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हेलो फ्रेंड्स वेलकम बैक टू माय चैनल कुकिंग क्रिएशन फ्रेंड्स घर में कभी अगर ब्रेड बच जाए चाहे वह ब्राउन ब्रेड हो चाहे वाइट ब्रेड हो तो आप झटपट यह हेल्दी और टेस्टी सा नाश्ता बना सकते हैं जो बनाने में इतना आसान है और आप बनाएंगे भी
तो घर में जो इंग्रेडिएंट्स अवेलेबल है ना उसी से बहुत ही आसानी से बन जाएगा और एकदम डीप फ्राई भी इसे नहीं करना है तो चलिए फटाफट रेसिपी देख लीजिए हमें इसे किस तरह से बनाना है तो आप इसके लिए कोई भी ब्रेड यूज कर सकते है चाहे वह ब्राउन ब्रेड हो
चाहे वाइट ब्रेड हो तो उसे आपको टुकड़े करके मिक्सर जार में आप या तो फिर उसे फाइन सा ये बन कर लीजिए एक बार घुमाकर या हाथों से ही ऐसे मसल के उसे बारीक कर लीजिए तो इस तरह से उसे बारीक कर लेना है उसके बाद हम उसमें ऐड करेंगे बारीक कटा
हुआ एक छोटा सा प्याज दो बारीक कटी हुई मिर्ची और बारीक कटा हुआ हरा धनिया हम इसमें ऐड कर देंगे और आपको जो भी वेजी पसंद हो जैसे गाजर हो गया पालक हो गया आप इसमें कुछ भी ऐड कर सकते हैं मैंने और इसमें ऐड किया है
मटर थोड़ी सी इससे भी टेस्ट बहुत बढ़िया सा आता है तो आप आपकी पसंद के हिसाब से कोई भी वेजिटेबल्स चाहे आलू हो गाजर हो कुछ भी इसमें ऐड कर सकते हैं और हमें ले लेना है साथ ही में इसमें हाफ टेबल स्पून जीरा थोड़ी सी हल्दी मिलानी है थोड़ी सा
लाल मिर्च पाउडर मिलाना है आप चाहे तो कम भी मिला सकते हैं क्योंकि मैंने इसमें हरी मिर्च डाली है ऑलरेडी और डालेंगे हम इसमें टेस्ट अनुसार नमक और साथ ही में मैंने ले लिए हैं तीन आलू जिसे अच्छी तरह से बॉईल कर लिया है और इसे ऐसे मैश करके मैं उसमें मिक्स करने
वाली हूं तो सबसे पहले हम ब्रेड में डाले हुए इंग्रेडिएंट्स अच्छे से मिक्स कर लेंगे ताकि आलू डालने के बाद सब इवनली उसमें मिक्स हो जाए जाए तो इस तरह से हाथों से ही उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है अब हम इसमें आलू भी डाल देंगे और
आलू को अच्छी तरह से मैश कर कर इसमें अच्छे से मिक्स कर लेंगे आलू हमें इसमें बहुत अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है ताकि पू पूरे जो इंग्रेडिएंट्स है ना वो आलू में अच्छे से मिक्स हो जाए और हमारी जो भी हम रेसिपी
बना रहे हैं ना अभी वो इवनली और बहुत ही बढ़िया सी बने नहीं तो आलू के अगर लम्स रह गए तो वो ठीक से बनेगी नहीं तो इस तरह से हमें आलू को मिक्स कर लेना है इसमें और फ्रेंड्स इसमें क्रिस्पनेस लाने के लिए हम इसमें ऐड करेंगे 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लर
जिससे आपकी रेसिपी बहुत ही क्रिस्पी बनेगी और हम साथ ही में इसका टेस्ट बढ़ाने के लिए इसमें ऐड करेंगे एक टेबलस्पून तेल और यह सारी चीजें इसमें पड़ने के बाद हम इसे अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे और हाथों से जिस तरह से अच्छे से मिक्स हो सकता है ना
वैसे कुछ भी चीज मिक्स नहीं कर सकती है तो हाथों से अच्छे से मसल मसल के हमें इसे मिक्स करना है ताकि पूरे इंग्रेडिएंट्स ज चारों तरफ अच्छे से मिक्स हो जाए और हां फ्रेंड्स इसमें आपको पानी बिल्कुल भी डालने की जरूरत नहीं है यह ऐसे ही बहुत
