🥔 Crispy and creamy smashed potatoes are the ultimate comfort food! 😋 These golden beauties are boiled until tender, then smashed and roasted to perfection with olive oil, garlic, and a sprinkle of rosemary. They make a delicious side dish or a satisfying snack any time of day! 🌿🔥 Give them a try and elevate your potato game! 🍴 #SmashedPotatoes #ComfortFood #FoodieFavorites #instagramreels #trendingnow #trendingnow #reelsvideo #reelsvideo #trendingreels #salad #potatoes
Ingredients:-
Chopped Onion
Chopped Capsicum
Chopped Carrot
1 katori Thick Curd
Chopped Garlic
1/2 tsp Salt
1/2 tsp Roasted Cumin Powder
1/4 tsp Black Pepper Powder
Coriander Leaves
Mint leaves
Butter
गर्मियों के बाद यह जो चेंज ऑफ वेदर होता है ना इसमें मेरी क्रेविंग्स तो बहुत बढ़ जाती हैं तो मैंने अपने लिए बनाया यह बहुत ही टेस्टी स्मैश पोटैटोज जिससे मेरी क्रेविंग्स हो गई थोड़ी सी शान चलिए देखते हैं मैंने इसे कैसे बनाया तो मैंने यहां लिए है ये छोटे वाले आलू जिन्हें मैंने बहुत अच्छे से धो लिया था क्योंकि हम इन्हें छिलकों के साथ ही यूज करने वाले हैं इन आलू हों को मैंने डाला कुकर में और फिर डाल दिया इसके ऊपर पानी इतना कि ये डूब जाए इसको मैंने सिर्फ एक विसल लगवाई और उसके बाद गैस की फ्लेम बंद करके इसे स्टीम में ही रहने दिया जब तक ये आलू उबल रहे थे मैंने बाकी की तैयारी कर ली तो मैंने एक चॉपर में डाला प्याज कैप्सिकम और गाजर और इन्हें अच्छे से चॉप कर लिया फिर एक बाउल में मैंने डाला एक कटोरी गाढ़ा दही और इसके अंदर डाल दी ये वेजी जो हमने चॉप करके रखी थी और थोड़ा सा चॉप गार्लिक साथ में डाल दिए मैंने थोड़े से बेसिक मसाले नमक भुना जीरा काली मिर्च साथ ही साथ किया फ्रेश हरा धनिया और पुदीना इन सबको मैंने बहुत बढ़िया से कर लिया मिक्स और इस बल को मैंने साइड में रख दिया फिर मैंने एक कटोरी में थोड़ा सा मेल्टेड बटर लिया और उसके अंदर थोड़ा सा चॉप गार्लिक डाल के इसे भी मिला के साइड में रख दिया तो चलिए सारी तैयारी हो गई और हमारे आलू भी अच्छे से बॉईल हो चुके हैं अब बस मैं सिंपली आलू को थोड़ा ठंडा कर लूंगी आलू ठ ठंडे होने के बाद मैंने कटोरी की हेल्प से ना थोड़ा सा ऐसे दबा दिया तो हमें बिल्कुल इसको फ्लैट नहीं करना है बस हल्का सा दबाना है इन आलू हों पे ना अब मैं लगा रही हूं बटर तो बटर मैं अभी एक ही साइड लगा रही हूं और सेम टाइम प मैंने पैन गर्म करके इसम भी बटर लगा दिया तो जिस साइड बटर हमने नहीं लगाया था ना आलू पे उसे मैंने नीचे प्लेस कर दिया अब बस इसे उलट पलट कर मैंने बहुत बढ़िया से दोनों तरफ से सेक लिया जब तक थोड़े करारे हो गए और गरम-गरम आलु हों प ही मैंने डाल दिया थोड़ा सा नमक अब आप चाहें तो आप इसे एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं तो यह देखिए एयर फ्रायर में भी डालेंगे आलू हल्का सा बटर ब्रश किया और इसे मैंने 20 मिनट तक बढ़िया से पकने दिया 20 मिनट बाद यह देखिए कितने क्रिस्प आलू तैयार हो गए और साथ-साथ आपको ना वो पैन वाले आलू भी दिखाती हूं तो ये देखिए हमारे दोनों तरीके से आलू बनके तैयार है अब मैंने एक बोल लिया और उसके अंदर स्प्रेड कर दीए डिप जो हमने तैयार करी थी इस पर डाल दिया थोड़ा सा फ्रेश धनिया पुदीना और यह क्रिस्प आलू और यह मेरे स्मश पोटैटोज वि डिप हो गए बिल्कुल तैयार तो आप भी इन्हें बनाइए मौसम का मजा उठाइए और ऐसी और रेसिपीज को देखने के लिए मेरे पेज को फॉलो कीजिए