Looking for a healthy, easy, and unique Indo-Chinese recipe? Try these Steamed Suji Balls in Chinese Gravy! Soft semolina balls are steamed to perfection and then dunked in a spicy, tangy, and delicious Chinese-style gravy. A perfect fusion dish for lunch, dinner, or even as a party starter! Made with simple ingredients and no deep frying—this recipe is wholesome, family-friendly, and super tasty!
Whether you’re a fan of Indian flavors or Chinese street food, this suji ball recipe will win your heart! Watch till the end for all the steps, tips, and tricks.
⸻
Recipe in English:
Ingredients for Suji Balls:
• 1 cup suji (semolina)
• 2 cups water
• ½ tsp salt
• ½ tsp ginger paste
• 1 green chilli, chopped
• 2 tbsp grated carrot (optional)
• 1 tbsp chopped coriander
• 1 tsp oil
• ¼ tsp Eno (optional)
For Chinese Gravy:
• 2 tbsp oil
• 1 tbsp chopped garlic
• 1 tsp chopped ginger
• 1 slit green chilli
• 1 sliced onion
• ½ sliced capsicum
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp red chilli sauce
• 2 tbsp tomato ketchup
• 1 tsp vinegar
• 1½ tbsp cornflour mixed in 2 tbsp water
• 1½ cups water
• Salt & pepper to taste
• Spring onion greens for garnish
Steps:
1. Boil water with salt, ginger, chilli, and oil. Add suji and stir until thick.
2. Cool, mix in carrot and coriander. Shape into balls. Steam 10–12 mins.
3. For gravy, stir-fry garlic, ginger, onion, capsicum. Add sauces.
4. Add water and cornflour slurry. Let it thicken.
5. Add steamed balls. Simmer and garnish. Serve hot.
⸻
রেসিপি বাংলায় (Recipe in Bengali):
সুজি বলসের উপকরণঃ
• ১ কাপ সুজি
• ২ কাপ জল
• আধা চা চামচ লবণ
• আধা চা চামচ আদা বাটা
• ১টি কাঁচা লঙ্কা (কুচি)
• ২ টেবিল চামচ গ্রেট করা গাজর
• ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
• ১ চা চামচ তেল
• ১/৪ চা চামচ ইনো (ঐচ্ছিক)
চাইনিজ গ্রেভির উপকরণঃ
• ২ টেবিল চামচ তেল
• ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি
• ১ চা চামচ আদা কুচি
• ১টি কাঁচা লঙ্কা ফালি
• ১টি পেঁয়াজ স্লাইস করা
• ½ ক্যাপসিকাম স্লাইস করা
• ১ টেবিল চামচ সয়া সস
• ১ টেবিল চামচ চিলি সস
• ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
• ১ চা চামচ ভিনেগার
• ১.৫ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার (২ টেবিল চামচ জলে গুলে নিন)
• ১.৫ কাপ জল
• পরিমাণমতো লবণ ও গোলমরিচ
• গার্নিশ করার জন্য স্প্রিং অনিয়ন
প্রণালীঃ
১. জল ফুটিয়ে তাতে আদা, কাঁচা লঙ্কা, লবণ ও তেল দিন। সুজি দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
২. ঠান্ডা হলে গাজর ও ধনেপাতা দিয়ে বল বানান। ১০–১২ মিনিট স্টিম করুন।
৩. গ্রেভির জন্য তেলে রসুন, আদা, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ভেজে নিন।
৪. সস ও কর্নফ্লাওয়ার জল দিয়ে দিন। ঘন হলে সুজি বলস দিন।
৫. স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে গরম পরিবেশন করুন।
⸻
Hindi Recipe (हिंदी में रेसिपी):
सूजी बॉल्स के लिए सामग्री:
• 1 कप सूजी
• 2 कप पानी
• ½ चम्मच नमक
• ½ चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1 हरी मिर्च बारीक कटी
• 2 टेबल स्पून कद्दूकस की गाजर
• 1 टेबल स्पून हरा धनिया
• 1 चम्मच तेल
• ¼ चम्मच ईनो (ऑप्शनल)
चाइनीज़ ग्रेवी के लिए:
• 2 टेबल स्पून तेल
• 1 टेबल स्पून कटा लहसुन
• 1 चाय चम्मच कटा अदरक
• 1 हरी मिर्च (लंबाई में कटी)
• 1 प्याज (पतला कटा)
• ½ शिमला मिर्च
• 1 टेबल स्पून सोया सॉस
• 1 टेबल स्पून रेड चिली सॉस
• 2 टेबल स्पून टोमैटो केचप
• 1 चाय चम्मच सिरका
• 1.5 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर (2 टेबल स्पून पानी में घोला हुआ)
• 1.5 कप पानी
• नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
• गार्निश के लिए हरा प्याज़
विधि:
1. पानी में नमक, अदरक, हरी मिर्च और तेल डालकर उबालें। सूजी डालकर चलाएं जब तक गाढ़ा न हो जाए।
2. ठंडा करके गाजर और धनिया मिलाएं, बॉल्स बनाएं और 10–12 मिनट स्टीम करें।
3. ग्रेवी के लिए लहसुन, अदरक, प्याज, शिमला मिर्च भूनें।
4. सॉस और कॉर्नफ्लोर मिक्स डालें। जब गाढ़ा हो जाए तो बॉल्स डालें।
5. हरा प्याज़ डालकर गर्मागर्म परोसें।