुटी हुई लाल मिर्च ऐड कर दी है हाफ टीस्पून इसमें डाला है मैंने काली मिर्च फ्रेश कुटी हुई नमक डाल देंगे थोड़ा सा टेस्ट के हिसाब से ज्यादा मसाले नहीं जाएंगे इसमें बस 2 टेबल स्पून मैंने सोया
सॉस डाल दिया 2 टेबल स्पून चिली सॉस इसमें ऐड कर दूंगी और ये थोड़े से फ्लेवर और ये सब्जी मिलके इतना जबरदस्त चाइनीज फ्लेवर आएगा इसमें और हमने बस हाई फ्लेम प इसकी मिक्सिंग करनी है ताकि जितने भी हमने मसाले इसमें डाले ना सॉस डाले ये ड्राई हो
जाए तो कितना जबरदस्त सा इसमें खूबसूरत सा कलर आया और कितनी हेल्दी है ये वेजिटेबल रमजान के लिए तो स्पेशल इसको आप बना के खाएं आपको बहुत ही मजा आएगा जब चिकन और गोश्त खा खा के आपका दिल भ जाता है ना तो वेजिटेबल इस तरीके से स्नैक्स बनाए बहुत
ही मजे के बनते हैं चले इसको मैंने अच्छी तरह से मिक्सिंग कर ली है हमारे ये मसाले इस मिक्स हो गए सब्जियों को मैं पैन में एक साइड में कर दूंगी और यहां पे मैंने 1 टेबलस्पून भर के मैदे का लिया है ठीक है ये मैदा आपने एक साइड में डाल लेंगे इसके
और थोड़ा सा मैं इसमें ऑयल डाल दूंगी जरा सा हाफ टीस्पून के बराबर और बिल्कुल स्लो फ्लेम पे हमने मैदे को भुना है और इस इसके बात का ख्याल रखना है आपने कि मैदे को बहुत ज्यादा आपने भून नहीं लेना और उसको जला नहीं देना है तो उसका टेस्ट और फ्लेवर
जो है ना वो खराब हो जाएगा बस इसको वाइट ही र रहना चाहिए और इतने स्लो फ्लेम प हम इसको भंग कि अच्छी से इसकी खुशबू आने लगे और उसका कच्चा पन खत्म हो जाए तो बस एक मिनट लगता है इसकी अच्छी सी खुशबू भी आने
लग गई है तो अब यहां पर देखिए मैंने हाफ कप दूध लिया था फ्रेश दूध जो होता है वो मैंने लिया है और इसके अंदर ऐड कर दिया है और फ्लेम आपने बिल्कुल स्लो रखनी है क्योंकि एकदम ये गाढ़ा हो जाता है ना इसलिए हमने अच्छी तरह से इसकी मिक्सिंग
करनी है इसलिए स्लो फ्लेम पे करेंगे तो ये सारा मिक्सचर जो है अब हम वेजिटेबल मिक्स कर लेंगे इससे अच्छी इसकी बाइंडिंग भी आएगी जबरदस्त इसकी लुक भी हो गई है और बहुत ही क्रीमी सा इसका टेक्सचर भी हो जाएगा तो आपने ने स्लो फ्लेम प इतनी देर
आपने इसको मिक्स करना है कि इसका जो है ये ड्राई हो जाए चलिए इसको ठंडा होने के लिए रखते हैं अब यहां पर देखि मैंने ब्रेड लिए हैं चादर ब्रेड है मेरे पास आपने इस तरह से इसके सारे किनारे जो है ना कट कर लेना [संगीत]
है और ये जो ब्रेड के किनारे है ना ये बिल्कुल भी साय नहीं होंगे इसको आपने चॉपर में अच्छी तरह से पीस ना है और ये हमारे ब्रेड क्रम बन जाएंगे जहां प आपको ब्रेड क्रम की जरूरत हो ड्राई हो या इस तरह से फ्रेश दोनों स्माल कर सकते हैं आप यहां पे
मैंने अंडा लिया है और उसमें थोड़ी सी नमक और मिर्च डाल ली ताकि ये फीका ना रहे अब ये हमने ब्राड ब्रेड ले ली है और चूंकि ये बड़े साइज की थी इसको मैंने दो हिस्सों में डिवाइड कर लिया है आप इसकी अपनी पसंद की कोई भी शेप का सकते हैं इसको ट्रायंगल
