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Une façon simple et originale de transformer des légumes en un plat gourmand avec ces gaufres au brocoli, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
🥣 Ingrédients (FR)
• brocolis
• 1 œuf
• mozzarella râpée
• sel
• poivre
• 1 càs de farine
• 1/3 càc de levure chimique
Sauce :
• skyr
• coriandre
• jus de citron
• sel
• poivre
👨🏽🍳 Préparation (FR)
1. Fais cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes.
2. Égoutte-les puis écrase-les dans un récipient.
3. Ajoute l’œuf, la mozzarella râpée, le sel, le poivre, la farine et la levure chimique.
4. Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Verse la préparation dans un gaufrier et laisse cuire jusqu’à obtenir des gaufres bien dorées.
6. Prépare la sauce en mélangeant le skyr, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. Sers les gaufres avec la sauce.
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A simple and creative way to turn vegetables into crispy and delicious waffles using broccoli.
🥣 Ingredients (EN)
• broccoli
• 1 egg
• shredded mozzarella
• salt
• pepper
• 1 tbsp flour
• 1/3 tsp baking powder
Sauce:
• skyr (or yogurt)
• coriander
• lemon juice
• salt
• pepper
👨🏽🍳 Preparation (EN)
1. Boil the broccoli in water for about 5 minutes.
2. Drain and mash it in a bowl.
3. Add the egg, shredded mozzarella, salt, pepper, flour and baking powder.
4. Mix until smooth.
5. Cook the mixture in a waffle maker until golden and crispy.
6. Prepare the sauce by mixing skyr, coriander, lemon juice, salt and pepper.
7. Serve with the sauce.
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Una forma fácil y original de convertir verduras en gofres crujientes y deliciosos.
🥣 Ingredientes (ES)
• brócoli
• 1 huevo
• mozzarella rallada
• sal
• pimienta
• 1 cucharada de harina
• 1/3 cucharadita de levadura
Salsa:
• skyr (o yogur)
• cilantro
• jugo de limón
• sal
• pimienta
👨🏽🍳 Preparación (ES)
1. Cocina el brócoli en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
2. Escúrrelo y aplástalo en un recipiente.
3. Añade el huevo, la mozzarella, la sal, la pimienta, la harina y la levadura.
4. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
5. Cocina en una gofrera hasta que estén dorados.
6. Prepara la salsa mezclando skyr, cilantro, limón, sal y pimienta.
7. Sirve con la salsa.
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