Monday to Saturday easy LUNCH BOX recipe for kids | Tasty Healthy Recipe | 6 different tiffin recipe
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हेलो गाइस आई एम तमन्ना वेलकम बैक टू माय चैनल गाइस आज मैं आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं मंडे टू सैटरडे किड्स लंच बॉक्स रेसिपीज क्योंकि हम लेडीज के लिए बहुत ही ज्यादा यह हेल्पफुल वीडियो होने वाला है हम लेडीज को बहुत ज्यादा प्रॉब्लम होती है कि बच्चों को लंच बॉक्स में क्या दें क्योंकि डेली बच्चों को अलग-अलग कुछ चाहिए अगर रेसिपी जल्दी से रिपीट हो गई तब तो समझे लंच बॉक्स वापस ही आना है तो चलिए कुछ हम लोग टाइप से न्यू न्यू रेसिपीज बनाते हैं जिससे कि बच्चे हमारे खुश होके अपना लंच बॉक्स खाली करके लेकर के आएं इससे मां भी खुश होती है और बच्चे भी खुश होते हैं जब हमारे बच्चे ना अच्छे से लंच अपना फिनिश कर लेते हैं ना तो हमें कितनी खुशी होती है तो बस आज मैं कुछ अलग-अलग टाइप की रेसिपीज आप लोगों के साथ में शेयर कर रही हूं तो वीडियो देखने के बाद में जैसा लगे फीडबैक मेरे साथ में जरूर शेयर करिएगा और चैनल को सब्सक्राइब करना तो बिल्कुल भी मत भूलिए आज हम लोग बनाते हैं पोहा पोहा बनाने के लिए सबसे पहले मैंने लिया है एक कढ़ाई और उसमें ऐड कर देना है आपको दो से तीन चम्मच छोटे वाले ऑयल एक दो चम्मच ऊपर नीचे हो जाए तो कोई बात नहीं ऑयल ना आप अपने अकॉर्डिंग ले लें जो आपको पसंद हो मैंने वेजिटेबल लिया है और ये लिया है मैंने मूंगफली मूंगफली को हम लोग इस पे फ्राई करने वाले हैं तो मूंगफली ना आप अपने अकॉर्डिंग ले कम और ज्यादा भी कर सकते हैं मैंने ना डेढ़ कप पोहा लिया है उसके अकॉर्डिंग मैं ये बना रही हूं तो मूंगफली अगर आपको ज्यादा पसंद हो तो ज्यादा ले लें और कम पसंद हो तो कम भी कर सकते हैं मैंने मीडियम लिया है तो यह देखिए आपको पाच से सा मिनट लगेंगे मूंगफली को अच्छे से फ्राई करने में जिससे कि इसका कच्चा पन निकल जाए तो चलिए अभी इसे ट्रांसफर कर रही हूं एक प्लेट में तो सारी मूंगफली को हमें ना ट्रांसफर कर लेना है मैंने इसका वीडियो शेयर किया अगर आप लोग चाहे ना तो इस टाइप से फ्राई करके कौन-कौन से मसाले इसमें मिलाकर और खा सकते हैं इसका वीडियो शेयर किया है अभी सेम ऑयल में ना मैंने मस्टर्ड सीड से ऐड किए हैं राई के दाने और इसी के साथ में मैंने लिया है वन स्पून लिया है मैंने इसमें सौफ और यह लिया है करी पत्ता और जो राई ली थी ना वो मैंने वन स्पून फुल लिया था अब इन तीनों चीजों को अच्छे से हमें क्रैकल करना है यह जो करी लीव्स है ना करी पत्ता है बहुत से लोग इसे मीठा नीम भी बोलते हैं इसका फ्लेवर बहुत ही ज्यादा टेस्टी आता है तो इसे स्किप बिल्कुल नहीं करें जरूर ऐड करिएगा और इसी के साथ में मैंने इसमें दो हरी मिर्च को बारीक बारीक कट करके ऐड कर दिया है अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं तो हरी मिर्च स्किप कर सकते हैं इन सभी चीजों को अच्छे से आपको फ्राई कर लेना है बस कुछ सेकंड के लिए और अभी ये मैंने लिए हैं पोटैटो मैंने तीन बड़े साइज के पोटैटो लिए थे जिन्हें बहुत बारीक बारीक कट कर लिया है जितना बारीक आप कट करेंगे ना पोटैटो हमारे उतनी जल्दी सॉफ्ट हो जाएंगे तो कोशिश करिए इनके स्लाइस बिल्कुल बारीक कट करें अभी इसी स्टेज प मैं इसमें ऐड कर रही हूं टेस्ट के अकॉर्डिंग नमक और आप चाह ना तो इसी स्टेज पे इस पे और भी कुछ स्पाइसे ऐड कर सकते हैं जैसे कि कश्मीरी रेड चिल्ली पाउडर ऐड कर सकते हैं और आप चाहे तो भुना जीरा भी ऐड कर सकते हैं तो आप अपने अकॉर्डिंग ऐड कर सकते हैं और ये लिया है मैंने पोहा तो देखिए पोहा आप अपने अकॉर्डिंग ले ले जो आपके पास में हो या जो आपके घर के पास में मार्केट में कोई भी मार्केट हो जहां से इजली अवेलेबल हो तो पोहा आपको लेना है और लेने के बाद में उसे अच्छे से स्ट्रेन कर लेना है मैंने डेढ़ कप पहा लिया है और इसी स्ट्रेनर से इसको थोड़ा सा मैं स्ट्रेन कर लूंगी कि इसमें जो भी अगर कोई छोटे से पार्टिकल्स कुछ हो तो वो स्ट्रेन होके उसमें से रिमूव हो जाए तो ये देखिए इस टाइप से आपको स्ट्रेन कर लेना है तो अभी क्या करना है कि इसे हमें अच्छे से वॉश करना है तो मैं टैप के नीचे ही इसे वॉश कर रही हूं तो इसे हमें बहुत देर भिगो के भी नहीं रखना और बहुत देर तक इसे हमें वॉश भी नहीं करना बस फटाफट इसे जल्दी-जल्दी हमें अच्छे से वॉश कर लेना है और उसके बाद में इसका सारा वाटर स्ट्रेन कर देना है और इधर ना हमारे पोटैटो भी बढ़िया से हाफ टेंडर हो चुके हैं तो इसी स्टेज प मैं इसमें ऐड कर रही हूं हल्दी पाउडर हल्दी पाउडर ऐड करने के बाद में इसे मिक्स कर देना है जिससे अच्छे से हल्दी की कोटिंग हो जाए और ये लिया है मैंने कश्मीरी रेड चिल्ली पाउडर जो कि तीखी कम होती है आप चाहे तो जो रेगुलर यूज की होती है ना मिर्च वो भी ऐड कर सकते हैं तो मैंने ना हाफ स्पून ऐड की है इसमें और इन सभी चीजों को अच्छे से एक बार मिक्स कर देना है पोहा को मैंने रख दिया था स्ट्रेनर में ही करके जिससे कि इसका सारा वाटर निकल जाए और पोहा हमारा एकदम खिला खिला आए तो आप देख रहे हैं इसका वाटर पूरा रिमूव हो चुका है और इसी स्टेज प मैं इसमें ऐड कर रही हूं शुगर शुगर हम लोग इसलिए ऐड करते हैं और ये लिया मैंने लेमन लेमन अगर आपको खट्टा फ्लेवर ज्यादा पसंद हो तो वन लेमन जूस इस पे ऐड कर दें अगर कम पसंद हो तो हाफ ऐड करें शुगर और लेमन ऐड करने से जो पोहा का टेस्ट आता है ना वो खट्टा मीठा सा आता है तो बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता है इधर आप देख रहे हैं हमारे जो पोटैटो है ना वो बढ़िया से टेंडर हो चुके हैं तो हमें इन्हें परफेक्ट टेंडर करना है और इसी स्टेज प मैं इसमें ऐड कर रही हूं अनियन मैंने ना एक बड़े साइज की प्याज ली थी और उसे रफले कट कर लिया था प्याज को भी डाल देना है और डालने के बाद में इसे भी कुछ कुछ देर कुक कर लेना है जिससे कि प्याज हमारी सॉफ्ट हो जाए तो बस तीन मिनट लगेंगे प्याज को सॉफ्ट होने में इससे ज्यादा नहीं फ्लेम को मैंने मीडियम टू लो रखा है अभी आप चेक कर लें कि पोटैटो अच्छे से टेंडर हुए हैं या कि नहीं तो पोटैटो जैसे हमें चाहिए टेंडर हो गए हमें बहुत ज्यादा बिल्कुल सॉफ्ट नहीं करने अदर वाइज वो बिल्कुल मैश हो जाएंगे मैसी मैसी हो जाएंगे एकदम हमें मैश नहीं चाहिए कुछ हमें इस टाइप के चाहिए कि हल्का सा बस इसमें टाइट पन र है बाकी टेंडर हो चुके हो तो पोहा इसी स्टेज पे ऐड कर देना है इस तरह से आप बनाएंगे ना तो पोहा आपका बिल्कुल खिला-खिला आएगा आपस में चिपके का नहीं अगर चिपका हुआ पोहा होता है ना तो वो खाने में अच्छा नहीं लगता और जो ये मूंगफली के दाने हमने फ्राई किए थे ना उन्हें भी इसी स्टेज पे ऐड करके इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करना है बहुत हल्के हैंड से मिक्स करें इन सभी चीजों को परफेक्ट मिक्स कर देना है जिससे कि जो भी स्पाइसेज है ना सारी स्पाइसेज की कोटिंग अच्छे से पोहे के ऊपर हो जाए तो अभी आप देख रहे हैं इसकी मिक्सिंग परफेक्ट हो चुकी है तो कुछ इसी टाइप का हमें चाहिए अभी आपको इसे कवर कर देना है और कवर करके स्लो फ्लेम पे दो से ती मिनट बस कुक कर लेना है इससे ज्यादा नहीं इसे मैंने कवर कर दिया है कवर करके मैं इसे कुक कर रही हूं तो ये देखिए दो से तीन मिनट के बाद में कुछ इस टाइप का ये हो गया है तो बस हमें ऐसा ही चाहिए इस स्टेज पे अगर आप चाहे ना तो इसमें चाट मसाला भी ऐड कर सकते हैं आप चाहे तो इसपे आमचूर भी ऐड कर सकते हैं और अगर आप लाइक करते हो ना तो बारीक बारीक धनिया कट करके भी इस पे ऐड कर दें धनिया डालने से ना उसका लुक भी अच्छा आता है फ्लेवर भी एनहांस होता है तो इन सभी चीजों को मिक्स कर दिया है जैसा हमें चाहिए हमारा पोहा परफेक्ट हो गया है तो चलिए इसे हम लोग कर लेते हैं ट्रांसफर इस टाइप से आप बनाएं