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बम वा यार क्या जबरदस्त किस्म का बहुत जबरदस्त फुली रेडी क्या बात है सिंगर वाले फ्राइज रेडी है बेगम साहब यह भी बता देना य कितने अरसे के लिए फ्रीज की जा सकती [संगीत] है अस्सलाम वालेकुम एवरीवन अस्सलाम वालेकुम माय लवली फैमिली उम्मीद है आप सब लोग खैर
आफियत से होंगे अल्हम्दुलिल्लाह हम भी हमेशा की तरह हंसते मुस्कुराते और खैर आफियत के साथ हैं तो जी आज हम रमजान सीरीज स्टार्ट करने लगे हैं यह सीरीज स्पेशली मेरी माओं और बहनों के लिए जो घर के अंदर अपने रमजान शरीफ के टाइम को बचा सकती हैं
और अपनी इबादत के ऊपर और बाकी रूटीनस के ऊपर अपना ज्यादा फोकस कर सकती हैं रमजान उल मुबारक में उनके लिए प्री रमजान की हम प्लानिंग करने लगे हैं हम आपको इसमें डिशेस सिखाएंगे वो जो आप स्टोर कर सकते हैं ताकि जब रमजान स्टार्ट हो तो आप सिर्फ
और सिर्फ उनको फ्राई करें या उनको बेक करें या उनको कुक करें और आपका खाना आपका इफ्तार आपका में रेडी हो और आप बड़े आराम से अपनी बाकी इबादत कर सकें तो जी ये सिर्फ और सिर्फ हम इसमें रेसिपीज को रमजान के हवाले से से भी यूज कर सकते हैं इसको
आप बच्चों के लंच बॉक्सेस वगैरह के लिए भी यूज कर सकते हैं इसके अलावा अगर आप बिजनेस करना चाहते हैं तो इसको घर में भी रह के आप बड़े अच्छे तरीके से फ्रोजन आइटम्स का बिजनेस भी स्टार्ट कर सकते हैं तो आज की हमारी रेसिपीज में तीन चीजें होंगी सबसे
पहली चीज जो है वो क्या होगी हिरा भूल गई चलिए जी नहीं इसको सारा याद है ये मुझे याद करवाती है तो जी सबसे पहली रेसिपी क्या है कि हम अ बेसिस पीजे की बेसिस बनाना सिखाएंगे कि पीजे में सबसे बड़ी चीज क्या होती है कि अगर आपकी डो
रेडी करने के लिए आपको पहले राइज करनी पड़ती है डो को उसके बाद उसका व बनाना पड़ता है पेड़ा बनाना पड़ता है फिर उसको बेलना पड़ता है और उसकी सारी एक लंबा प्रोसीजर होता है जो रमजान में एक काफी टाइम टेकिंग होगा तो हमने उसकी बेसिस
बनाने का तरीका का सिखाएंगे और उनको फ्रीज करने का तरीका का कि आप उनको कितने अरसे के लिए स्टोर कर सकते हैं दूसरी रेसिपी होगी वो हमारे बच्चों के लिए कि उसमें आप नगेट्स रेडी करें और बच्चों की फेवरेट आइटम है लंच बॉक्स के लिए ताकि रमजान में
बच्चे जब स्कूल जाए तो वो बच्चे किसी तरह भूखे ना रहे और तीसरी रेसिपी जो है वो बहुत ही जबरदस्त होने वाली है वो रेसिपी है जिंगर स्टाइल में फ्राइज तो हर अफता में हर दस्तरखान की शान फ्राइज होते हैं फ्राइज ना हो तो वो बच्चे भी उठ के बैठ
जाते हैं साइड प चले जाते हैं जिनका रोजा नहीं होता तो फ्राइज होना जरूरी है इसलिए वो भी हम आपको इसी रेसिपी में सिखाएंगे इन सबसे ज्यादा एक हमारी रिक्वेस्ट थी हमने लास्ट अपनी प्रीवियस वीडियो में भी आपको रिक्वेस्ट कि है कि हमारा कुरा अंदाजी का
तरीका का तब्दील हो चुका है तो अब से आपने हमारी सारी वीडियोस को मुकम्मल वच करना है हमारी जो ऐप आपको सिलेक्ट करती है विनर को सिलेक्ट करती है वो उसको डिटेक्ट करेगी कंसीडर करेगी और हर संडे टू संडे उसकी कुरा अंदाजी होगी और एक ही जगह दो विनर्स
हम अनाउंस करेंगे और इंशाल्लाह ताला हम अपनी मोहब्बतें इसी तरह आपके साथ पखे रहेंगे आपके साथ शेयर करते रहेंगे आपके साथ इन मोहब्बतों को बांटते रहेंगे तो जी कीप वाचिंग जी बेगम साहबा आज सबसे पहले क्या रेसिपी बनाने लगी हैं आप सबसे पहले चिकन नगेट्स बनाने लगे हैं तो इसके लिए
यहां पर मैंने बोनलेस चिकन ले लिया है जो एक पाव चिकन है 250 ग्रा के करीब और अब आप कैमरा इधर ले आएं ओ सॉरी यार तो जी एक पाव चिकन के लिए यहां पर मैंने तीन ब्रेड के स्लाइस ले लिए हैं और आपने यह ध्यान रखना