भी बना सकते हैं तो ये सारे इस तरह से मैं दो पीट्स कर लूंगी इसके सारी ब्रेड्स के अब ये जो मैंने फिनिंग बनाई हुई थी ना वेजिटेबल की ठंडी हो चुकी है इसको आपने अच्छी तरह से चम्मच में लेके इसको फिल करना और जितनी इसमें आ सके आपने इसको फिल
कर लेना है और दूसरा पीस रख के इस तरह से आपने इसको पुश करना है और दबा देना है इसी तरह से ये मैं सारी फिलिंग कर लूंगी और ये बिल्कुल भी नहीं निकलेंगे आप यह मत सोचे कि इसको हम फ्राई करेंगे तो ये निकलेंगे नहीं इसकी हम जब कोटिंग करेंगे उसको फ्राई
करेंगे तो ये अच्छी तरह से सील हो जाते हैं अब यहां प जो मैंने ब्रेड ली अंडा लिया था ना इसके अंदर आपने इसको अच्छी तरह से सॉक कर लेना है ताकि इसको अच्छी तरह से हम कवर कर सक ब्रेड क्रम से तो आपने जिस
हाथ से अंडे में डिप किया है ना वो हाथ आपने ब्रेड कम न डाल नहीं तो आपके हाथों से चिपक तो ये मैं अच्छी तरह से इसकी कोटिंग कर लूंगी ब्रेड क्रम से और अच्छी तरह से जितने भी किनारे हैं ना साइडों में यहां पे भी आपने अच्छी तरीके से ब्रेड क्रम लगाने
[संगीत] है तो ये चारों तरफ से हो गया देखिए इस तरीके से ये सारे मैं बना लूंगी और कवर हो जाएंगे ये सारे इस भी आप सारे ब्रेड क्रम इस तरह से लगा ले फिर आप इसको फ्रीज भी कर सकते हैं आप किसी भी फ फ्रीज करने के बाद
प्लेट में इस तरह से रख के जब ये सेट हो जाए आप इसको शॉपर में एर टाइट करके अच्छी तरह से फ्रीज कर ले चलिए अब इसको फ्राई करते हैं यहां पे आपने ऑयल लेना है बहुत ज्यादा ऑयल नहीं लेना आपने मैं इसको डीप फ्राई नहीं कर रही लेकिन आपने शैलो फ्राई
करना है और बस हमने इसको सिर्फ कलर देना है अच्छा सा गोल्डन कलर और दो से तीन मिनट लगते हैं क्योंकि ये ब्रेड है आपको पता है ये फोरन हो जाती है बाहर से बहुत ही क्रिस्पी और जबरदस्त गोल्डन से कलर आया है अब ये देखें कितने जबरदस्त टेस्टी और
मजेदार बने हैं अगर आप चाहते हैं कि आप ऑयली नहीं खाना चाहते हैं तो आप जिस तरह से हम ब्रेड को तवे पे थोड़ा सा घी और ऑयल लगा के सेक सकते हैं सेकते हैं इसी तरह आप इस इसको टोस्ट कर सकते हैं तब भी ये इसी
तरह से बनते हैं और बहुत मजे के लगते हैं यह आपकी चॉइस है आप इसको फ्राई करना चाहते हैं या फिर आप इसको सेक ले कम ऑइल में तो इसी तरह से मैं सारे फ्राई कर लूंगी और मुश्किल से बहुत ही कम टाइम लगता है बहुत
जबरदस्त बने है मैं आपको चेक कराती हूं कैसे हैं यह देखि इसको मैंने बड़े थे तो मैंने इसको दो पीसे में कट कर लिया है और बाहर से इतनी क्रिस्पी है इसको मैं आपको तोड़ के दिखाती हूं खाके और अंदर से इतने जबरदस्त वेजिटेबल और क्रीमी हमारे सॉस वाले लग रहे हैं [संगीत]