और झटपट ये बन जाता है बच्चों के लंच बॉक्स में भी आप इस टाइप से करके दे सकते हैं तो गाइस आज की ये पोहा की रेसिपी कैसी लगी आई होप कि आप लोगों को पसंद आई हो पसंद आई हो तो फैमिली एंड फ्रेंड के साथ में जरूर शेयर करिएगा चैनल को अभी तक सब्सक्राइब नहीं किया तो तो कर लीजिए और कर लिया है तो सो थैंक यू सो मच बेल आइकॉन को जरूर प्रेस कर दीजिएगा जिससे कि मेरे वीडियोस की सारी नोटिफिकेशन आप लोगों तक टाइम टू टाइम पहुंचती रहे तो गाइज आप देख रहे हैं ना पोहा कितना खिला खिला आया है इसका लुक देखिए कितना अच्छा लग रहा है ना और लुक ही नहीं ये टेस्टी में भी बहुत ज्यादा टेस्टी बनके रेडी हुआ है तो एक बार आप लोग भी इस टाइप से बनाइए और बना के फिर अपना फीडबैक मेरे साथ में शेयर करिए कि आपका पोहा कैसा बना जैसे मैं तारीफ कर रही हूं वैसा ही बना या कि नहीं वैसे मैं गारंटी से कह रही हूं बहुत अच्छा बनेगा आपका भी पोहा जैसा कि मैंने बताया ये सारी स्टेप्स को आपने फॉलो किया तो आपका भी पोहा इसी तरह से मीठा टेस्टी सा और खिला खिला बनके रेडी होगा तो बस आप भी इस टाइप से बनाइए फीडबैक टेटी बहुत अमेजिंग सा पनीर रोल तो उसके लिए सबसे पहले आपको लेना है मैदा और आटा आप चाहे ना तो सिर्फ मैदे के साथ बना सकते हैं और आप चाहे तो सिर्फ आटे के साथ बट मैं आप लोगों के साथ में शेयर कर र हूं बिल्कुल ही स्ट्रेट स्टाइल तो उसके लिए मैंने लिया है वन कप मैंने ले लिया है आटा रोटी बनाने वाला रेगुलर आटा और वन कप ही मैंने लिया है मैदा और उसके साथ में मैंने 1 टेबल स्पून लिया है सूजी और अभी मैं ले रही हूं इसमें टेस्ट के अकॉर्डिंग नमक अभी सभी चीजों को हमें अच्छे से मिक्स करना है सूजी जरूर लीजिएगा स्किप मत करिएगा इससे ना आपके पराठ का टेक्सचर ना कुछ अलग ही हो जाएगा उसके अंदर ना एक अलग सी क्रिस्पनेस आ जाएगी और बस इसके अंदर जाने वाला है टू से थ्री स्पून ऑयल और इन सभी चीजों को आपको मिक्स करना है और वन स्पून इसमें जाने वाला है क्या जाने वाला है शुगर शुगर अभी आप कंफ्यूज होंगे शुगर क्यों जी हां गाइस शुगर इसमें हम लोग बना रहे हैं ना स्ट्रेट स्टाइल तो बस सेम वैसे ही मैं ले रही हूं और इसके अंदर मैंने थोड़ा सा लुक वम वाटर ऐड किया है तो वाटर आप नॉर्मल नहीं लेंगे आपको हल्का सा गर्म करके ही लेना है है और बस थोड़ा-थोड़ा सा वाटर डालते जाइए और मिक्स करते जा तो बस डो को मैंने रख दिया है सेट होने के लिए कुछ देर के लिए एक मैंने लिया है पैन और उसमें मैं ऐड कर रही हूं ऑयल ऑयल जैसे ही हमारा हीट हो जाता है तो बस फिर उसके अंदर मैं इसमें ऐड कर रही हूं ये जिंजर पेस्ट तो वन स्पून मैंने लिया है इसमें जिंजर पेस्ट इसे अच्छे से हमें मिक्स कर देना है और बस फ्लेम को लो कर र करके ही इसे हमें थोड़ी देर कुक करना है इतनी देर जितनी देर कि इसका कच्चा पन निकल जाए तो बस हमारी जो अदरक है ना उसका कच्चा पन निकल गया है तो अभी मैं इसमें ऐड कर रही हूं वन स्पून टरमेरिक यानी कि हेल्दी पाउडर और हल्दी को डाल के भी हमें इसे अच्छे से कुछ देर के लिए लो फ्लेम पर ही कुक करते रहना है जिससे कि हल्दी में जो कच्ची सी स्मेल होती है ना वो कच्ची स्मेल इसकी निकल जाए और अभी मैं इसमें ऐड कर रही हूं नमक तो नमक आपको लेना है हाफ स्पून और इसी के साथ मैं इसमें ऐड कर रही हूं वन स्पून धनिया पाउडर और अभी मैं इसमें ऐड कर रही हूं वन स्पून के करीब रेड चिल्ली पाउडर रेड चिल्ली पाउडर आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग इसमें ऐड करें और अभी मैं यह ले रही हूं हाफ स्पून रोस्टेड क्यूमिन पाउडर भुना जीरा पाउडर तो बस इन सभी चीजों को अच्छे से हमें मिक्स करना है और अभी मैंने ये लिया है कूरी मेथी तो कसूरी मेथी इसकी बिल्कुल नहीं करें इससे ना फ्रेगरेंस बहुत अच्छी आती है तो वन स्पून मैंने इसमें कसूरी मेथी ऐड कर दी है इन सभी चीजों को अच्छे से मैं भूज लेना है और अभी मैं इसमें य ऐड कर रही हूं गरम मसाला पाउडर गरम मसाला पाउडर डाल के और फिर उसके साथ मैं डाल रही हूं इसमें टू स्पून के करीब मैंने इसमें दही ऐड किया है दही डालने के बाद आपको इसे अच्छे से मिक्स कर लेना है और मिक्स करते हुए इसे भी भूज लेना है सभी चीजों के साथ में बस अच्छे से इन सभी चीजों को दही के साथ में मिक्स करना है अभी मैं इसमें ऐड कर रही हूं चाट मसाला चाट मसाला ना फ्लेवर बहुत ज्यादा एनहांस करता है तो स्किप मत करिएगा इसे जरूर ऐड करिएगा चाट मसाला नहीं है नो प्रॉब्लम आप इसकी जगह आमचूर ऐड कर सकते हैं और अभी मैं इसमें ये ऐड कर रही हूं चिली पेस्ट चिल्ली पेस्ट हो तो ठीक है आप ऐड कर दें नहीं हो तो कोई बात नहीं आप इसकी इसकी जगह पे ना टोमेटो केचप ऐड कर सकते हैं बच्चों के लिए बना रहे हैं ना तो टोमेटो केचप जरूर ऐड करें बच्चों को ना इसका फ्लेवर बहुत ही ज्यादा पसंद होता है तो अभी इन सभी चीजों को मिक्स करने के बाद मैंने इसमें ऐड किया है थोड़ा सा साबुत जीरा सॉरी गाइस साबुत धनिया तो धनिया को मैंने हल्का सा क्रश कर के और फिर इसमें मैंने ऐड किया है और टेस्ट के अकॉर्डिंग आप इसमें ऐड कर द नमक और अभी मैं इसमें ये ऐड कर रही हूं ऑर्गेनो तो ऑर्गेनो या मिक्स हस जो भी आपके पास में हो आप वह ऐड कर दें मैंने पिज़्ज़ा मिक्स ह्स इसमें ऐड किया है और बस अभी मैं इसमें थोड़ा सा ऐड कर रही हूं वाटर वाटर के साथ में इन सभी चीजों को अच्छे से आपको भूज लेना है अगेन बताना चाहूंगी गाइस कि फ्लेम को स्लो ही रखना है बिल्कुल ही स्लो रखना है तो बस आप देख सकते हैं ऑयल हमारा सेपरेट होने लगा है मसाले से तो इसको मतलब है इसका इंडिकेशन है कि हमारा यह जो मसाला है ना परफेक्ट भून चुका है तो बस अभी इसमें हम लोग ऐड कर देते हैं यह पनीर के क्यूब्स तो मैंने ना क्यूब्स में किया है आप चाहे तो इन्हें लंबाई में भी कट कर सकते हैं जैसे आपको पसंद हो इसमें कोई भी शेप की वो नहीं होती है तो बस पनीर डालने के बाद इसे अच्छे से हमें मिक्स कर लेना है जिससे कि पनीर के अंदर ना ये सारे मसाले अच्छे से अब्जॉर्ब हो जाए तो बस ज्यादा देर नहीं बस एक से दो मिनट और फ्लेम को ऑफ कर देना है इधर हमारा जो डो है ना वो भी बढ़िया से सेट हो गया है तो थोड़ी सी पंचिंग और कर लेते हैं इसे थोड़ा सा और स्मूथ कर देते हैं और बस ये लीजिए हम हमारा डो बन के रेडी हो गया है तो चलिए इधर हमारी ना स्टफिंग भी रेडी हो गई है डो भी रेडी हो गया है ये मैंने कुछ ली है शिमला मिर्च मैंने प्याज को भी ना े लंबाई में कट कर लिया है शिमला मिर्च को भी लंबाई में कट कर लिया है और मैंने टमाटर लिए हैं उन्हें भी लंबाई में कट कर लिया है तो इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेना है अगर आपको इसमें प्याज का फ्लेवर नहीं पसंद तो आप स्किप कर सकते हैं वैसे इसपे ऐड जरूर करें क्योंकि हम लोग बिल्कुल स्ट्रेट स्टाइल बना रहे हैं ना तो उसमें ना अनियन जरूर डाली जाती है और वन स्पून मैंने इसमें शुगर ऐड किया है शुगर को हां जरूर अगर आपको ये फ्लेवर नहीं पसंद तो आप स्किप कर सकते हैं और यह लिया है मैंने पत्ता गोभी जिसे मैंने ऐसे रफले कट कर लिया है और पत्ता गोभी को भी आप इसमें मिक्स कर सकते हैं वैसे वजज आप अपने अकॉर्डिंग ले सकते हैं जो भी आपको पसंद हो और अभी मैं इसमें ले रही हूं मेनेज तो मेनेज आप अपने अकॉर्डिंग डाल सकते हैं 3 फर फ जितनी भी आपको पसंद हो उतने स्पून आप इसमें ऐड कर दें और ऐड करके डाल दें मेरी मनीस देखिए खत्म हो गई थी तो मैंने इसमें क्या किया है कि ये जो हमारी स्टफिंग बनके रेडी हुई है ना इस स्टफिंग को इसके अंदर डाल दिया था और डाल के मैंने ना इसे वापस इस टाइप से पलटा तो जो अंदर थी ना वो भी आ गई है और इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें तो लीजिए स्टफिंग तो रेडी हो गई है अभी हमें छोटे-छोटे से बॉल्स ले लेने हैं तो आटे से छोटे-छोटे से हमें डो से अपने बॉल्स निकाल लेने हैं और इन्हें इस