Beef Chop: A beef chop is a thick, bone-in cut of beef, often from the rib or loin. It’s known for its rich flavor and tenderness, typically seasoned with herbs and spices, then grilled or seared to perfection.
Burgol Salad: Burgol salad, is a fresh, Middle Eastern dish made with bulgur wheat, parsley, mint, tomatoes, cucumbers, and onions. It’s seasoned with olive oil and lemon juice for a light, refreshing flavor.
Beef Chops:
* 2 Beef chops
* 2 tbsp Soya Sauce
* Salt, Black pepper, Garlic powder (to taste)
* 1 tbsp Sugar
* Olive oil (for cooking)
Salad:
* 3 tbsp Burgol
* 1/4 cup Olive oil
* 3 tbsp Lemon juice
* 2 Cucumbers
* 1 Carrot
* 1 Tomato
* 1 can Sweet corn
* Parsley
* Lettuce leaves
* 1 Onion
* Salt
* 1 tbsp Sumac powder
For the Beef Chops:
* In a bowl, mix 2 tablespoons of soy sauce, salt, black pepper, 1 tablespoon of garlic powder, and 1 tablespoon of sugar.
* Rub the mixture onto both sides of the beef chops and marinate them overnight in the refrigerator.
* Heat a grill pan over medium heat and pour in a little olive oil.
* Place the marinated chops in the pan and cook them on both sides until they are done to your liking.
For the Salad:
* In a bowl, combine 1/4 cup of olive oil, 3 tablespoons of lemon juice, and 3 tablespoons of burgol. Mix well and let it sit for 30 minutes.
* Meanwhile, chop 2 cucumbers, 1 carrot, 1 tomato, parsley, lettuce leaves, and 1 onion. Add these chopped vegetables to a large bowl.
* Drain and add 1 can of sweet corn to the bowl with the vegetables.
* After the bulgur has soaked, add it to the vegetable mixture.
* Sprinkle 1 tablespoon of sumac powder and a pinch of salt over the salad. Mix everything thoroughly.
Serve the grilled beef chops alongside the Burgol salad, with hummus on the side if desired. Enjoy your meal!
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हे फ्रेंड्स आज हम आगाज किचन में बीफ चॉप्स बनाने जा रहे हैं बहुत इजी रेसिपी है बिल्कुल डिफरेंट रेसिपी है बहुत थोड़े से इंग्रेडिएंट्स के साथ में मैंने इसको मैरिनेट किया है और इसको मैंने पैन ग्रिल किया है तो जरूर ट्राई करिएगा साथ में ही मैंने बुल्गर सैलेड बनाई है जो बहुत ही हेल्दी रेसिपी है और मैंने होमस के साथ में इसको सर्व किया है चलिए स्टार्ट करेंगे सबसे पहले मैरिनेट तैयार करेंगे तो यह देखिए मेरे पास यह एक बड़े साइज का चॉप है इसको आज हम प्रिपेयर करेंगे इसका मरिनेशन तैयार करेंगे एक मैंने बोल लिया सोया सॉस ऐड करूंगी कुटी हुई काली मिर्च सल्ट गार्लिक पाउडर और थोड़ी सी शुगर ऐड करिए मिक्स करेंगे अच्छी तरह से [संगीत] ठीक है चॉप के पीस है उसके ऊपर मैं अपना जो मरिनेशन हमने रेडी किया है उसको डालूंगी बहुत अच्छी तरह से रब करेंगे ताकि सारा मरिनेशन अंदर तक चला जाए इसको टर्न करेंगे बैक साइड पर भी देखिए सेम प्रोसीजर मरिनेशन डाला और इसको हम रब [संगीत] करें इसी तरह से हम अपने दूसरे पीस के ऊपर भी लगा [संगीत] लेंगे ठीक है मैं इसको कवर करूंगी और इसको ओवरनाइट मैं मैरिनेट करने के लिए रखूंगी ग्रिल पैन लेंगे उसमें ऑयल डालेंगे यह देखिए मैरिनेट हो चुका है इसको हमने आराम से इसके ऊपर रखा और इसको हम स्लो फ्लेम