Bakraeid Special Bohat Tasty Nashta Recipe | Special Breakfast Recipe | Special Halwa Pori Nashta
Assalam o alikum dear friends
Aaj main aap kay sath bohat tasty bakraeid special nashta ki recipe share kernay jaan rahi hon umeed hai aap ko bohat passand aye gi umeed hai kay aap ko meri aaj ki recipe pasand aye gi Please Subscribe Share Comment Like 👍 my channel Shaz Kitchen Corner , Recipes and remedies by Shaz Kitchen Corner
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ये चनी मैं आपको दिखाऊं यह देखिए इसकी तरी ऊपर आ चुकी है और ये अच्छी तरीके से गाढ़े भी हो गए हैं माशाल्लाह माशाल्लाह माशाल्लाह ये देखिए कैसे फूल रही है बहुत जबरदस्त बनी है रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम कैसे आप सब दुआ है और उम्मीद है कि आप सब खैरियत से होंगे अल्लाह ताला आप सबको अपनी हिजज अमान में रखे खुश खुरो बाद र है आज मैं आपके साथ बहुत ही मजे की पूरियां चने और हलवा की रेसिपी शेयर करने जा रही हूं लाहौरी नाश्ता है यह पूरा तो मैंने क्या-क्या बनाया है किस तरीके से बनाया है क्या-क्या इसके इंग्रेडिएंट्स है सीक्रेट रेसिपी क्या है तो चलिए चलके रेसिपी देखिए और अगर वीडियो पसंद आए तो लाइक कीजिएगा और चैनल को सब्सक्राइब कीजिएगा चलके रेसिपी देखि और मैं यहां पे गरमागरम पूरिया निकाल रही हूं यहां प कढ़ाई में सबसे पहले मैंने आधा कप के क्रीम घी डाल लिया है सबसे पहले मैं हलवा बनाने लगी हूं घी डाल के साथ ही मैं एक कप सूजी डाल रही हूं और इसको भुना करूंगी थोड़ी सी भुना करनी कितनी करनी आपसे शेयर करूंगी हलवे के लिए मैंने आधा कप घी और एक कप सूजी ली है और साथ में तीन चार इलायची यां भी डाली हैं ये देखिए इलायची का दाना आपको नजर आ रहा होगा तीन चार इलायची और इसको मैं भून रही हूं थोड़ा सा इसका थ हल्का सा ये गोल्डन हो जाए तो फिर आगे आपको इसका नेक्स्ट स्टेप दिखाती हूं देखें सूजी फूली फूली सी हो गई है अब ये थोड़ी देर में घी सेपरेट कर देगी साथ में यहां पे मैंने यहां पे सॉस पैन में मैंने पानी उबलने के लिए रखा हुआ है तकरीबन दो गिलास के करीब अब यह देखिए सूजी भुन रही है जैसे ही ये घी छोड़ेगी इसमें मैं चुटकी चुटकी से भी कम आधी चुटकी के करीब इसमें मैं कलर डालूंगी यहां प देखि सूजी भुन चुकी है और अब इसमें मैं डालूंगी थोड़ी सा चुटकी सा चुटकी से भी कम ऐसे हल्की से आधी चुटकी के करीब य देखि इतना सा मैं इसमें कलर डालूंगी येलो कलर मैंने डाला है इसमें आप कम ज्यादा जितना चाहे डाल सकते हैं साथ इसमें एक कप सूजी थ एक कप चीनी डाल रही हूं और साथ में इसमें मैं डालूंगी पानी आंच को हल्की करके पानी डालिए वरना यह बहुत ज्यादा चीटो उड़ाती है और मैं उसके आगे ढक्कन रख द य देखि इसको थोड़ा सा मिक्स करते हैं और अब इसम सारा पानी डाल देंगे आंच को थोड़ा तेज करते हैं उसको 10 दो मिनट के लिए पकाते जैसे हलवाई पकाते हैं ना सॉफ्ट वाला हलवा य वो वाला बनेगा परियों के साथ खाने के लिए यह देखें य उ बल रहा है घड़ी देख के आपने दो मिनट के लिए इसको बॉयल करना है और पानी इसमें आप समझ ले कि एक कप सूजी है तो चार कप पानी है इसमें यहां पे देखिए ये ठीक हो गया है अब इसका मैं चूल्हा बंद करके इसको दम पे लगा ढक्कन बंद कर दूंगी फ मैं आपको हलवे की कंडीशन दिखाऊं ये देखिए माशाल्लाह ये बिल्कुल ये देखिए पतला भी है जैसे पूरियां के साथ खाते हैं और इसकी सूजी भी बिल्कुल फूल के पक चुकी है और बहुत ज्यादा घी नहीं है आप इसमें घी एक कप के करीब भी डाल सकते हैं लेकिन मैंने बहुत ज्यादा नहीं डाला तो ये देखें पड़े पड़े खुद ही ये हलवा सॉफ्ट भी हो गया है उसका पानी भी खत्म हो गए तो यह आपको आज मैंने पूरियां के साथ खाने वाला हलवे की रेसिपी दी है तो चलिए अब नेक्स्ट स्टेप करते हैं आगे क्या बनाना है आप देखिए मैंने छलनी ली है और एक अदद आलू है अब इस छलनी से आप चाहे तो कद्दूकस भी कर सकते हैं बारीक से तो मैं ये छल्ली से आलू को ऐसे बारीक पीस लूंगी यह आपको दिखाऊं यह देखिए बिल्कुल पेस्ट बन रहा है तो चलिए मैं आलू को क्रश कर लू फिर आपसे नेक्स्ट स्टेप शेयर करती हूं और मैं आपको यह बता दूं ये उबला हुआ आलू है तो यह देखिए मैं इसको ऐसे से घुमा रही हूं और यह पेस्ट बन रही है और यहां से आपको दिखाऊ यह देखें बिल्कुल पेस्ट बन रहा है तो कितना आसान है यह काम करना आपके पास अगर इस तरह की शल्ली नहीं है तो आप इसको आटे वाली ल्ली से भी कर सकते हैं या फिर आपको इसको कद्दूकस बारीक कद्दूकस कर ले यहां पर मैंने मैदा डाला है तकरीबन दो कप के करीब मैदा है य आप ह जरूरत ले सकते हैं और इसमें मैं डालूंगी नमक हाफ टी स्पून ऑयल इसमें मैं ा लूंगी एक टेबल स्पून के करीब ऑयल इसमें डाल दें बस और इसको पहले मिक्स करूंगी बहुत अच्छे से आलु को और मैदे को बहुत अच्छे से मिक्स कर दूंगी और साथ में इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल के हाथ से ऐसे छींटा मार मार के इसको मिक्स करके इसकी मीडियम सी डो गनी है बहुत सॉफ्ट नहीं हो बहुत सख्त नहीं हो तो चलिए आपको गं के फिर दिखाती हूं यहां पर मैं आपको दिखाऊ आटा गु चुका है और य देखिए बिल्कुल नॉर्मल है बहुत ज्यादा सॉफ्ट नहीं है बहुत ज्यादा हार्ड नहीं है इसके ऊपर थोड़ा सा ऑयल डाल के तो इसको कवर करके पा से 10 मिनट के लिए रखती हूं ताकि यह अच्छी तरह से यह फूल जाए ठीक है यहां पर एक प्याज मैं इसको ग्राइंड करने लगी हूं छोटा सा एक प्याज है इसको मैं ग्राइंड करने लगी हूं तो यहां पर देखिए प्याज पस चुका है और साथ में मेरे पास एक टेबल स्पून अदरक है और एक टेबल स्पून लसुन है तो चले अब लहरी चने बनाते हैं इसके साथ तो यहां पर देखिए मैंने चने उबाल के रखे हुए हैं इसको थोड़ी देर के लिए सोडा लगा के रखा था फिर अच्छे तरीके से धो के तो इनको मैंने बॉईल कर लिया है तो यह देखिए बिल्कुल गल चुके हैं कढई मैंने रख ली है इसमें मैं डाल ी हूं यल तकरीबन आधा कप के करीब साथ में मैंने चला भी ऑन कर लिया है अब इसमें मैं डालूंगी जीरा हाफ टीस्पून क्योंकि चने मेरे पास आधा कप से पौना कप के करीब थे जो मैंने अपनी जरूरत के हिसाब से बनाए हैं ताकि एक टाइम पर खाके खत्म हो जाए दो टुकड़े