Ramzan Special Healthy Drink Recipe|Chef M Afzal|

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अस्सलाम वालेकुम मैं हूं शेफ अफजल और आज मैं आपके साथ एक बहुत ही जबरदस्त किस्म के शरबत की रेसिपी शेयर करूंगा रमजान स्पेशल दोस्तों यह रेसिपी है रमजान के अंदर जब हम बहुत ज्यादा ऑयली चीज खाते हैं तली हुई चीजें खाते हैं तो उसकी वजह से जो मैदे के

अंदर गर्मी पैदा हो जाती है पिजात हो जाती है उसके लिए एक बहुत ही जबरदस्त किस्म का शरबत आपको बनाना सिखाऊंगा आप इसको एक ही दिन बनाएं और पूरे रमजान आप इसको बिना किसी केमिकल के इस्तेमाल कर सकते और इंशाल्लाह यह शरबत मैदे की गर्मी जिगर की

गर्मी को भी दूर करेगा तो बहुत ही जबरदस्त रेसिपी है इंशाल्लाह जब भी आप बनाएंगे एक तो आपको बनाकर भी मजा आएगा और दूसरा इस्तेमाल करके आपको फायदा भी बहुत होगा और मैं समझता हूं कि इस तरह की शरबत हमारे घरों में मौजूद होने चाहिए ताकि इफ्तार के

टाइम पे य हमारे दस्तरखान प एक इस तरह का भी शरबत हो जो कि टेस्टी भी हो और फायदेमंद भी हो सेहत के लिए तो बहुत ही जबरदस्त किस्म की रेसिपी है तो चलते हैं इस मजेदार रेसिपी की तरफ और इसको बनाना स्टार्ट करते बिस्मिल्लाह रहमान रहीम तो

यह दोस्तों मैंने ली है 125 ग्राम यानी कि आधा पाऊ सौंफ तो सबसे पहले इसको हमने धोना है और इसके अंदर मैं कोई 15 से 20 अदद सब्ज इलायची शामिल कर रहा हूं तो इलायची और सौंफ दोनों चीजों को एक दो पानी से अच्छी तरह से धो लेते हैं ताकि इसके अंदर

जो मट्टी वगैरह लगी होती है वह इसके अंदर से निकल जाए साफ हो जाए तो इसको एक जाल के ऊपर निकाल लेंगे और यह मट्टी वाला पानी आप फेंक दें और इसको साफ पानी के अंदर डिप करके भिगोकर कम से कम तीन से चार घंटे के लिए रख दें

अगर आपकी तरफ मौसम गर्म हो तो आप इसको फ्रिज के अंदर रख दें अगर मौसम नॉर्मल हो ठंडा हो तो फिर तीन से चार घंटे आप इसको वैसे भी रख सकते हैं वैसे ज्यादा बेहतर यह है कि आप इसको फ्रिज में रखें ताकि इसके अंदर कोई स्मेल वगैरह ना आए तो मैं भी

इसको रख रहा हूं फ्रिज में चार घंटे के लिए तो चार घंटे दोस्तो दोस्तो सौफ को और इलायची को पानी में भिगो के रखा मैंने इसको फ्रिज में रखा हुआ था तो यह बिल्कुल नरम हो गई है वैसे आप इसको चार घंटे से ज्यादा भी रख सकते हैं ओवरनाइट भी अगर आप

इसको रखना चाहे तो रख सकते हैं फ्रिज के अंदर ही तो अब इसको हमने पीस लेना है थोड़ा सा इसके अंदर मैं पुदीना भी शामिल कर रहा हूं और आपको पता है पुदीना भी हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है ठंडा होता है पुदीना वैसे तो बिल्कुल इसका पेस्ट बना लेंगे और

इसका जो रस है ना वह हमें चाहिए अच्छी तरह से इसका पेस्ट बना के और इसको मैं निकालू हगा एक मलमल के कपड़े के ऊपर ताकि इसको अच्छी तरह से हम निचोड़ सकें बाकी की जो सौंफ और इलायची बची हुई है वह भी इसके अंदर डाल के इसी तरह से पीस

लेंगे थोड़ा सा इसके अंदर भी पुदीना शामिल करेंगे तो दोस्तों यह शरबत इंशाल्लाह इतना जबरदस्त और इतना सेहत के लिए फायदेमंद बनेगा ना कि आप इंशाल्लाह दुआएं देंगे यह बनाकर क्योंकि इसके अंदर जो चीजें मैं इस्तेमाल करने वाला हूं यह जो कर रहा हूं यह तमाम वोह चीजें हैं जो हमारी सेहत के

लिए बहुत ही फायदेमंद है और इस तरह की चीजें आपको मार्केट से या बाजार में मिलती नहीं है जो आपने खुद से बनाई हो बिना केमिकल के बनाई हो तो इसलिए जैसे मैंने शुरू में आपको कहा था कि इस तरह का शरबत एक आद हमारे दस्तरखान पर जरूर होना चाहिए

तो इसका इस तरह से सारा जो इसका रस है ना निचोड़ कर अच्छी तरह से इसको निचोड़ ले इसे और अब इसको मैं करूंगा साइड प और बाकी इसका यह जो वेस्टेज बची है इसको आप किसी और चीज में लेना चाहे तो ले सकते हैं वरना

आप इसको जाय भी कर सकते हैं तो यह रस इसका रेडी हो च है अब चलते हैं अगली स्टेप की तरफ तो हाफ केजी दोस्तों मैंने गुड़ लिया है देखि गुड़ आप जब भी लिया करें ना तो कोशिश किया करें कि वाइट गुड़ का इस्तेमाल ना करें क्योंकि दोस्तों वाइट गुड़ जो

