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नमस्कार कुकिंग वि शालिनी में आप सबका बहुत-बहुत स्वागत है टिफन बॉक की मैंने काफी रेसिपी डाली है और आप सबने बहत पसंद करी है और आपकी डिमांड प एक और टिफन बॉक्स की रेसिपी लेकर आई ह जो कि बहुत हेल्दी है बच्चे इसको मांग मांग कर खाएंगे इसकी ये आप गारंटी मैं आपको देती हूं तो इसी तरह से आप बनाइए और एंजॉय कीजिए बच्चे इसको खाएंगे बच्चे ही नहीं आप ही खाना इसको पसंद करोगे बहुत ही टेस्टी मजेदार सा ये नाश्ता है हेल्दी भी है और बहुत ज्यादा टेस्टी भी है मेरी डिफ बॉक्स की रेसिपी पसंद आती है तो इसको जरूर शेयर कीजिए ताकि और लोग भी इसको देख के जो इसको ट्राई कर स और एंजॉय कर सके तो इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बल ले लेंगे इस तरह से और इसके अंदर डाल दूंगी गेहूं का आटा जो हम जसे रोटी बनाते है वही वाला आटा ले लेंगे वो डाल देंगे इसर तो मैं जो है इसके अंदर दो कप के करीब आटा डाल दो कप हमने इसम डाल दिया अपना आटा और अब जाएगा इसके अंदर बिल्कुल हल्का सा नमक थ स्पून के करीब हम इसमें नर्मल नमक जो खाते है वो डाल सब चीजों को हमने अच्छे से मिक्स कर इस तरह से मिला लेना है दोनों चीजों को और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए हमने जो है इसका एक डो बना लेना है पानी बिल्कुल ज्यादा नहीं डालेंगे थोड़ा-थोड़ा करके हमने पानी डालना है और एक जो है मीडियम डो बना लेंगे ना ज्यादा सख्त और ना ही ज्यादा हार्ड जैसे हम रोटी के लिए डो बनाते हैं ना बिल्कुल उसी तरह का हमने डो बनाकर रेडी कर लेना है तो लीजिए ये सेमी सॉफ्ट सा आटा गूं के जो है हमने तैयार कर लिया है बिल्कुल इसी तरह से हमने सेमी सॉफ्ट सा ये आटा गूना है अब हल्का सा दो तीन बूंदे जो है इसमें ऑइल की लगा देंगे इस तरह से और इसको एक बार और इस तरह से मसल लेंगे और इस तरह से हम इसको ढक करर रख देंगे तकरीबन 15 से 20 मिनट के लिए तो जितनी देर हमारा आटा सेट हो रहा है उतनी देर हमने ले ली एक कढ़ाई और इसके अंदर हम डाल देंगे देसी घी तो दो से तीन चम्मच हम देसी घी डाल देंगे आप चाहे तो इसको बटर में भी बना सकते हो और आप चाहे तो इसको कोई भी कुकिंग ऑयल में बना लीजिए जिसम भी आप चाहे इसको बना सकते हैं मैं जो है इसको देसी घी में बना रही हूं और इसके अंदर डालेंगे थ स्पून के करीब या तीन से चार फ्लेक्स जो है बिल्कुल बारीक चॉप करी हुई लसन की इसमें बहुत ही अच्छा लगता है इसमें अगर आप नहीं यूज करते नहीं तो आप इसको स्किप भी कर सकते हो और अब जाएगा इसके अंदर एक चम्मच के करीब बिल्कुल बारीक चॉप किया हुआ अदरक अदरक मैंने बारीक चॉप किया है अगर आप बारीक चॉप नहीं करना चाहते बच्चे आपके इस तरह से नहीं खाते हैं तो आप इसको ग्रेट करके भी डाल सकते हैं इसको जो है हम हल्का हल्का जो है फटे कर लेंगे ये रेसिपी जो है बहुत ही इजी रेसिपी है आटा तो हर किसी ने अपने घर में गूं के रखा ही होता है इंस्टेंट आपको गूंदने की जरूरत नहीं है आप चाहे तो टिफन बॉक्स के लिए रात को जो है आटा ग के रख सकते हो और ये स्टफिंग भी आप रात को जो है प्रिपेयर करके रख सकते हो तो लीजिए हल्का हल्का हमने इसमें सठ कर लिया और इसके साथ मैं डाल दूंगी इसमें बिल्कुल बारीक शॉप किया हुआ एक प्याज जो जो चीज आप नहीं खाते हैं वो सब चीज आप स्किप कर सकते हो और अपनी मर्जी से जो है व मर्जी वेजी जो है इसमें ऐड कर सकते हो इसको हम हल्का हल्का जो है इस तरह से ट्रांसपेरेंट होने तक भून लेंगे बहुत ज्यादा हमने इसको नहीं भना ट्रांसपेरेंट ही इसको करना है बहुत ही टेस्टी मजेदार सी रेसिपी है