दारचीनी के एक अदद बड़ी इलायची इसको खोल लिया है मैंने साथ में एक बादन का फूल इसको देखिए ऑयल गरम हो चुका है इसको थोड़ा सा और मैं पकाऊ ताकि खुशबू अच्छी तरीके से आ जाए और साथ में इसमें प्याज डाल दूंगी जो मैंने ग्राइंड की है ये जी इसमें प्याज चला गया प्याज को अच्छी तरीके से भना है ताकि यह गोल्डन हो जाए प्याज को मैंने इसलिए ग्राइंड किया है ताकि इसका स्मूथ सा टेक्सचर आए बिल्कुल मैंने बारीक नहीं किया थोड़े स चंक्स इसके बाकी है ठीक है इसको अच्छी तरीके से भून हैं यहां पे देखिए प्याज गोल्डन हो गया है अब इसमें मैं डालूंगी लहसुन और अदरक का पेस्ट ये आपकी मर्जी है डालना है आप डाले तो इसके बगैर भी बनाया जा सकता है लेकिन मुझे अच्छा लगता है लहसुन अदरक के साथ तो ये इसमें मैंने डाल दिया और प्याजो को थोड़ा सा गोल्डन इसलिए करना है ताकि उसका बज जैसा टेक्सचर आए उसके जो ब्राउन सा टेक्सचर होता है ना उस जैसा आए भून चुका है आंच को बिल्कुल हल्का करके इसमें तीन से चार टेबल स्पून दही डालूंगी य इसम चला गया साथ इसमें डालूंगी हाफ टी स्पून कुटी लाल मिर्च सूखा धनिया पाउडर यह घर का पिसा हुआ है हाफ टी स्पून यह इसमें डाल दिया हल्दी क् टी स्पून और चने को उबाल हुए मैंने नमक डाला था इसलिए हस्बे जाय का नमक डालने लगी हूं हाफ टीस्पून हाफ टीस्पून मैंने उसमें डाला था हाफ टीस्पून इसमें डाल दिया है अब इसको अच्छी तरीके से मिक्स करके दही का पानी खुश्क होने तक इसको मैं बहुत अच्छे से भूंगी यहां पर एक अदद मेरे पास छोटा सा आलू है तो यह मैंने थोड़ा सा चनों का पानी लिया है इसमें इसको काट के डालूंगी और ग्राइंड कर लूंगी मला देखिए बहुत अच्छी तरीके से भून चुका है और उसकी बहुत मजे की खुशबू आ रही है ये मत देखिए इसको इग्नोर करें ये एक छोटा सा लहसुन रह गया जो पीसने में थोड़ा सा रह गया था कोई बात नहीं य अच्छा लगता है खाने में और ये देखिए चनी इसमें मैं डाल रही हूं इसको थोड़ा मिक्स [संगीत] करेंगे खुशबू इतने मजे की इसकी अभी से आ रही है ना बहुत ही मजे की आ रही है चनों का पानी मैंने एक साइड प कर दिए इसको मैंने गला लिया था सोडा डाल के पहले सोडा डाल के उसको रखा भिगो के रखा हुआ था और उसके बाद पानी से साफ पानी से इसको धो के अच्छी तरीके से फिर इसको बॉईल कर लि ताकि ये हो जाए और साथ में अब इसमें मैं डालने लगी हूं यह जो मैंने एक अदद आलू उबला हुआ आलू था उसकी मैंने पेस्ट बना ली है उसी पानी चनो के पाने के साथ ही मैंने इसकी पेस्ट बना ली है तो ये भी इसमें डाल के मिक्स करते हैं इससे बहुत अच्छे से थिकनेस आएगी यह देखि यह देखि माशाल्लाह माशाल्लाह देखि अभ से कितने मजे के ये लग र है आप चाहे तो चने भी आप इसमें ग्राइंड करके डाल सकते हैं अलगा से आलू को ल आलू उबालने की जरूरत नहीं लेकिन मैंने कक परियों के लिए आलू उबाला था तो साथ ही इसमें इसके लिए भी उबाल दिया अब इसमें मैं डालूंगी इसका थोड़ा सा बचा हुआ पानी है चनों का तो जाय के लिए यह मैं इसमें डाल दूंगी सारा डाल के इसको मैं रख दूंगी अभी आपको पतला लगेगा ये पकपक के गाढ़े हो जाएंगे तो फ्लेवर बहुत अच्छा आ जाएगा