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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम रमजान में इफ्तार पार्टी के लिए या फिर बच्चों के लंच बॉक्स के लिए आज आपसे शेयर करूंगी मैं बहुत ही टेस्टी क्रिस्पी क्रीमी सैंडविच की रेसिपी ऊपर से क्रिस्पी अंदर से क्रीमी य सैंडविच बहुत ही मजेदार बनेंगे इंशा अल्लाह कुछ टिप्स और ट्रिक्स भी आप लोगों के साथ शेयर
करूंगी अगर आप भी इफ्तार में कुछ टेस्टी बनाना चाहते हैं और चाहते हैं कि वह कम बजट में भी हो तो यह रेसिपी आप लोगों के लिए है आप इसे बनाकर फ्रीज भी करके रख सकते हैं एक से दो माह के लिए तो यह रेसिपी और वीडियो आप लोगों के लिए बहुत ही
यूजफुल होने वाली है वीडियो को एंड तक लाजमी देखिएगा पसंद आ जाए तो लाइक शेयर जरूर करिएगा और मेरे चैनल पर न्यू हैं तो चैनल को जरूर सब्सक्राइब कर दीजिएगा अस्सलाम वालेकुम माय कुकिंग सीक्रेट्स विद िया में तो चले आज की वीडियो स्टार्ट कर लेते हैं तो यह
क्रिस्पी क्रीमी सैंडविच बनाने के लिए मैंने एक कढ़ाई में डाले हैं 3 टेबलस्पून कुकिंग ऑयल के आप यहां बटर का भी यूज कर सकते हैं चार से पांच कलियां लहसुन की जिसको मैंने बारीक चॉप कर लिया है वह मैंने इस ऑयल में शामिल कर दी हैं लहसुन
को थोड़ा सा पकाए मगर डार्क नहीं करेंगे इसको हमें कलर नहीं देना एक मीडियम साइज की प्याज जिसको मैंने चॉप कर लिया है वह भी हम इसमें शामिल कर देंगे थोड़ा सा प्याज को भी पका लेंगे एक मिनट तक इनको हमें सिर्फ नरम करना है कलर नहीं देना तो
यहां पर देखें अब कुछ सब्जियां मैं इसमें ऐड करूंगी जिसमें मैंने एक गाजर ली है जिसको मैंने इस तरह से पतला जूलियन स्टाइल में काट लिया है आप इसको क्यूब फॉर्म में भी काट के डाल सकते हैं कोई इशू नहीं है तो प्याज को थोड़ा सा सोटे कर लेंगे और अब
इसमें मैं शामिल करूंगी एक अदद शिमला मिर्च शिमला मिर्च मेरे पास बड़ी थी तो इसलिए मैंने एक शामिल की है अगर आपके पास छोटी शिमला मिर्च है तो फिर आप दो डालिए शिमला मिर्च को भी थोड़ा सा सोटे कर लेंगे इसमें अब इसमें मैं एक प्याली बंदगोभी
शामिल कर रही हूं जिसको मैंने बारीक स्लाइस में काट लिया है एक सी कटिंग रखिएगा सब्जियों की ताकि रेसिपी अच्छी तैयार हो दो से तीन मिनट के लिए सब्जियों को अच्छी तरह पका लेंगे ताकि ये थोड़ी सी नरम हो जाए और अब इसके बाद देखें सब्जियां
नरम हो चुकी हैं तो मैं इसमें शामिल कर रही हूं एक प्याली चिकन चिकन को मैंने बॉईल कर लिया था नमक डाल के और बॉईल करने के बाद मैंने इसको मोटा-मोटा श्रेड भी कर लिया था तो चिकन इसमें डालने के बाद इसको मिक्स करेंगे और अब यहां पर कुछ
स्पाइसेसफर रखा करें 1 टेबल स्पून कुटी लाल मिर्च मैंने ऐड की है मिर्च की क्वांटिटी कम या ज्यादा आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग कर सकते हैं कोई इशू नहीं है न टीस्पून पिसी काली मिर्चें डाल रही हूं न टीस्पून ही इसमें ऐड करूंगी भुना कुटा हुआ
जीरा तो बस स्पाइसे तो हमने यही डालने थे अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे दो से तीन मिनट तक अच्छी तरह से इ स्पाइसे को पका लेंगे ताकि इनका कच्चा पन दूर हो जाए तो देखें थोड़ा सा कलर भी इसका चेंज हो जाएगा और अब इसमें कुछ सॉसेज ऐड कर लेते हैं