जल्दी से बन जाती है तो अब ये देखिए हमें आधा मिनट इसको भी इस करा है इस तरह से और इसके साथ ही मैं इसम डाल दूंगी बक बारीक चॉप किया हुआ कैप्सिकम यानी कि शिमला मिर्च और इसको इस तरह से अच्छे से मिक्स कर लेंगे वेजिटेबल्स आप अपनी मर्जी के हिसाब से डाल सकते हो ये सब वेजिटेबल्स जो है बहुत ही हेल्दी है इसको जरूर डालिए बच्चों के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होती है और बच्चों को पता भी नहीं लगेगा जब ये रेसिपी खाएंगे तो फटाफट से जो है ये वेजिटेबल्स भी उनके अंदर चली जाएंगी जो कि बहुत ही हेल्दी है तो ग्रेटेड जो है हम गाजर ले लेंगे एक छोटी वाली और इसके साथ ही हमने इसको भी डाल के हिला लेना है इतना कलरफुल सा लग रहा है बच्चों को कलरफुल चीजें जो बहुत ही अट्रैक्ट करती है उसके साथ डाल देंगे एक टमाटर टमाटर की जो है हमने सीड्स निकाल दी है और इस तरह से हमने बिना सीड्स के निकाल है इसको चॉप कर ये देखिए चीज को मैंने इस तरह से निकाल के अलग कर दिया तो एक टमाटर हमने इसमें ऐड कर लिया गैस का फ्लेम हमने मीडियम रखा है मीडियम हाई ये देखिए अब डालेंगे इसके अंदर हम अपने मसाले तो मसालो में सबसे पहले तो हम इसके अंदर ऐड कर देंगे नमक वाइट वाला नमक जो हम खाते हैं वही डालेंगे इसके अंदर आप स्वाद के अनुसार नमक डाल सकते हो मैं जो है इसमें आधा चम्मच के करीब नमक ऐड कर रही हूं इसके साथ ही मैं डालूंगी इसमें लाल बगी मिर्च तो बच्चे अगर आपके खाते हैं तो डालिए नहीं तो आप इसको स्किप भी कर सकते हो मैं 1/3 स्पून ही डाल रही हूं बकुल हल्का सा ये टेस्ट देगी और इतना तो बच्चे जो है खा ही लेते हैं 1 थ स्पून हम इसमें डालेंगे जीरा पाउडर आधा चम्मच इसमें जाएगा धनिया पाउडर 1 थ स्पून हल्दी पाउडर और सब चीजों को हमने मिक्स कर लेना है मैं ऐड कर दूंगी इसम पनीर बकुल बारीक चॉप किया हुआ छोटा छोटे पीस में कट किया हुआ हमने पनीर डाल देना है इसके अंदर अच्छे से हमने इसको मिक्स करया और इस स्टेज प गैस का हम बंद कर देंगे और मैंने ले लिया एक चीज का क्यूब आप कोई भी चीज जो है यूज़ कर सकते हो प्रोसेस चीज में डाल रही हूं और अगर आप नहीं भी डालना चाहते हो चीज तो स्किप कर सकते हो लेकिन ग्रोइंग बच्चों के लिए ये जो है बहुत ही एसेंशियल होती है खानी और बहुत ही हेल्दी होती है इसलिए बच्चों को ये जरूर दीजिएगा क्योंकि ग्रोइंग बच्चों के लिए ये बहुत ही हेल्दी है तो ये हम चीज इसमें ग्रेट करके इस तरह से डाल देंगे हेल्दी के साथ-साथ ये जो है बहुत ही बच्चों को टेस्ट भी इसका एनहांस करेगी और बच्चों को अट्रैक्ट करेगी खाने के लिए बच्चे जोंगे फटाफट से जो है इसको खा लेंगे तो हमें ज्यादा नहीं डालनी है सिर्फ एक चीज का क्यूब ज है मैंने इसमें ऐड कर दिया है ये देखिए और इसको हम अच्छे से मिक्स कर देंगे इसके साथ ही मैं इसमें डाल दूंगी टोमेटो केचप तो एक बड़ा चम्मच हम टोमेटो केचप का डाल देंगे और इसको मैं मिक्स करूंगी तो बढ़िया सी फिलिंग हमारी बनकर तैयार हो गई है आप चाहे तो इसमें ओरिगैनो भी ऐड कर सकते हो चिली फ्लेक्स ऐड कर सकते हो अपनी मर्जी के हिसाब से अगर आपके बच्चे खाते हो तो इसके अंदर थोड़ा सा हरा धनिया ये सब चीजें जो मैंने इसमें ऐड करी है बहुत ही ज्यादा हेल्दी है बहुत ही ज्यादा फायदे में ये स्टफिंग हमारी बढ़िया सी टेस्टी सी मजेदार सी तैयार हो गई इस तरह से मसल लेना है बस एक दो मिनट के लिए हम इसको मस लेंगे इस तरह से और आटा हमारा जो है बिल्कुल तैयार हो गया ये देखिए बिल्कुल परफेक्ट जो है ये आटा रेडी हो गया ये देखिए बिल्कुल इसी तरह का हमें आटा चाहिए हल्का हाथ जो है हम इसमें