Hi,
Thanks for Visiting my channel. we have expertise in meal planning and Tiffin. Hope we are able to help you !
Do leave an impression 🙂
Much Love
Recipes in the video :
1. Pineapple upside down cake: 1:20
2. Bread Rolls: 5:22
3. Massor and Oats Chilla : 9:19
4. Sattu ka parantha: 12:29
5. Instant Handvo: 15:30
Product used:
AGARO MARVEL OTG : https://amzn.to/3KBLY4k
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1. How do I make spices at home ?
2. Looking for #Breakfast Options ?
These two video can help you, though we have many more !
3. Looking for #Lunch Recipes ??
4. What about few #kidstiffin recipes ?
5. We have so many Office Tiffin Recipes ?
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About Me : Hello, I am Ritika. I am Engineer + MBA by qualification. I love making videos & my love for food landed me here !
My recipes are authentic and no fail( please watch carefully ), I try to cover smallest bit here so that you don’t face any issue while replicating them.
My recipes are kid’s friendly and made up of simple ingredients. I try to balance nutrition & taste at the same time.
Hope to see you more often.
Love
Ritika
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नाश्ता ऐसा जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी जिसको बनाने में कम समय लगे अगर आप ऐसा चाहते हैं तो नाश्ते को हमेशा प्री प्लान कीजिए आज के एपिसोड में केक और ब्रेड रोल से लेके आपको 200 और परांठे तक सबकी पसंद के ब्रेकफास्ट मिलने वाले हैं हेलो गाइ फूड फॉर फूडीज में आपका स्वागत है मैं हूं ऋतिका और आज का हमारा एपिसोड होने वाला है बहुत ही ज्यादा इंटरेस्टिंग आज हम बनाएंगे बहुत टेस्टी ब्रेकफास्ट रेसिपीज जब मैं इस एपिसोड की शुरुआत कर रही थी तो मैंने इसे स्नैक रेसिपीज की तरह शुरू किया था बट फिर मैं ब्रेड रोल बना रही थी तो आई थॉट यार ये तो मेरा फेवरेट ब्रेकफास्ट हुआ करता था तो मैंने इसको पूरा शिफ्ट किया एंड फाइनली हेयर इट इज वेरी टेस्टी ब्रेक फस्ट रेसिपीज जिसमें कुछ मानसून स्पेशल भी है कुछ हाई प्रोटीन रेसिपीज भी हैं कुछ डाइट रेसिपीज भी हैं कुछ बच्चों के लिए है तो आई होप ये एपिसोड आपको अच्छा लगेगा कैसा लगा मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइएगा साथ ही जितनी भी रेसिपीज मैं इसमें देती हूं नीचे आपको उनका नाम और टाइम स्टैंप मिल जाएगी आप अगर टाइम स्टैंप पे क्लिक करेंगे तो आप डायरेक्टली उसी रेसिपी पे पहुंच जाएंगे आज के एपिसोड के शुरुआत हम करते हैं कुछ मीठा बना के बट हां उसके पहले चैनल को सब्सक्राइब करना और वीडियो को लाइक करना बिल्कुल मत भूलिए बेल आइकॉन हिट कर दीजिएगा