सॉसेज का स्टेप्स ऑप्शनल है आप स्किप भी कर सकते हैं वाइट सिरका मैं ऐड कर रही हूं 2 टेबल स्पून और चिली सॉस इसमें ऐड करूंगी 2 टेबल स्पून इनकी क्वांटिटी कम ज्यादा कर सकते हैं आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग और सोया सॉस ऐड करूंगी 2 टेबल स्पून सॉसेज ऐड
करने से देखिए रेसिपी में फ्लेव अच्छे हो जाते हैं और वह टेस्टी बनकर तैयार होती है तो अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे इन तमाम चीजों को यह जो फिलिंग हमने बनाई है सैंडविच की यह रेडी है मगर इसमें क्रीमी टेक्सचर देने के लिए मैं इसमें कुछ चीजें
ऐड करूंगी फिलिंग को मैंने एक तरफ कढ़ाई में रख लिया है और अब देखें कढ़ाई में मैं 2 टेबलस्पून कुकिंग ऑयल डालूंगी और यहां पर मैं अब ऐड कर रही हूं इसमें 2 टेबलस्पून मैदा मैदा ही ऐड करना है आपने कॉर्नफ्लोर ऐड मत कर करिएगा थोड़ा सा भून
लेंगे इसको मीडियम फ्लेम पर और दो मिनट भूनने के बाद देखें यह मैदा कुछ इस फॉर्म में आ जाएगा ठीक है तो आपने जो इसके लम्स है इसको इस तरह से स्पेच या चमचे की मदद से निकाल देना है और अब मैं इसमें ऐड करूंगी तकरीबन एक गिलास दूध का दूध ऐड
करने से इस फिलिंग का टेक्सचर बहुत ज्यादा क्रीमी हो जाएगा देखें स्पाइसे सेम होते हैं वेजिटेबल्स जो हमने इसमें ऐड करी हैं वो भी सेम होती है बस थोड़े बहुत चेंजेज करने से रेसिपी थोड़ी सी डिफरेंट त होती है तो वह फ्लेवर में भी डिफरेंट लगती है
तो आप देख रहे हैं इसका टेक्सचर थोड़ा सा क्रीमी हो चुका है तो यह बहुत ही मजेदार सी क्रीमी सी फिलिंग बनकर तैयार हो गई है मैं कैमरे में करीब से दिखाती हूं आप लोगों को देखें लग रही है ना टेस्टी चूल्हे का फ्लेम ऑफ कर देंगे और इसको एक
तरफ उठाकर साइड में रख देंगे अब यह मैंने कुछ स्लाइस लिए हैं ब्रेड के यह सैंडविच ब्रेड का यूज कर रही हूं जो टेस्ट में नमकीन होती है इसके एजेस को मैं ट्रिम कर दूंगी यानी किनारे आपने निकाल देने हैं और जो किनारे मैं निकाल रही हूं इसको मैं
वेस्ट बिल्कुल भी नहीं करूंगी इसी रेसिपी में हम इसके ब्रेड कम्स भी बनाएंगे जो इन्हीं एजेस से बनाकर तैयार करेंगे ब्रेड के चारों कॉर्नर्स को आपने निकाल देना है और इस तरह से देखें सैंडविच को सेंटर में से हाफ कर देना है तो कुछ इस फॉर्म में ये
आ जाएगा इस तरह से आपने सारी ब्रेड के स्लाइस को ट्रिम भी कर लेना है उनके एजेस को और सेंटर में से हाफ कर देना है कुछ इस स्टाइल में तो बहुत इजी है इसका शेप देना बस आपने इक्वल साइज के काटने हैं इस चीज
का ध्यान रख रखिएगा अब ये जो हमने इसके किनारे काटे हैं इनको हम वेस्ट नहीं करेंगे इसको इसी रेसिपी में मैं यूज कर रही हूं क्योंकि मुझे इसको ब्रेड क्रैम्स लगाने हैं तो ब्रेड क्रम लगाने के लिए मैंने चॉपर में यह सारे किनारे डाल दिए
हैं अब दो से 3 मिनट तक मैं कवर लगा के चॉपर को अच्छी तरह से चला दूंगी ताकि यह बिल्कुल बारीक पिस जाए इसमें अगर आपके पास चॉपर है तो वेल एंड गुड नहीं है तो आप जो ग्राइंडर का जग होता है या मिक्सी का जार