है कि आप जो भी ब्रेड यूज करें वो नमकीन होनी चाहिए स्वीट ब्रेड नहीं होनी चाहिए अगर आप मीठी ब्रेड ऐड करेंगे तो उससे जो है नगेट्स का टेस्ट चेंज हो जाएगा और नगेट्स अच्छे नहीं बनेंगे तो यहां पर मैंने तीन स्लाइस लिए हैं और अब हमने इनके
कॉर्नर्स काट देने हैं ये जो कॉर्नर्स हैं इनको वेस्ट नहीं करने इनके भी हम क्रम तैयार करेंगे और यहां पर इस ब्रेड के मैं छोटे-छोटे पीसे काट लूंगी और फिर इन्हें हम ग्राइंड करेंगे नगेट्स बनाने से पहले यहां पर मैं इसके ब्रेड क्रम रेडी करने लगी हूं तो
यहां पर मैंने चार स्लाइसेज लिए हैं ब्रेड के और ये जो कॉर्नर्स बचे थे उस ब्रेड के वो भी मैंने इसके अंदर ऐड कर दिए हैं और अब हमने इनके ब्रेड क्रम रेडी करने हैं ब्रेड क्रम को अच्छा खूबसूरत सा कलर देने के लिए मैं
इसके अंदर थोड़ा सा यहां पे मैं जर्दा रंग ऐड कर रही हूं और हल्का सा यहां पर मैं रेड कलर ऐड कर रही हूं यह भी तकरीबन एक चुटकी के बराबर ही है और अब हमने इनको ग्राइंड करना है वाओ तो यहां पर देखें कितना खूबसूरत सा
कलर आ गया है ब्रेड क्रम का तो इस तरह से आप जो है क्रम घर पर तैयार कर सकते हैं अपनी पसंद के किसी भी कलर के जस्ट आपने फूड कलर ऐड करना है इनको ग्राइंड करते टाइम और यहां पर देखें हमारा बेहतरीन से ब्रेड कम्स रेडी है इनको हम रख देंगे एक
साइड पर अब हम चॉपर में ये ऐड कर देंगे ब्रेड के पीसे जिन्हे हमने काट के रखा था इन्हे हम ग्राइंड करेंगे तो जी यहां पर इसके मैंने ब्रेड कम्स बना लिए है अब इसी के अंदर ही यहां पर मैं 250 ग्राम बोनलेस
चिकन ऐड कर रही हूं साथ ही यहां पर मैं एक टेबल स्पून सोया सॉस ऐड करूंगी एक टीस्पून लहसुन का पाउडर ऐड करेंगे अगर आपके पास लहसुन पाउडर ना हो तो आप पेस्ट भी यूज कर सकते हैं या साबत भी ऐड कर सकते हैं एक एक टीस्पून इसके अंदर
मैं अदरक पाउडर ऐड करूंगी हाफ टीस्पून इसके अंदर मैं सफेद पिसी हुई मिर्च ऐड करूंगी हाफ टीस्पून पेप्रिका पाउडर ऐड करेंगे हाफ टीस्पून नमक या हस्बे जायका ऐड कर देंगे हमने इसको ग्राइंड कर लेना है तो यहां पर देखिए नगेट्स का इस टके से हमने
ये कीमा तैयार कर लिया है इसको इस तरीके से हमने बारीक कर लिया है अब इसे हम निकाल लेंगे तो यहां पर मैंने एक प्लास्टिक शीट ले ली है जो ये एक शॉपर की तरह की है और इसके ऊपर मैं ये डाल दूंगी मटेरियल अपना एक टीस्पून की करी मैं इसके ऊपर ऑयल
डालूंगी और इसको हल्का सा स्मूथ कर लूंगी इसको हमने इस तरीके से स्मूथ कर लिया है अब मैं इस चॉपर को इसके ऊपर करूंगी और यहां पर हमने इसको बिल्कुल इली स्मूथ कर लेना है आप चाहे तो आप हाथों के जरिए भी नगेट्स को शेप दे सकते हैं
लेकिन मैं वो तरीका बता रही हूं जिससे आप कम टाइम में बहुत इजली इन नगेट्स को शेप दे सकते हैं और बहुत ही आसानी के साथ चाहे तो आप बेलन के जरिए भी इसको पलट कर सकते हैं लेकिन मैं हाथों के जरिए ही इसको कर रही
हूं कवर हटा देंगे इसका और अब हमने इसकी इन साइड्स को रिमूव कर देना है और यह बचे जो हुए हैं इनसे भी हम दोबारा इनको शेप दे देंगे अब इनके अंदर हम इस तरीके से कटिंग करेंगे और अब इनमें से हम एक-एक करके इसको उठाएंगे और अलग ट्रे में रखते जाएंगे यहां
पर भी मैंने प्लास्टिक शीट बछा रखी है इससे जरा यह हो जाता है कि उठाने में और रखने में बहुत आसानी हो जाती है तो यह जो बाकी बच गया था इसको भी मैंने इस तरीके से शेप दे दी है और अब मैं इसकी कटिंग कर रही जी माशाल्लाह सिर्फ एक पाव
चिकन यानी 250 ग्राम चिकन से हमने ट्रे भर के नगेट्स को रेडी कर लिया और यह बच्चों के टिफन और लंच बॉक्स की सबसे जबरदस्त रेसिपी है यहां पर मैंने नगेट्स की कोटिंग के लिए एक अदद अंडा ले लिया है अब इसके अंदर मैं ऐड कर दूंगी एक टेबल स्पून मैदा