टाइप से जैसे कि हम लोग नॉर्मल रोटियां बनाते हैं ना बस सेम उसी टाइप से हमें इसके बॉल्स बना के सब रेडी कर लेने हैं तो चलिए अब हम लोग बना लेते हैं लच्छा पराठा तो लच्छा पराठा बनाने के लिए एक टिप देना चाहूंगी कि पहले आप सारे बॉल्स बना के रख ले तो फिर 10 मिनट उन्हें छोड़ दें तो वो थोड़ा सॉफ्ट हो जाएंगे फिर आपको उन्हें थोड़ा सा सूखा आटा डस्ट करना है और इस टाइप से बेल लेना है जैसे कि नॉर्मल रोटी बनाते हैं और बिल्कुल इसे गोल जैसे हम लोग बनाते हैं ना बस उसी टाइप से फिर थोड़ा सा घी लगाना है और इस टाइप से आपको लच्छा पराठा बना के रेडी कर लेना है तो शायद आपको याद हो हम लोग जब स्कूल में छोटे थे ना तो अपने बचपन में इस टाइप से हम लोग ना कागज के पेपर से ना डॉल्स बनाया करते थे याद आया आप लोगों को अगर आप लोगों ने भी बनाया होगा तो बस सेम उसी तरह से जैसे हम लोग डॉल्स या फैन बनाते थे ना उसी टाइप से आपको इसमें फोल्डिंग्स देनी है और इस टाइप से इन्हें फोल्ड करना है आपको और फोल्ड करके बस इसे बहुत हल्के हैंड से आपको प्रेशर देना है और प्रेशर देते हुए थोड़ा-थोड़ा सा इसे खींच लेना है इस टाइप से आपको धीरे-धीरे इसे खींचते जाना है थोड़ा इसे लंबा में बढ़ा लेना है और फिर साइड का एक कॉर्नर आपको पकड़ना है और इस टाइप से इसे फोल्ड कर देना है और जो इसका एंड का होगा पार्ट उसे नीचे को आपको ऐसे टक कर देना है और हल्के हैंड से आपको इस पर प्रेस करना है इस टाइप से करके आप सारे बेल के रख ले और बना के रख ले और फिर कुछ देर के बाद में आप इसे बना ले और अगर आपको जल्दी है तो बस फिर आप फटाफट बना ले तो इसे हल्के हैंड से आपको बेलना है और बेल के इसमें कोई शेप की जरूरत नहीं है कि आपको कैसा बेलना है एकदम गोल आना चाहिए या कैसा कोई जरूरी नहीं तो देखिए एक दूसरी तरह से भी मैं बताती हूं कि लच्छा पराठा किस टाइप से बनाना है तो इस टाइप से गोल रोटी आपको बेल लेनी है और नाइफ की हेल्प से इसे आपको इस टाइप से कट कर लेना है तो आपको ऊपर से बिल्कुल अलग नहीं करना है बस जिस टाइप से आप देख रहे हैं इसी टाइप से आपको कट करना है और फिर ऊपर के हैंड से आपको धीरे-धीरे इसे इस टाइप से नीचे को धीरे-धीरे लाना है और इसे पूरा नीचे तक लाके आपको इसे फोल्ड कर लेना है तो बहुत केयरफुली यह वाला लच्छा पराठा ना बहुत टेस्टी बनता है और देखने में बहुत अच्छा बनता है बहुत ही ज्यादा खूबसूरत ऐसा लगता है जैसे कोई फ्लावर हो कुछ इस टाइप का दिखता है ये तो ये आप देख रहे हैं ना तो बस इसे भी हमें बस इस टाइप से बहुत ही इजली हो जाता है इस टाइप से फोल्ड करना है और फोल्ड करने के बाद में इसे हमें इस टाइप से इसको भी रख देना है तो ये लीजिए हमने हमारे दो टाइप के पराठे बनके ये रेडी हो गए हैं इस टाइप से हमें इनके पराठे बनाने हैं तो बस अब इसे हमें क्या करना है कि इसको भी साइड पे हमें रख देना है और फिर चलते हैं अब इन्हें बेलने की तरफ यह देखिए यह दोनों टाइप के मैंने बना के रख लिए हैं लच्छा पराठा अभी हमें क्या करना है कि थोड़ा सा आटा वापस से रोलिंग पिन लेना है और रोलिंग बोर्ड लेना है और उसपे थोड़ा सा आटा हमें डस्ट करना है और इन्हें हमें बेल लेना है तो चलिए एक-एक लेते जाते हैं और बेल लेते हैं मैंने सारे ना बना के इसी टाइप से रख लिए थे जैसे कि मैंने कहा बना के रख लेंगे तो ये और भी ज्यादा सॉफ्ट हो जाते हैं तो इन्हें बना के रख के 10 मिनट आपको जरूर देना है फिर आपको बहुत केयरफुली इन्हें हल्के हैंड से बेलते जाना है तो इन सभी को आपको अच्छे से बेल लेना है और बेलने के बाद तवे को मैंने हीट होने के लिए रख दिया था और इसपे मैं ऐड कर रही हूं एक क्यूब बटर का ये वही बटर है जिसकी रेसिपी मैंने आप लोगों के साथ में शेयर की है ये होममेड बटर है आप लोगों ने मेरा ये वीडियो नहीं देखा तो प्लीज मेरे चैनल को एक बार जरूर विजिट करें बटर हमारा मेल्ट हो चुका है आप देख रहे हैं तो बस ये जो हमने लच्छा पराठा बना के रखा है ना इसको हमें तवे पर डाल देना है केयरफुली वन साइड का हमारा जैसे ही ये सख जाता है तो हमें इसकी साइड को चेंज कर देना है तो बस आप चाहे ना तो इसे घी में बना सकते हैं चाहे तो ऑयल में भी बना सकते हैं यह आपकी मर्जी प आपको जिसका फ्लेवर पसंद हो बटर घी या ऑयल का आप उसमें बना सकते हैं तो अभी आप देख रहे हैं पराठा हमारा बढ़िया से सक गया है आपको इनके कॉर्नर्स को हल्का सा प्रेस करते हुए बढ़िया से सेक लेना है ये देखिए कितना बढ़िया सा हमारा पराठा बनके रेडी हो गया है तो बस कुछ इसी टाइप का पराठा हमें चाहिए था तो यह लीजिए दूसरी साइड को फिर से मैंने पलट दिया है अच्छे से आपको दोनों साइडों को इसके फ्लिप करते जाना है और सेकते जाना है फ्लेम को मीडियम टू लो ही रखना है तो यह लीजिए हमारा यह पराठा बनके रेडी हो गया है तो अभी चलिए यह दूसरी टाइप का भी पराठा हम लोग बेल के इसे भी बना लेते हैं तो बस इसे भी हल्का सा सूखा आटा आपको डस्ट करना है और इसे भी हल्के हल्के हैंड से बिल्कुल आपको हल्के हैंड से इसे बेलते जाना है तो बस इसमें भी कोई शेप कमो नहीं है कि आपको कोई शेप बहुत अच्छा सा लाना है बस जैसे बने वैसे बेल लीजिए तो यह लीजिए दूसरा पराठा भी मैंने बना के रेडी कर लिया है और बस इसी तरह से करते हुए आपको सारे पराठ को बढ़िया सा बना के रेडी कर लेना है और यह हमारी स्टफिंग भी रेडी हो गई है गाइस यकीन मानिए ये पराठा अगर आप बना के शहरी में रखेंगे ना तो आपके बच्चे हो या आप हो अगर आपका दिल नहीं कर रहा ना अक्सर ऐसा होता है रमजान स्टार्ट होते हैं ना तो शहरी में दिल नहीं होता खाने का और आप यह बना के रखेंगे ना तो बच्चे हो या बड़े हो या आप हो देखते ही दिल करने लगेगा तो बस इस टाइप से आपको एक पराठे के ऊपर ये स्टफिंग को रखना है पूरे में स्प्रेड करते हुए फैलाते हुए और थोड़ा सा इसके ऊपर आपको ऑर्गेनो या मिक्स हब्स को थोड़ा सा स्प्रिंकल कर देना है है और एक साइड से आपको उसे इस टाइप से लेना है और फोल्ड कर देना है अच्छा ये खुले नहीं इसके लिए आप चाहे तो कोई टूथपिक ले लें और उससे इसको आपको कवर कर देना है और आप चाहे तो फाइल पेपर से कर दें टिशू पेपर से कर दें जो भी आपके पास में इजली अवेलेबल हो उससे आप इसे रैप कर सकते हैं कवर कर सकते हैं तो बस इसी टाइप से आपको पराठे सारे बना के रेडी कर लेने हैं और बस स्टफिंग उसके अंदर फिल करना है और बस इसे फोल्ड कर देना है तो इसी तरह से आपको सभी पे करना है तो गाइस आज की मेरी रेसिपी कैसी लगी आई होप कि आप लोगों को पसंद आई हो तो प्लीज गाइस एक बार आप लोग भी सहनी में इस टाइप से इसे बनाए और बना के ट्राई करें देखिए आप एक नहीं दो रोल खा लेंगे इतनी ज्यादा आपको मजा आएगी ये बहुत ही ज्यादा टेस्टी बहुत ही ज्यादा डिलीशियस बनके रेडी होते हैं तो गाइस रेसिपी जैसी भी लगी हो कमेंट में जरूर बताइएगा फैमिली एंड फ्रेंड के साथ में जरूर शेयर करिएगा जिससे कि उनको भी इस टाइप की रेसिपी मिले और वो भी इस टाइप से बना करके रेडी करें और एंजॉय करते हुए खाए चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया हो तो प्लीज जल्दी से कर लीजिए और कर लिया सो थैंक यू सो मच बेल आइकॉन को जरूर प्रेस कर दीजिएगा जिसे कि मेरी वीडियोस की सारी नोटिफिकेशन आप लोगों तक टाइम टू टाइम पहुंचती रहे तो लीजिए सारे हमारे पनीर रोल बनके रेडी हो गए हैं बहुत डिलीशियस बहुत यम्मी एक बार आप भी इसे फॉलो करें बनाए और फिर कमेंट अपना जरूर मेरे साथ में शेयर करें कि कैसी लगी आपको ये रेसिपी वैसे मैं सच बताऊं मैं एकस बनाती हूं मुझे तो ये बहुत पसंद आइल चना चाट जी हां गाइस ये बहुत ही ज्यादा हेल्दी और बहुत ज्यादा टेस्टी होती है आप इसे ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं टी टाइम में भी बना सकते हैं जब दिल करे तब बनाएं और यह बहुत ही ज्यादा जल्दी भी बन जाती है बहुत टेस्टी बनती है बहुत ज्यादा हेल्दी भी होती है तो आइए देख लेते हैं कि इसे हम लोग किस टाइप से बना सकते हैं तो चलिए इसके लिए ले लेना है काला ये चना जो काले वाले चने आते हैं ना यह तो ज्यादातर सभी के घरों में होते हैं और अगर नहीं हो तो आप इसे किसी भी मार्केट में जाके आप ले सकते हैं जहां पे आप अपनी ग्रोसरी का आइटम लेते हो ना वहां पे इजली मिल जाएगी तो आपको क्या करना है ये चने को ना कले वाले चने को अच्छे से वॉश कर लेना है वॉश करके आप इसे चार से पाच घंटे के लिए भिगो दें अगर आप ओवरनाइट इसे सोक करेंगे तो ज्यादा बेटर होगा तो अभी मैं इसमें ऐड कर रही हूं हल्दी पाउडर 1 टीस्पून और इसी के साथ में मैं इसमें ऐड कर दूंगी नमक तो हाफ स्पून मैंने इसमें नमक लिया है बस इन सभी चीजों को मिक्स करना है और इसे हमें लिड लगा के इस पे विसिल ले लेनी है चार से पांच विसिल ले लेना है फ्लेम हाई रखना है हाई फ्लेम पे इसे ले लेना है तो तो देखिए मैंने इसमें ना पांच विसल ली थी अभी आप इसे चेक कर लें कि आपका ये चना जो है ना बढ़िया सा टेंडर हो गया है या कि नहीं क्योंकि हमें जो चाहिए ना चना बिल्कुल अच्छे से सॉफ्ट चाहिए परफेक्ट ये टेंडर हो चुका हो तो आप ये देख सकते हैं जैसे ही मैंने इसे प्रेस किया ये देखिए बिल्कुल सॉफ्ट है तो बस कुछ इसी टाइप का चाहिए तो अभी ना चने का वाटर आपको सारा ड्रेन आउट कर देना है आइए एक मसाला बना लेते हैं तो मसाला बनाने के लिए मैं ले रही हूं एक प्लेट में कुछ चीजें असेंबल करूंगी कुछ ड्राई स्पाइसे असेंबल कर रही हूं इसमें कि मैंने लिया है वन स्पून रेड चिल्ली पाउडर जो आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग ले ले हाफ स्पून मैंने लिया है गरम मसाला इसी के साथ में मैं ले रही हूं टेस्ट के अकॉर्डिंग आपने नमक याद रखिएगा कि उबालने के टाइम भी हमने नमक को लिया था और इसी के साथ में मैं ये ले रही हूं धनिया पाउडर तो ये धनिया पाउडर भी मैंने वन स्पून ही लिया है और इसी के साथ में मैं इसमें ऐड कर रही हूं काला नमक तो काला नमक आप स्किप नहीं करें काला नमक ना टेस्ट को बहुत ज्यादा एनहांस करता है और इसी के साथ में मैं ले रही हूं चाट मसाला अच्छा अभी आप सोच रहे होंगे अगर चाट मसाला नहीं है तो फिर क्या करें तो आप इसकी जगह पे ना आमचूर भी ले सकते हैं मैंने चाट मसाला लिया है तो इन सभी चीजों को मैं अच्छे से मिक्स कर लेना है मिक्स करके आप इस थोड़ा सा वाटर डालें और वाटर के साथ में इसे आपको अच्छे से मिक्स कर लेना है वो मैंने इसलिए किया है कि इस तरह से जब हम लोग सारे ड्राई स्पाइसे को मसालों को असेंबल करके और वाटर से मिक्स कर लेते हैं तो ये थोड़ा सा गीला हो जाता है लिक्विडी हो जाता है तो इस तरह से जब मसाले को हम लोग भू जेंगे ना तो मसाला हमारा जलेगा नहीं तो अभी मैंने एक लिया है कढ़ाई आप कोई भी कढ़ाई ले ले पैन ले लें और उसमें आपको ऐड करना है ऑयल तो मैं ले रही हूं मस्टर्ड ऑयल आप कोई भी कुकिंग ऑयल ले सकते हैं तो ज्यादा नहीं बहुत थोड़े से इसमें ऑयल जाता है ज्यादा ऑयल की इसमें जरूरत नहीं होती है तो बस मैंने ऑयल भी इसमें ले लिया है 2 टेबलस्पून मैंने लिया है और और इसमें सबसे पहले जाने वाली है हींग तो हींग मैं इसमें ले रही हूं हाफ स्पून मैंने हींग ली है आप देख रहे हैं मैंने मस्टर्ड ऑयल लिया था ना तो उसे मैंने परफेक्ट हीट कर लिया है जिससे कि उसमें जो हार्ड स्मेल होती है वो बिल्कुल नहीं रहे तो मैंने हींग डाल दी है और हींग के साथ ही मैंने वन टीस्पून इसमें ऐड कर दिया है जीरा ये दोनों चीजें जैसे ही क्रैकल हो जाती हैं तो बस फिर हमें इसमें ऐड कर देना है बहुत थोड़ी सी सॉफ सॉफ डालना टोटली ऑप्शनल है अगर आपको फ्लेवर पसंद है तो ऐड करें नहीं तो कोई बात नहीं और इसी के साथ में मैं इसमें ऐड कर रही हूं जिंजर पेस्ट और ये ले रही हूं मैं लहसुन का पेस्ट तो आपको जो अदरक का पेस्ट चाहिए ना वन स्पून चाहिए और इतना ही सेम क्वांटिटी में लहसुन का पेस्ट लेना है अभी इन दोनों को अच्छे से भूज लेना है जिससे कि इनका कच्चा पन निकल जाए फ्लेम को मैंने लो कर दिया है और लो फ्लेम पे ही इसे भूना है अदर वाइज ये जल जाएगा तो बस इसे अच्छे से मिक्स कर लेना है और इसी के साथ में मैंने एक प्याज ली थी बड़े साइज की प्याज ली थी और उसे मैंने इस टाइप से बारीक बारीक कट किया है तो आप प्याज को बिल्कुल बारीक कट करें और प्याज को भी आपको इसमें ऐड कर देना है और बस इसे अच्छे से मिक्स कर लेना है बहुत ज्यादा हमें इसे गोल्डन ब्राउन नहीं करना तो बस इसे अच्छे से मिक्स कर लेना है प्याज को प्याज हमारी जैसे ही सॉफ्ट हो जाती है आप देख रहे हैं इसका टेक्सचर ना काफी चेंज हो गया है अभी प्याज का कलर भी काफी हद तक चेंज हो गया है तो बस हमें इससे ज्यादा इसे कुक नहीं करना है अभी जो अदरक लहसुन का पेस्ट था प्याज था सभी चीजें अच्छे से मिक्स हो गई है तो इस स्टेज पे इसमें हमें ऐड कर देना है यह मसाला जो हमने असेंबल करके रखा था ना तो बस उस मसाले को भी प्याज के साथ में डाल देना है और इसे भी अच्छे से हमें कुक कर लेना है तो सारा मसाला मैंने इसमें डाल दिया है और इसे अच्छे से मिक्स करना है आपको अगर आपको ग्रीन चिल्ली का पेस्ट पसंद हो उसका फ्लेवर पसंद होना तो आप इस स्टेज प ना ग्रीन चिल्ली का पेस्ट भी हाफ स्पून या कि आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग इसमें ऐड कर सकते हैं तो बस इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेना है अभी मैंने इसमें ना बस जो प्लेट थी ना उसमें जो मसाला लगा था ना तो उसमें थोड़ा सा वाटर डाल के मैंने वो वाटर भी इसके साथ ही डाल दिया है कि प्लेट में मसाला कुछ चिपका नहीं रहे और डालने के बाद हाई फ्लेम प ही इन सभी चीजों को अच्छे से भूज लेना है तो मसाले को हमें परफेक्ट भूना है जब तक कि ऑयल सफेस आउट नहीं हो जाता है तो बस मसाला हमारा भु गया इसी स्टेज पर मैंने अपने ये काले चने जो है ना इन्ह बॉयल करके रखा था वो इसमें डाल देना है और डालने के बाद में अच्छे से इन सभी चीजों को मिक्स कर लेना है तो बस एक से दो मिनट तक इसे मिक्स करना है तो गाइस ये रेसिपी कैसी लग रही है आई होप कि आप लोगों को यह हेल्दी रेसिपी बहुत ज्यादा पसंद आ रही हो पसंद आ रही हो ना तो फैमिली एंड फ्रेंड के साथ में जरूर शेयर करिएगा चैनल को अभी तक सब्सक्राइब नहीं किया हो तो प्लीज जल्दी से कर लीजिए और कर लिया सो थैंक यू सो मच बेल आइकन को जरूर प्रेस कर दीजिएगा जिससे कि मेरी वीडियोस की सारी नोटिफिकेशन आप लोगों तक टाइम टू टाइम पहुंचती रहे तो अभी आप देख रहे हैं दो से तीन मिनट हो चुके हैं तो फ्लेम को आपको ऑफ कर देना है और इस स्टेज पे इहे थोड़ा सा ठंडा कर लेना है और फिर इसके बाद में इसमें मैंने एक टमाटर को कट कर लिया था टमाटर को आपको इस टाइप से इस पर डाल देना है एक मैंने मीडियम साइज की प्याज ली थी जिसे मैंने ऐसे रफ कट कर लिया है प्याज को इसमें ऐड कर देना है और इसी के साथ में आपको इसमें ना ये पोटैटो मैंने बॉईल करके लिए था पोटैटो डाल देना है अगर आपको कुकुंबर खीरे का फ्लेवर पसंद हो ना तो आप वो भी बारीक बारीक कट करके इसमें ऐड कर सकते हैं और ये मैंने इसमें फ्रेश कोरिएंडर धनिया की पत्तियों को भी इसमें ऐड कर दिया इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेना है आपको लेमन का अगर टेस्ट पसंद हो ना तो इसमें हाफ लेमन जूस भी आप इसमें ऐड कर सकते हैं या अगर आप चाहे ना तो इस स्टेज प आप इसमें ड्राई मैंगो पाउडर भी ऐड कर सकते हैं तो लेमन या ड्राई मैंगो पाउडर दो में से एक ही चीज मिक्स करें और इन सभी चीजों को अच्छे से आपको मिक्स कर देना है तो यह लीजिए बहुत ही टेस्टी बहुत ही हेल्दी मुंबई स्ट्रीट स्टाइल हमारी चना चाट बनके रेडी हो गई है जो कि टेस्टी भी और हेल्दी भी होती है आप खुद खाए बच्चों को दें लंच बॉक्स में दें जब दिल करे तब बनाए रमजान स्टार्ट है आप चाहे ना तो इसे रोजा अफता में भी बनाए रोजा अफता में भी आप बना कर