के ऊपर पकाए उतनी देर जितनी देर य हमारा चॉप जो है व गल नहीं जाए [संगीत] ठीक है बलग सैलेड को रेडी करेंगे देखिए बुगर हमारे बाजार में इस तरह से पैकेट्स में मिलता है बहुत इजी अवेलेबल है किसी भी सुपर मार्केट पर आप चले जाए हर जगह य मिलता है मैंने स्मल वाइट कलर का यूज किया है इसको सोक करूंगी सबसे पहले तो एक बल लिया है मैंने 3 टेबल स्पून उसमें लगर डालेंगे [संगीत] उसमें देखिए बड़े साइज का लेमन था मैंने पूरा लेमन इसको स्क्विज किया यह मैं पूरा लेमन इसमें यूज करूंगी साथ में ही मैं ऑलिव ऑयल डालूंगी यह ऑलिव ऑयल एक्स्ट्रा वर्जन ऑलिव ऑयल है खाने में ड्रेसिंग्स में यूज होता है सिर्फ वो यूज करेंगे पकाने का ऑलिव ऑयल डिफरेंट आता है खाने का ऑलिव ऑयल डिफरेंट होता है दोनों को मिक्स नहीं करेंगे अलग-अलग है अलग-अलग यूज करेंगे इसको अच्छी तरह से मैं देखिए मिक्स कर लूंगी और इसको मैं 30 मिनट्स के कम से कम रखूंगी ताकि यह बहुत अच्छी तरह से गल जाए यह ऑलिव ऑयल और लेमन जूस जो है व इसको गलने में मदद करेगा ठीक है इसको हम छोड़ देंगे जब तक हम अपनी सैलेड को रेडी करेंगे कुकुंबर चॉप करेंगे [संगीत] इसको मैं बल में ट्रांसफर [संगीत] करू कैरेट को पील किया सबसे [संगीत] पहले चॉप करेंगे [संगीत] इसको बल में ट्रांसफर करेंगे अब मैंने एक टोमेटो लिया है इसको भी मैं चॉप करूंगी [संगीत] यह देखिए पार्सले मेरे पास फ्रेश पार्सले की स्मेल भी और टेस्ट भी बिल्कुल डिफरेंट होता है बहुत मजेदार लगता है सैलेड के [संगीत] अंदर बिल्कुल बारीक चॉप कर लेंगे [संगीत] एक मीडियम साइज की अनियन ली है उसको पील करेंगे और उसको [संगीत] भी इसको हाफ करूंगी और स्लाइस में काट लूंगी [संगीत] थोड़े से लेटस लीव इसको पहले वश कर लीजिए इसके बीच के स्टम्स निकालेंगे और इसको बारीक चॉप करेंगे [संगीत] [संगीत] [संगीत] एक बड़ा बोल लिया मैंने ठीक है सारे वेजिटेबल्स जो हमने काटी थी वो हम इसमें ट्रांसफर [संगीत] करेंगे मिक्स करेंगे सारे वेजिटेबल्स को [संगीत] अच्छा यह देखिए हमारा बर्डल जो है वो बिल्कुल गल चुका है बहुत अच्छे से इसने ऑलिव ऑयल और लेमन जूस को सोक कर लिया है 30 मिनट से ज्यादा हमारे यह हो चुके हैं बिल्कुल देखिए बहुत अच्छी तरह से सोक हो चुका है देखने में भी लग रहा है कि एकदम गल गया चेक करेंगे यह देखिए गल चुका [संगीत] है इसको मिक्स करेंगे इसके अंदर [संगीत] [संगीत] यह मैं सुमक पाउडर है उसको ऐड करूंगी टेस्ट को थोड़ा एनहांस करने के लिए अच्छी तरह मिक्स करेंगे अब मैं इसमें कॉर्न बॉईल कॉर्न ऐड करूंगी साल्ट ऐड [संगीत] [संगीत] करेंगे अच्छा ओलिव ऑयल क्योंकि हम ऑलरेडी इसमें डाल चुके हैं इसलिए ऊपर से इसको सिजल करने की जरूरत नहीं है चेक करेंगे हम अपने चॉप्स को साइड टर्न करेंगे यह देखिए एक साइड हमारा बिल्कुल कंप्लीट डन हो चुका है दूसरी साइड से भी [संगीत] पकाए बहुत हाई फ्लेम पर नहीं बनाइए क्योंकि य फिर ऊपर से तो जल जाएगा और अंदर से बिल्कुल कच्चा रह जाएगा इसलिए इसको बिल्कुल स्लो फ्लेम पर बहुत आराम से ये देखिए डन हो चुका है हमारा सैलेड रेडी है मैं साथ में होमोस के साथ में उसको सर्व कर रही हूं और खुबू उस के साथ में जरूर ट्राई करिएगा बहुत अच्छी रेसिपी है अगर आप मेरे चैनल पर नए हैं तो प्लीज मेरे चैनल को सब्सक्राइब करिएगा लाइक करिएगा अपने फैमिली और फ्रेंड्स के साथ में शेयर जरूर करिएगा और इस बकरीद पर जरूर बनाइए बहुत मजेदार रेसिपी है मुझे कमेंट करके जरूर बताइएगा कि आपको य रेसिपी कैसी लगी थैंक्स फॉर वाचिंग