Healthy Vegetables Stir Fry Recipe | Veg Stir Fry |Weight Loss Recipes | Stir Fry Vegetables
ingredients:-
Brocoli- 1
Carrot- 2
Beans – 9
Ginger Garlic powder – 1tsp
Chaat masala – 1 tsp
Black pepper powder- 1tsp
salt
Ghee ya Butter
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राम राम सभी को तो बहुत लोग अपने हेल्थ को लेकर बहुत कॉशस रहते हैं तो मैं उन्हीं के लिए यह रेसिपी लेकर आई हूं वेजिटेबल स्टार फ्राई तो इसके लिए मैंने यहां ले लिया है एक ब्रोकली थोड़े से बींस दो गाजर तो आप अपनी पसंद की कोई भी वेजिटेबल यहां ले
सकते हैं मेरे पास यह अवेलेबल थी तो मैंने इसे ही ले लिया है अब इन सभी को अच्छे से छीलकर कटिंग कर लेंगे तो गाजर को मैंने य लंबे ही शेप में कटिंग किया है तो यह देखिए यहां चॉपिंग में रयांस भी हमारी हेल्प कर रहा है वोह भी बोल रहा था
कि मम्मा मैं भी कटिंग करता हूं तो यहां देखिए मैंने सारी सब्जियों को कट कर लिया है अब इसे हमें अच्छे से धो लेना है तो यहां मैंने लंबे लंबे शेप में गाजर को कट किया लंबे ही शेप में बींस को भी और ब्रोकली को कट करके प्लीज थोड़ा चेक
कर लीजिएगा तो इसे अच्छे से चेक करके ही कट करिएगा तो अब चलिए इसे हम धो लेते हैं धोने के बाद अब एक जाली वाला कोई भी बर्तन ले लीजिएगा मेरे पास यह थी और इस कढ़ाई में यह अच्छे से फिट हो जाती है तो मैंने
इसी बर्तन का यूज किया है एक-एक करके सारी सब्जियों को इसमें रख देंगे तो यहां मैंने सबसे पहले ब्रोकली रख दिया नेक्स्ट इसमें हम रख देंगे गाजर को तो एक साइड मतलब सब सब्जियों को अलग-अलग ही रखेंगे तो अच्छे से ये स्टीम होगी आप चाहे तो सारी सब्जियों को पानी में भी
डालकर बॉयल कर सकते हैं लेकिन उससे क्या होता है कि इसके जितने न्यू है वो पानी में ही चले जाते हैं तो हमें उसका सब्जियों के खाने का कोई फायदा नहीं होता है तो इसीलिए मैं इसे इस तरह से स्टीम दे रही हूं अब मैं कढ़ाई में डाल रही हूं
उबले हुए पानी इससे क्या होता है आपका टाइम भी बच जाता है और आपकी सब्जियां जल्दी स्टीम भी हो जाती है इस कढ़ाई को मैं गैस पे रख दूंगी और इसके ऊपर सब्जियों वाली जो थाली थी ना उसे रख दूंगी और इसको कवर करके स्टीम करेंगे ढक कर स्टीम करने से
सब्जियां जल्दी ही स्टीम हो जाती है इसे पूरे स्टीम होने में 5 मिनट का टाइम लगता है तो चलिए 3 मिनट हो चुके हैं ढक्कन हटा के देखते हैं कि हमारी सब्जी अच्छे से स्टीम हुई है कि नहीं तो मुझे लगता है हमारी सब्जी अभी अच्छे से स्टीम नहीं हुई
क्योंकि स्टीम होती है तो इनका कलर बिल्कुल चेंज हो जाता है चलिए इसे तोड़कर देखते हैं तो देखिए अभी स्टीम नहीं हुई है इसे एक से दो मिनट और स्टीम करेंगे अभी थोड़ा कच्चा ही है 5 मिनट बाद हमारी सब्जिया अच्छे से स्टीम हो चुकी है इनका
कलर भी बिल्कुल चेंज हो चुका है अब इसे हम निकाल लेते हैं और साइड में रख देते हैं आप चाहे तो इसे ऐसे भी हल्का नमक और गोलकी पाउडर डाल के खा सकते हैं लेकिन इसमें हम हल्का सा और ट्विस्ट करेंगे जिससे यह खाने में और भी थोड़ा टेस्टी लगे तो इसे हम
निकालकर थोड़ा साइड में रख देंगे अब हम ले लेंगे एक कढ़ाई उसमें डाल देंगे हम थोड़ा सा बटर हम ज्यादा बटर का यूज नहीं करना बटर या घी कुछ भी ले सकते हैं और सारी सब्जी को एक एक करके हम इसमें डाल देंगे सब्जी ऑलमोस्ट हमारी पक चुकी है
तो सिर्फ हमें इसे टोस्ट करना है तो हमें हल्का सा बटर में इसे भून लेना है इस स्टेज में हम डाल देंगे इसमें थ स्वाद अनुसार नमक और इसे हाई फ्लेम पर इस तरह घुमाते हुए पकाए अब गैस को बंद करके इसे हम प्लेट में
निकाल लेंगे अगर आप डाइटिंग कर रहे हो या आपको कुछ हेल्दी खाने का मन है तो आप वेजिटेबल को इस तरह से कुक करके भी खा सकते हैं यह खाने में भी बहुत ही अच्छी लगती है ऐसा नहीं है कि बहुत बोरिंग बोरिंग लगेगा टेस्टलेस
लगेगा टेस्ट को और एनस करने के लिए इसमें हम डाल देंगे थोड़ा सा जिंजर गार्लिक का पाउडर थोड़ा सा चाट मसाला और थोड़ा सा गो की पाउडर इसे आप चाहे तो डायरेक्ट स्टीम करके भी खा सकते हैं लेकिन मैं इसे हल्का सा रोस्ट इसलिए की कि इससे थोड़ा सा टेस्ट
में अंतर आ जाता है और खाने में भी अच्छा लगता है तो चलिए हमारा स्ट्राइप फ्राई वेजिटेबल बनकर बिल्कुल रेडी है तो आपको यह रेसिपी कैसी लगी प्लीज बताइएगा अब मैं आपसे मिलती हूं नेक्स्ट वीडियो में तब तक के लिए बाय बाय सी यू नेक्स्ट वीडियो