Crispy Cheesy Paneer Tikka Disc In kadai |No Oven Cheesy Disc |Easy Snacks Recipe | Paneer Tikka | Paneer Tikka Cheesy Disc Recipe
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Ingredients:
For Paneer Tikka:
Mustard Oil – 2tbsp
Kashmiri Red Chilli Powder – 1 tsp
Coriander Powder – 3/4 tsp
Garam Masala- 1/4 tsp
Roasted Cumin Seed Powder – 1/2 tsp
Black salt – 1/2 tsp
Chat Masala – 1/2 tsp
Salt – 1/2 tsp or to taste
Ginger Garlic Paste – 1/2 tbsp
Lemon Juice – 1/2 tbsp
Roasted Gram Flour/ Besan – 1/2 tbsp
kasuri Methi – 1/2 tbsp
Curd – 1/3 cup
Paneer 150 gm (cut in cubes)
Capsicum – 3 tbsp (30 gm)
Onion -4 tbsp (40 gm)
Tomato -2 tbsp (deseeded)
Oil – 1tbsp (to cook)
For Mint Mayonnaise :
Green Chutney – 2- 2.5 tbsp
Mayonnaise – 3 tbsp
Bread Slices (white or brown)
Cheese (any ) I have used Pizza & processed cheese both ..
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Green Chutney Recipe : 👉🏻👉🏻 https://youtu.be/G9pM8FVMB9U
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है आज हम बनाएंगे एक बहुत ही टेस्टी और एकदम क्रिस्पी चीजी पनीर टिक्का टिक बनाने में आसान है और खाने में यह एकदम क्रिस्पी और साथ में यह चीजें पनीर टिक्का बहुत ही ज्यादा पसंद आएगा आपको और मैं आज इसे दो तरीके के साथ बनाना बताऊंगी एक भवन में और
बिना ओवन घर की नार्मल कड़ाही में तो चलिए फटाफट से रेसिपी को शुरू करेंगे और अगर रेसिपी पसंद आए तो प्लीज वीडियो को लाइक करें और मेरे चैनल को सबस्क्राइब करना न भूलें तो इसे बनाने के लिए सबसे पहले हम अपनी पनीर टिक्का की मैरीनेशन तैयार करेंगे तो
एक बाउल में मैं यहां लें जो दो बड़े चम्मच मस्टर्ड ऑयल यानि कि सरसों का तेल इसे नाइट में फ्लेवर आएगा हमारे पनीर टिक्का में तो सबसे पहले इस तेल में डालेंगे एक छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर और इसे तेल में अच्छे से मिक्स कर लेंगे
कि आखिर इसमें बाकी के सूखे मसाले भी डाल देंगे तो मैं इसमें डाल रही हूं तीन चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला आधा छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा का पाउडर आधा छोटा चम्मच काला नमक आधा छोटा चम्मच चाट मसाला और आधा छोटा
चम्मच या फिर टेस्ट के अकोर्डिंग नार्मल नमक ध्यान रखिएगा कि हमने काला नमक और चाट मसाला भी ऐड किया है तो इन सारी चीजों को इस बार मिक्स करेंगे और साथ में इसमें डाल जो आधा बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट आधा बड़ा चम्मच मैं इसमें डाल रही नींबू
का रस आधा बड़ा चम्मच डाल देंगे भुना हुआ बेसन बेसन बना लो फ्लैम पर ऊपर थोड़ा सा रोस्ट कर लिया था मैंने तो कि अ साथी में मैं इसमें डाल रही हूं आपका बड़ा चम्मच कसूरी मेथी तो वैसे इन सारे मसालों को एक बार मिक्स करेंगे और एंड में अब मैं इसमें