के रखेंगे बहुत मजा आती है अफता के टाइम बहुत ही टेस्टी लगती है तो बस इस टाइप से आप भी बनाएं एंजॉय करें और खाए तो आइए इसे हम लोग ना अच्छे से डिश आउट कर लेते हैं इसकी प्लेटिंग कर लेते हैं तो मैंने एक ना डिस्पोजेबल प्लेट ली है उसी में मैं इसे सर्व कर रही हूं तो सर्विंग आप अपने अकॉर्डिंग कर सकते हैं जो भी आपके पास में आलू भुजिया हो सेव हो कोई भी नमकीन हो वो आप लेके इसके ऊपर थोड़ा सा स्प्रिंकल कर दें और अगर आपको इसके ऊपर और भी कुछ चीजें ऐड करनी हो जो आपके पसंद के अकॉर्डिंग हो जैसे कि कच्ची कैरी आती है ना वो आप इसमें ऐड करना चाहे तो कर सकते हैं इस टाइप की कोई भी चीजें जो आपको पसंद हो वो इसमें ऐड कर सकते हैं अगर आपको टमाटर का फ्लेवर पसंद हो तो उसपे टमाटर भी और ऐड कर सकते हैं तो इसी टाइप से आलू उबले हुए आलू अगर आप ज्यादा पसंद करते हो तो वो ऐड कर दें या चाट वाली मटर भी आप चाहे तो इस पे ऐड कर सकते हैं छोले ऐड कर सकते हैं आप चाहे तो दही ऐड कर दें क्रिस्पी पोटैटो रोल समोसा जो कि बहुत आसान सी रेसिपी है और झटपट बन के रेडी हो जाती है और बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनती है ज्यादा मेहनत भी नहीं कम टाइम में कम समय में बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनके रेसिपी स्टार्ट हो जाती है और रमजान स्टार्ट है रमजान में आप इसे बनाएं और ज ये अफता के टाइम ना ज्यादा टाइम नहीं लेती बहुत जल्दी बन जाती है तो उसके लिए मैंने ये पोटैटो लिए थे मैंने ना आलू को उबाल लिया था उबाल के पील करके अच्छे से ग्रेट कर लिया आप चाहे तो मैश भी कर सकते हैं तो अभी मैं इसमें ऐड कर रही हूं मैंने सफेद नमक ऐड कर दिया है और इसी के साथ में मैं ऐड कर रही हूं य काला नमक काला नमक इसकी बिल्कुल नहीं करें यह ना टेस्ट इन हैंसर का काम करता है तो आपको दोनों नमक टेस्ट के अकॉर्डिंग लेना है अभी मैंने इसमें ले लिया है ये रेड चिल्ली पाउडर तो आप चाहे ना तो इसके साथ में चिल्ली फ्लेक्स भी ले सकते हैं और अभी मैं इसमें ले रही हूं ये धनिया पाउडर तो टेस्ट के अकॉर्डिंग मैंने ले लिया है रेड चिल्ली पाउडर और धनिया पाउडर मैंने लिया है वन स्पून और मैंने हाफ स्पून लिया है गरम मसाला पाउडर जो कि होममेड है इसका वीडियो मैंने आप लोगों के साथ में शेयर किया है और अभी मैंने ये लिया है ग्रीन चिल्ली पेस्ट और ये ले रही हूं मैं कॉर्न फ्लर कॉर्न फ्लर से ना बाइंडिंग बहुत अच्छी मिलती है तो आप कॉर्नफ्लोर जरूर ऐड करें स्किप बिल्कुल नहीं करें क्योंकि फ्राई करने के टाइम अक्सर ऐसा हो जाता है ना कि अंदर से स्टफिंग बाहर आ जाती है तो आप इसे ऐड करेंगे ना कॉर्नफ्लोर को तो ये बढ़िया सी बाइंडिंग कर देगा आपकी स्टफिंग बाहर नहीं आएगी और अभी इसी स्टेज पे मैं इसमें ऐड कर रही हूं चाट मसाला तो चाट मसाला ना आप वन स्पून इसमें ऐड कर दें इन सभी चीजों को आपको डालने के बाद में मिक्सिंग बहुत अच्छी सी करनी है तो अभी मैंने एक ये ले लिया है आप कोई भी बड़ा बर्तन ले लें उसमें मिक्सिंग करें क्योंकि अगर छोटा बर्तन होगा तो मिक्सिंग ना परफेक्ट नहीं होने पाएगी और हां इसमें ना मैंने बोना जीरा पाउडर भी ऐड किया था बहुत नॉर्मली है बस जीरे को लेकर हल्का सा ड्राई रोस्ट कर ले आप और करने के बाद में उसे ग्राइंड कर ले इस तरह से वो नजीरा पाउडर रेडी हो जाता है और ये लिया है मैंने फ्रेश कोरिएंडर धनिया की पत्तियां इन्हें बारीक बारीक कट करके इसे जरूर ऐड करें तो देखिए इन सभी चीजों को मैंने बढ़िया से मिक्स कर लिया है अभी मैं ट्रांसफर कर रही हूं इन् एक प्लेट में खुले बर्तन में ना मिक्सिंग बहुत अच्छी होती है अभी मैंने सेम लिया है और लेके इसमें मैं ऐड कर रही हूं मैदा तो मैदा आपको जितना बनाना हो ना उसके अकॉर्डिंग आप ले ले जितने लोगों के लिए बना रहे हैं या जितने जितना भी बनाना चाह रहे हैं क्योंकि ये ऐसे है ना कि आप इन्हें बना के स्टोर करके भी खा सकते हैं तो इसे मैंने मैदा ले लिया है और साथ में मैं ऐड कर रही हूं नमक और अभी ये मैंने लिया है अजवाइन अजवाइन को ना हैंड से थोड़ा सा क्रश करके ले अजवाइन ना डाइजेशन के लिए बेस्ट होती है और इसी के साथ में मैं ये ले रही हूं मंगरेला सीड्स जिसे हम लोग कलौंजी भी बोलते हैं ये टोटली ऑप्शनल है और इसमें मैं ये ऐड कर रही हूं घी आप चाहे तो ऑयल भी ले सकते हैं अगर आप घी ले रहे हैं तो थोड़ा सा मेल्ट करके ले और अभी ना इसे आपको अच्छे से मिक्स करना है दोनों हैंड की हेल्प से आप रब करते हुए इसे बढ़िया सा मिक्स करें जिससे कि घी मैदा अजवाइन कलौंजी ये सारी चीजें आपस में बढ़िया सी परफेक्ट मिक्स हो जाए जितनी अच्छी मिक्सिंग हो जाएगी ना हमारे जो समोसे हैं ना उतने बढ़िया बन के रेडी होंगे तो अभी क्या करना है आपको थोड़ा-थोड़ा सा वाटर लेते जाना है और इसमें डालते जाना है और इसे मिक्स करते जाना है तो आपको इसका एक डो रेडी करना है तो बस इस तरह से वाटर डालते जाएं और इसका आपको एक डो रेडी कर लेना है तो डो जो है ना बस मीडियम से थोड़ा सा सख्त करना है इससे ज्यादा नहीं 15 मिनट के लिए इसे रेस्ट के लिए रख देना है तो अभी आप देख सकते हैं 15 मिनट हो चुके हैं तो इसे थोड़ा सा हैंड से और पंच कर लेना है कुछ इस टाइप से तो बस समोसे रोल के लिए जैसा हमें चाहिए वैसा मैदा रेडी हो गया है तो अभी ना इसके मैंने बॉल्स बना लिए हैं इसे डिवाइड कर लिया है तो आप ये देख रहे हैं इस टाइप से हमें थोड़ा सा इस पे मैदा स्प्रिंकल करना है और ये सारे बॉल्स को एक-एक करके लेते जाना है और इन्हें ना बढ़िया सा हमें बेल लेना है जैसे कि हम लोग रोटियां बनाते हैं ना बस कुछ उसी टाइप से तो अभी देखिए मैंने सिलिकॉन मैट प बेला था बट इस पे हम लोग कट नहीं करेंगे कट करेंगे ना तो नाइफ केना निशान आ जाएंगे सिलिकॉन पे और सिलिकॉन मैट हमारी कट जाएगी तो आपको क्या करना है चाहे तो आप किचन काउंटर टॉप पे रख के कट कर ले आप चाहे तो रोलिंग बोर्ड प रख के कट कर ले तो कुछ इस टाइप से आपको पट्टियां जैसी बना के निकाल लेनी है तो अभी आप ये देख रहे हैं ना बस कुछ इसी टाइप की हमें पट्टियां चाहिए और जो ये स्टफिंग है ना इस स्टफिंग से आपको लेना है छोटे-छोटे से बॉल्स बनाने हैं उसके बाद उसे थोड़ा सा लंबाई में कट कर लेना है लंबाई में आपको सॉरी कट नहीं करना लंबाई में आपको शेप दे देना है अच्छा अगर आप चाहे ना गाइस तो इसे क्या कर सकते हैं कि फ्रिज में रख रख के और दूसरे दिन भी बना सकते हैं या रमजान स्टार्ट है तो आप मॉर्निंग में इसे बना के रेडी कर लें और बस फिर जब आपको रोज अफता के टाइम पे इसे रेडी कर लेना है तो ये बहुत इजी वर्क हो जाएगा तो इस टाइप से आपको फोल्ड करना है और थोड़ा सा यहां पे आपको वाटर लगा देना है जिससे कि ऑयल में फ्राई करने के टाइम ना ये खुले नहीं अगर आप चाहे ना तो ये पानी की जगह आप थोड़ा सा मैदे का घोल बना ले और वो भी यहां पर लगाकर उससे भी चिपका सकते हैं तो पानी या मैदा जो आपको कंफर्टेबल लगे आप वो ले लीजिए तो यह लीजिए इस तरह से आप देखिए हमारा समोसा रोल बनके रेडी हो गया है तो अभी आइए आपको एक ट्रिक और बता देती हूं कि आपको क्या करना है कि इस टाइप से बस लेना है और ले करके इसे रखना है इस टाइप से और बस ऊपर से या नीचे से किसी भी साइड से आपको रख के बस इसे इस टाइप से फोल्ड करते जाना है तो इस टाइप से एक रोल बनके रेडी हो जाएगा यह देखिए और बस यहां पर थोड़ा सा आपको ब्रश की हेल्प से थोड़ा सा लगा लेना है जिससे कि आपस में बढ़िया सा चिपक जाए ये देखिए कुछ इस टाइप से ये हो गया है तो इसी तरह से करके सारे रोल बना लेना है और अभी मैंने रख दिया है ऑयल को हीट होने के लिए तो ऑयल ना हमें मीडियम चाहिए बहुत हाई नहीं चाहिए नहीं तो क्या होगा ना कि हमारे जो समोसे रोल है ना ये ऊपर से तो बढ़िया से क्रिस्पी हो जाएंगे और अंदर से कच्चे रह जाएंगे तो आपको ना इन्हें मीडियम ऑयल में ही बढ़िया सा फ्राई करना है अच्छा