ताकि मैं जब भी नया वीडियो डालूं आपके पास में नोटिफिकेशन पहुंच जाए तो हमारी पहली रेसिपी होने वाली है पाइनएप्पल अप साइड डाउन केक बहुत ही इजी सुपर सिंपल एंड सुपर डिलीशियस रेसिपी है आप बनाएंगे तो एकदम मजा ही आ जाएगा आइए बनाना शुरू करते हैं पाइनएप्पल अप साइड डाउन केक ये बहुत ही डिलीशियस बनता है इसे बनाने के लिए सबसे पहले हमें चाहिए आधा कप दही ये रूम टेंपरेचर पे ही होना चाहिए साथ में लेंगे 3/4 कप चीनी ये पिसी हुई चीनी है यहां पे मैंने 1/4 कप प्लस 1 टेबलस्पून बटर लिया है ये ऑलमोस्ट रूम टेंपरेचर पे ही है क्योंकि गरमी इतनी ज्यादा है इन सभी चीजों को अच्छे से विस कर देंगे अब बारी है यहां पे एसेंस डालने की अगर आपके पास में पनप एसेंस है तो वो डालिए अदर वाइज मैंने यहां पे वनीला एसेंस डाला है एक तरफ चलाते हुए इसे हम अच्छे से होमोजीनस हो जाने तक मिक्स करेंगे अब बारी है ड्राई इंग्रेडिएंट्स डालने की तो सबसे पहले हम डालेंगे इसमें एक एक कप ऑल पर्पस फ्लावर यानी कि मैदा एक कप मैदा है तो इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर जाएगा साथ में 1 चौथाई चम्मच जाएगा इसमें बेकिंग सोडा साथ ही इसमें डालेंगे 1 चौथाई कप मिल्क पाउडर इससे टेक्सचर बहुत अच्छा आता है एक चुटकी नमक डाल देते हैं हालांकि जरूरत नहीं है क्योंकि हमने जो बटर लिया है वो ऑलरेडी साल्टेड है अब इन सभी चीजों को धीरे-धीरे चलाते हुए हम मिक्स करेंगे आप देखेंगे ये जो मिक्सचर है थोड़ा सा ड्राई है यहां पर हमें इसमें दूध डालना है दूध भी मेक श्यर रूम टेंपरेचर पे ही हो एक च थाई कप से एक चम्मच ज्यादा दूध लगा था इसमें पर दूध ग्रैजुअली ऐड कीजिएगा क्योंकि दही की कंसिस्टेंसी पे डिपेंड करता है कि आपको यहां पे कितना दूध डालना है जब तक आपका केक बैटर बिल्कुल स्मूथ एंड फ्लोईएम बहुत सारा दूध डाल के एकदम लिक्विडी मत बनाइए तो यहां पे केक बैटर हमारा ऑलमोस्ट रेडी है एंड यस इसको हमें एक ही डायरेक्शन में विस करना है ताकि केक हमारा काफी फ्लफी बने अब यहां पे हम तैयार करते हैं अपने केक टेन को यहां पे जो मोल्ड मैंने लिया है ये सिलिकन मोल्ड है ये प्लास्टिक नहीं होता ये थोड़ा डिफरेंट मटेरियल होता है दिखता प्लास्टिक जैसा है मगर इसकी हीट बेयरिंग कैपेसिटी बहुत ज्यादा होती है एयर फ्राई वाले वीडियो में काफी सारे लोगों ने इस पे कमेंट किया था इसीलिए मैंने आज ये सिलिकन मोल्ड यूज़ किया है जनरली मैं नहीं करती हूं आपको बता भी दूंगी मैं क्यों नहीं करती हूं सबसे पहले मैंने इसे बटर से ग्रीस किया है और ऊपर से मैंने यहां पे चीनी डाली है इससे आपको कैरेमल सॉस अलग से नहीं बनानी पड़ेगी अगर आपके पास में ब्राउन शुगर हो तो आप वाइट शुगर की जगह ब्राउन शुगर डालिए का ज्यादा अच्छा कलर आता है बीच में मैं यहां पे डाल रही हूं थोड़ी सी टूटी फ्रूटी अगर आपके पास में चेरीज हो डेफिनेटली आप