डाल रही हूं एक तिहाई कप दही घर की नार्मल तुलसी के लिए मैंने यहां और इसके लिए थोड़ी सी गाड़ी वाली दही यूज करिएगा तो बस इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे तो बस हमारी यह पनीर टिक्का के मैरीनेशन तैयार है अब हम अपनी सब्जियों को इसमें मैं रीड कर
लेंगे तो सबसे पहले इसमें डालेंगे यह पनीर तो मैं यहां डेढ़ सौ ग्राम पनीर लिया है और इसे मैं इस तरह के छोटे क्यों उसमें कट कर दिया है और आपने मैं इसमें डाल रही हूं प्रतिबंध तीन बड़े चम्मच बारीक कटी हुई शिमला मिर्च चार बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
प्याज और तकरीबन 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ टमाटर लिया मैंने यहां इसके बीच को निकाल दिया था मैंने आप इसमें लाल पीली शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं अगर आपके पास वह बिल्कुल हो तो 13 सारी सब्जियों को हम अपने इस मैरीनेशन में अच्छे से कोट कर लेंगे और इसे इस तरह
से फोल्ड करके ना हम इसे 10 15 मिनट के लिए रेस्ट करने के लिए रख देंगे अब तक हम अपनी पार्टी की तैयारी करेंगे तो इसके लिए हमें सबसे पहले झटपट सी होममेड मिनट में 19 तैयार करूंगी तो इसके लिए तीन बड़े चम्मच में होने इसलिए मैंने यहां साथ में
डालेंगे दो से ढाई बड़े चम्मच हरी चटनी इन नॉर्वे की धनिया पुदीने की चटनी हैं जो हम घर में रेगुलर बनाते हैं वैसे इसकी रेसिपी का लिंक नीचे डिस्क्रिप्शन बॉक्स में मिल जाएगा आपको तो बस इन दोनों चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे अब हमारी यह मिनट में
जाने तैयार है तो बस इसे अब हम देखेंगे की साइड पर और इसके बाद हम यहां पर यह कुछ ब्रेड की स्लाइस इसलिए है मेरे पास आज ब्राउन ब्रेड अवेलेबल थी तो मैंने यहीं यूज कर ली है अगर आपके पास वाइट ब्रेड को तो आप भी ले सकते हैं तो सबसे पहले हम
क्या करेंगे किस ब्रेड के स्लाइस होना हमें राउंड शेप में काट कर लेना है तो उसके लिए कोई भी गोल कटर ले लीजिए मैंने यहां पर इस तरह के कटोरी लिए स्टील की हुआ था इसके साथ मैंने इसे इस तरह से टाउनशिप में कट कर लिया है apk फाइल है जो ब्रेस्ट
की साइज पर जाएंगे ना इससे साफ है कि इसके साथ और ब्रेड क्रम्स बना सकते हैं जिसे आप बाद में किसी भी समय में यूज कर सकते हैं तो वह इसी तरह से दूसरी ब्रेड को भी कट कर दूं मैं पहले तो इस तरह से यह दो राउंड
किस आगे हमारे पास अब हम इसमें से एक स्लाइस को फिर से कट करेंगे बट इस पर जो कट कर लेना है पहले से थोड़ा छोटा रखेंगे तो इस बार मैं यह लास्ट यूज किया है तो इसे हम अपनी वेबसाइट को इस तरह से कट
करेंगे प्लीज राम वाली रिंग आ गई है ना हमारे पास इसे हमें यूज करना है तो हम क्या करेंगे कि जो पूरी वाली राइट साइड से ना उसके ऊपर रिंग को रखेंगे तो हमारी एक टेस्ट बन जाएगी तो है ना बहुत ही आसान तो बस इसी तरह से बाकि की सारी ब्रेड स्लाइस