जो इसकी पट्टियां बनानी है ना ये मोटी नहीं रखनी है इसकी पट्टियां ना हमें थोड़ा सा पतली ही चाहिए थिन चाहिए पतली पट्टियां में जब आप रोल बनाएंगे तो ये बहुत क्रिस्पी बनते हैं और मोटी हो जाएंगे तो फिर क्रिस्पी नहीं बनते तो आपको ना इनकी साइडों को चेंज करते जाना है और चेंज करके इन्हें बढ़िया से दोनों साइड से फ्राई कर लेना है तो ये लीजिए बढ़िया से देखिए मैंने दोनों साइड से इसे ना फ्राई कर लिया है तो गाइस आज की ये रेसिपी कैसी लग रही है आई होप कि आप लोगों को पसंद आ रही हो पसंद आ रही हो ना तो लाइक कमेंट शेयर जरूर करिएगा फैमिली एंड फ्रेंड के साथ में भी जरूर शेयर करिएगा देखिए आपको एक ट्रिक बता रही हूं कि आपको इस टाइप से एक बॉल्स टाइप के बनाने हैं लंबाई में थोड़ा सा कर लेना है और फिर इस तरह से रखना है और फिर ये कट का निशान लगा लेना है तो इससे आपको ना एक अंदाज मिल जाएगी कि हमें कितनी किनी इसकी लंबाई में पट्टियां कट करनी है तो आप चाहे ना तो बस इस टाइप से रख के और कट का निशान लगा लें तो ये देखिए ये ट्रिक कैसी लगी आई होप कि पसंद आई हो और बस इस टाइप से आपको ये रोल को रखना है इस टाइप से ये पोटैटो को और रख के इस टाइप से रोल बना लेना है बस बहुत इजली होता है इसमें ना ज्यादा मेहनत भी नहीं है और बहुत जल्दी बन के रेडी हो जाता है बहुत ही ज्यादा आसान सी रेसिपी है गाइस झटपट बनने वाली रेसिपी है ये तो कैसी लग रही है कमेंट में जरूर बताइएगा फैमिली एंड फ्रेंड के साथ में जरूर शेयर करिएगा और चैनल को अभी तक सब्सक्राइब नहीं किया हो तो प्लीज जल्दी से कर लीजिए और कर लिया सो थैंक यू सो मच बेल आइकॉन को जरूर प्रेस कर दीजिएगा जिससे कि मेरी वीडियोस की सारी नोटिफिकेशन आप लोगों तक टाइम टू टाइम पहुंचती रहे तो ये देखिए बस इस टाइप से करके आप लोगों को इसे रोल करते जाना है पानी या मैदे का घोल लगाना है जिससे कि ये जल्दी से चिपक जाए और फिर ऑयल में डालने के बाद में ये खुले नहीं तो बस इसी तरह से करते हुए आपको अपने सारे रोल को बना के रख लेना है और फिर वन बाय वन करते हुए इन सभी को फ्राई कर लेना है तो देखिए बढ़िया सा ये हमारे पोटैटो रोल क्रिस्पी क्रिस्पी बनके रेडी हो गए इन्हें मैं ट्रांसफर कर रही हूं एक प्लेट में तो इस तरह से करके आप फ्राई करें और सभी को आपको ट्रांसफर कर लेना है एक प्लेट में और इसके साथ में आप बढ़िया सी कोई ना प्यूरी बना ले चटनी बना ले जिसके साथ में आपको इसे खाना हो चाहे वो खटाई की हो चाहे इमली की हो मैंने इमली की प्यूरी हरी वाली प्यूरी ग्रीन चटनी होती है वो है इमली की खट्टी मीठी चटनी कई तरह की चटनियां के वीडियोस मैंने आप लोगों के साथ में शेयर किया है आपने अगर नहीं देखा तो प्लीज एक बार जरूर चेक आउट करें ये देखिए ये जो आप इमली की चटनी देख रहे हैं ना इसका वीडियो मैंने आप लोगों के साथ में शेयर किया है अगर आपने नहीं देखा तो प्लीज एक बार चैनल को विजिट करें आपको कई तरह की चटनियां मेरे इस चैनल पे मिल जाएंगी तो गाइस आज की ये रेसिपी कैसी लगी आई होप कि आप लोगों को पसंद आई हो इस तर से आना आप डो बना के रख लें और इसके रोल बना कर के फ्रिज में रख लें और जब चाहे तब निकाले और फटाफट बना के रख लें इस टाइप से आप रोल बना के ना चाहे तो तीन से चार दिन के लिए बना के फ्रिज में रख के और खा सकते हैं तो तो बस यह रेसिपी सिर्फ और सिर्फ आप ही के लिए है जी हां गाइस आप टाइटल देख के समझ गए होंगे कि आज मैं वीडियो किस टॉपिक पर बना रही हूं मैं आज वीडियो बना रही हूं और वो टॉपिक है एक रोल का जी हां गाइस एक रोल ना बहुत ही यम्मी लगता है और बहुत ही ज्यादा टेस्टी बनता है बहुत आसान तरीके से बहुत जल्दी बन जाता है तो आइए चलते हैं अपना वीडियो स्टार्ट करते हैं तो एक रोल बनाने के लिए सबसे पहले मैंने लिया है यह आटा तो वन कप मैंने लिया है आटा और सेम कप से ही मैंने आधा कप लिया है मैदा तो आपको आप चाहे ना तो दोनों सेम क्वांटिटी में भी ले सकते हैं बराबर क्वांटिटी में भी लेके बना सकते हैं और इसके अंदर जाने वाला है टेस्ट के अकॉर्डिंग नमक तो अभी इन चीजों को हमें अच्छे से मिक्स कर लेना है एक टिप देना चाहूंगी कि अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं तो आप सिर्फ आटे के साथ बनाएं और बिल्कुल स्ट्रेट स्टाइल बनाना चाहते हैं तो फिर आप सिर्फ मैदे से बनाएं बट मैं ना दोनों का कॉमिनेशन करके बना रही हूं दोनों चीज को लेके बना रही हूं और इसके अंदर जाने वाला है 2 स्पून ऑयल ऑयल डाल के आपको इन सभी चीजों को मिक्स करना है और फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा सा वाटर डालते जाना है और इसका एक स्मूथ सा आपको को डो बना के रेडी कर लेना है थोड़ा-थोड़ा वाटर इसलिए डालना है जिससे कि अगर आपने एक साथ डाल दिया ना तो कभी-कभी हमें अंदाज नहीं मिलती और डो हमारा जो है ना बहुत ही ज्यादा गीला हो जाता है फिर पराठे ना उसके परफेक्ट नहीं बनने पाते तो थोड़ा-थोड़ा सा लेके डालते जाइए और डो बना के रेडी करते जाइए तो अच्छे से इन सभी चीजों को आपको बना लेना है मिक्स कर लेना है मिक्स करके डो को आपको थोड़ी देर के लिए रेस्ट देना है तो ना आप यह काम अपने अकॉर्डिंग करें जितना भी आपके पास में अगर टाइम ज्यादा है तो आप इसे 15 से 20 मिनट के लिए रेस्ट दे दें और आपके पास में अगर टाइम कम है ना तो फिर आप इसे ना 10 मिनट तो जरूरी रेस्ट दे दें जिससे कि सॉफ्ट हो जाए जब सॉफ्ट हो जाता है ना तो ये बहुत इजली बेल जाता है तो ये देखिए डो हमारा रेस्ट के लिए रेडी हो गया है तो बस आपको इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देना है 10 से 15 मिनट इसके ऊपर थोड़ा सा आपको ऑयल लगा देना है जिससे कि ना ये ऊपर की जो सतह होती है ना वो सूखने नहीं पाए ड्राई नहीं होने पाए तो इसे आप कवर कर दें और कवर करके छोड़ दें ये मैंने प्याज ली है और ये शिमला मिर्च है इन्हें मैंने रफी कट कर लिया है बस ऐसे स्लाइस में लंबाई में एक बॉल लिया है जिसमें मैं अंडा तोड़ के डाल रही हूं तो अगर आप चाहे ना तो दो अंडे का भी बना सकते हैं और आप चाहे तो एक अंडे का तो ये देखिए मैंने अंडा ले लिया है और इसे ना अच्छे से बीट कर लेना है तो किसी भी चीज से एक बीटर ले लें या फोक की हेल्प से भी ले सकते हैं और इसे अच्छे से आपको मिक्स कर लेना है अच्छे से इसे आपको फेंट लेना है तो बस इसे मैंने बढ़िया सा फेंट लिया है नमक अभी मैं नहीं डाल रही हूं नमक मैं डालूंगी जब इसे हम लोग कुक करेंगे तो देखिए 15 मिनट हो चुके हैं आटा हमारा ना सॉफ्ट हो गया है इसका डो रेडी हो गया है तो बस इसे हमें थोड़ी सी पंचिंग देना है और इसे सेट कर देना है तो बस आटे को मैंने सेट कर दिया है और जितना कि आपको इसकी बॉल्स बनाने हो ना जितने बड़े आपको उसके पराठे बनाने हो उसके अकॉर्डिंग आपको इसमें से छोटे-छोटे बॉल्स तोड़ लेने हैं तो मैं जितने बड़े पराठे बनाने जा रही हूं उसके अकॉर्डिंग ले रही हूं तो नॉर्मली पराठे ना इसके मैं बना रही हूं जैसे कि नॉर्मल बनते हैं ना बस वैसे मैं पराठे बना रही हूं अगर आप चाहे ना तो एक रोलना लच्छा पराठे के साथ भी बना सकते हैं तो ये आपके मन पे है आपको जैसा पसंद हो ना आप इसे अपने अकॉर्डिंग कर ले तो मैंने इसकी लोइया तोड़ ली सिक्स लोई इसकी मैंने बनाई है बॉल्स बना के रख लिए हैं तो अभी आपको लेना है एक रोलिंग पिन रोलिंग बोर्ड थोड़ा सा सूखा आटा डस्ट करना है और नॉर्मल जैसे की रोटियां बनती है ना बस इस टाइप से इसे आपको बेल लेना है इसे आपको परफेक्ट बेलना है और बेल के जैसे की रोटी बनती है बस सेम उसी टाइप से आपको इसे बेल लेना है अभी तवे को मैंने रख दिया है हीट होने के लिए तवा जैसे ही हीट हो जाता है तो फिर उस पर हमें डालना है तो पहले मैं बना के रख लेती हूं तो मैंने एक ना यह बना के रख लिया है जैसे रोटी नॉर्मल बनती है उसी टाइप से दूसरा भी सेम इसी तरह से हमें करना है सूखा आटा डस्ट करना है और इसे बेल