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हेलो फ्रेंड्स आज एक ही बैटर से हम बनाएंगे दो बहुत ही सिंपल इजी टेस्टी एंड हेल्दी रेसिपीज जी हां इंस्टेंट भी है टेस्टी भी है और हेल्दी भी है कहीं पे भी कोई हम कंप्रोमाइज नहीं करने वाले हैं और टेस्टी तो इतनी होती है कि बच्चे भी इसे बहुत शॉक से पसंद करेंगे और आराम से आप उन्हें लंच बॉक्सेस में भी दे सकते हैं तो चलिए झटपट से तैयार करते हैं इस बहुत ही सिंपल रेसिपी को सो फ्रेंड्स वेलकम टू सल्ट ऑफ लाइव आप सभी का मेरे चैनल पे बहुत-बहुत स्वागत है इस रेसिप को तैयार करने के लिए सबसे पहले मैंने मूंग दाल जो नॉर्मल मूंग दाल होती है बिना छिलके वाली उसे मैंने दो से तीन घंटे के लिए पानी में सोक कर दिया था और उसके बाद मैंने अच्छे से उसे धोकर उसका पानी निकाल दिया और उसके बाद इसे ग्राइंडर जा में लिया और उसमें मैंने दो से तीन हरी मिर्च ली और एक बड़ा टुकड़ा अदरक का डाला यहां पे मिर्ची की क्वांटिटी आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं थोड़ा सा पानी डाल के इसका एक थिक बैटर हम तैयार करेंगे चिकना रहेगा पर थिक रहेगा बहुत पतला नहीं करेंगे हम इसके बैटर को उसके बाद बैटर में हम ड करेंगे थोड़ा सा नमक और अब सबसे इंपॉर्टेंट इंग्रेडिएंट्स आएगा और बहुत अच्छा टेस्ट आएगा और वो है सूजी मैंने इसमें 2 टेबलस्पून के लगभग सूजी ऐड की है आप दाल की क्वांटिटी के हिसाब से सूजी की क्वांटिटी को कम या ज्यादा कर सकते हैं अच्छे से मिक्स कर दिया और इसे 10 मिनट के लिए हम रेस्ट करने रख देंगे आप 10 से 15 मिनट के लिए भी रखेंगे तो वो भी अच्छा है यहां मैंने सिर्फ 10 मिनट के लिए इसे रेस्ट करने रख दिया 10 मिनट के बाद देखिए बैटर की कंसिस्टेंसी बिल्कुल सही है मैंने तवा गर्म किया नॉनस्टिक और उसमें जैसे हम धोसा को स्प्रेड करते हैं बिल्कुल उसी तरीके से मैंने इस दाल और सूजी के बैटर को अच्छे से बिल्कुल इस तरह से स्प्रेड कर दिया अब यहां पर ऊपर में आप अपने मनचाहे वेजेस डाल सकते हैं मेरे पास ना बीटरूट था तो मैंने बीटरूट यूज किया पर अगर आपके पास कैरेट हो ना तो वो जरूर यूज करना उससे इसका टेस्ट बहुत अच्छा आता है तो मैंने थोड़ा ग्रेटेड बीटरूट डाल दिया थोड़ा ब्रे ग्रेटेड मैंने इसमें चीज डाला थोड़ी धनिया पत्ती डाली पनीर हो तो और भी अच्छा एंड रिच हो जाएगा यह धोसा या चीला हमारा जो भी बन रहा है इसमें तो अगर आपके पास पनीर हो तो जरूर ऐड कीजिएगा और इसे अच्छे से हम दोनों तरफ से नहीं सेकें सिर्फ एक ही तरफ से सेकें और इधर हल्का सा हम इस तरीके से दबाते हुए स्प्रेड कर लेते हैं तो ये देखिए हमारा जो चीला है या जो इंस्टेंट डोसा है वो इस मूंग दाल का बिल्कुल बन के रेडी हो गया है और इसे गरम गरम आप चटनी के साथ सर्व कीजिए बहुत-बहुत ज्यादा टेस्टी लगता है दूसरी रेसिपी हम तैयार करेंगे तो मैंने बैटर को आधा-आधा कर लिया था जो बैटर को देखिए एक दूसरे बाउल में लिया है वही मूंग दल और सूजी वाला बैटर और उसमें यहां पर आपके पास जितनी मनचाही वेजेस है कॉर्न है आपको जो जो डालना है जैसे मैंने बीटरूट प्याज धनिया पत्ती हरी मिर्च डाला है आप कॉर्न डाल सकते हैं कैरेट्स डाल सकते हैं वो सारे डालिए बेसिक मसाला मैंने डाला है जैसे हल्दी पाउडर डाला थोड़ा लाल मिर्च पाउडर थोड़ा सा क्यूमन सीड्स डाला और थोड़ा नमक डाला अच्छे से मिक्स किया थोड़ा सा थिक लग रहा था तो हल्का सा पानी डाला और बिल्कुल पतला नहीं करेंगे क्योंकि हम इन्हें टिक्की का शेप देंगे तो देखिए इस तरीके से मैंने स्पून से इसमें छोटी-छोटी टिक्कीस का शेप दे दिया घी या तेल आप जो प्रेफर करते हैं वो डाल लीजिए और दोनों तरफ से बिल्कुल अच्छा क्रिस्पी होने तक सेख लीजिए टिक्कीस बिल्कुल सख चुकी है अब आता है ट्विस्ट पैन चढ़ाया तेल डाला थोड़ा गर्म हो गया तो हमने मस्टर्ड सीड्स डाला और करी लीव्स डाला जो हमने टिक्कीस बनाई थी वो डाल दिया और पोदी मसाला जो एनी टाइम मैं बना के रखती हूं और इसका रेसिपी आपको मेरे चैनल प मिल जाएगा पोदी बाइट्स के नाम से वो वीडियो है मेरा वो अच्छे से डाल दिया मिक्स किया और धनिया पत्ती से गार्निश करके आप इसे गरम गरम चटनी सॉस या ऐसे चाय के साथ खाइए मजा आ जाएगा दोनों रेसिपी जरूर ट्राई कीजिएगा पसंद आए तो लाइक एंड शेयर जरूर कीजिएगा और मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना मत भूलिए थैंक यू [संगीत]