चेरीज लगा सकते हैं बेकिंग मोल्ड तैयार है और अब हम इसमें डाल देते हैं सारा केक बैटर जो हमने बना के तैयार किया है अच्छी रिबन कंसिस्टेंसी वाला है ये इसे हल्का सा पैट कर देते हैं ताकि अगर कोई भी एयर बबल हो तो वो यहां से निकल जाए मीन वाइल मैंने ओवन को प्री हीट कर लिया था यहां पे मैं यूज़ कर रही हूं अपना गारो का मावल 36 लीटर ओटीजी आपको नीचे डिस्क्रिप्शन में लिंक मिल जाएगा अवन को मैंने 180° सेल्सियस पे प्री हीट किया था तो टेंपरेचर रहेगा 180° सेल्सियस साथ ही यहां पे बोथ रॉड्स मैंने ऑन रखी है और यह जो मैंने टाइमर सेट किया है यह किया है 40 मिनट्स के लिए 40 मिनट्स बाद प्रिक करके केक को चेक करेंगे केक अच्छे से बेक हो गया था अब ये देखिए सिलिकन मोल्ड में क्या होता है यह केक जो है ना हॉरिजॉन्टल भी एक्सपेंड करता है इससे क्रैक थोड़े से डीप आ जाते हैं इसीलिए मैं थोड़ा कम यूज़ करती हूं अदर वाइज डिमोल्ड करना बहुत इजी रहता है चीनी ऊपर से सारी पिघल गई है बहुत ही मॉस्ट केक बनके रेडी हुआ है आप टेक्सचर देखिए इतना बढ़िया आया था ऊपर से पाइनएप्पल अच्छे से पक गया है एंड गाइस लुक एट इट सच अ मॉस्ट बटर केक और देखने में कितना सुंदर है ये सो गाइज ये था हमारा पाइनएप्पल अप साइड डाउन केक और जैसे हम बहुत सारे रेस्टोरेंट्स में जाते हैं कभी ब्रेकफास्ट के लिए तो वहां पे हमेशा सुबह के ब्रेकफास्ट में भी मफिन एंड केक्स होते हैं ड्राई केक्स होते हैं पेस्ट्रीज वगैरह जो होती हैं वो हमेशा लंच और डिनर के बुफे में आपको मिलेंगी बट ड्राई केक्स होते हैं इसीलिए मुझे लगा कि यार इसको हम अपने ब्रेकफास्ट सीरीज में डालते हैं इट्स डिलीशियस कभी-कभार आप बच्चों के लिए बनाइए उन्हें बहुत अच्छा लगेगा और वैसे भी छुट्टिया है तो घर में कुछ ना कुछ ऐसा होना ही चाहिए अब चलते हैं अपनी नेक्स्ट रेसिपी पे और इसमें बनाने वाली हूं ब्रेड रोल ब्रेड रोल मुझे बचपन से ही बहुत पसंद है स्पेशली मेरी मम्मी के हाथ के जो ब्रेड रोल होते थे मतलब बहुत ही अच्छे लगते थे क्रिस्पी क्रिस्पी और उनकी ट्रिक यही होती थी कि बना के पहले फ्रिज में रखना वो मैंने आपको आगे वीडियो में बताई है तो आइए देखते हैं ब्रेड रोल्स बारिश का मौसम और गरमागरम ब्रेड रोल और चाय इससे अच्छा कॉमिनेशन कुछ हो ही नहीं सकता तो आइए बनाते हैं झटपट टेस्टी ब्रेड रोल तो यहां मैंने लिया है एक बड़ा चम्मच देसी घी साथ ही हम इसमें डाल देंगे थोड़ा सा जीरा जीरे को चटकने देंगे जैसे ही जीरा चटके गा हम अदरक और हरी मिर्च भी इसमें डाल देंगे इसको जरा सा भून लेंगे मीन वाइल मैंने प्याज को चॉप करके तैयार रखा है इस वीडियो में मैं आपके साथ में शेयर करने वाली हूं ब्रेड रोल्स की छोटी-छोटी टिप्स एंड ट्रिक्स जिससे आप बहुत ही क्रिस्पी एंड टेस्टी ब्रेड रोल्स बना पाएंगे तो यहां प्याज को हम भुने देंगे मीन वाइल आलू रेडी करेंगे अब