Tiranga Sabzi Recipe By Chef Shireen Anwar | Easy Healthy Veg Tiranga Recipe | MasalaTv
TIRANGA SABZI RECIPE INGREDIENTS :
Oil ¼ cup
Whole cumin seeds ½ tsp
Mustard seeds ½ tsp
Fennel seeds ½ tsp
Onion seeds ½ tsp
Green chilies julienne 3
Garlic paste 1 tsp
Potatoes cubes 2
Crushed coriander 1 tbsp
Allspice ½ tsp
Salt 1 tsp
Turmeric ½ tsp
Capsicum cubes 1
Tomatoes sliced 2
Yogurt 2 tbsp
Green coriander chopped 4 tbsp
METHOD :
Heat oil in a wok, add whole cumin, mustard seeds, fennel, onion seeds, green chilies, and garlic paste, and fry well, add potatoes with dry seasonings, ½ cup water, and tomatoes, cover, and cook for 5 mins, add capsicum cubes, yogurt, cook for 5 mins, lastly add chopped coriander, serve with roti.
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[संगीत]
यह आपकी खुशी है कि आप इस सब्जी में कोई
सी भी तीन सब्जी डाल दे अप टू यू मैं आपको
कुछ फोस नहीं कर रही ठीक है बहुत से लोगों
को बैगन बहुत पसंद है आप इसमें बैगन डाल
सकते हैं शिमला मिर्च के साथ मैं आलू और
शिमला मिर्च डाल रही हूं टमाटर तीन हो गए
लेकिन आप बैगन और आलू डाल सकते हैं आप
भिंडी और आलू डाल सकते हैं आप लौकी और आलू
डाल सकते हैं कोई सी भी तीन सब्जी टमाटर
को मिला के होनी चाहिए ठीक है अच्छा अब
मैं इसमें डालूंगी क्वाटर कप ऑयल आधा चाय
का चम्मच सफेद जीरा सौफ हाफ टी
स्पून राई दाना हाफ टी
स्पून कलौंजी
हाफ टी स्पून गार्लिक पेस्ट
टमाटर थोड़ा सा पानी डाल के भुने गे
[संगीत]
इस सब्जी को हम भूने गे पा से 10 मिनट के
लिए जब तक के टमाटर इसके सॉफ्ट हो जाए
जैसे ही टमाटर सॉफ्ट होंगे आप आलू डाल
देंगे अच्छा आलू मैं इसलिए अभी डालूंगी
टमाटर गलने के बाद बिकॉज मेरे आलू जो है
वह बॉईल है गले में ठीक है एक बात गौर से
सुनिए अगर आप
कच्चे आलू से बना रहे हैं जो कि बनाते हैं
सब्जी तो आलू आप पहले डालेंगे मसाला
डालेंगे फिर आलू डालेंगे आधा कप पानी डाल
के उसको कवर करके छोड़ देंगे गलने के लिए
फिर आप टमाटर डालेंगे यह भूलिए का नहीं
अगर आपने टमाटर शुरू में डाल लिए तो आलू
गलने में और मजीद टाइम लेगा ठीक है यह मत
भूलिए आलू
शिमला अभी नहीं
डाल थोड़े से टमाटर गल जाए फिर मैं
शिमला यह देखि तिरंगा सब्जी तीन कलर्स
आपको साफ नजर आ रहे हैं ठीक है अब इसमें
मैं डाल रही हूं हरी मिर्च मोटी वाली दो
टेबल स्पून दही
[संगीत]
बस 5 मिनट इसको मैं दम पर छोडूंगी सिर्फ 5
मिनट तरंगा सब्जी अडज तेल एक चौथाई कप
साबित जीरा आधा चाय का चमचा राई आधा चाय
का चमचा सौंफ आधा चाय का चमचा कलौंजी आधा
चाय का चमचा हरी मिर्च जुलियन तीन अदद
लहसुन का पेस्ट एक चाय का चमचा आलू
क्यूब्स दो अदद उटा धनिया एक खाने का चमचा
गरम मसाला आधा चाय का चमचा नमक एक चाय का
चमचा हल्दी आधा चाय का चमचा शिमला मिर्च
क्यूब्स एक अदद टमाटर स्लाइस दो अदद दही
दो खाने के चमचे कटा हरा धनिया चार खाने
के चमचे
[संगीत]
[संगीत]