Mooli ka laccha paratha |#viralrecipe #food #trendingvideo #recipe #viralvideo #cooking #indianfood
@NidhiHealthycooking
देखिए भाई साहब हमारे घरों में रोटियां दो तरीके से बनाई जाती हैं कुछ लोग रोटी को थोड़ी देर तक तवे पर सेकते हैं और उसके बाद उसे सीधी गैस की आंच पर सेकते हैं जबकि कुछ लोग होते हैं जो रोटी को सिर्फ तवे पर सेकते हैं कपड़े से दबा दबा कर तो अब सवाल ये आता है कि आखिर हमको रोटी गैस की आंच पर सेक करर खानी चाहिए या फिर तवे पर सेक कर देखिए गैस की आंच का टेंपरेचर तवे के टेंपरेचर से कहीं ज्यादा होता है इसीलिए जब आप रोटी को तवे की जगह सीधी गैस की आंच पर सेकते हैं तो क्योंकि रोटी गैस की आंच के सीधा कांटेक्ट में आती है इसलिए काफी हाई टेंपरेचर पर सकती है देखिए रिसेंटली ही एनवायरमेंटल साइंस एंड टेक्नोलॉजी जनरल और न्यूट्रिशन एंड कैंसर जनरल में कुछ रिपोर्ट्स पब्लिश हुई हैं जिनमें कहा गया है कि ये जो गैस की आंच होती है इसमें कार्बन मोनोऑक्साइड और नाइट्रोजन डाइऑक्साइड