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Aaj ki video me Mai layi hu . ek Healthy snacks..jo aasani se aap ghr me bna sakte ho….
INGREDIENTS
maida
kasuri methi
ajwain
salt
baking soda
oil
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[संगीत] [संगीत] हेलो आज हम बनाएंगे मठरी तो उसके लिए सबसे पहले मैंने एक कटोरी मैदा लिया हुआ है और थोड़ा सा बेकिंग सोडा कसूरी मेथी अजवाइन और नमक तो चलिए बनाते हैं सबसे पहले हम मैदा लेंगे और अब हम उसमें यह सारे सामग्री डालेंगे हमारा बेकिंग सोडा कसूरी में इसको आप थोड़ा सा ही डालिए और अजवाइन और नमक स्वाद अनुसार और अब हम इसमें डालेंगे थोड़ा सा ऑयल या फिर आप घी भी डाल सकते हैं इसको अच्छे से मन करने के लिए तो यह मैंने रिफाइंड यल लिया हुआ है और अब इसको अच्छे से हम मिक्स करेंगे जिससे कि आटे में यह ऑयल अच्छे से मिक्स हो जाए जैसे कि हम नमक पारे या फिर और भी चीजें पूरी बनाने के लिए हम यूज करते हैं वैसे ही इसको अच्छे से मिक्स कर लेना है क्योंकि अगर आप इस स्टेज पर ही पानी डाल देंगे तो य जो ऑयल है वह अच्छे से पूरे आटे में मिक्स नहीं होगा और जो हमारा खस्ता है मटरी वह अच्छे से नहीं बनेगी तो इसको हल्के हल्के हाथों से आराम से मिक्स करना है तो चलिए यह हो चुका है मिक्स और अब हम इसको पानी डाल के अच्छे से इसका एक डो तैयार कर लेते हैं इसके लिए थोड़ा-थोड़ा आप पानी यूज करिएगा वरना ये बहुत ज्यादा गीला भी हो सकता है तो इसको अच्छे से सान लेते हैं यह लीजिए हमारा डो अच्छे से रेडी हो चुका है तो चलिए अब इसके छोटे-छोटे काट लेते हैं पेड़े आप अपने जैसे आपको साइज उसका चाहिए आप उस उतने साइज का ले सकते हैं तो यह देखिए मैंने इसे राउंड करके थोड़ा सा प्रेस कर दिया है जिससे कि यह बाद में फूल जाएंगे अच्छे से ऐसे ही हम इन सारे पेड़ों को भी अच्छे से राउंड करके शेप में फ प्रेस कर लेंगे तो चलिए अब हम इन्हे फ्राई कर लेते हैं ऑयल में इसके लिए मैंने यह रिफाइंड ऑयल लिया हुआ है चलिए अब हम एक-एक करके इसको डालते हैं और अच्छे से ब्राउन होने तक इसे फ्राई करते हैं ये देखिए हल्का हल्का ब्राउन होना स्टार्ट हो चुका [संगीत] है इसको मीडियम आंच पर ही पकाइन होना शुरू हो चुका है ये देखिए और इस स्टेज पर अब हम इसको निकाल लेंगे यह देखिए हमारी मटरी बनके तैयार है आपको यह रेसिपी कैसी लगी हमें कमेंट करके जरूर बताइएगा वीडियो अच्छी लगी हो तो लाइक जरूर करिएगा तो मिलते हैं हमारी नेक्स्ट वीडियो में तब तक के लिए टेक केयर बा बाय