इसको कट करके रखेंगे 113 सिगरेट इसको कट करने के बाद अब हम चलेंगे अपने मैरीनेशन की तरफ के लिए रखे हुए था तकरीबन 15 20 मिनट हो गए थे और हमारा यह मैरिनेटेड पनीर बिल्कुल तैयार है अब हम इसे थोड़ा सा पका लेंगे तो उसके लिए
टाइम में एक बड़ा चम्मच तेल को थोड़ा गर्म करेंगे और फिर इसमें डाल देंगे अपना यह मेरी नियुक्त किया हुआ पनीर और बाकी की सारी सब्जियां और अच्छे से सारी मेरिनेशन को डाल दीजिए तो उसी पैन में और इसे अब हम मीडियम फ्लैम के ऊपर बीच-बीच
में चलाते रहेंगे और तब तक पका लेंगे जब तक यह जो पनीर टिक्का ना यह अच्छे से पक न जाए थोड़ी देर में आप देखेंगे कि यह साइड से ऑयल भी छोड़ना शुरू कर देगा तकरीबन 5 से 6 मिनट तक पकाना है मैंने इसे
और आप देखेंगे कि इसके साइड से अब ऑयल भी अलग होना शुरू हो गया है तो बस हमारा यह पनीर टिक्का बिल्कुल अच्छे से पक गया है तो अब हम गैस को बंद कर देंगे और इसे एक बाउल में निकाल कर साइड पर रख देंगे ताकि यह थोड़ा सा ठंडा हो जाए तो
कि अरे तेरे हम अपने होम मेड अवेयर ही की कढ़ाई को भी गर्म होने के लिए रख देंगे तो इसके लिए न कोई भी मोटे तले की कढ़ाई लेंगे और इसमें डालेंगे पहले थोड़ा नमक यह नमक खाने वाला नमक है बार-बार बेकिंग में यूज होने की वजह से इसका कलर चेंज हो गया
है है अरे हम इसमें एक टाइम रखेंगे और इसके ऊपर से व्यक्ति मीडियम फिल्म के ऊपर 10 मिनट तक अच्छे से गरम होने देंगे और एक तरफ हम अपने खाली को भी तैयार कर लेंगे जिसमें आप यह डिश रखेंगे तो इसके लिए मैंने इस तरह के कुंओं की प्लेलिस्ट ही
सुनो में हम सब घर में रूटीन में यूज करते हैं और इसे मैंने अल्मुनियम फॉर इसे कवर कर लिया है आप इसकी जगह मीडियम की प्लेट भी ले सकते हैं तो इस प्लेटफॉर्म अच्छे से ग्रीस कर लेंगे मैं इसे बटर से ग्रीस करके अपना वॉइस से भी यूज कर सकते हैं तो बेस
प्लेट तैयार है अब हमारी सारी तैयारी हो चुकी है अब हम इन सारी चीजों को असेंबल करेंगे तो इसके लिए सबसे पहले हम एक ब्रेड स्लाइस लेंगे और साथ ही लेंगी रिंग्स हमें दूसरी वेबसाइटों से बनाई थी ना तो इस पूरी गली ब्रेस्ट साइज के ऊपर लगा देंगे हम
काफी सारी मिनट में होने अच्छा अगर आपके पास में नहीं है तो आप सिर्फ मिनट चटनी इन कि हरी चटनी ही लगा सकते हैं इसके ऊपर या फिर टोमेटो कैचअप या कोई भी और मनपसंद सॉस लगा लीजिए और इसके ऊपर अब हम रखेंगे अपनी यह रिंग से हल्का सा प्रेस करेंगे ताकि यह
नीचे वाली अक्षय के साथ चिपक जाए और उसके बाद यह जो सेंटर में स्पेसमैन गई है ना इसमें हम कॉल कर लेंगे अपने टॉपिक तो बल्कि एक जिस तैयार है इसी तरह से पाती कि इसको तैयार कर लेंगे में तेजी से मिश्रण लेना मैंने आज यहां पर
यह छह डेस्क और साथ में यह छोटी वाली ड्रेस बनाई है तो जो लिंग के अंदर की ब्रेड निकल रही थी ना उसको जोड़कर मैंने एक छोटी ड्रेस बना ली कि मैं पर इतनी ही टाइपिंग थी तो इन टिप्स को इस तरह से फोल्ड करने के बाद अब हम पैन में इसके ऊपर
