#salad#potatoes#healthy
This Mediterranean Potato Salad features fresh and vibrant flavors, perfect for a healthy and light side dish.
Ingredients:
0,5 kg potatoes
1/2 cup cherry tomatoes
1/4 cup chopped Kalamata olives
1/4 cup chopped green onion
1/4 cup chopped red onion
1/4 cup chopped fresh parsley
For dressing:
1/4 cup olive oil
2 tbsp lemon juice
salt and pepper to taste
Ингредиенты:
0,5 кг картофеля
1/2 ст помидоров черри
1/4 ст нарезанных оливок каламата
1/4 ст нарезанного зелёного лука
1/4 ст нарезанного красного лука
1/4 ст нарезанной свежей петрушки
Для заправки:
1/4 ст оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу