10min में बनाए बाजार जैसे कुरकुरे पनीर बॉल्स Recipe Crispy Paneer Pakoda/Easy Snacks/ Paneer Recipe
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आज हम बनाएंगे बहुत ही टेस्टी क्रिस्पी पनीर बॉल्स और इसे बनाना बहुत आसान है बहुत ही जल्दी बन कर के तैयार हो जाते हैं और बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगता है टेस्टी के साथ में यह हेल्दी भी है पनीर से बना हुआ है अनहेल्दी वाला सामान इसमें हम कोई भी इस्तेमाल नहीं किए हैं तो आइए इन्हें बनाना कैसे हैं देख लेते हैं और रेसिपी अच्छी लगी तो वीडियो को लाइक शेयर कर दीजिएगा चैनल में पहली बार आए हैं तो सब्सक्राइब कर लीजिएगा बहुत ही क्रिस्पी बनके यह तैयार होते हैं एक बार आप अपने घर में जरूर बनाएगा इवनिंग में स्नैक्स के रूप में भी बना सकते हैं चाय के साथ में खाने के लिए तो पनीर बॉल्स बनाने के लिए हम यहां पे वेजिटेबल पहले कटिंग कर लेते हैं तो वेजिटेबल में हम लिए हैं प्याज गाजर शिमला मिर्च लहसुन और दो हरी मिर्च लिए हैं आप चाहे तो और भी सब्जी सबका इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे पत्ता गोभी हो गया बींस हो गया यह सब भी आप डाल सकते हैं लेकिन अभी बारिश का सीजन है सब सब्जी अवेलेबल हमेशा घर में नहीं रहता है तो जो सब्जी अवेलेबल है उसी से हम बनाए हैं तो वेजिटेबल सबको हम कटिंग कर रहे हैं वेजिटेबल चॉपर में आप चाहे तो गाजर को ग्रेट कर लीजिएगा और शिमला मिर्च प्याज सबको महीन कट कर लीजिएगा तो एक से दो बार इसे पुश करने से इस तरह से महीन एकदम कट हो जाते हैं ज्यादा टाइम नहीं लगता है बहुत ही जल्दी इससे कटिंग हो जाते हैं और पूरा महीन होते हैं तो इसीलिए हम इसका इस्तेमाल किए हैं तो देख सकते हैं तो इन्हें साइड में रखते हैं और पनीर को देख लेते हैं तो यहां पे हम पनीर बॉल्स बनाने के लिए 200 ग्राम होममेड पनीर लिए हैं यह पनीर घर का बना हुआ है है और इन्हें हम अच्छे से मैश लिए हैं आप चाहे तो बाजार वाला पनीर लीजिएगा तो उसे ग्रेट कर लीजिएगा या तो हाथ से भी मैश कर सकते हैं तो पनीर में हम सब्जी सब कटिंग किया हुआ जो था उसे हम ऐड कर दिए हैं अब हम इसमें डाल दे रहे हैं नमक स्वाद अनुसार अब हम इसमें डाल देते हैं आधा छोटा चम्मच के करीब काली मिर्च का पाउडर तो काली मिर्च का पाउडर इसमें आप जरूर ऐड कीजिएगा इससे टेस्ट बहुत ही अच्छा आता है पनीर में और इसमें अब डाल रहे हैं रेड चिल्ली फ्लेक्स यानी कि लाल मिर्च कुटा हुआ आप चाहे तो इसे स्किप कर सकते हैं हरी मिर्च हम डाले हैं अगर अवेलेबल हो तो आप जरूर ऐड कीजिएगा और थोड़ा सा हम इसमें सब्जी मसाला डाल रहे हैं जो वेजिटेबल वाले मसाला आते हैं उसे डाले हैं और आधा छोटा चम्मच हम भुना हुआ जीरा का पाउडर डाले हैं थोड़ा सा धनिया का पत्ता डाल देंगे और इन सभी को हम एक बार थोड़ा सा मिला लेते हैं और इनमें कोई भी मसाला सबका हम इस्तेमाल नहीं किए हैं बहुत ही कम मसाला के साथ में ये बल्स बनके तैयार हो जाते हैं और बहुत ही टेस्टी लगता है है तो इन सभी को एक बार हम अच्छे से मिला दिए हैं और यह सब्जी सबके साथ में पनीर अच्छे से मिल चुके हैं तब हम इनमें डाल