होता है ना इसके अंदर एक बनाते वक्त एक केमिकल का यूज किया जाता है जिसका नाम है रंगले और अगर आप गुड़ को फायदे के हिसाब से यूज कर रहे हैं कि हम शुगर का इस्तेमाल ना करें गुड़ का इस्तेमाल करें देसी चीज है फायदेमंद है मगर जब वाइट गुड का आप

इस्तेमाल करते हैं उसके अंदर जो केमिकल का यूज य होता है रंग लेड का तो आप खुद समझ जाए कि किसी भी चीज में अगर केमिकल का यूज किया जाएगा और इतनी ज्यादा क्वांटिटी में किया जाएगा तो फिर उससे कोई फायदा नहीं होता या उसके जो फायद होते हैं वह कम हो

जाते हैं तो कोशिश यह किया करें कि थोड़ा सा जो लाल गुड़ होता है उसका इस्तेमाल करें क्योंकि लाल गुड़ के अंदर केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता अगर होता भी होगा तो बिल्कुल कम होता होगा ठीक है तो गुड़ का मैंने शरबत बना लिया है और इसको मैं छान

रहा हूं छान इसलिए रहा हूं ताकि इसके अंदर जो पत्ते वगैरह कोई चीजें इस तरह की होती है वो निकल जाए ये देखें तो उसी रस के अंदर मैंने गुड़ को छान लिया है अब दोबारा से इसको हम रखेंगे चूल्हे के ऊपर और इसको पकाए तो उसी कढ़ाई के अंदर डाल के मैं

इसको दोबारा से पकाऊ कुई सात से आठ मिनट के लिए और कुछ और चीजें हैं वह भी इसके अंदर अभी शामिल करते हैं तो सबसे पहले इसके अंदर मैं शामिल कर रहा हूं लेमन का रस तो दो मैंने लिए थे नींबू उसका रस निकाल के इसके अंदर शामिल

कर रहा हूं थोड़ा सा इसके अंदर मैं नमक भी शामिल कर रहा हूं हाफ टीस्पून के करीब और थोड़ी सी इसके अंदर में काली मिर्च का पाउडर भी शामिल कर रहा हूं यह भी तकरीबन हाफ टीस्पून है और यह ऑप्शनल है अगर आप चाहे तो यह जो ब्लैक पेपर है इसको

स्किप भी कर सकते हैं और अब इसको सात से 8 मिनट तक पकाए और बहुत ज्यादा कोई इसको हमने थिक नहीं करना कोई एक तार का दो तार का इस तरह का नहीं बनाना बस यह जो सौंफ का जो पानी था ना इसका हमने कच्चा पन दूर

करना है बस इतना इसको पका लें काफी है तो कोई छ से सा मिनट तक इसको मैं पता हूं और जरा सा दोस्तों इसके अंदर मैं ग्रीन कलर भी शामिल कर रहा हूं जो कि ऑप्शनल है आप चाहे तो कलर को स्किप भी कर द कोई इतना

जरूरी नहीं है इसके अंदर कलर मेरे पास था तो मैंने एक चुटकी इसमें ऐड कर दिया है तो अब इसको पकने के लिए छोड़ देते हैं सात से आ मिनट के लिए और फिर जो इसका फाइनल लुक होगा वह मैं आपको दिखाऊंगा किस तरह से आप

इसको बना सकते हैं वह भी आपको बताऊंगा तो अभी फिलहाल इसको पकाते हैं तो यह देखें जी इसको सात से आठ मिनट मैंने पका लिया है और अब इसका मैं चूल्हा बंद करने लगा हूं इस तरह से इसके अंदर बबल्स से बन रहे थे और थोड़ा सा मैं इसमें

चम्मच भी चलाता रहा ताकि यह बाहर ना निकल जाए तो अब इसका चूल्हा कर देता हूं बंद और अब इसको चूल्हे से उतार के नीचे रखते हैं थोड़ा सा ठंडा होने का इसका इंतजार करेंगे तो यह देखें दोस्तों शरबत जो है हमारा ठंडा हो गया है अब आप इसको एक किसी

भी बोतल के अंदर डाल के रख लें और फ्रिज से बाहर आप इसको 15 से 20 दिन तक इस्तेमाल कर सकते हैं फ्रिज के अंदर रख के आप इसको दो दो महीने तक भी इस्तेमाल कर सकते हैं थोड़ा सा शरब डालें एक गिलास के अंदर बाकी आप इसके अंदर नॉर्मल पानी डालें बर्फ

डालनी हो बर्फ इसमें ऐड कर लें और थोड़ा सा अगर इसी स्टेज पर आप इसके अंदर लेमन का रस भी डाल के इस्तेमाल करेंगे ना तो यह बहुत ही जबरदस्त और टेस्टी आपको लगेगा तो मैंने तीन गिलास इसके रेडी किए हैं और एक गिलास दोस्तों मैंने खुद भी ट्राई किया है

बहुत ही मजेदार बना है और सेहद बख भी है तो जरूर ट्राई कीजिएगा इंशाल्लाह आपको मजा आएगा यह बनाकर तो आज की वीडियो के लिए दोस्तों इतना ही आपसे मिलते हैं किसी नेक्स्ट वीडियो में तब तक के लिए मुझे दीजिएगा इजाजत अपना बहुत सारा ख्याल रखिएगा अपने वालदैन का ख्याल रखिएगा अल्लाह हाफिज