Heute kochen wir ein ayurvedisches Curry mit Bananen. Die Zubereitung ist super schnell und einfach, aber der Geschmack für den europäischen Gaumen interessant exotisch.
Zuerst schneidest du 4 Bananen in scheiben, entkernst und würfelst eine Chilischote. Als nächstes rösten wir je 1 TL gemahlenen Kurcuma, Ingwer, Zimt und Cumin sowie 1/4 TL gemahlenen Chili kurz in Ghee an, bis sich ein köstlicher Duft in der Küche verbreitet. Dann kommen Bananen, Chilischote und Wasser dazu. Rühre alles gut um und lass die Masse für 5 minuten köcheln. Füge nun noch Salz und die Sahne zu den Bananen und erhitze das Essen auf für dich angenehme Verzehrtemperatur.
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