इसमें मैं 14 टीस्पून काली मिर्च का पाउडर ऐड करूंगी और 1 टीस्पून इसके अंदर मैं नमक ऐड करूंगी यहां पर मैंने डेढ़ टेबल स्पून दूध ले ली है वो इसके अंदर हम ऐड कर देंगे और अच्छी तरीके से इसको हमने मिक्स कर देना है अच्छे से मिक्स हो गया है और अब
हम इसको साइड प रखते हैं तो जी यहां पर मैंने इस ट्रे को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा था ताकि जो ये नगेट्स हैं थोड़े से स्टेबल हो जाए इससे ये होता है कि इनकी जब हम कोटिंग करते हैं तो बहुत आसानी से
हो जाती है अदर वाइज आप इसको फ्रीजर में रखे बगैर भी कोटिंग कर सकते हैं लेकिन इससे थोड़ी आसानी हो जाती है तो सबसे पहले हमने इसको इसमें डिप करना है नगेट को उसके बाद हमने इसको इसके अंदर ब्रेड क्रम के साथ कोट करना है और यहां पर यह
बहुत प्यारा सा कलर आ गया है बहुत ही जबरदस्त और बड़ा खूबसूरत सा कलर आ गया है मेरे ख्याल से ना बच्चों की पसंद के मुताबिक मुख्तलिफ कलर्स करने चाहिए हमें गुड इस तरीके से हमने सारे तैयार कर लेने हैं नगेट्स तो जी माशाल्लाह राने एक प्लेट अपने लिए
बड़ी सी तैयार की है और मेरे लिए छोटी सी प्लेट तैयार की है ना हां जी ये आपके लिए है ये मेरी बेटी के लिए है अच्छा मैंने कहा शायद अपने लिए रेडी की हुई इतनी सारी यही ब शोक से खाती है अच्छा इसको अब हमने
फ्रीजर में फ्रीज करने लगे हैं जब ये अच्छे से फ्रीज हो जाएंगे तो फिर इनको हम किसी भी एयर टाइट कंटेनर में डालकर फ्रीज कर लेंगे और इसे आप रमजान में यूज करें या बच्चों को लंच बॉक्स में दे तो यह बहुत जबरदस्त फ्रीजिंग आइटम है बेगम साहब यह भी
बता देना ये कितने अर्से के लिए फ्रीज की जा सकती है एक से दो माह के लिए बहुत इजली फ्रीज कर सकते हैं इनम से अभी मैं कुछ फ्राई भी करूंगी क्योंकि अदल को लगी हुई इस टाइम बहुत जबरदस्त भूक बस यही बात करनी थी मेरी वाली प्लेट भी फ्रीजर में रख दिया
आपने सा क्या अब हम अगली क्या रेसिपी बनाने लगे हैं अग हम बनाने लगे हैं जिंगर पोटैटो जिंगर तो इसके लिए यहां पर मैंने तीन जिंगर बर्गर तो मैंने सुना है ये जिंगर पोटैटो जिंगर क्या चीज आ गई जब चिकन महंगा हो जाए यार वैसे सही है जब चिकन महंगा हो जाए
तो पोटैटो जिंगर ही बनाने चाहिए भाई हर बंदा स बेगम साहब आ जाए वापस रेसिपी की तरफ आ ग जी यहां पर हमने तीन ले लिए हैं पोटैटोज और इनको हमने पील कर लेना है यह मैंने मीडियम साइज के लिए हुए हैं और मैं आगे आपको दिखाती हूं तो यहां पर हमने इनके
छिलके उतार लिए हैं और अब हमने इनकी कटिंग करनी है तो यहां पर हमने यह देखिए बिल्कुल इतनी सी थिकनेस रखनी है ना बहुत ज्यादा इनको बारीक ना ना ही बहुत ज्यादा इनको मोटा रखना है इस तरीके से हमने इनकी कटिंग कर लेनी है ताकि
जो पोटैटोज है ना हमारे जल्दी गल भी जाए ज्यादा मोटे होंगे तो फिर गलने में इनको टाइम लगता है और जो इनकी कोटिंग होगी वो जल्दी ब्राउन हो जाएगी तो जी यहां पर हमने इसकी इस तरीके से कटिंग कर ली है और अब मैंने इसको डाल देना है एक बाउल के अंदर
इसके अंदर मैंने पानी ऐड किया हुआ है एक टीस्पून इसके अंदर नमक ऐड करेंगे और इसको मिक्स कर देंगे और इसको दो से तीन मिनट के लिए इसके अंदर पड़ा रहने देंगे और दो से तीन मिनट के बाद हमने इसका पानी ड्रेन कर लेना है और इन पोटैटोज को अलग
निकाल लेना है आज क्या बन रहा है बेटा आज ये कुछ बन रहा है मुझे लगा प बन रहा है बेटा आज तुम्हारी छुट्टी है बस आज फ्रीजिंग आइटम्स बन रहे हैं तो इसलिए अभी फिलहाल आप जाए नहीं यार दाऊद का दिल जो ना दिखाए दाऊद को कुछ ना कुछ दाऊद हम आपके
