Salad lettuce + salmon = adalah makanan “sehat aesthetic” yang mempunyai manka filosofi hidup yang cukup dalam.
Di balik daun LETTUCE ada makna RENDAH HATI, SEGAR, DAN FLEKSIBEL.
Selada itu daunnya tipis, gampang layu kalau kena panas. Tapi dia jadi alas untuk semua topping jadi makna filosofisnya Kuat itu bukan kaku. Kuat itu bisa lentur tetapi tetap punya prinsip.
Ikan SALMON dalam proses pertumbuhannya selalu BERENANG MELAWAN ARUS, Salmon lahir di air tawar, berenang ke laut, lalu balik lagi melawan arus untuk bertelur. Makna filosofisnya hidup itu penuh perjuangan.