Diesen Salat mit Eisbergsalat und Gurke mache ich inzwischen fast jede Woche – und das hat einen Grund.
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten. 🥗
Dieser frische Eisbergsalat mit Gurke, Möhren, Paprika, Apfel und einem cremigen Joghurt-Dressing ist knackig, leicht und trotzdem richtig sättigend. Perfekt als Beilage, leichtes Abendessen oder für warme Tage.
🥬 Zutaten:
• ½ Eisbergsalat
• 2 Möhren
• 1 Salatgurke
• 1 Paprika
• 1–2 Äpfel
• ½ Bund Dill
• Saft von ½ Zitrone
• 1 Becher Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL süßer Senf oder ½ EL mittelscharfer Senf
• ½ TL Honig oder Agavendicksaft
• ½ EL Salz
👨🍳 Zubereitung:
Eisbergsalat in Streifen schneiden.
Mit Salz bestreuen und kurz durchkneten.
Möhren raspeln.
Gurke, Paprika und Äpfel klein schneiden.
Dill fein hacken.
Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Senf, Olivenöl und Honig verrühren.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
Dressing dazugeben und alles gut mischen.
Kurz ziehen lassen und servieren.
💡 Tipps:
• Wer es fruchtiger mag, nimmt zwei Äpfel.
• Besonders lecker wird der Salat mit säuerlichen Apfelsorten.
• Frischer Dill macht einen überraschend großen Unterschied.
• Das Dressing passt auch hervorragend zu anderen Rohkostsalaten.
❓Mich interessiert eure Meinung:
Gehören Äpfel für euch in einen Salat oder eher nicht?
Wenn euch das Rezept gefällt, freue ich mich über ein Like, einen Kommentar und ein Abo für weitere einfache und leckere Rezeptideen.
💬 Schreib mir in die Kommentare, ob du ihn lieber pur oder als Beilage genießt!
Wenn du mehr leichte, gesunde Rezepte suchst, dann
👉 abonniere den Kanal – hier gibt’s jede Woche frische Ideen aus meiner Küche:
💚👉 https://www.youtube.com/channel/UC49RWRQ3VlrIzyB6FKruTmw?sub_confirmation=1
#Salat #Eisbergsalat #Salatrezept #GesundeRezepte #EinfachKochen
#SchnellesRezept #AbnehmenMitGenuss