बढ़िया सा मिक्स हो जाएगा और इसकी कंसिस्टेंसी इतनी ही होनी चाहिए पानी डालेंगे तो आपकी जो आप कटलेट बनाने वाले हैं वह बराबर से बन नहीं पाएंगे इसीलिए इसे जैसे हम आटे का डो रेडी करते हैं ना उस टाइप से आपको इसे रेडी कर लेना है तो
फ्रेंड्स हमारा यह डो बिल्कुल रेडी हो गया है तो यह देखिए इसे इस तरह से मुट्ठी में हमें थोड़ा-थोड़ा लेकर दबाते हुए इस तरह से लंबे-लंबे हमें इसके कटलेट रेडी कर लेना है आप किसी भी शेप में रेडी कर सकते हैं इसे चपटा भी कर सकते हैं तो यह देखिए
फ्रेंड्स फटाफट मेरे पूरे कटलेट एक साथ रेडी हो गए हैं अब हम इसकी आगे की स्टेप करेंगे तो हमें क्या करना है एक प्लेट में सफेद तिल जो होते हैं ना वो ले लेने हैं और इस तरह से फैला देने हैं और पूरे कटलेट
हमें इस तरह से इस पे रोल करके रख लेने हैं ताकि एक साथ हम पूरे कटलेट तल सके तो फ्रेंड्स तेल लगाकर हमारे कटलेट बिल्कुल रेडी है अब मैंने एक साइड पैन चढ़ा दिया है उसमें तेल डाला है हमें इसे डीप फ्राई नहीं करना है शैलो फ्राई करना है तो मैंने
इसमें बिल्कुल थोड़ा ही तेल डाला है और ऑलरेडी इसमें सारी चीजें पकी हुई है तो इसे तलने में भी हमें ज्यादा टाइम नहीं लगेगा तो हमें इसे मीडियम टू हाई फ्लेम प फ्राई करना है फ्रेंड्स अगर आप चाहते हैं ना आपके ये जो कटलेट है वो अच्छी तरह से
फ्राई हो जाए तो जब हम इसे पूरी तरह से इसमें डाल देते हैं ना तो एक बार पैन को अच्छी तरह से हिला दीजिए तो ये राउंड शेप में होने की वजह से क्या होगा ना थोड़े से उसमें रोल हो जाएंगे तो चारों तरफ से
अच्छे से तेल से फ्राई हो जाएंगे उसके बाद धीरे-धीरे आप स्पून से इसे पलटा करर गोल्डन ब्राउन होने तक इसे उलट-पुलट करते रहिए तो बहुत ही जल्दी ये क्रिस्पी हो जाते हैं और खाने के लिए बिल्कुल रेडी से हो जाते हैं यह देखिए इस तरह से हमें इसे
पलटा लेना है तो ये अच्छी तरह से क्रिस्पी हो गए हैं इस स्टेज पे आके जब ऐसे गोल्डन ब्राउन हो जाए तो हमें गैस की फ्लेम को ऑफ कर देना है और इसे तेल से से निकाल लेना है सिर्फ ऊपर हमें इसमें क्रिस्पनेस लाना है तो बहुत बढ़िया तरह से और बहुत ही
आसानी से और जल्दी ही ये रेसिपी हमारी रेडी हो जाती है ऊपर जब गोल्डन ब्राउन हो जाए ना तो समझ जाइए बहुत बढ़िया तरह से ये क्रिस्पी हो गए हैं फ्रेंड्स चलिए मैं आपको यह निकाल के दिखाती हूं बहुत बढ़िया तरह से ये हमारे फ्राई हो गए हैं तो ये
देखिए बिल्कुल पास से कितने बढ़िया दिख रहे हैं तो इसे हम सर्व कर लेंगे एक प्लेट में और आपको सॉस के साथ चटनी के साथ किसी के भी साथ या ऐसे ही खाइए बहुत ही टेस्टी लगते हैं तो चलिए फटाफट खाने के लिए हम प्लेट सर्व कर लेते हैं तो फ्रेंड्स कैसी
लगी आपको मेरी यह ब्रेकफास्ट की रेसिपी तो मुझे कमेंट करके आप जरूर बताइए और एक बार आप जरूर ट्राई करके देखिए और बताइए मुझे कि आपकी रेसिपी कैसे बनी है और इसी तरह से मेरे वीडियोस देखते रहिए और मुझे सपोर्ट करिए ताकि मैं ऐसे ही हेल्दी और आसान सी
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