होता है उसमें भी ये काम कर सकते हैं तो तो उसमें भी बहुत ही अच्छा और बेहतरीन काम हो जाएगा तो देखें चीजों को वेस्ट भी नहीं करना चाहिए ब्रेड क्रम की रेसिपी मैं ऑलरेडी अपने चैनल पर अपलोड कर चुकी हूं कि ब्रेड कम्स को आप लॉन्ग टाइम के लिए किस
तरह से सेव कर सकते हैं मैं अभी इन ब्रेड कम्स को यूज कर रही हूं लिहाज मैं इनको रोस्ट नहीं करूंगी तो देखें बारीक हो चुके हैं तमाम एजेस और अब जो हमने फिलिंग बनाकर रखी थी वो भी ठंडी हो चुकी है तो अब हम
सैंडविच की फिलिंग कर लेते हैं तो इस तरह से देखें आपने एक टेबलस्पून यानी अच्छी क्वांटिटी आपने लेनी है फिलिंग की और उनको अपने स्लाइस पर लगा देना है इस तरह से और फिर स्लाइस प इसको इस तरह से स्प्रेड कर देना है जैसे हम बटर लगाते हैं बिल्कुल इस
तरह से आपने इसको फिक्स कर देना है बस इस चीज का ध्यान रखिएगा कि फिलिंग जो है व साइडों में से निकले नहीं ताकि जब हम सैंडविच को फ्राई करेंगे ना तो फिर फिलिंग उसमें से बाहर नहीं आएगी और सैंडविच अच्छे बनकर तैयार होंगे तो इस तरह से आपने इसको
कवर कर देना है दूसरा स्लाइस लगा के और जो इसकी साइड्स में से फिलिंग बाहर आ रही हो तो उसको आपने उंगली की मदद से इस तरह से इवन कर देना है तो देखें सारी फिलिंग जो है वो इसके अंदर ही फिक्स हो जाएगी और एक
स्मूथ सा सैंडविच बनकर तैयार हो जाएगा तो ये छोटी-छोटी सी टिप्स होती हैं जिसको शेयर करना जरूरी होता है ताकि आप लोगों की भी रेसिपी अच्छी बनकर तैयार हो तो यहां पर देखिए मैंने सारे सैंडविच को फिल कर लिया था फिलिंग से और आप लोग देख सकते हैं कि
इसके एजेस को भी मैंने इवन कर लिया है ताकि फिलिंग बाहर ना निकले अब इसकी कोटिंग कर लेते हैं जिसके लिए मैंने दो अंडे लिए हैं और इसमें मैंने हस्बे जरूरत नमक डाला है थोड़ा सा मैं ओरिगैनो ऐड कर रही हूं फ्लेवर के लिए है तो ऐड कर ले नहीं तो आप
स्किप कर सकते हैं दो चुटकी मैंने इसमें ऐड करी है पिसी काली मिर्चें तो मिक्स कर लेंगे अच्छी तरह से तमाम चीजों को अब मैं एक सैंडविच उठाऊंगी और इस सैंडविच को मैंने इस तरह से देखें अंडे में डिप करना है अंडे में कोट करेंगे अच्छी तरह से
सैंडविच को और फिर सैंडविच को हम उठाएंगे एहतियात से और फिर जो बराबर में प्लेट में मैंने ब्रेड कम्स बना बनाकर रखे हैं इसमें मैं अच्छी तरह से कोट कर दूंगी अब ब्रेड कम्स आपने बहुत अच्छी तरह से लगाने हैं इसके तमाम कॉर्नर्स के जो एजेस हमने ट्रिम
करे थे और जहां पर वो फिलिंग भी आप लोगों को नजर आ रही थी उसको भी अच्छी तरह से हमें कोट करना है ताकि फिलिंग बाहर ना आए तो देखें तमाम एजेस मैंने अच्छी तरह से फिल कर लिए हैं और आप लोग देख रहे हैं कि
अंदर से किसी भी तरह की कोई फिलिंग नजर नहीं आ रही तो यह स्टेप आपने बहुत ध्यान से करना है ताकि फ्राई करते वक्त किसी भी चीज का कोई मसला ना हो तो यहां यहां पर देखिए मैंने तमाम सैंडविच को कोट करके रख लिया था अब इस स्टेज पे आप इनको फ्रीज भी
करके रख सकते हैं एक से दो माह के लिए तो यह रेसिपी स्कूल जाने वाले बच्चों के लंच बॉक्स के लिए या इफ्तार में अगर आप इसको सर्व करना चाहते हैं तो प्री रमजान प्रिपरेशन में आप लोगों के लिए बहुत ही यूजफुल होने वाली है तो इस तरह से कोई एयर