डालेंगे काफी सारा चीज तो मैंने यहां पर यह मोजरेला और प्रोसेस दोनों को मिक्स करके यूज किया है आप कोई भी एक तरह का चीज सकते हैं इसमें इसके बाद अब हम अपनी इस ब्रेड को ऑयली या बटर से थोड़ा ग्रीस कर लेंगे तो इस तरह से
ऊपर की साइड पर भी और जो साइड पर बैक का पोर्शन है ना उसे अच्छे से ग्रीस कर लेंगे मैं यहां बट यूज कर रही हूं आप कोई भी यूज कर सकते हैं तो बस हमारी यह जिस कप तैयार है इसे हम रखेंगे अपनी स्क्रीन की प्लेट
में और इधर बाहरी यह जो कढ़ाई हमने गर्म होने के लिए रखी थी यह भी काफी अच्छे से गर्म हो गई है तब तक हम कैसे लिए प्लीज प्ले स्टोर इसमें रखेंगे और इसे ऊपर से ढ़क कर लो मीडियम फ्लैम पर ऊपर पकाएंगे तब
तक जब तक कि चीज अच्छे से मेल्ट ना हो जाए और जो ब्रेड है ना वह नीचे से अच्छे से क्रिस्पी और थोड़ी ब्राउन हो जाएगी और साइड्स उसके अच्छे से क्रिस्पी हो जाएंगी बैठक ही कढ़ाई में बना रहे हैं तो साइड से इसमें ब्रेड में इतना अच्छा कलर नहीं आएगा
बट वह क्रिस्पी जरूर हो जाएंगी कि ऐसा बाकी की बची हुई जिसके उन्हें हम अब मैं बनाएंगे तो इसके लिए एंट्री को पहले अच्छे से बॉईल से या बटर से ग्रीस कर लेंगे और फिर इसके ऊपर रखेंगे अपनी लेटेस्ट ऐसा भवन को मैंने पहले से ही
प्लीज करके रखा हुआ है 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए तो यह वन पूरा अच्छे से गर्म है अब हम इसमें अपनी एक ही रखेंगे और इसे हम 180 डिग्री पर वेट करेंगे तकरीबन आठ से 10 मिनट के लिए या तब तक जब तक कि चीज
बिल्कुल अच्छे से मेल्ट ना हो जाए और जो ब्रेड है ना यह तमंचे से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो जाएगी लिए सबसे पहले हम अपनी कड़ाही बजे डिस्को अकबर चेक करेंगे तो मैंने इफेक्टिव इन 12 13 मिनट पकाया और आप देखेंगे चीज अब काफी अच्छे से मेल्ट हो गया है और इसकी जो
ग्रेवी है ना यह काफी अच्छे से क्रिस्पी हो गई है बट इस ऐप कलर बहुत ज्यादा चेंज नहीं हुआ है हल्का लाइट कलर की है इसके ऊपर बट अगर आप नीचे से चेक करेंगे तो नीचे से यह काफी अच्छे से क्रिस्पी और रिदम गोल्डन ब्राउन हो गई है तो इसी के साथ
तैयार है हमारी यह कढ़ाई में बनने वाली पनीर टिक्का चीजी डस्ट आप इसे गरमा गरम सर्व करें तो चलिए हम चलिए फिर भवन की तरह तो इन्हें रखे हुए मुझे तकरीबन नॉमिनेट हुए हैं और आप देखेंगे कि ब्रेड काफी सिर्फ क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन हो गई है
और चीज बहुत ही अच्छे से मेल्ट हो गया है तो हमारी यह हवन वाली पनीर टिक्का डिस्क तैयार है तो चाहे तो आप इसे इस तरह से भवन में बना ली से नहीं तो घर की नार्मल किसी भी कढ़ाई में बना यह दोनों ही तरीके से
सबको बहुत पसंद आएंगे और बिल्कुल सेम बनती है गे मैं तो बस इस तरह से बनाई है और इसे गरमा गरम सर्व कर लीजिए अपनी मनपसंद किसी भी सॉस या चटनी के साथ कि चाहते देखा कि कितना आसान था इसे बनाना और यह खाने में बहुत ही ज्यादा पसंद आएंगे
आपको जरूर ट्राय करिए काया और अगर रेसिपी पसंद आई हो तो प्लीज इस वीडियो को लाइक जरूर करें और मेरे चैनल को सब्सक्राइब करना ना भूलें