लेना है तो ये बेल के मैंने रेडी कर लिया तवा मैंने हीट कर लिया है अच्छे से और हीट करके इसम मैंने थोड़ा सा ऑयल डाल दिया आप चाहे तो ऑयल के साथ घी के साथ या बटर के साथ में बना सकते हैं जो भी आपको पसंद हो वो आप अपने अकॉर्डिंग ले सकते हैं मैंने इसम ना ऑयल ऐड किया है यल हमारा जैसे ही थोड़ा सा गर्म हो जाता है ना तो बस उसमें हमें यह कुछ वेजिटेबल्स ली है मैंने जिसमें से कैप्सिकम है प्याज है तो इसे ऐड कर देना है और ऐड करने के बाद में इसे हल्का सा बस सॉफ्ट करना है फ्लेम को स्लो कर दिया है मैंने हाई फ्लेम नहीं रखना है अदर वाइज ना ये जल जाएंगी और स्मोकी स्मोकी जैसा फ्लेवर आ जाता है तो एक रोल में स्मोकी फ्लेवर नहीं अच्छा लगता है तो बस ज्यादा देर नहीं मुश्किल से टू से थ्री मिनट तो बस देख लीजिए ये सॉफ्ट हो गई है इसे मैं ट्रांसफर कर रही हूं एक प्लेट में वेजिटेबल आप अपने अकॉर्डिंग भी ले सकते हैं अगर आपको पत्ता गोभी गाजर पसंद हो तो वो भी आप ले सकते हैं ये सेम तवा है इस पे मैंने अभी वेजिटेबल फ्राई की थी इसपे मैंने जो रोटी बेल के रखी थी ना उसे मैंने डाल दिया है तो वन साइड से ये हो गई है बस दूसरी साइड से भी डाल देना है दूसरी साइड से भी इसे पलट देना है फ्लेम को मैंने हाई रखा है हाई इसलिए रखा है गाइस अगर आपने इसे स्लो फ्लेम पे किया ना तो फिर आपका जो ये पराठा है ना ये टाइट हो जाएगा हार्ड हो जाएगा तो अभी इस स्टेज प मैं इसमें ऐड कर रही हूं तेल तो आप इसे तेल या घी या बटर में बनाए वैसे बटर में ना बहुत अच्छा इसका फ्लेवर आता है और घी में बनाना चाहे तो घी को आप मेल्ट करके फिर इसके ऊपर डाले इसे दोनों साइड से आपको अच्छे से सेक लेना है स्पे चुला ले ले या कोई भी आप स्पून ले ले और इसके किनारों को थोड़ा सा प्रेस करते हुए दबाते हुए अच्छे से आपको इसे फ्राई करके दोनों साइड से निकाल लेना है तो अभी यह सेम तवा है उसी तवे पर मैं दूसरा भी पराठा बना के रेडी कर रही हूं इस टाइप से आप पराठे बना के रेडी कर लेना तो फिर आपका ये वर्क ना बहुत इजली हो जाएगा फटाफट आपके एक रोल बनके रेडी हो जाएंगे तो इस साइड पर भी मैंने जैसे ही दोनों साइड से सख गया तो दोनों साइड पर तेल डालना है और इन्ह बढ़िया से दोनों साइड से अच्छे से हमें फ्राई कर लेना है अच्छे से इन्ह सेक लेना है तो किनारों को थोड़ा सा प्रेस करते हुए दबाते हुए अभी आप देख रहे हैं इसम बबल्स आने लगे हैं तो बस इसे फटाफट कर लेना है तो ये लीजिए हमारा दूसरा पराठा भी बनके रेडी हो गया है तो मैंने दो पराठे बना के रेडी कर लिए और यह तीसरा है इसी टाइप से आपको जितने भी बनाने हो ना सारे पराठे बना के आपको रेडी कर लेने हैं अभी इस स्टेज पर मैं जा रही हूं इसमें नमक डालने तो मैंने नमक भी ऐड कर दिया है नमक ना आप अपने टेस्ट के अकॉर्डिंग इसमें ऐड करें सेम तवा लिया जिस मैंने पराठे बनाए थे तो नमक डालने के बाद इसे आप एक बार फिर से मिक्स कर ले जिससे कि नमक अच्छे से मिक्स हो जाए नहीं तो कहीं पर नमक रह जाता है कहीं पर नहीं तो इसे अच्छे से परफेक्ट मिक्स करें यह सेम वही तवा जिस मैंने पराठे बनाए थे उस मैंने थोड़ा सा यल ऐड कर लिया है और इसमें मैं अपना यह फेटा हुआ अंडे का बैटर ऐड कर दूंगी डालने के पहले एक बार आप जरूर मिक्स कर ले मिक्सिंग अच्छे से होनी चाहिए जिससे कि नमक पूरे में बढ़िया से मिक्स हो जाए और अभी मैं यह तवे पर पूरे में डाल दूंगी थोड़ा सा फैलाते हुए डाले तो मैं एक अंडे का बना रही हूं आप चाहे तो दो अंडे का भी बना सकते हैं और इसे आप किसी भी चीज से फग से स्पून से थोड़ा सा फैला ले तो बस कुछ सेकंड आपको तवे प इसे इसी तरह से डाल के रखना है और कुछ सेकंड के बाद आपको जो पराठा बना के रखा था ना वह पराठा उठाना है और इसी ऑमलेट के ऊपर आपको डाल देना है हल्का हल्का सा प्रेस करते हुए इसको चिपका देना है तो बस इस टाइप से डालना है और बहुत हल्के हैंड से आपको या स्पेच की हेल्प से हल्का हल्का सा बिल्कुल प्रेस करना है तेज तेज नहीं करना है बस इस टाइप से मैंने प्रेस कर दिया फ्लेम को इस स्टेज पे मैंने स्लो कर दिया है तो बस केयरफुली जो किनारे से ऑमलेट दिख रहा है इसे आप चाहे तो थोड़ा सा अंदर कर दें नहीं तो कोई बात नहीं ऐसे भी रहने दें अभी इसे आपको घुमाते हुए चारों तरफ से बढ़िया सा कुक कर लेना है जिससे कि अंडा आपका अंदर से बढ़िया सा कुक हो जाए तो बस आपको दूसरी साइड से इसे पलट करके नहीं कुक करना क्योंकि पराठा हमारा ऑलरेडी कुक है तो यह लीजिए हमारा ये एक रोल बनके रेडी हो गया है अभी इसे हम लोग दूसरा अंडा भी तोड़ लेते हैं और दूसरा भी हम लोग एक रोल बनाकर रेडी कर लेते हैं ये अंडे को भी मैंने डाल दिया है इसको भी हमें नमक डालना है और नमक डालने के बाद में इसे भी बढ़िया सा फट लेना है मिक्स कर लेना है तब प थोड़ा सा ऑयल डालना है और फिर उसके ऊपर भी हमें इसी टाइप से जैसे कि सेम मैंने किया था सेम प्रोसेस चलेगा अंडे को डाल देना है कुछ सेकंड तक इसी टाइप से इसम रहने देना है कुछ सेकंड हो जाएंगे तो फिर हमें अपना एक पराठा लेना है और इसके ऊपर हमें केयरफुली डाल के हल्के हैंड से प्रेस करके चिपका देना है तो बस पराठा उठाना है और इस पे चिपका देना है तो गाइस आज की रेसिपी कैसी लग रही है आई होप कि आप लोगों को पसंद आई हो पसंद आई हो तो फैमिली एंड फ्रेंड के साथ जरूर शेयर करिएगा चैनल को अभी तक सब्सक्राइब नहीं किया हो तो प्लीज जल्दी से कर दीजिए बेल आइकन को जरूर प्रेस कर दीजिएगा जिससे कि मेरे वीडियोस की सारी नोटिफिकेशन आप लोगों तक टाइम टू टाइम पहुंचती रहे कमेंट में प्लीज जरूर बताया करिए कि आप लोगों को मेरी रेसिपी कैसी लगती है अच्छी लगती है या कि नहीं तो ये वही वेजी है जिसे मैंने हल्का सा फ्राई किया था तो एक रोल को और भी ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए इसके ऊपर मैं थोड़ी सी वेजस डाल रही हूं जिसमें कि प्याज है कैप्सिकम है वेजस आप अपने अकॉर्डिंग ले सकते हैं और इसके ऊपर मैं थोड़ा सा इसका टेस्ट को और भी ज्यादा एनहांस करने के लिए थोड़ा सा मैंने मिक्स हब्स इस पर ऐड किया है आपके पास में हो तो इजली हो तो आप इस पर ऐड कर दें वैसे ये टोटली ऑप्शनल है और थोड़ा सा मैंने इसके ऊपर में काली मिर्च का पाउडर स्प्रिंकल किया है काली मिर्च का पाउडर बहुत सिंपल है आठ से 10 काली मिर्च ले ले और उन्हें क्रश कर ले चाहे तो मिक्सी में डाल के आप उसे अच्छे से पाउडर बना ले और यह थोड़ा सा मैंने और इसके ऊपर ना मैंने थोड़ी सी शेजवान चटनी भी डाल दी है आपके पास में हो तो डाले नहीं तो स्किप कर सकते हैं बस थोड़ा सा टेस्टी ंस होता है और ये मैंने ली है मेनेज मैनेज इसके ऊपर डाल दें आपको अगर आप बच्चों के लिए बना रहे हैं ना तो मेनेज को और टोमेटो केचप को मिक्स करके और फिर इसके ऊपर में आप लगाए तो बहुत ही ज्यादा टेस्टी एस होता है बच्चों को बहुत पसंद आता है और आप चाहे तो सिर्फ मेनेज इसी टाइप से डाल दें जितनी आपको पसंद हो उसके अकॉर्डिंग आप कम ज्यादा इसम ऐड कर सकते हैं मिक्स हस मैंने इसमें ऐड किए ना उससे फ्लेवर बहुत एनहांस होता है बच्चे ना उसे बहुत शौक से खाते हैं बच्चों को उसका फ्लेवर बहुत पसंद आता है तो मैंने इस टाइप से इसे रोल कर लिया है और एक टूथपिक लेके उससे आपको इसे कवर कर देना है आप चाहे तो कोई भी इसके ऊपर टिशू पेपर ले ले और उससे रैप कर सकते हैं या फॉल पेपर से भी रप कर सकते हैं तो ये लीजिए हमारा बहुत ही बढ़िया बहुत ही डिलीशियस सा एक रोल बनके रेडी हो गया है तो मैं इसके ऊपर थोड़ी सी ये वेजिटेबल्स है ना जो मैंने स्टफिंग में यूज की थी वो रख दी है और ये मैंने ग्रीन चिल्ली सॉस ले लिया है और रेड सॉस ले लिया है इसके साथ में मैं सर्व कर रही हूं आप अपने अकॉर्डिंग सर्व कर सकते हैं जैसे आपको पसंद हो जैसे आप खाना पसंद करते हो उस चीज के साथ में खाएं चाहे टोमेटो केचप के साथ में खाएं ग्रीन चिल्ली के साथ में खाएं चलिए