लिए ना ख्याली पिज़्ज़ा बना सकते हैं अगर आपका दिल करे तो ख्याली पिज्जा खा लोगे नहीं नहीं नहीं मुझे खाना चीज वाला चीज वाला अच्छा चलो ठीक है ओके तो जी अब हम इसके लिए कोटिंग तैयार कर लेते हैं तो यहां पर मैं डेढ़ कप मैदा ले रही
हूं और अब इसके अंदर हम एक टीस्पून नमक ऐड कर देंगे या हसबे जायका एक टीस्पून इसके अंदर हम लाल पीसी हुई मिर्ची ऐड कर देंगे एक टीस्पून चिकन पाउडर ऐड करेंगे जिनके पास चिकन पाउडर ना हो तो इसके बगैर भी बना सकते हैं अच्छे से हमने इसको मिक्स कर
देना है अच्छे से मिक्स हो गया है और अब हमने इसका गाढ़ा सा पेस्ट तैयार कर लेना है ताकि जिसके अंदर हम पोटैटो को डिप करें तो वो अच्छे से इसके अंदर डिप हो जाए और इसके अंदर हम थोड़ा-थोड़ा करके पानी ऐड करेंगे एकदम से हमने सारा नहीं ऐड कर देना
वरना इसका बहुत पतला सा पेस्ट बन जाएगा मिक्स करके आपको दिखाती हूं कि हमें इसकी कितनी कंसिस्टेंसी चाहिए तो जी यहां पर देखें यहां पर मैंने तकरीबन एक कप से थोड़ा सा कम इसके अंदर पानी ऐड किया है और इसकी कुछ इस तरीके से कंसिस्टेंसी होनी
चाहिए कि ये इस तरीके से स्पून के साथ भी लगा हुआ हो ताकि जब हम इसके अंदर पोटैटो डाल तो उसके साथ चिपक जाए और लास्ट में मैं इसके अंदर थोड़ा सा फूड कलर ऐड करने लगी हूं ताकि खूबसूरत सा इसके अंदर कलर आ जाए अगर आप फूड कलर ऐड नहीं करना चाहते
हैं तो आप हल्दी पाउडर भी इसके अंदर ऐड कर सकते हैं तो ये देखिए अच्छे से हमने मिक्स कर दिया है और इसका बहुत ही खूबसूरत सा कलर आ गया है अब हम यहां पर इसके लिए ड्राई बैटर रेडी करेंगे तो यहां पर मैंने एक कप मैदा
ले लिया है और इसको मैंने अच्छे से छान लिए 1 टीस्पून इसके अंदर हम पिसी हुई लाल मिर्च ऐड कर देंगे 1 टीस्पून इसके अंदर हम नमक ऐड कर देंगे हाफ टीस्पून इसके अंदर हम लहसुन पाउडर ऐड कर देंगे और अच्छे से इन सभी को हमने मिक्स कर लेना है तो यहां पर
आलू को भी मैंने 3 मिनट के बाद निकालकर छान लिया था और अब हमने सबसे पहले आलू को इसके अंदर डिप करना है ये देखि अच्छे से इसके अंदर कोट हो गया है और अब हमने इसके अंदर ऐड कर देना है इस तरीके से हमने य एक दो आलू इसके अंदर
डाल देने हैं एक साथ ही ताकि जल्दी जल्दी से यह बन जाए हमारे इसके अंदर ऐड करेंगे और यह जो बैटर है यह हल्का हल्का ड़कर हम इसके अंदर डालेंगे ताकि जो एक्सेस है व इसके अंदर ही रह जाए और अब हमने इसको कोट करना है इस
तरीके से हम इसके ऊपर मैदा फिला लेंगे और अब हमने हाथों के जरिए इसको इस तरीके से करना है मिक्स कि अच्छे से जो यह मैदा है इसके ऊपर आलू के ऊपर कोट हो जाए तो ये देखें ये हमारे आलू पे कोट हो गया इसको हमने इस तरीके से निकालते जाना है ये
देखें इसके ऊपर आपको ये क्रम बनते हुए भी नजर आ रहे होंगे अच्छा तो ये था जिंगर ये देखें मैं परेशान मैंने कहा ये चिकन का कैसे जिंगर बनाएगी वाह एक वा इसके क्रम चेक करें बहुत जबरदस्त और आपने इसको बना बनाकर रखना नहीं है फौरन से
इनको हमने फ्राई करना है अगर बनाकर रखेंगे इनको तो यह क्योंकि आलू ये पानी छोड़ जाते हैं और इनकी कोटिंग उतर सकती है तो इसलिए आपने फोरन से कोट करना है और फौरन से फ्राई करना है तो यहां पर मैंने ऑयल को रखा हुआ था गर्म होने के लिए मीडियम फ्लेम
पर और अब मैं इसके अंदर इसको ऐड कर दूंगी इसके साथ ही मैं और को कर ताकि साथ साथ और भी इसके अंदर डाल सकरी बेगम साबा जी साथ ही अपना व डोंग उठा के ले आई है क्या तुमने कभी लकड़ियों वाले चूहे के ऊपर खाना बनाया कभी जि में नहीं किया तो
