Und so machst du den leckersten GESUNDEN RÜBLI KUCHEN⤵️
Zutaten Teig:
-250g Karotten
-3 Eier
-80ml Ahornsirup
-100g gemahlene Mandeln
-80g gemahlene Haferflocken
-50ml Rapsöl
-1 TL Zimt
-1 TL Backpulver
Zutaten Frosting:
-150g Frischkäse
-100g Skyr
-Spritzer Zitronensaft
-Süßungsmittel nach Wahl (Flavor Powder, Honig, Zucker)
Zubereitung:
Erst die flüssigen Zutaten (Öl, Eier, Ahornsirup) schaumig rühren, dann die festen Zutaten und zu letzt die fein geriebenen Karotten. In eine Backform geben und bei 180 Grad Ober/ Unterhitze für ca. 40 Minuten backen. (Stichtest machen)
Nährwerte pro Stück:(8)
265 kcal
10g Protein
19g KH
15,5g Fett
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