आलू हमारे उबले हुए होने चाहिए मेरे फ्रिज में नॉर्मली आलू ले हुए होते हैं क्योंकि कभी भी अगर किसी को भूख लगे तो आलू का पराठा फटाफट बन ही जाता है आलू को हम अच्छे से छील लेंगे ब्रेड रोल्स की फिलिंग जरा सी चटपटी हो तभी मजा आता है तो यहां पे आलू हमारा रेडी है और इसको हम प्याज में डाल देंगे मेक शर प्याज भुन गया हो ये गोल्डन हो गया था नीचे से तो मैंने इसमें मैश पोटैटोज डाल दिए अब इस फिलिंग को हम करेंगे सीजन तो सबसे पहले जा रहा है इसमें नमक स्वाद के अनुसार नमक डालिए नमक थोड़ा सा तेज ही रखिए इसमें तो अच्छा है साथ ही डालेंगे जरा सी लाल मिर्च भुना जीरा पाउडर एक छोटा चम्मच एक छोटा चम्मच अमचूर अमचूर जरा सा बढ़ा भी सकते हैं और अगर अमचूर ना हो तो इसकी जगह नींबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं साथ ही मैंने इसमें डाला है एक चम्मच गरम मसाला अब इन सभी चीजों को हम अच्छे से मिलाएंगे और पकाए अब आप देखेंगे आलू अक्सर जो कढ़ाई में है ना चिपकने लगते हैं चिंता करने की कोई बात नहीं टिप मैं आगे अभी दूंगी इसमें मैंने थोड़ा सा पनीर काजू और किशमिश भी ऐड कर दिया था इससे थोड़ा हमारे ब्रेड रोल एकदम रॉयल बन जाएंगे गैस की फ्लेम को हम बंद कर देंगे और इस मसाले को एक बार अच्छे से मिक्स करेंगे अब इसे पूरी कढ़ाई में इसी तरह से फैला के थोड़ी देर ठंडा होने देंगे जैसे-जैसे ये ठंडा होगा ये नीचे वाली जो लेयर है ये अपने आप निकल जाएगी ये देखिए हमारी कढ़ाई एकदम साफ निकल आई है फिलिंग को हल्का ठंडा हो जाने दीजिए इससे वो भरने में आसान रहती है अब हम ब्रेड को रेडी करते हैं पानी में यहां पे मैंने थोड़ा सा नमक डाला है इससे ब्रेड रोल्स क्रिस्पी बनेंगे कम तेल पिएंगे दूसरी तरफ ब्रेड की साइड्स को रिमूव कर देते हैं इससे ब्रेड रोल्स बिल्कुल स्मूथ बनेंगे आप चाहे तो साइड्स रख सकते हैं मुझे तो जब बड़े वाले ब्रेड रोल्स बनाती हूं ना उसमें साइड्स खाने में बड़ा मजा आता है क्योंकि साइड थोड़ी सी ज्यादा क्रिस्पी हो जाती है अब ब्रेड को हम भिगोए पानी में ये जो हमने नमक और पानी का मिक्सचर बनाया था यही वाला इसमें हम भरेंगे फिलिंग और धीरे-धीरे फोल्ड कर देंगे यह देखिए बिल्कुल इस तरह से एंड हेयर इट गो हाथ से दबा के इसको रोल का शेप दीजिए ब्रेड रोल तैयार है जब कोई गेस्ट चाहने वाला हो आप यह सारे ब्रेड रोल्स इसी तरह से तैयार कर लीजिए एक ब्रेड के पैकेट में बहुत सारे ब्रेड रोल्स बनके तैयार हो जाते हैं यह सारे ब्रेड रोल्स सिर्फ पांच ब्रेड से बने हुए हैं और इन्हें फ्रिज में रख दीजिए फ्रिज में रखना एक बहुत ही इंपॉर्टेंट स्टेप है इससे ना तो यह तेल ज्यादा पिएंगे और एकदम क्रिस्पी बनेंगे तलते समय इन्हें मीडियम आंच पे डालिए जब एक तरफ से हल्के गोल्डन हो जाए तभी इन्हें पलट तब फ्लेम को हाई कर दीजिएगा इससे ब्रेड अंदर तक अच्छे से सख जाएगी और ड रोल्स