जहां पर ल वाला चूहा हो वहा पर जया गैस है रा या कभी वहां पर अगर बनाने का मौका मिले तो कैसा ल आसान काम है मुश्किल है आसान है अच्छा कहना आसान है करना वाकी मुश्किल है चलिए मैं ना कोशिश करता हूं अगर तुमने मैं
वहा पर ढूंढता हूं इग में किसी का भी चूहा ऐसा हो तो मैं वहां पर ना आपको लेकर चलता हूं कुकिंग करवाता हूं अच्छा आप चैलेंज दे रहे हैं चैलेंज समझ लो या एक ई हमें भी पता लगेना कैसा है जरूरी या जिंदगी के बगैर यानी जो चीज हम लोग जिनके बगैर आदी
हो चुके होते उनके बगैर काम करना पड़े तो कैसा लगेगा चलिए ट्राई कर लेते हैं ठीक है ओके इंशाल्लाह आप जो वहां ले जाएंगे तो मुझे ये बताएं गिफ्ट क्या होगा मेरा वाह भी वाह वहां पे तुम्हें मैं बहुत जबरदस्त सा गिफ्ट दूंगा वो वहीं पे दूंगा अच्छा
ठीक है ना ना मेरी उंगलियां भी फ्राई और यहां पर देखें इनको मैंने चिकन की तरह कोट की है और बहुत ही जबरदस्त इनके ऊपर क्रम भी बन गए हैं अपना हाथ बचाना और अब हमने इनको दोनों साइड से अच्छी तरह फ्राई करना है जब एक
साइड से गोल्डन हो जाएंगे फिर हम इनकी साइड को चेंज करेंगे और दूसरी साइड से भी जब तक अच्छे से गोल्डन होंगे तब इनको हम निकालेंगे तो यहां पर देखि एक साइड से यह गोल्डन हो चुके है अब मैं इनकी साइड को चेंज करने लगी हूं दोनों साइड से हमने
इनको अच्छी तरह से गोल्डन होने तक फ्राई करना है तो जी यह जबरदस्त किस्म के दोनों साइडों से ब्राउन होना शुरू हो ग माशाल्लाह और यह हमारे जिंगर तैयार है इन्ह हम निकाल लेंगे ये देखि क्रम कितने जबरदस्त बत बहुत ूरत बाकी इसको अगर बगर बन के अंदर रखा जाए
ना तो ये पता नहीं लगेगा ये तो जब मुंह में डालेंगे पता लगेगा सिंगर तैयार है आपके लिए दाउद साहब य जी बेगम साह दूसरा बैच भी ऑयल की नजर कर रही है तो जी जबरदस्त किस्म के आलू के सिंगर वाले फ्राइज रेडी है अगर आप इसको
ट्राई करेंगे तो आप चिकन को भूल जाएंगे वाओ झ यहां पे घंटा हो गया इ नगेट्स को मैंने फ्रीजर से निकाल लिए काफी हद तक ये फ्रीज हो गए हैं इनमें से कुछ को मैं फ्राई करूंगी और जो बाकी बचेंगे उनको मैं फ्रीज कर दूंगी एक से दो माह के लिए आप
इसको इजीली फ्रीज कर सकते हैं ताकि आप रमजान में इनको यूज कर सके या बच्चों को लंच बॉक्स में भी आप इसको दे सकते हैं ऑयल यहां पर हमारा गर्म हो गया है मीडियम फ्लेम पर मैंने इसको गरम किया है और अब हम इसके अंदर इसको डाल देंगे फ्राई
करेंगे बेगम साहबा इस टाइम यह सारी चीजें फ्रीज कर रही है तो आप भी अपने घर में यह फ्रीज कर रमजान मुबारक में इनको बहुत इजली यूज कर सकते हैं और अगर चाहे तो आप इनको सेल आउट भी कर सकते हैं ये बड़ा एक प्रॉफिटेबल बिजनेस है हम इसकी साइड चेंज
करेंगे दो मिनट हो गए इसको एक साइड से पकते हुए और इसकी जो फ्लेम है हमने मीडियम टू लो रखनी है ताकि यह अच्छे से अंदर तक पके और यह थोड़ी ही देर में आपको हल्का सा फूलता हुआ नजर आएगा और इसका कलर कितना जबरदस्त हो गया है ऑरेंज ऑरेंज
तो जी नगेट्स हमारे अच्छे से फ्राई हो गए और इनको हम निकाल लेंगे और यह देखि कितने फूले फूले से नजर आ रहे हैं फ्लफी से जी जबरदस्त किस्म के हमारे चिकन नगेट्स रेडी है और बड़ी खूबसूरत सी इसकी शेप भी आई है बहुत जबरदस्त फफी सेय फूल भी गए हैं
और मुझे भूख भी बड़ी जबरदस्त लग गई है इसको देखिए तो जी इसको काट के दिखाते हैं बहुत ही जबरदस्त किम की ये देखिए कैसा है बहुत जबरदस्त तो जी अब हम पिज़्ज़ा बेस्ट रेडी करेंगे तो इसके लिए यहां पर मैं डो बनने लगी हूं इस डो की रेसिपी मैं आपके साथ
पहले भी शेयर कर चुकी हूं और ये डो मैंने दो से तीन घंटे पहले तैयार करके रखी थी तो इसके लिए यहां पर मैंने एक बाउल में ले लिया है चार कप मैदा जो कि तकरीबन 1/2 केज की क्रीम बनता है और इस डो से हम रेडी
