High Protein Easy to make Breakfast for those who want healthy breakfast option | Post workout meal
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Recipe details:
Ingredients –
For uttapam batter-
1. 1 cup Sattu
2. 1/2 cup besan
3. 1/2 cup suji/ semolina
4. 1 cup curd
5. curry leaves
6. grated ginger
7. Ajwain/ carom seeds 1 tsp
8. black pepper 1 tsp
9. salt to taste
10. roasted cumin powder 1 tsp
11. boiled and pureed beetroot 2 tbsp
12. water
For toppings-
1. Crumbled paneer 2 tbsp
2. finely chopped onion 1 medium
3. finely chopped coriander 2 tbsp
4. finely chopped green chilli 1
5. salt to taste
6. chaat masala powder
Recipe-
1. Mix all the ingredients for the uttapam batter to make a smooth batter. Keep aside for 10-15 mins
2. mix all the ingredients of the toppings and keep them aside
3. Pour the uttapam batter over hot tawa.
4. Sprinkle ½ or 1 tsp of oil and toppings mix from the top. Once it roasts to golden brown, flip over and cook.
5. serve with chutney or dip of your choice.
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