बहुत ही कुरकुरे कुरकुरे बनेंगे इनके साथ गरमागरम चाय बना लीजिए तो जुगलबंदी एकदम पूरी हो जाएगी तो यहां पे हमारी चाय भी तैयार है और ब्रेड रोल्स भी यह रेसिपी जरूर से ट्राई कीजिएगा साथ ही मुझे जरूर बताइएगा कि आप लोग ब्रेड रोल्स में क्या-क्या चेंजेज करते हैं कैसे बनाते हैं सो गाइज ये थे हमारे डिलीशियस छोटे-छोटे प्यारे-प्यारे ब्रेड रोल्स आपको कैसे लगे मुझे ज बताइएगा और इसमें जो हमने काजू किशमिश डाली है ना इससे वो बिल्कुल प्रीमियम टेस्ट आता है इसमें इट्स टो गुड अब चलते हैं एक हाई प्रोटीन प्रोटीन रेसिपी की तरफ क्योंकि बहुत ज्यादा जंक जंक हो चुका है अब बनाते हैं एक डायबिटिक फ्रेंडली एंड हाई प्रोटीन रेसिपी डाइट फ्रेंडली जो है मसूर दाल चीला इसमें हमने मसूर दाल और ओट्स दोनों का ही यूज किया है बहुत ही प्यारी सी रेसिपी है जल्दी से बनके तैयार होती है आइए देखते हैं मसूर दाल और ओट्स का चीला यह बहुत ही डिलीशियस रेसिपी है हाई प्रोटीन है हाई फाइबर है और बहुत जल्दी बन जाती है तो यहां मैंने ली है एक कप मसूर की दाल इसको मैंने रात में भिगो दिया था अगर आपके पास में रात में टाइम ना हो तो कम से क दो घंटे के लिए इसे जरूर भिगो दीजिए अच्छे से धो के इसे छान लेंगे और ग्राइंडर जार में ट्रांसफर कर देंगे जितनी हमने दाल ली है उससे आधे हमें ओट्स लेने हैं तो एक कप डाल दी तो आधा कप मैंने ओट्स लिए हैं अब इन्हें पीसना है थोड़ा सा अदरक लहसुन और हरी मिर्च साथ में डाल देंगे जितना पानी जरूरी हो दाल को पीसने के लिए उतना पानी इसमें ऐड कर दीजिए और दाल का पेस्ट बना लीजिए ये दोसे वाली कंसिस्टेंसी का होना चाहिए मैंने दोनों बैचेज को पीस लिया है अगर आप इसे थोड़ी देर भी रखेंगे तो यह गाढ़ा हो जाएगा तो अब इस बैटर को कर लेते हैं सीजन इसमें ज्यादा कुछ नहीं डालना है सिर्फ इसमें नमक जाएगा और थोड़ा सा गरम मसाला क्योंकि इसमें जो फ्लेवर्स हैं वो ऑलरेडी लहसुन अदरक से आएंगे साथ ही दाल का अपना एक बहुत ही बढ़िया टेस्ट होता है अगर आपको बैटर थोड़ा सा ज्यादा गाढ़ा लगे तो यहां पे पानी मिला के इसकी कंसिस्टेंसी को एडजस्ट कर लीजिए बिल्कुल दोसा बैटर जो होता है ना उसकी कंसिस्टेंसी होनी चाहिए तो यहां पे मैंने लगभग दो-तीन चम्मच इसमें पानी मिलाया कंसिस्टेंसी एकदम परफेक्ट हो गई थी अब तवे को तैयार करते हैं तवा गर्म करेंगे और इस परे डालेंगे तीन-चार बूंद घी और इसे किसी भी परांठे रोटी आलू या फिर टिशू पेपर से पोछ देंगे तवे को अच्छा गर्म हो जाने देंगे गर्म तवे पर ही हम डालेंगे बैटर और इसको हम बहुत ही कॉन्फिडेंटली गोल-गोल फैला देंगे जी हां ये आप भी कर सकते हैं अब आंच को रखिएगा धीमे जब तक कि हमारा जो डोसा है या चीला है वह क्रिस्पी ना हो जाए इसमें हम ऊपर से थोड़ा सा घी डालेंगे और अगर आपका बैटर बिल्कुल ठीक बना हो तो देखिए छोटे-छोटे से पोर्स आते हैं ना ये आने लगेंगे