देते हैं बैंडिंग के लिए थोड़ा सा चावल का आटा तो अगर आपके पास चावल का आटा नहीं है तो आप इसमें मैदा या कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन मेरे पास चावल काटा था तो हम मैदा कॉर्न फ्लवर का इस्तेमाल नहीं किए हैं तो इसमें हम आधा कप के करीब चावल का आटा डाले हैं चम्मच से अगर बताएंगे तो पांच से छह चम्मच के करीब होगा तो इन सभी को हम अच्छे से से पनीर के साथ में मिला लेते हैं तो यह मिल चुके हैं देख सकते हैं तो चलिए इसका हम बॉल्स बना लेते हैं तो बॉल्स छोटा बड़ा आप अपने हिसाब से बना सकते हैं तो हम यहां पे ना ज्यादा बड़ा और ना ही ज्यादा छोटा मीडियम साइज का बॉल्स बना रहे हैं तो इस तरह से आप थोड़ा सा मिश्रण लीजिएगा पनीर का और इसे दबाते हुए इस तरह से गोल कर लीजिएगा बहुत ही अच्छे शेप ले लेते हैं बाइंडिंग के लिए क्योंकि हमने इसमें चावल का आटा डाले हैं तो अच्छे से बाइंडिंग आ जाते हैं चावल आटा से तो देख सकते हैं एकदम गोल मटोल बॉल्स बन कर के तैयार हो चुके हैं तो इसी तरह से हम और भी बॉल्स बना लेते हैं तब हम इसे फ्राई करेंगे तो ये जब आप बॉल्स बनाइए उसी टाइम पे आप तेल गरम होने के लिए गैस प रख दीजिएगा तो तेल भी साइड में इधर गर्म हो जाएंगे तो तेल ज्यादा हाई गरम नहीं रखिएगा नहीं तो इस बल्स को डालिए और ये कलर चेंज हो जाएगा अंदर तक अच्छे से नहीं सेक पाएंगे तो तेल का टेंपरेचर नॉर्मल ही रखिएगा तो हम यहां पे तेल गरम हो चुके थे तो इसमें बॉल्स सबको डाल दे रहे हैं और जब यह फ्राई करने लगेंगे तब आप मीडियम टू हाई कर दीजिएगा गैस का फ्लेम पूरा हाई फ्लेम पे नहीं फ्राई कीजिएगा नहीं तो कलर इसका चेंज हो जाएगा और यह अंदर से कचा रह जाएंगे तो मीडियम टू लो के बीच में आप गैस का फ्लेम रखिएगा और तीन से 4 मिनट तक इसे अच्छे से क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजिएगा अगर आप ज्यादा क्रिस्पी खाना पसंद करते हैं तो 5 से 6 मिनट तक फ्राई कीजिएगा मीडियम टू लो के बीच में गैस का फ्लेम रखिएगा और थोड़ा कम क्रिस्पी खाना पसंद करते हैं तो इसे तीन से 4 मिनट में आप निकाल लीजिएगा जैसे ही हल्का सा कलर चेंज हो तो आप निकाल लीजिएगा तो इन्हें हम साइड चेंज करते हुए इस तरह से घुमाते हुए अच्छे से फ्राई कर लेते हैं ताकि सभी तरफ जो है कलर गोल्डन ब्राउन अच्छा सा आ जाए तो इसे आप तीन से 4 मिनट तक फ्राई कर लीजिएगा साइड चेंज करते हुए तो इन्हें फ्राई करते हुए हमें तीन से चार मिनट तक हो चुके हैं और इसका कलर चेंज हो चुका है देख सकते हैं बहुत ही प्यारा सा कलर आया है तो इन्हें हम निकाल लेते हैं और बहुत ही क्रिस्पी बनकर तैयार हुआ है तो बाकी का बचा हुआ जो बॉल्स है उसे भी हम सेम तरह से ही फ्राई करके निकाल लेंगे तो इन्हें निकाल लेते हैं और यहां का साउंड आपको सुना देते हैं जो कितना ज्यादा यह बॉल्स क्रिस्पी बना हुआ है तो इस तरह से एक बार यह रेसिपी को आप भी अपने घर में ट्राई कीजिएगा और रेसिपी कैसी लगी कमेंट में हमें जरूर बताइएगा रेसिपी अच्छी लगी हो तो वीडियो को लाइक शेयर कर दीजिएगा चैनल में पहली बार आए हैं तो चैनल 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