#parulsaraf
वर की पूरी एक ऐसा कुरकुरा नाश्ता है जो हल्के से मिर्च के स्वाद के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है | यह कुछ-कुछ दक्षिण भारत में बनने वाली चीरोटी जैसा दिखता है | या फिर इसे बनता देख कुछ लोग इसे खाजा भी समझ सकते हैं | वर की पूरी खाने में बहुत ही दिलकश है और शाम के नाश्ते के लिए सबसे उपयुक्त नाश्तो में से एक है | यह एक बढ़िया परतदार नाश्ता है , जो कि आटा, अजवाइन, मिर्ची ,घी और नमक से बनकर तैयार होता है| सभी आवश्यक सामग्रियां घर पर आसानी से उपलब्ध हो जाती है| इस रेसिपी में घी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि घी के उपयोग से पूरी की परते तैयार होती है |
Verki puri has a mild peppery flavor and tastes delicious. This is similar to south Indian sweet Chiroti and some others will find the process of making it similar to Khaja . Verki puri is savory in taste and a perfect snack for evening tea. It is a flaky tea time snack made with flour,carom seeds,pepper, ghee and salt . All ingredients used are easily available at home . Ghee plays an important role in making of Verki puri as the layer separates with application of ghee.
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