जी हां कल रात 2:00 बजे मैंने जब फ्रिज में देखा तो मुझे पांच उबले हुए आलू मिले पता नहीं क्यों मैंने उनको छिल करर पूरा मसल दिया एक तड़का पैन लिया मैंने नींद के नशे में ही थोड़ा सा तेल डाला मसाले डाले कड़ी पत्ता फ्रेश अदरक लहसुन का पेस्ट इसमें हल्दी डालकर मैंने सीधा ही इसको आलू के ऊपर डाल दिया धनिया और नमक डाल के जब इसको अच्छे से मिलाया तो आलू तो एकदम टेस्टी बन गया अब एक गोलाका यंत्र लेकर मैंने आलू के गोल-गोल बॉल्स बना लिए मैंने तो गैस पर पानी चढ़ाया ही था लेकिन अपने आप ही उसमें चिल्ली फ्लेक्स और नमक गिर गए तो मैंने भी इसमें एक कप सूजी डाल दी और जैसे ही थोड़ी देर पकाया तो सूजी तो पूरी फूल गई और उसका आटा बन गया फिर उसी यंत्र से मैंने सूजी के आटे के छोटे-छोटे गोले बनाए उनको थोड़ा सा दबाकर इनमें आलू भर दिया और एक स्टीमर में तेल मलके सूजी के वड़े डालकर इनको 10 मिनट तक स्टीम किया स्टीम करते-करते ही मैंने पैन में पता नहीं क्यों तेल डाल के सरसों जीरा और लाल मिर्च डाल दी और इसी तेल में सूजी के वड़ को डालकर फ्राई कर लिया वाव धनिया और चिल्ली फ्लेक्स डाल के आप भी उठ जाओगे भूलकर अपनी थकान क्योंकि ये वड़ापाव इतने हेल्दी और टेस्टी बनेंगे कि कहोगे मैं भी खोलूंगा वड़ापाव वाली