तो चलिए इसको मैं अब पकने के लिए रख देती हूं अब तैयारी करते हैं अपनी लेकिन इसको दम प लगाने से पहले जो इसका मेन इंग्रेडिएंट्स के करीब कुटी सॉरी पिसी हुई काली मिर्च और हाफ टीस्पून कुटी काली मिर्च य मैंने अभी फ्रेश कुटी है तो इसको फ्रेश का जायका बहुत अच्छा आता है जो मुझे बहुत पसंद है तो चले इसको मिक्स करके मिक्स करके इसको दम प लगा देते हैं इसमें कोई मैंने धनिया नहीं डाला कोई इसमें मैंने कसूरी मेथी नहीं डाली हरी मिर्च भी नहीं डाली इसका काली मिर्च का जो जायका है यह बहुत अच्छा लगता है चलिए इसको दम पर लगाते हैं पकने देते हैं यहां प देखें आटा कितना स्मूथ हो गया है बिल्कुल सॉफ्ट हो गया है इसको एक बार फिर मिक्स करके अच्छी तरीके से फिर इसके पेड़े बनाती हूं यहां पर मैंने छह पेड़े रेडी कर लिए हैं मैंने थोड़े से मीडियम साइज के बनाए हैं बहुत छोटी भी नहीं और बहुत बड़ी भी नहीं तो चले इसको बेलते हैं अब अच्छा मेरा पूरी बनाने का तरीका यह है कि मैं इसको बेलने से बेलती हूं मैं उसे हाथों से ऐसे ऐसे करके नहीं बनती तो चलिए मैं बेल के फिर आपको आपसे शेयर करती हूं अगला स्टेप आपको दिखाऊ तेल मेरा फुल गर्म हो चुका है तेल जितना तेज गरम होगा उतनी ही आपकी पूरी जल्दी अच्छे से भूलेगी तो चले यहां पर मेरी पूरी भी रेडी है मैं इसको डालती हूं यल में तो यह देखिए पूरी माशाल्लाह मेरी पूरी देखि माशाल्लाह माशाल्लाह माशाल्लाह य देख कैसे फूल रही है बहुत जबरदस्त बनी है इसका कलर देखि बिल्कुल बाजार जैसा आया है इसका कलर ये देखि माशाल्लाह माशाल्लाह ये फटाफट बस बनाने वाली है एक एक मिनट में यह बनती जाएगी यह देखिए दोनों साइडों से इसका कलर बहुत अच्छा आया है ऑयल भी बहुत अच्छा गर्म था और यह देखि कितनी सॉफ्ट भी है और क्रिस्पी भी है यह देखिए यह देखें एक फिर से मैं पूरी इसमें डालने लगी हूं यह देखि माशाल्लाह माशाल्लाह माशाल्लाह पूरिया बहुत अच्छी बन रही है फूली फूली माशाल्लाह गरमागरम पूरियां किसको नहीं पसंद आएगी और कल कलर देखि इसका कलर कितना खूबसूरत है ये देखिए बलून की तरह ये फूली हुई पूरियां है तो यहां पे ये हमारी लास्ट पूरी भी रेडी हो गई है तो ये लीजिए गरम गरम पूरी तो चलिए अब इसको डिश आउट करते हैं य चने मैं आपको दिखाऊं ये देखिए इसकी तरी ऊपर आ चुकी है और ये अच्छे तरीके से गाढ़े भी हो गए हैं तो चलिए सारा मेनू डिश आउट करते हैं और आपसे शेयर करती हूं यहां पे मैं डालने लगी हूं चने ने भी हमारे माशाल्लाह से माशाल्लाह माशाल्लाह बहुत ही मजेदार और ग्रेवी वाले बन चुके हैं यह देखिए इसकी ग्रेवी और खुशबू इतने मजे की है ना और मसाला और ग्रेवी चलिए मैं डिश आउट करके फिर आपसे शेयर करती हूं देखिए हमारे लाहरी चने हलवा और पूरियां रेडी हो गई है कैसी ल लगी आपको आज की मेरी यह रेसिपी उम्मीद है कि आपको बहुत पसंद आएगी वीडियो पसंद आए तो लाइक कीजिएगा और चैनल को सब्सक्राइब कीजिएगा मिलते हैं नई मजेदार गरमागरम सी रेसिपी के साथ तब तक के लिए अपना अपने घर वालों का बहुत ख्याल रखिएगा और ऐसे ही मजेदार सी रेसिपी बनाइए मिलते हैं नेक्स्ट रेसिपी में अल्लाह हाफिज