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अस्सलाम वालेकुम वेलकम टू माय किचन मैं हूं सायरा और आज आपके साथ शेयर करने वाली हूं ब्रेड की बहुत ही ज्यादा मजे की रेसिपी दो तरह की रेसिपी है एक सॉफ्ट है और एक क्रिस्पी जो कि बनाना बहुत ही आसान है बहुत ही ज्यादा मजे की बनती हैं आपने इनको जरूर ट्राई करना इंशाल्लाह आपको पसंद आएगी पसंद आए तो मेरे चैनल को भी सब्सक्राइब कर दीजिएगा तो चले रेसिपी हम स्टार्ट कर लेते हैं सबसे पहले एक कुकर में हमने पानी ले लेना है और इसमें आलू को अच्छे से वॉश करके डाल देना है और कुकर को 5 मिनट के लिए लगा देना है जब तक कि हमारे आलू बहुत ही अच्छे तरीके से गल ना जाए तो आप देख सकते हैं कि आलू अच्छे से बॉईल हो चुके हैं इनको हमने निकाल लेना है तो य आलु का छिलका उतार के जितना आप इस्तेमाल करना चाहे उतना आप ले सकते हैं मैंने यहां पर दो आलू इस्तेमाल किए हैं इनका छिलका उतार लेना है और इनको बहुत अच्छी तरी से मैश कर लेना है आलू को मैश करना बहुत ही ज्यादा जरूरी है अच्छे से और इसमें शामिल कर देनी है आधा चम्मच सुर्ख मिर्ची आधा चम्मच नमक मसाले आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं यहां पर आप इनमें कोई भी वेजिटेबल ऐड कर सकते हैं तो यहां पर मैंने शामिल की है सब्ज धनिया और सब्ज मिर्च कटी हुई इनको अच्छे से मिक्स कर लेना है आप चाहे तो कांटे की मदद से इस्तेमाल इनको मिक्स करें या हाथ की मदद से भी अच्छे से मिक्स कर लें अब यहां पे हमने ब्रेडले लेने हैं इनके जो साइड पे ब्राउन वाला हिस्सा होता है उनको चिर की मदद से हमने अच्छे से उतार लेना है अब हमने जो आलू मैश करके रखे हुए थे आलू का जो मिक्सचर हमने तैयार करके रखा हुआ था वह ब्रेड के ऊपर अच्छे से लगा देना है ब्रेड के एक हिस्से पे लगा देना है और दूसरा ब्रेड इसके ऊपर रख देना है और हाथ की मदद से अच्छे से प्रेस कर देना है और अब चुरी की मदद से ब्रेड को इस तरह हमने कट करके रख लेना है तो यहां पर हमने एक बाउल ले लेना है उसमें तीन चम्मच मैंने बेसन ले लिया है साथ ही आधे से कम हमने चम्मच जो है वह नमक कर लिया है थोड़ी सी मिर्च सुर्ख शामिल की है थोड़ी सी अजवाइन शामिल की है और थोड़ा सा इसमें जीरा शामिल कर दिया है अब इसमें हमने पानी डाल देना है इसको हमने थोड़ा गाढ़ा रखना है बहुत ज्यादा पतला लिक्विड हमने नहीं [संगीत] बनाना बेसन का मिकर तैयार हो चुका है तो इसको हमने एक साइड पर रखना है तो यहां पर हमने जो ब्रेड तैयार किए थे वह इसमें हमने डिप कर लेने हैं जैसे ही हमने इसमें डिप करने है फौरन से हमने इसे फ्राई कर लेना है क्योंकि ब्रेड हमारे जो है वह बहुत ही सॉफ्ट होते हैं तो यह टूटने लग जाते हैं जैसे ही बेसन में इसे डिप करेंगे तो साथ ही हमने एक कढ़ाई में तेल गर्म कर लिया अच्छे से इसमें हमने ब्रेड डाल देने बहुत एहतियात के साथ ऑयल हमारा बहुत ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए और ठंडा भी नहीं होना चाहिए आंच नीचे मीडियम ही रखनी है तो मीडियम आंच पर इसे हमने फ्राई कर लेना है दो मिनट के लिए तो एक मिनट के बाद इसकी साइड चेंज कर लेनी है और इसे अच्छे से फ्राई कर लेना है जैसे इनका प्यारा सा कलर आएगा हमने इनको निकाल लेना है यह देखिए क्रिस्पी से हमारे ब्रेड जो है व रेडी हो चुके हैं अब दूसरे ब्रेड हम तैयार कर लेते हैं तो उसके लिए एक बाउल में दो अंडे लिए हैं इसमें थोड़ा सा नमक शामिल कर लेना [संगीत] है थोड़ा सा जीरा शामिल कर लेना है और थोड़ी सी इस में मिर्च शामिल कर लेनी है यहां पर मसाले आप अपने हिसाब से कम या ज्यादा रख सकते हैं और यहां पर मैंने शामिल की है सब्ज धनिया और सब्ज मिर्च और इनको बहुत ही अच्छे से मिक्स कर लेना है और ब्रेड भी सेम प्रोसेस के साथ हमने डिप करके फ्राई कर लेने हैं और अंडे वाले जो ब्रेड है यह बहुत ही जल्दी फ्राई हो जाते हैं क्योंकि अंडे को पकने में बहुत ज्यादा टाइम नहीं लगता तो यह बहुत ही जल्दी फ्राई हो जाते हैं इनको बस बस एक मिनट लगता है फ्राई होने में तो दोनों साइडों से आपने थोड़ी-थोड़ी देर के लिए इनको फ्राई कर लेना है और निकाल लेना है तो अंडे वाले ब्रेड जो हैं वो बहुत ही सॉफ्ट तैयार होते हैं और बहुत ही ज्यादा मजे के बनते हैं आपने इन दोनों रेसिपीज को जरूर ट्राई करना है बहुत ही ज्यादा मजे की बनती है इसी तरह हमने दोनों ब्रेड्स को फ्राई करके निकाल लेना है डिश आउट कर लेना है और मजे मजे से एंजॉय करना है आपने भी इनको जरूर ट्राई करना है और साथ ही मेरे चैनल को सब्सक्राइब भी कर दिया करें वीडियो को लाइक और शेयर भी कर दिया करें ताकि इस तरह की मजे मजे की वीडियो आपको आसानी से मिलती रहे और नई वीडियो की नोटिफिकेशन के लिए बेल आइकन को भी भी प्रेस कर दें ताकि इस तरह की मजे मजे की वीडियो आपको इजली मिल जाए