टाइट कंटेनर ले लें एयर टाइट कंटेनर भी यूज कर सकते हैं आप जब्लॉक बैग का भी यूज कर सकते हैं जब्लॉक बैग में भी आप इन्हें स्टोर करके रख सकते हैं आराम से एक से दो मा के लिए तो इस तरह आप इन्हें फ्रीज करके रख सकते हैं मैं फ्रीज नहीं करूंगी
क्योंकि मुझे आप लोगों को रेसिपी पूरी बनाकर दिखानी है जिसके लिए यहां पर मैंने कुकिंग ऑयल रख दिया है मीडियम फ्लेम पे कुकिंग ऑयल को गर्म करेंगे चार से 5 मिनट तक और फिर उसी गर्म ऑयल में हम ये सैंडविच डाल देंगे बस इस चीज का ध्यान रखिएगा कि
ऑयल जो है वह बहुत ज्यादा गर्म ना हो क्योंकि बहुत ज्यादा गर्म ऑयल होगा तो सैंडविच इसमें डालते के साथ ही फिर ब्राउन हो जाएंगे और जल जाएंगे ठीक है तो ये छोटी-छोटी सी बातें हैं जिसका आप ने ख्याल रखना होता है इनको अगर आप फॉलो करते हैं
तो फिर आपकी जो रेसिपी आप लोग बना रहे हैं कोई भी वह बहुत ही अच्छी तैयार होती है तो सैंडविच को इसमें डाले हुए मुझे दो से तीन मिनट हो गए हैं और आप लोग देख रहे हैं कि इसम आहिस्ता आहिस्ता से एक खूबसूरत सा
गोल्डन कलर आता जा रहा है अब मैं वक्फ वफ से इनको चला भी रही हूं इनको फ्लिप भी कर रही हूं ताकि इसकी तमाम साइड्स प्रॉपर्ली फ्राई हो जाए तो आपने भी इसी स्टेप को फॉलो करना है चार से पांच मिनट लगेंगे इन सैंडविच को मुकम्मल फ्राई होने में और चार
से 5 मिनट के बाद एक अच्छा खूबसूरत सा कलर इन पर आ जाएगा तो यहां पर देखें इसमें एक अच्छा कलर आना शुरू हो गया है अब मैं इन्हे ज्यादा डार्क नहीं करूंगी क्योंकि ज्यादा डार्क जब हो जाती हैं चीजें तो फिर ऐसा लगता है कि वह जल गई है तो देखें एक
अच्छा खूबसूरत सा कलर आ गया है अब इस स्टेज प मैं इन्ह निकाल लूंगी आपको अगर ज्यादा डार्क कलर देना है तो फिर आप इसे मजीद एक मिनट तक फ्राई कर लीगा तो यहां पर आप माशाल्लाह देखें सैंडविच फ्राई हो चुके हैं इनकी फाइनल लुक चेक करें माशाल्लाह लग
रहे हैं ना खूबसूरत और टेस्टी अब मैं इन्हे निकालती हूं इस कढ़ाई में से और आप लोगों को सर्व करके दिखाती हूं तो बहुत ही जबरदस्त टेस्टी क्रिस्पी सैंडविच बनकर हो गए हैं तैयार जिसको बनाना बहुत ही आसान है तो यह मजेदार से क्रिस्पी और क्रीमी
सैंडविच की बहुत ही आसान सी रेसिपी मैं उम्मीद करती हूं आप लोगों को पसंद आई होगी इसको ट्राई करें आप अपने रमजान के इफ्तार में या फिर बच्चों के स्कूल के लंच बॉक्स में में यह आप लोगों की अपनी चॉइस है मैं उम्मीद करती हूं यह रेसिपी और वीडियो आप
लोगों को पसंद आई होगी वीडियो पसंद आई हो तो इसको लाइक और शेयर जरूर करिएगा और मेरे चैनल पर न्यू हैं तो चैनल को जरूर सब्सक्राइब कर दीजिएगा सब्सक्राइब का बटन दबा के बेल आइकन को लाजमी प्रेस करिएगा उससे मेरी हर आने वाली वीडियो का नोटिफिकेशन आप लोगों को मिल जाएगा आपसे
फिर मिलूंगी इंशाल्लाह एक न्यू वीडियो में एक न्यू रेसिपी के साथ जब तक हाद या को दीजिए इजाजत अपना बहुत सारा ख्याल रखिएगा अपन का भी ख्याल रखिएगा और मुझे भी प्यारी दुआओं में याद रखिएगा अल्लाह हाफिज अल्लाह निगहबान [संगीत]