करेंगे चार मीडियम साइज के पिज़्ज़ा बेस तो यहां पर पर जो ये मैं मैदा यूज कर रही हूं इसको मैंने अच्छे से छान लिया है और अब इसके अंदर मैं ऐड करने लगी हूं 1 टेबलस्पून इंस्टेंट यस्ट तो ये जो साशा है ये 11 ग्राम का होता है तो फोर कप्स के
लिए मैं यहां पर एक साशा पूरा यूज करती हूं साथ ही इसके अंदर हम दो टीस्पून चीनी ऐड कर देंगे और दो टीस्पून इसके अंदर हम नमक ऐड कर देंगे अच्छे से हमने इसको मिक्स कर लेना है और अब हम इसके अंदर 4 टेबल स्पून कुकिंग ऑयल ऐड कर देंगे साथ ही इसके
अंदर हम एक एग ऐड कर देंगे जो कि रूम टेंपरेचर पर है और और एग डालने के बाद हमने इसको अच्छे से मिक्स कर देना है और अब हम इसके अंदर एक कप नीम गरम दूध ऐड करेंगे आपने जो दूध लेना है वो नीम गरम
होना चाहिए ठंडा दूध इसके अंदर इस टाइम पर ऐड नहीं करेंगे अच्छे से हमने इसको मिक्स कर लेना है और इसके बाद जो है मैं यहां पर दूध मजीद ऐड करने लगी हूं जितना मुझे रिक्वायर्ड होगा क्योंकि हमने इस डो को बहुत अच्छे से नरम सा गूंद लेना है आप
चाहें तो आप दूध की जगह नीम गरम पानी भी ऐड कर सकते हैं लेकिन दूध से ये डो बहुत ज्यादा सॉफ्ट बनती है तो इसको हमने अच्छे से थोड़ा-थोड़ा दूध करके इसके अंदर ऐड करते जाना है और अच्छे से हमने इसको गूंद लेना है तो जी डो को हमने ने चार से पाच
मिनट तक अच्छे से गूंद लिया है और अब लास्ट में हम इसके ऊपर एक टीस्पून ऑयल ऐड करेंगे और इसको हम इसके ऊपर अच्छे से स्प्रेड कर देंगे इसके बाद हमने इसको कवर कर देना है अच्छी तरह से और फिर इसको हम किसी भी वार्म प्लेस प रख देंगे दो से तीन
घंटे के लिए ताकि ये राइज हो जाए तो जी बेगम साहबा अब इस वक्त हम क्या बनाने लगे हैं हमारी अगली रेसिपी क्या होने वाली है डो हमारी रेडी है दो तीन घंटे गुजर चुके हैं और अच्छे से ये राइस हो गई है बस अब हम अपने पिज़्ज़ा की बेस रेडी करेंगे तो
आज अभी ये जो बेसस हम करेंगे ये किस मकसद के लिए इनको फ्रीज किया जाएगा स्टोर किया जाएगा या इनको किस तरह इस्तेमाल किया जा सकता है आप रेसिपी के स्टार्टिंग में बता चुके हैं इसलिए आज मैं जानना चाह रहा था तो इसको अन रप कर लेंगे हम और आज मैं इसको ठुश
करूंगी और हमारी जबरदस्ती जो डो है रेडी है माशाल्लाह माशाल्लाह माशाल्ला इसको एक दो बार पंच लगाऊंगी ताकि जो इसके अंदर एयर है वो सारी निकल जाए चलिए अब इसको हमने निकाल लेना है काउंटर पर फ्लोर डस्ट कर लेंगे और यहां पर डो का पेड़ सा मैंने बना
लिया और अब हमने इसको डिवाइड करना है तो यहां पर मैं इसकी फोर पार्ट्स में कटिंग करूंगी क्योंकि मुझे इसकी बेस तैयार करनी है तो यहां पर मैं फोर मीडियम साइज की बेस रेडी करने लगी हूं पिज्जा बेस आप इस डो से शर्मा ब्रेड भी बना सकते
हैं पीटा ब्रेड लेकिन उसके लिए आपको करेंगे पेड़ों को थोड़ा सा स्मॉल करना पड़ेगा तो यहां पर अब मैं इनके गोल-गोल पेड़े तैयार कर लूंगी यहां पर मैंने चार पेड़े बना लिए और अब हमने इनको शेप देनी है तो इसको हमने सबसे पहले रोटी की तरह बेल लेना है तो हम
काउंटर पे खुशका डस्ट करेंगे थोड़ा सा मैदा डस्ट कर लेंगे और इसको हमने बेल लेना है तो यह देखिए हमने इसको गोल रोटी की तरह बेल लिया है इसकी हमने इतनी थिकनेस रखनी है क्योंकि ये अभी फलेगांव शेप दे देनी है पीजे के लिए तो
यहां पर मैं हाथों की मदद से इसको इस तरीके से इसके किनारों को करूंगी निशान लगा दूंगी और अब हमने इसके सेंटर से फोक की मदद से इसके अंदर निशान लगा देने हैं ताकि यह सेंटर से फूले नहीं तो जी इस तरीके से हमने ये रेडी कर