सॉस के साथ में खाए जो आपको पसंद हो ये लीजिए हमारा बहुत ही डिलीशियस बहुत ही बढ़िया सा एक बन के रेडी हो गया है आप लोगों को कैसा लग रहा है ग्रीन चिल्ली सॉस की रेसिपी भी मैंने आप लोगों के साथ में शेयर की आपने नहीं देखा तो प्लीज मेरे चैनल को एक बार विजिट करें और यह रेड पेस्ट जो है ना रेड चिल्ली सॉस जो है उसका भी मैंने वीडियो आप लोगों के साथ में शेयर किया आपने नहीं देखा तो प्लीज चेक आउट करें आज की रेसिपी जैसी लगर पकड़े की रेसिपी जिसमें हम लोग बेसन का बिल्कुल भी यूज नहीं करेंगे और किस टाइप से बनाएंगे वो आप लोगों के साथ में शेयर करूंगी यह रेसिपी आपको बहुत ही मजा आने वाली है जब दिल करे तब बनाइए स्नैक में बनाइए टी टाइम प बनाइए चाहे जिस मौसम में बनाइए हमेशा अच्छी लगेगी रमजान में में बनाइए हमेशा पसंद आने वाली है तो इसके लिए मैंने लिया है ये चने की दाल तो आपको जितना बनाना हो ना बस आप उसके अकॉर्डिंग ले लें तो मैंने ना वन कप लिया है चने की दाल इसको लेकर के आपको ना सोक करने के लिए रख देना है तो दो से तीन घंटे लगते हैं इसे भिगो के रखने के लिए अगर आपको जल्दी है ना तो फिर आप इसे गरम पानी में सोक करें तो ये जल्दी हो जाएगी तो अभी एक लिया है मैंने जार लिया है ग्राइंडिंग जार लिया है तो इस जार में ना हमें सबसे पहले ऐड करना है ये मैंने एक टुकड़ा अदरक का ले लिया था इसे रफले कट कर लिया है और मैंने कुछ लहसुन की कलियां ले ली हैं 12 से 15 लहसुन की कलियां हैं अगर आप लहसुन नहीं खाते तो इसे स्किप कर सकते हैं तो इन सभी चीजों को एक ब्लेंडिंग जार में हमें डाल देना है और हल्का सा हमें जार को चला लेना है वो इसलिए जिससे कि लहसुन और अदरक बढ़िया से पहले ग्राइंड हो जाए फिर उसके बाद में हमें इसमें अपनी दाल को ऐड करना है और बस पानी ज्यादा नहीं डालना दो से तीन चम्मच जो चाय के चम्मच आते हैं ना उसी चम्मच से आपको थोड़ा-थोड़ा करके डालना है अगर दाल ज्यादा है तो आप टू बैच में करें अगर कम है तो एक ही बैच में हो जाएगी तो इसे ना बढ़िया से ग्राइंड कर लेना है अच्छा दाल को ना हमें परफेक्ट ग्राइंड नहीं करना इसका एक फाइन पेस्ट बना के नहीं रेडी करना इसे हमें दरदरा से रखना है कुछ इस टाइप का कहीं-कहीं पर दाल के छोटे-छोटे से हाफ हाफ पार्टिकल्स दिखने चाहिए तो हमें ना इसे धरा धरा टाइप का ग्राइंड करना है तभी एक बढ़िया सा क्रंच इसके अंदर आएगा और अगर आपने इसका एक फाइन पेस्ट बना लिया ना तो फिर वो क्रंच नहीं आएगा तो इसलिए अगर बढ़िया से क्रंच आप लेना चाहते हैं अपने कुरकुरे कुरकुरे कुरकुरे से पकौड़े को बनाना चाहते हैं बढ़िया सा तो फिर उसके लिए आपको दाल को ना बस ऐसे ही रफ ग्राइंड करना है बारीक नहीं तो देखिए मैं टू बैच में इसे ग्राइंड कर रही हूं फर्स्ट बैच हमारा बनके रेडी हो गया है तो सेकंड बैच को भी चलिए ग्राइंड कर लेते हैं तो सबसे पहले फर्स्ट बैच को मैं ट्रांसफर कर रही हूं एक बल में कोई भी आप एक बल ले ले बस थोड़ा सा बड़ा लीजिएगा क्योंकि इसके अंदर अभी कुछ इंग्रेडिएंट्स ऐड कर दिया और सेकंड बैच भी मैंने इसी टाइप से दरदरा सा मैंने ग्राइंड कर लिया है अभी मैं इसमें ले रही हूं ये हरी मिर्च का पेस्ट इसमें और कुछ नहीं सिर्फ हरी वाली मिर्ची ली थी बिना पानी के मैंने इसे ग्राइंड कर लिया है और अभी मैंने ये लिया है बुना जीरा पाउडर तो बुना जीरा पाउडर आप वन स्पून ले लें और हरी मिर्च का पेस्ट आप हाफ स्पून ले लें सफेद नमक को आपको ले लेना है टेस्ट के अकॉर्डिंग अगर आप चाहे ना आपको पसंद हो तो आप इसमें ना चिल्ली फ्लेक्स भी ऐड कर दें और अगर आप चिल्ली फ्लेक्स नहीं पसंद करते ना तो आप इसकी जगह पर रेड चिल्ली पाउडर ऐड कर सकते हैं और अभी मैं ले रही हूं इसमें गरम मसाला हाफ टीस्पून आपको ले लेना है इसमें गरम मसाला अगर आपको पसंद होना तो आप इसमें थोड़ा सा आमचूर भी ऐड कर सकते हैं और अभी मैंने यह लिया है प्याज तो मैंने दो बड़े साइज की प्याज ले ली थी उन्हें कट कर लिया था और फ्रेश कोरिएंडर लीव्स ली थी धनिया की पत्ती ली है उन्हें भी मैंने बारीक बारीक कट कर लिया है अब इन सभी चीजों को आपको बढ़िया से मिक्स कर लेना है मिक्सिंग ना मोस्ट इंपोर्टेंट है इतने अच्छे से मिक्स करना है कि जो प्याज के स्लाइस है ना ये सारे अच्छे से खुल जाना चाहिए तभी हमारे पकोड़े जो है ना बढ़िया से क्रिस्पी क्रंची बनेंगे तो अच्छा आप इसे ना विस्कर की या स्पून की हेल्प से मिक्स कर सकते हैं बट हैंड से ना परफेक्ट मिक्सिंग होती है प्याज की जो स्लाइस है ना वो अच्छे से खुल जाएंगे तो आप इन्हें अच्छे से मिक्स करें और अगर आप चाहे ना तो इस बैटर को बना करके रख दे मॉर्निंग में या एक दिन पहले भी बना के रख दें और उसके बाद में आप इसे शाम को या दूसरे दिन भी बना के रेडी कर सकते हैं तो ऑयल को आप आपको बढ़िया सा परफेक्ट हॉट करना है और उसके बाद में जब ये अच्छे से गर्म हो जाएगा तो फिर फ्लेम को हमें स्लो कर देना है पकौड़े का साइज आप अपने अकॉर्डिंग रख सकते हैं बड़ा या छोटा केयरफुली आपको डालना है किनारे-किनारे डालें जो फर्स्ट बैच होगा हमारा उसमें आपको ना सारे पकड़ को किनारे से डालना है सेंटर में नहीं डालना सेंटर में डालेंगे तो आप ऊपर ऑयल की छीट आ सकती हैं और फर्स्ट बैच में ऑयल हमारा कम गरम होगा तो आपको इन्हें डालना है और डालने के बाद में किनारे-किनारे डालना है नहीं तो ये नीचे जाके चिपक जाएंगे और सेकंड बैच में आप आराम से कहीं पर भी डाल सकते हैं क्योंकि ऑयल हमारा बढ़िया से हीट रहता है तो हाई करने के बाद में फ्लेम को मैंने अभी इस स्टेज पे ना मीडियम टू लोलो कर दिया है और मीडियम टू लो पे इसे बढ़िया से हमें फ्राई करना है इनकी साइडों को चेंज करते हुए जो चने दाल के पकड़े होते हैं ना इनको थोड़ा सा टाइम लगता है फ्राई करने में अगर आपने थोड़ी सी भी जल्दबाजी कर दी इन्हें हाई फ्लेम प आपने फ्राई कर लिया तो ये अंदर से तो कच्चे ही रह जाएंगे और ऊपर से आपको ऐसा लगेगा कि बढ़िया परफेक्ट हो गए हैं तो आपको ना मीडियम फ्लेम पे इन्हें बढ़िया से क्रिस्पी एंड क्रंची करने के लिए फ्राई करना है जिससे ये ऊपर भी क्रिस्पी एंड क्रंची हो जाए और अंदर से भी बढ़िया से कुक हो जाए तो इन बातों का आपको ध्यान रखना है तो ये देखिए हमारा फर्स्ट बैच रेडी हो गया सेकंड बैज भी मैंने इसी तरह से करके फ्राई कर लिया है तो इसी तरह से करके आप सारे पकौड़े को बना लें और इसके साथ में अपनी पसंद के अकॉर्डिंग आप जो भी चटनी चाहे वो ग्राइंड कर सकते हैं पीस सकते हैं तो गाइस आज की रेसिपी कैसी लग रही है आई होप कि आप लोगों को पसंद आ रही हो पसंद आ रही हो तो लाइक कमेंट शेयर जरूर करिएगा फैमिली एंड फ्रेंड के साथ में शेयर करिएगा चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया तो प्लीज जल्दी से कर लीजिए और कर लिया सो थैंक यू सो मच बेल आइकॉन को जरूर प्रेस कर दीजिएगा जिससे कि मेरे वीडियोस की सारी नोटिफिकेशन आप लोगों तक टाइम टू टाइम पहुंचती रहे तो हमारे जो पकौड़े हैं ना उन्हें थोड़ा और टेस्टी बनाने के लिए मैंने ये ग्रीन चिल्ली ली है हरी वाली मिर्च इने बीच से मैंने चीरा लगा लिया था और चीरा लगाने ने के बाद में तेल में डाल के फ्राई कर लिया जीरा इसलिए लगाते हैं जिससे कि मिर्ची तेल में डालने के बाद में वापस पलट के आपके ऊपर नहीं आए अगर आप जीरा लगा के डालेंगे ना बीच से कट करके तो फिर ये ऐसा नहीं होगा डायरेक्ट डाल देंगे तो ऊपर आ सकती है तो आप देख सकते हैं कितने बढ़िया सी क्रिस्पी एंड क्रंची से पकौड़े बनके रेडी हो गए हैं इसके साथ आप अपने अकॉर्डिंग बढ़िया सी कोई चटनी बना लें चटनी के मैंने कई तरह के वीडियो आप लोगों के साथ में शेयर किए हैं हरी चटनी इमली की चटनी आपने नहीं देखा तो प्लीज एक बार चैनल को विजिट करें जैसे आपना लहसुन हरी मिर्च और धनिया लेके सिंपल सी चटनी भी बना सकते हैं तो गाइस रेसिपी जैसी लगी हो जरूर बताइएगा ओके टिल देन बाय