तो फरा बनाने के लिए सबसे पहले हमें चाहिए
चने की दाल तो मैंने यहां पर दो कप चने की
दाल ली है इसको अच्छे से आप तीन घंटे तक
पानी में भिगो के रख ले फिर हमें इसे
मिक्सी में पीस लेना है खूब अच्छे से तो
थोड़ा-थोड़ा करके आप पीसे ध्यान से
थोड़ा-थोड़ा करके
पीसे य पर देखिए मैंने थोड़ा सा पहले लिया
है और मैं इसको पीसू
गी तो यहां पर मैंने पाच छह मिर्चा लिया
है आप मिर्चा अपने अनुसार ले सकते क्योंकि
अगर आप कम खाते हैं ता तो आप कम मिर्चा
यूज करें अगर ज्यादा खाते हैं तो ज्यादा
यूज करें मैं मेरे हा सब स्पाइसी खाना
पसंद करता है इसलिए मैं मिर्चा ली हूं और
य पर मैंने दो लहसुन को छील के इसमें डाला
है अब इसमें हम डालेंगे जीरा थोड़ा सा
जीरा डालेंगे हम लोग
इसमें तो यहां पर मैंने एक चम्मच जैसे
जीरा लिया है आप अपने अनुसार देख ले कितना
आपको लेना है फिर यहां पर आपको
इसको अच्छे से पीस लेना है ठीक है तो
देखिए यहां पर मैंने पीस लिया इसे और
देखिए कुछ ऐसा बनके यह तैयार होगा पीसने
के बाद फिर आपको इसमें और जो सामान ऐड
करना है मैं आपको बताती हूं तो कुछ ऐसा हो
जाएगा पीसने के बाद आप लोग देख ले तो
इसमें सबसे पहले आप हल्दी और लाल मिर्ची
हींग यह तीन चीज डाले हल्दी और लाली
मिर्ची आप एक ही क्वांटिटी में
डाले और यह देखिए यहां पर मेरे लाल मिर्ची
और हल्दी डल गए
हैं अभी इसमें और भी सामान पड़ेगा
और फिर आप अपने अनुसार नमक डाल ले आपको
कितना टेस्ट अकॉर्डिंग अपने नमक डाल ले
आप थो सा जीरा पाउडर भी डालेंगे फिर इसमें
आप जीरा पाउडर डाल थोड़ा सा आप अपने टेस्ट
अकॉर्डिंग डालिए मैं य पर दो चम्मच यूज कर
रही हूं फिर इसको अच्छे से आप मिक्स कर
ले अच्छे से मिक्स करना
है देखिए यहां पर मैंने अच्छे से सबको
मिला लिया है अब यहां प एक फ्रेश हरा
धनिया लेंगे जिसको हम ने अच्छे से काट
लिया है अब इसको भी हम लोग उसम ऐड करके
खूब अच्छे से मिला लेंगे देखि य मिक्स हो
गया है अय
अब इसमें आप लोग थोड़ा सा धनिया पाउडर डाल
लास्ट में फिर आपको आटा लेना है यहां प
मैं गेहूं का आटा यूज कर रही हूं आप चाहे
तो चावल का आटा भी यूज कर सकते हैं इसमें
थोड़ा सा नमक डाल के आपको अच्छे से जैसे
डो बनाते हैं आप वैसे डो बना
ले कुछ ऐसा डो बनना चाहिए
आप इस प्रकार कुछ ऐसे
बेले अच्छे से ऐसा आप एक चम्मच अपने स्वाद
अकॉर्डिंग आप उसमें मिक्सचर
डाले मिक्सर बनाया आपने जो भी मिक्सचर
बनाया था आप डाले अपने अपने हिसाब से
डालिए अपने शेप आपको जैसा मर्जी वैसा
दीजिए आपका मर्जी मैं य सिंपल शेप दे रही
हूं मैं यहां पे सिंपल शेप दे रहा हूं दे
रही दे
र देखिए कुछ इस प्रकार से आप शेप दे ले और
कुछ ऐसा बनके आपका रेडी होगा यह देखिए कुछ
इस प्रकार आपका दिखेगा बनने के बाद मैं
आपको एक और दिखा देती हूं आपको कैसे डालना
है कुछ इस प्रकार आपको डाल के साइड साइड
से आपको दबा देना है कुछ इस प्रकार से अब
कहीं से अगर यह फट गया तो आप उसको अच्छे
से दबा दे नहीं तो वो निकल जाएगा छानने
समय देखिए कुछ इस प्रकार से ध्यान से देख
ले अच्छे से प्रेस करें चारों तरफ से
