Healthy Snacks Recipe/ Green Gram Vada/ Moong Dal Vada
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Green Gram Vada
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दाल वड़े तो आपने बहुत ही खाए होंगे लेकिन इस तरीके से आप बनाकर देखिए नमस्कार दोस्तों ज्योतिष देसी रसोई में आपका बहुत-बहुत स्वागत है तो आज हम लेकर आए हैं मूंग दाल का वड़ा तो चलिए अब हम बनाना स्टार्ट करते हैं तो यह देखिए दोस्तों
हमने 250 ग्राम मूंग की दाल लिए हैं तो इनको हम तीन से चार घंटे के लिए भिगो कर रख देंगे तो यह देखिए हमारा दाल जो है अच्छे से भीग गया है तो अब हम इनको अच्छा सा दरदरा सा पेस्ट बना लेंगे बिल्कुल महिन नहीं करेंगे
तो अब हमारा चूल्हा भी जल गया है तो अब हम एक कढ़ाई रख देते हैं और उसमें हम रिफाइंड तेल डालेंगे वड़े को फ्राई करने के लिए तो यह देखिए हमने पीस लिए हैं तो अब हम वड़ा बनाना स्टार्ट करते हैं एक बड़े साइज का प्याज लिए हैं जिनको
हम काट लिए हैं और थोड़े से धनिया की पत्ती लिए हैं इनको भी काट लिए हैं तो अब हम इनको डाल देते हैं और यह है अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट तो इसको भी हम डाल देंगे और एक चम्मच हम नमक डालेंगे और आधी चम्मच मिर्च पाउडर और आधा चम्मच हल्दी
पाउडर और हम दो-तीन डंठल कड़ी पत्ता तोड़ लेते हैं दोस्तों वैसे तो रात में तोड़ा नहीं जाता है लेकिन हम अभी जरूरत है इसलिए तोड़ लेते हैं तो इसको भी हम डाल देंगे और इन सारे चीजों को अच्छे से एक बार मिक्स कर लेंगे और थोड़ा सा मिश्रण
लेंगे और हाथों से दबाते हुए वड़े का शेप देंगे और तेल तो हमने पहले ही रख दिए थे तो अब हम डालते जाएंगे और तेल का टेंपरेचर जो है ना दोस्तों ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए मीडियम गर्म होना चाहिए तभी तो हमारे वड़े जो है क्रिस्प बनेंगे
अब हमारा एक तरफ से वड़ा सीख गया है तो अब हम पलट लेते हैं इसी तरह से उलट पलटते हुए हम वड़े को फ्राई कर लेंगे हमारा वड़ा फ्राई हो गया है दोस्तों तो अब हम निकाल लेते हैं और इसी तरीके से सारे वड़े को हम फ्राई कर लेंगे
तो यह लीजिए दोस्तों हमारे क्रिस्पी वड़े बनकर तैयार है तो हमारे वड़े की रेसिपी आपको कैसी लगी कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर से बताइएगा तो यह देखिए हम एक वड़ा आपको तोड़कर भी दिखा देते हैं कि अंदर से बिल्कुल ही पक गया है और ऊपर से बिल्कुल क्रिस्प
है तो हमारे मूंग दाल के वड़े की रेसिपी आपको पसंद आई हो तो एक लाइक जरूर से कर दीजिएगा दोस्तों क्योंकि वीडियो बनाने में बहुत ही ज्यादा मेहनत लगता है तो प्लीज एक लाइक जरूर से करिएगा तो मिलते