ली है तो यहां पर मैंने एक तवा ले ली है इसको मैं मीडियम फ्लेम पर 1 मिनट के लिए गर्म करूंगी 1 मिनट जब ये गर्म हो जाएगा तो फिर मैं इसकी फ्लेम को बिल्कुल लो कर दूंगी और अब इतने में यहां से मैं ये अपनी इसको
उठाऊंगी और इसके ऊपर रख देंगे तवे के ऊपर और अब मैं इसको कवर कर दूंगी तकरीबन पाच से 6 मिनट के लिए और तवे को मैंने गरम कर लिया है 1 मिनट तक अब मैं इसकी फ्लेम को बिल्कुल लो कर दूंगी और इसको लो फ्लेम पर मैं कुक करूंगी
पाच से 6 मिनट तक उसके बाद फिर मैं कवर उठाऊंगी और आपको दिखाऊंगी तो जितनी देर में हमारी पिज्जा बेस रेडी हो रही है पक रही है उतने में हम बाकी की जो यह बेसेस है इनको हम तैयार कर लेंगे और इसी तरीके से स्टेप बाय स्टेप हम उनको बनाते
जाएंगे तो जी पाच से छ मिनट हो गए इसको लो फ्लेम पर पकते हुए अब कवर उठाते हैं तो ये देखिए कितनी जबरदस्त हमारी यह डो फूल चुकी है और अब मैं आपको दिखाती हूं नीचे से भी अब हमने इसकी साइड चेंज करना है और ये
साइड चेक करें इसकी जरा कितना प्यारा कलर आ गया अब दूसरी साइड से इसको मैंने सिर्फ एक से दो मिनट के लिए कवर करके कुक करना है लो फ्लेम पर फिर आपको दिखाते हैं दो मिनट के बाद कवर उठाते हैं और अब हम इसको चेक करते
हैं तो यह देखिए हमने जस्ट इसको ऊपर वाली साइड से हल्का सा कलर देना है और ये ऑलमोस्ट डन है तो टोटल इसको 7 मिनट लगे हैं पकते हुए और अब हमने इसको निकाल लेना है और बाकी भी यहां पर हमने बेसेस के हम रेडी कर रहे हैं इनको भी हमने इसी तरीके
से इसके अंदर रख के कुक करना है सॉरी बेक करेंगे [संगीत] इसको कवर कर देंगे और फिर से हम पाच से 6 मिनट के लिए लो फ्लेम पर इसको पकने के लिए रख देंगे तो ले जी हमारी बहुत जबरदस्त किस्म की पिज्जा बेस रेडी है तो जी हमने ये चार
पिज्जा बेस रेडी है और यह बहुत ही जबरदस्त और बड़ी ही कारा आमद है जो लोग इसको स्टोर करना चाहते हैं और झटपट में पिज्जा तैयार करना चाहते हैं पीछे से भी बहुत जबरदस्त और ये देखें जबरदस्त किस्म की ये तो वैसे देखकर बड़ी खुश हो रहे हैं लेकिन सवाल यह
है कि इसको स्टोर कैसे करना है और दूसरा क्वेश्चन यह है कि इसको जब दोबारा हमने रीयूज करना है तो तब कैसे करना है मेरे जैसा अनट्रेंड बंदा होगा तो वो कैसे रीयूज करेगा जरा उसको बता ये जब ठंडा हो जाएगा तो इसको हम फ्रीज करेंगे उसका भी तरीका
मैं आपको बताती हूं है और बाकी अब जिस तरह से ये बेस तैयार हो गई है तो इसका भी हम पिज़्ज़ा तैयार कर सकते हैं लेकिन अभी फिलहाल यार ये पिज़्ज़ तैयार कर सकते हैं या कर सकते हैं अब हमें क्या पता देखने वाले को तो ये लग रहा है कि इन्होंने नान
से बना के रखनी है जरा पिज़्ज़ा ैयार करोगे तो पता लगेगा ना हां जी मेन मुद्दा यही है कि आपको पिज़्ज़ा चाहिए इस टाइम लेकिन चिकन इस टाइम मेरे पास खत्म हुआ हुआ है चिकन चिकन अच्छा यार चलो चिकन के बगैर हम समझ लेंगे बगैर चिकन के हमने पिज़्ज़ा
खा लिया तुम बनाओ तो सही चिकन को खुद लोग डाल अपने हिसाब से चलिए ठीक है बनाते हैं फिर ठंडे हो चुके हैं पिज्जा बेस हमारी अब मैं आपको इसको स्टोर करने का तरीका बताती हूं यहां पर मैंने एक कंटेनर ले ली है और
इस तरह से मैंने यह शॉपर्स को कटिंग कर ली है और अब मैं इसमें सबसे पहले नीचे यह शॉपर रखूंगी और इसके ऊपर पिज्जा बेस रखूंगी फिर से मैं इसके ऊपर ये शॉपर रखूंगी मेन मकसद हमारा यह है कि हमने इस बेस को ढीला हाथ नहीं लगने
देना ना ही इसके अंदर पानी डलने देना है इससे य होगा ये बिल्कुल सेफ रहेगी और ये आप इनको तकरीबन टू वीक्स के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं और अब हमने इनको जी इसको ना रखें इसको आपने बना कर देना है मुझे मेहरबानी करें ये बातों-बातों में