इनका जब कलर चेंज होने लगेगा तब हमें पता चल जाएगा कि हमें इसे फ्लिप करना है अगर आप इसे थोड़ा सॉफ्ट खाना चाहते हैं तो फ्लिप कीजिए अगर आप क्रिस्पी खाना चाहते हैं तो बिना फ्लिप किए भी आप इसे खा सकते हैं अब यहां पे मेरे पास में थोड़ी सी पनीर भुजिया थी तो मैंने फिल कर दी अदर वाइज जब पनीर भुजिया नहीं भी होती है तो यहां पे मैं पनीर ग्रेट कर देती हूं ऊपर थोड़ा सा मतलब ये वाली जो फिलिंग है ना दोस की मेरी फेवरेट फिलिंग हो गई है आजकल साथ में डाला थोड़ा सा प्याज टमाटर हरी मिर्च और इसे जब चाहे तब बना लो तो यहां पे हमने हरी मिर्च भी डाल दी और ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला हम स्प्रिंकल कर देंगे अपने चीले को फोल्ड कर देते हैं एंड दैट इज इट हमारा बहुत ही डिलीशियस ब्रेकफास्ट बनके तैयार है आप इस बैटर को बना के एक से दो दिन ही फ्रिज में रख सकते हैं इससे ज्यादा नहीं आजकल की गर्मी बहुत ज्यादा है इसे आप हरी चटनी या फिर लहसुन की चटनी के साथ में सर्व कीजिए डिलीशियस मुझे तो इसे खाने में बहुत मजा आया मैंने अपने लिए बनाया साथ में मेरी जो हेल्प है ना उसके लिए भी बनाया था वो पीछे अपने दोस में फिलिंग भर रही है एंड ओट्स का ट्विस्ट मुझे एक्चुअली बहुत अच्छा लगा मसूर दाल चीले के बाद में अब बारी है कुछ ऐसी रेसिपी की जो आपको गर्मियों में ठंडा रखे वो है सत्तू का पराठा सत्तू का पराठा मैंने आपको पहले भी बताया है इसको बनाने के बहुत सारे तरीके होते हैं बट ये वाला मेरा फेवरेट है क्योंकि इसमें ज्यादा कुछ करना नहीं पड़ता प्लस इसमें सत्तू बाहर नहीं आता एकदम पराठे में चिपका रहता है तो आइए बनाते हैं सत्तू का पराठा आइए बनाते हैं सत्तू का पराठा और यह ऐसी रेसिपी है जो तो आप रोज के खाने में भी इंक्लूड कर सकते हैं सत्तू का पराठा बनाने के लिए हमने 3 चौथाई कप सत्तू लिया है रोस्टेड चने का पाउडर जो होता है उसे सत्तू कहते हैं अगर आपके पास में सत्तू नहीं है तो आप रोस्टेड चने को पीस के भी इसे बना सकते हैं इसमें हम डालेंगे एक चम्मच नमक एक चम्मच डालेंगे जीरा एक चम्मच इसमें डालेंगे कसूरी मेथी आधा चम्मच इसमें जाएगा लाल मिर्च पाउडर साथ ही इसमें एक चम्मच सॉफ डालेंगे सॉफ का फ्लेवर बहुत अच्छा आता है एक चम्मच इसमें डालेंगे सरसों का तेल इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देंगे अब यहां पे हमें थोड़ा सा पानी डालना है और इसका एक डो लगाना है नॉर्मली जब हम सत्तू का पराठा बनाते हैं तो उसकी जो फिलिंग है नीचे गिरती रहती है बट इस वाले परांठे की फिलिंग कहीं नहीं गिरेगी दो-तीन चम्मच ही पानी डालिए इसमें ज्यादा पानी की जरूरत नहीं है वैसे सत्तू जो होता है वो पानी सूखता रहता है तो आप इसका डो बहुत ही आसानी से लगा पाएंगे यह देखिए जैसे हम रोटी का आटा बनाते हैं ना बिल्कुल वैसे ही हमने इसका डो लगा लिया है और इसके