hi friends 🤗
Jai Shree Krishna ❤️
aaj humne banayi h yeh crispy instant jowar dosa aur saathme banayi h peanut chutney 😋 bohot tasty bante h , aap bhi zarur try kijiyega🤗
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90 पर लोगों को यही लगता है कि डोसा या तो चावल का होगा या रवा डोसा होगा पर क्या आपने कभी जुआर का डोसा ट्राई किया है एकदम क्रिस्पी और टेस्टी बनता है इसमें ना तो हमें दही डालने की जरूरत है ना चावल का आटा ना सूजी सिर्फ जुआर के आटे और पानी से ही यह डोसा बनके तैयार हो जाता है बहुत ही इजी रेसिपी है तो चलिए वीडियो को शुरू करते हैं इसके साथ-साथ हम पीनट के एक मजेदार चटनी बनाएंगे वीडियो शुरू करने से पहले जय श्री कृष्णा आपका मेरे यानी कि अभ के किचन में स्वागत है ज्वार का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम एक बाउल में डालेंगे एक कप ज्वार उसमें हम डालेंगे स्वाद अनुसार नमक फिर हम डाल रहे हैं एक बारीक कटी हुई हरी मिर्च फ्रेश कटा हुआ धनिया जरा सा लाल मिर्च पाउडर डाल र फिर हम इसमें पानी डाले पहले हम आधा कप पानी डालेंगे और इन्हें मिक्स कर लेंगे इसमें हमें ढाई कप जितना पानी लग जाएगा पहले आधा कप पानी डाल के अच्छे से मिक्स कर ले ताकि लम्स फॉम ना हो फिर धीरे-धीरे करके पानी ऐड करते जाए और उसकी कंसिस्टेंसी को एकदम पतला कर दे इसमें आप एक कप पानी और ऐड करेंगे और इस तरह की हमारी बैटर की कंसिस्टेंसी होनी चाहिए अब हमें इसे 10 से 15 मिनट के लिए रेस्ट करने देना है ज तक ये बैटर आराम कर रहा है तब तक हम पीनट की चटनी बना लेते हैं तो पैन में डालेंगे थोड़ा सा तेल और पीनट्स हमने यहां पे हाफ कप पीनट्स लिया है पीनट्स को हमें अच्छे से रोस्ट कर लेना है अब हम इसमें डाल रहे हैं एक सूखी लाल मिर्च इसका ऊपर का भाग हम निकाल लेंगे और सूखी लाल मिर्च को भी थोड़ा सेक लेंगे अब हम पीनट्स और सूखी लाल मिर्च को एक मिक्सर जार में डाल देंगे पहले पीनट्स को थोड़ा ठंडा होने देंगे उसके बाद मिक्सर में डालेंगे फिर हम इसमें डाल रहे हैं चार चम्मच दही फिर इसमें हम फ्रेश कटा हुआ धनिया धो के डाल देंगे स्वाद अनुसार नमक डालेंगे भुने हुए जीरे का पाउडर डालेंगे और इन्ह पीस लेंगे और यह रही हमारी पीनट की चटनी तैयार है इसे हम एक तड़का दे देंगे एक तड़का पैन ले लेंगे उसमें डालेंगे तेल फिर हम डाल रहे आधा चम्मच राई राई जब चटक जाए तब हम उसमें डालेंगे थोड़ी सी उड़द दाल आधा चम्मच के करीब और फिर थोड़ी सी करी पत्ता अब हम जवार के बैटर में भी जीरे का तड़का डालेंगे तो उसी तड़का पैन में थोड़ा सा तेल डालेंगे और आधा चम्मच के करीब जीरा डालेंगे जीरा जब चटकने लगे तब हम उसे ज्वार के पैटन में डाल देंगे तो अब हमारा ज्वार का बैटर आराम कर चुका है इसे एक बार मिक्स कर लेंगे अगर आपको इसकी कंसिस्टेंसी गाढ़ी लग रही हो तो पानी डाल दे थोड़ा सा जीरे का तड़का मार देंगे इसे मिस करके फिर इसका डोस बनाएंगे गैस को फुल फ्लेम पर कर देंगे तवा जब अच्छे से गर्म हो जाए तब हम उसमें यह बैटर डाल देंगे यह यहां पर मैंने नॉनस्टिक तवा लिया है इसमें आपको दो बातों का ध्यान रखना है कि पहला तो तवे को अच्छे से गर्म कर ले और उसके बाद डाले ताकि जाली अच्छे से बने और दूसरा कि ये जल्दबाजी में नहीं बनता इसको हमें आराम से सा आ मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकने देना होता है जब हमारा डोसा इस तरह से गोल्डन ब्राउन होने लगे तब हमारा डोसा तैयार है इसी तरह से हमने दूसरा डोसा भी बना के तैयार कर लिया है अब इसे सर्व कर देंगे पीनट के चटनी के साथ एकदम क्रिस्पी और टेस्टी बना है आप भी रेसिपी जरूर ट्राई कीजिएगा और मुझे कमेंट करके बताइएगा आपको यह रेसिपी कैसी लगी अगर आपको मेरी वीडियो पसंद आई हो तो मेरे चैनल को सब्सक्राइब करें इस वीडियो को लाइक करें और अपने फ्रेंड्स एंड फैमिली के साथ शेयर जरूर करें थैंक्स फॉर वाचिंग बाय बाय मिलते हैं अगली वीडियो में जय श्री कृष्णा