आपने इसको भी पैक कर देना है और फिर कहोगी इसको गीला हाथ ना लगाए तो चलिए जी गीले हाथ लगाए बगैर सूखे हाथों से हमने इसको बंद कर देना है और फ्रीजर में इसको हमने टू वीक्स के लिए रख देना है और नीचे अगर
आप फ्रिज में रखेंगे तो आप इसको वन वीक के अंदर अंदर ही यूज कर लीजिएगा और अगर आप ज्यादा दिनों के लिए रखना चाहते हैं तो टू वीक्स के लिए आप इसको फ्रीजर में रखिएगा ये मेरी बेटी इस टाइम ना इसको रात को भी
भूख लग जाती है और ये हर वक्त अपनी ब्रेड को साथ लेकर घूम फिर रही होती है तो जी मैंने यहां पर अपना तवा उठाकर रख दी है और अब मैं इसके अंदर रखने लगी हूं पिज़्ज़ा बेस्ट जो हमने अभी तैयार की थी और अब इसके
ऊपर मैं लगाने लगी हूं पिज़्ज़ा सॉस इसको भी मैंने अपनी लास्ट रेसिपी में बनाना सिखाया था ये हमने अच्छे से इसके ऊपर स्प्रेड कर देनी है इसकी मैंने साइड्स को भी पिज़्ज़ा सॉस लगा दी है ताकि प्यारा सा कलर आ जाए और अब इसके ऊपर मैं ऐड कर रही हूं मोजरेला
और डर य दोनों चीज मैंने कट्ठी कर ली है तो चीज उसके ऊपर हमने फैला दी है अब यहां पर हमने शिमला मिर्चे ले ली है इनकी हमने इस तरीके से लंबाई में काट ली है इनकी सेटिंग करनी है कुछ प्याज है टमाटर है और ओलिव्स है इनको भी हमने सेट कर लेना
है तो जी अब हम इसके अंदर रखेंगे टमाटर में मैं रखने लगी हूं ओलिव्स और अब लास्ट में यहां पर मैंने सॉसेजेस लिए है जिनकी मैंने कटिंग कर ली है वो मैं इधर रखने लगी हूं जिनके पास सॉसेजेस ना हो तो आप इसके बगैर भी बना सकते हैं मेगम मेरे ख्याल से
आप ना प्याज भूल गई आज नहीं नहीं मैं अभी डालने वाली हूं टेंशन ना ले अा चलो ठीक है डाले जब वेजिटेरियन बनना है तो फिर अच्छी तरह तो बने तो जी अब लास्ट में मैं इसके ऊपर रेगेन स्प्रिंकल कर रही हूं थोड़ी सी रेड चिल्ली फ्लेक्स और अब हमने
इसको उठा के वापस अपने चूल्हे पर ले जाना है फ्लेम ऑन करेंगे तो जी यहां पर 1 मिनट के लिए मैं इसको मीडियम फ्लेम पर तवे को गर्म करने लगी हूं क्योंकि जो यह पिज़्ज़ की बेस है इसको ऑलरेडी कुक कर चुके हैं अब हमने इसको कवर करके लो फ्लेम पर बेक करना
है क्योंकि हमने जस्ट इसके ऊपर जो यह चीज है इसको मेल्ट करना है ज्यादा देर नहीं लगेगी इसको बेक होने में तो अब मैं इसको कवर करने लगी हूं और 1 मिनट मीडियम फ्लेम के बाद अब मैं इसकी फ्लेम को करने लगी हूं लो और लो फ्लेम के ऊपर अब हम इसको बेक
करेंगे तकरीबन पाच से 6 मिनट के लिए पा से 6 मिनट के बाद मैं आपको दिखाती हूं इसकी कंडीशन बमला वाओ यार क्या जबरदस्त किस्म का बहुत खूबसूरत बहुत जबरदस्त सी इसकी खुशबू भी आ रही है तो जी छ मिनट हो गए हैं इसको 6 मिनट के बाद मैंने इसका कवर उतारा
है और ये माशाल्लाह से जबरदस्त किस्म का हमारा पिज्जा रेडी है वाओ ये देखिए नीचे से भी जबरदस्त हो चुके है मैं नीचे से भी देख जी हम इंतजार में थे तो जी फ्रेंड्स उम्मीद है आपको समझ आ गई होगी तो ले जी फ्रेंड्स सबसे क्विक और जबरदस्त किस्म का
पिज्जा रेडी है सिर्फ 10 मिनट्स के अंदर डो भी रेडी हो गई और उसके साथ पिज्जा भी बेक हो गया और बगैर किसी ओवन के हुआ तो यह बहुत जबरदस्त रेसिपी है तो अब हम इसकी कटिंग करेंगे बहुत जबरदस्त फुली रेडी क्या बात है तो ले जी फ्रेंड्स जबरदस्त किस्म की
रेसिपीज आपके साथ आज शेयर की है पूरी वीडियो को देखना है अच्छा सा कमेंट करना है लाइक करना है और इसके साथ अगर आप न्यू है तो इसको जरूर सब्सक्राइब करना है बेल आइकन के बटन को जरूर दबा देना है अपने फैमिली एंड फ्रेंड्स के साथ शेयर करना है
और जरूर जरूर कुरा अंदाजी में शामिल होना है उम्मीद है अगले विनर आप ही होंगे तो अपना ख्याल रखें अल्लाह हाफिज