हम एक छोटे-छोटे से लड्डू बना लेने हैं इसके बॉल्स बना लेने से परांठे भरने में बहुत ज्यादा आसान रहते हैं देखिए बहुत ही चिकने चिकने बॉल्स बनके रेडी हो जाएंगे ये आटे में अच्छे से चिपक जाता है इसकी जो परत है पूरी यूनिफॉर्म आती है अब यहां पे आटे को हम हल्का सा चला लेते हैं जब भी स्टफ परांठे बनाइए तो आटे को हल्का सा ढीला रखिए यानी कि सॉफ्ट रखिए गर्मी के मौसम में सत्तू का पराठा बहुत फायदा देता है तो आप इसको सुबह के खाने में या फिर लंच बॉक्सेस में जरूर रखिए अगर सुबह खा के निकल रहे हैं तो वेल एंड गुड अदर वाइज लंच बॉक्स में आप सत्तू दीजिए बहुत ही ज्यादा हेल्दी भी है और इस गर्मी के मौसम में बहुत ज्यादा जरूरी भी है सत्तू कई तरह के आते हैं ये आप जगे सत्तू से भी बना सकते हैं जैसे कि चने का सत्तू होता है ना उसी तरह से जौ का सत्तू भी आता है तो आपने देखा हमने यहां पे सत्तू की बॉल को गेहूं के आटे में भरा और इसे बेल लिया पराठा जो है वो हल्का सा मोटा ही रखिएगा इससे ये बहुत बढ़िया फूलता है और बहुत अच्छी दोनों लेयर्स निकल के आती हैं तवे को हमें मीडियम हॉट रखना है यानी कि बहुत ज्यादा धीमी आंच प हम परांठे नहीं बनाएंगे मीडियम से हाई फ्लेम के बीच में ही बनाएंगे ये देखिए कितना बढ़िया हमारा परांडा फूल रहा है मतलब इसकी दोनों लेयर्स अलग हैं बीच में सत्तू की लेयर एकदम बढ़िया से आई है नाश्ते के लिए बना रही हूं इसीलिए खूब अच्छे से मैंने परांठे सेक दिए हैं और ये परांठे बहुत ही सॉफ्ट रहते हैं टिफिन के लिए तो बिल्कुल परफेक्ट है बैंगन के भरते के साथ में छोले के साथ में दही और अचार के साथ में आप इन्हें सर्व कर सकते हैं अगर नाश्ते में सर्व कर रहे हो तो आपको सिर्फ इनके साथ में थोड़ा सा दही चाहिए बहुत ही बढ़िया पराठे बनके तैयार है और ये देखिए सत्तू की जो फिलिंग है कितनी बढ़िया पूरे में यूनिफॉर्म फैली हुई है ये है खूब हेल्दी एंड खूब यम्मी सो गाइ ये थी हमारे सत्तो के परांठे की रेसिपी आपको कैसी लगी मुझे जरूर से बताइएगा और अब बारी है बहुत ही डिलीशियस हांडवो बनाने की बहुत दिन हो गए थे बहुत दिन से मैंने ये एकदम क्लासिक वाला डवा नहीं बनाया था हमारे यहां ये इंस्टेंट हाडवा बहुत पसंद किया जाता है बहुत बनता है आइए बनाते हैं इंस्टेंट डवा आइए बनाते हैं बहुत ही टेस्टी इंस्टेंट हांडवो यह रेसिपी मैं आपके साथ में पहले भी शेयर कर चुकी हूं बट आज इसमें एक छोटा सा ट्विस्ट है जो मैं आपको बताना चाहती हूं तो यहां पे हमने ली है एक कटोरी सूजी साथ ही हम इसमें डाल देंगे एक कटोरी दही जिस कटोरी से सूजी ना पिएगा उसी से दही ना पिएगा इसे हमें अच्छे से मिक्स करके कम से कम 15 मिनट के लिए भिगोना है यहां पे मैं थोड़ा सा नमक भी डाल देती हूं इसी में लगभग एक चम्मच नमक है आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग नमक एडजस्ट कर सकते हैं इन सभी