ऑयल का लगा लेंगे और इस तरह से एक लो तोड़ लेंगे अब हम लेंगे सूखा आटा इस तरह से और इस तरह से इसको लपेट लेंगे और एक बार इस तरह से लो रोल कर लेंगे ये देखिए बिल्कुल इस तरह से हमने जो है बॉल लेनी है बड़ी नींबू की साइज की और लगाएंगे इसके ऊपर हम सूखा आटा इस तरह से और इसको जो है हमने प्रेस करना है और इसको बेल लेंगे सूखा आटा एक बार और लगाकर दोबारा बेल लेंगे हमने जो है बहुत पतली इसको नहीं करना है और बहुत मोटा भी इसको नहीं रखेंगे बस इस तरह से मैं आपको दिखाती हूं बेल लेंगे पूरी के साइज की जो है हमने इस को बेल लिया हल्की सी पूरी से बड़े साइज कर सकते हो ये देखिए बिल्कुल इसी तरह से हमने जो है इतनी मोटाई रखनी है और ये तैयार कर लेना है हमने अब ले लिया एक तवा और इसके ऊपर हम डाल देंगे ये रोटी तवा गर्म हो चुका है गर्म होने के बाद हमने इसको इस तरह से ऐड कर लेना है चपाती इसके अर ऊपर जो है हमने डाल देनी है और हल्का सा ट्रांसपेरेंट होने के बाद हम इसको जो है इस तरह से फ्लिप कर लेंगे और इसको हल्का सा हिलाकर जो है हमने अच्छे से इसको पकने देना है गैस का फ्लेम मीडियम कर देंगे और अब हम इसको फ्लिप करेंगे दोबारा और ये देखिए कितनी बढ़िया सी जो है हमारी रोटी बन गई है इसको इस तरह से हम लाएंगे अब हम इसको जो है इस तरह से गैस के ऊपर रख देंगे और आप देखोगे कि ये फूलने लगी है ये देखिए इसको फ्लिप कर देंगे और इस तरह से इसको जो है निकाल लेंगे बस इससे ज्यादा हमने इसको नहीं पकाना है इसको हम निकाल लेते हैं ये देखिए रोटी हमने इस तरह से बना ली है अब हम क्या करेंगे कि इसको बीच में से जो है इस तरह से हम कट कर देंगे हाफ ये देखिए इस तरह से हमने इसको कट कर लेना है और ये देखिए इस तरह से हम इसको ओपन कर देंगे तो दोनों को हमने इस तरह से ओपन कर देना बड़ी आसानी से जो है ये ओपन हो जाती है अब हम क्या करेंगे कि इसको ओपन करके इस तरह से और एक स्पून की हेल्प से जो है हम सारी स्टफिंग जो है इसके अंदर डाल देंगे य देखिए बढ़िया लग रही है जब बच्चे इसको देखेंगे तो रुक नहीं पाएंगे और आपसे मांग मांग कर खाएंगे इसकी गारंटी मैं आपको देती हूं ये देखिए स्टफिंग हम इस तरह से इसमें ऐड कर देंगे ये देखिए इस तरह से जो है हम इसको डाल देंगे लग रही है ना बढ़िया मजेदार तो दूसरी चपाती में भी हम इस तरह से स्टफिंग डाल देंगे इसके अंदर भी डाल देते हैं स्टफिंग येय बच्चों को नुकसान तो नहीं करेगी इसम कोई चीज ऐसी नहीं है जो बच्चों को नुकसान करे ये देखिए ये लीजिए मजेद स्टफिंग वाली जो है हमारी ये नाश्ता बनके तैयार हो गया है बच्चों के लिए बहुत ही हेल्दी है और इसके साथ ही हम इस बॉक्स में डाल देंगे अपने हेल्दी हेल्दी अनार कुछ बातें जो है इसमें ध्यान रखने वाली है वो ये है कि टमाटर जब भी डाल उसके सीड निकाल ले ताकि लिक्विडी ना रहे और आपकी रोटी जो है ये टूटे नहीं जब भी रोटी बनाए थोड़ी सी क्रिस्पी कर ले ताकि ये रोटी टूटे नहीं और बच्चे जो है इ इसको हैंडल करके खा सकें तो कोई भी प्रॉब्लम नहीं आएगी बच्चे इसको बहुत एंजॉय करके खाएंगे तो ये देखिए बहुत ही इजली जो है बच्चे इसको हैंडल कर पाएंगे बहुत ही आसानी से जो है इसको खा पाएंगे इस तरह से पकड़कर अनार भी बहुत हेल्दी है बच्चे खुश हो के इसको खा लेंगे और जब आप ऐसा नाश्ता बनाकर बच्चों को स्कूल में टिफिन बॉक्स में डाल के टिफन देंगे तो क्यों नहीं बच्चे खाएंगे मांग मांग कर आपसे रोज लेकर जाएंगे ये वाला टिफन इतना टेस्टी लगेगा ये तो रेसिपी पसंद आए तो लाइक शेयर सब्सक्राइब करना बिल्कुल ना भूले मिलते हैं एक और नए मजेदार सी रेसिपी के साथ धन्यवाद