देखिए यहां बीच में खुल गया यही होता है
प्रेस करने में तो अच्छे से प्रेस करें और
जहां से खुलेगा उसको फिर से एक बार दबा दे
ठीक
है इस प्रकार देखिए कुछ इस
प्रकार देखिए मेरे पूरे फर्रे बन के तैयार
है अब हमें इसे बॉईल करना है तो चलिए बॉयल
करके आप लोगों को दिखाते
हैं देखिए कुछ इस प्रकार से बनका बनके
आपका तैयार होगा मेरे कुछ ऐसे बने मैं
आपको सामने से दिखा देती
हूं अब फिर आपको कढ़ाई में पानी ले लेना
है उसे बॉयल करना है अच्छे से हाई फ्लेम प
ही बॉईल करें पानी में फिर आपको उसमें
थोड़ा सा ऑयल डालना
है हम लोग को इसको देखिए ऑयल और पानी को
अच्छे से हाई फ्लेम में आप लोग उबाल ले
खूब अच्छे से आप चाहे तो अपना फरा आप चावल
के आटे का भी बना सकते हैं पर मैंने गेहूं
के आटे का बनाया है तो आपका जिससे मन है
आप वैसे बनाइए और ये देखिए पानी और तेल जब
अच्छे से हाई फ्लेम प उबल जाएगा तब हम लोग
को धीरे-धीरे उसमें फरे डाल फरा डालना है
सबसे पहले आप उसमें कोई एक स्टील का बर्तन
रख
लें या स्टैंड रख ले फिर उसके बाद आप फरा
रखें और यह चिपके का नहीं क्योंकि इसमें
तेल डाला है इसलिए तेल डालना जरूरी है यह
देखिए खूब अच्छे से धीरे-धीरे आप इसमें
फरा डाल
ले यह देखिए कुछ इस प्रकार आप लोग इसमें
डाले धीरे-धीरे और स्टैंड रखना ना भूले फर
आने से
[संगीत]
पहले देखिए मेरे सारे फरे फरा आ गए है इस
कढ़ाई में अभी इसे आप हाई फ्लेम पर ढक के
10 मिनट 15 मिनट के लिए आप इसे पका ले
देखिए ढक के इसको 15 मिनट कम से कम आप इसे
पका ले हाई फ्लेम पर 15 मिनट पकाने के बाद
हमारे फरा कुछ ऐसे दिखेंगे तो आप इसे एक
थाली में ट्रांसफर कर लीजिए चाकू की हेल्प
से चाकू या चम्मच आप कुछ भी यूज कर सकते
हैं फिर आप इसे पंखे में ले जाकर ठंडा कर
दीजिए और ये देखिए हमारे फरा कैसे दिख रहे
है मैं आपको थोड़ा सा पास से दिखा देती
हूं यह देखिए अभी थोड़े गरम है हमारे फर
यह देखिए हमारे फरक कैसे दिख रहे हैं
कितने अच्छे बन गए आप चाहे तो इन्ह ऐसे भी
खा सकते हैं और यह देखिए यहां पर इसे अभी
छोटे छोटे पीसे में हमें कट कर लेना है यह
देखिए इतने बड़े पीसे में आपको भी कट करना
है देखिए अभी फिर हमें ये इसे अच्छे से
फ्राई कर लेना है और ये देखिए ये फ्राई
होने के बाद कुछ ऐसे लगेंगे और उसके ऊपर
से फिर हम और ये देखिए गाइस फरे तैयार है
कैसे लग रहे हैं देखने में बहुत अच्छे फरे
बने हैं मैं आपको दिखाती हूं यह कितने
सॉफ्ट फरे बने हैं मेरे और ये देखिए कितना
सॉफ्ट फरा है यह अब मैं आप लोगों को टेस्ट
कराती हूं देखिए खाके कैसा बना है यह
दीजिए चटनी के साथ खाइए यह लीजिए टेस्ट
करके बताइए कैसा है मैं भी अब टेस्ट करती
हूं
हम बहुत टेस्टी बना है यह आप यह फरा किसी
सॉस के साथ भी खा सकते हैं और मेरे चैनल
को अगर आपको पसंद आया तो सब्सक्राइब करिए
लाइक करिए कमेंट करिए और मुझे बहुत ज्यादा
सपोर्ट कीजिए मुझे अभी आपके सपोर्ट की
बहुत जरूरत है राधे राधे जय श्री कृष्णा
ढेर सारा प्यार देना मत भूलेगा जय श्री
कृष्णा राधे राधे बाय