चीजों को मिक्स कर के 15 मिनट के लिए रख देते हैं मीन वाइल हम सब्जियां चॉप कर लेते हैं तो यहां पे मैंने गाजर शिमला मिर्च प्याज लिया है जितनी हमने सूजी ली है उसकी टू टाइम्स मतलब दो कटोरी तक हम इसमें सब्जियां डाल सकते हैं एक चम्मच ग्रेट करी हुई अदरक हम इसमें डाल देते हैं साथ ही डालेंगे खूब सारी सब्जियां और यही इसका ट्विस्ट था कि आप इसमें बहुत सारी सब्जियां ऐड कर सकते हैं साथ मैंने उबले हुए कॉर्न्स भी ऐड किए हैं सूजी सिर्फ इतनी होनी चाहिए कि अच्छे से सब्जियां बाइंडी हावोस बहुत ज्यादा टेस्टी बनते हैं और हेल्दी बनते हैं इसमें फाइबर कंटेंट बहुत होता है जो सुबह के नाश्ते के लिए बिल्कुल परफेक्ट है अभी यह काफी गाढ़ा लग रहा है तो यहां पे हम थोड़ा-थोड़ा पानी डाल के इसकी कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करेंगे ये देखिए बिल्कुल इस तरह से हमें धीरे-धीरे मिक्स करना है लास्ट में हम इसमें डालेंगे एक चम्मच इनो जब पैन बिल्कुल तैयार हो डालने के लिए बैटर तभी इसमें इनो मिलाइए इनो के ऊपर जरूर दो चम्मच पानी डालिए इससे हमारे हांडवो फ्लफी बनेंगे पैन हम गर्म कर लेंगे इसमें डालेंगे दो चम्मच देसी घी हांडवो का टेस्ट सबसे अच्छा देसी घी में ही आता है साथ ही डाल देंगे जरा सी राई और थोड़े से तिल करी लीव्स भी डाल देते हैं अच्छा हां मैंने यहां पे ग्रीन चिलीज का यूज नहीं किया है मुझे इसे बिल्कुल नॉन स्पाइसी बनाना था आप चाहे तो इसमें कुटी हुई हरी मिर्च या फिर कटी हुई हरी मिर्च भी ऐड कर सकते हैं पैन में हमने हबो का बैटर अच्छे से फैला दिया है इसके ऊपर थोड़े से काजू लगा देते हैं ये बिल्कुल ऑप्शनल है आप चाहे तो काजू स्किप भी कर सकते हैं बस ये थोड़ा सा नटी टेस्ट ऐड कर देते हैं इसे हम धीमी आंच पे ढक के पकाए कम से से कम 10 मिनट के लिए और उसके बाद हम इसे फ्लिप कर लेंगे जब हम फ्लिप करके दोबारा पकाए हमें बिल्कुल भी नहीं ढकना है डव को क्रिस्पी बनाने के लिए टिप है तो बस इसे कट कीजिए चटनिया सॉस के साथ सर्व कीजिए एंजॉय कीजिए सो गाइ ये थी हमारी आज की ब्रेकफास्ट सीरीज इसमें जो डवा की रेसिपी थी बहुत बढ़िया बनती है एंड ट्रस्ट मी ये आपकी फ्राइड इडली या फिर मतलब वैसे बैटर तो सेम रहता है सूजी दही वाला लेकिन टेस्ट एकदम फरक आता है अच्छा आता है इसे एज इट इज पैन में जरूर ट्राई कीजिएगा कोई-कोई चीजें ऐसी होती है कि अगर शेप चेंज होता है ना तो उसका टेस्ट भी बदलता रहता है तो ये उनमें से एक है सो गाइज ये थी हमारी आज की रेसिपीज एंड आई होप आपको पसंद आई होंगी कैसी लगी मुझे कमेंट सेक्शन में लिख के जरूर से बताइएगा आपके कमेंट्स का मुझे हमेशा इंतजार रहता है मैं हमेशा पढ़ती हूं फॉलो करती हूं कि आपको और क्या चाहिए और अगर कोई डाउट हो तो आप मुझे कमेंट में पूछ सकते हैं अदर वाइज मेरा instagram2 में तब तक के लिए कीप वाचिंग एंड बाय बाय