हाय एवरीवन सो मेरे एक सब्सक्राइबर ने मुझे रिक्वेस्ट किया था दूधी का रायता का रेसिपी बताने सो फर्स्ट ऑफ ऑल दूधी को से छील लेना और उसे बड़े पीसे में कट करके वाश करके कुकर में रख देना सिटी आने तक दूधी को प्रेशर कुक कर लेना उसके बाद इसे
निकाल के ठंडा कर लेना जब तक दूधी ठंडा होता है तब तक दही की तैयारी कर लेते हैं इसके अंदर काला नमक जीरा पाउडर और सफेद नमक डाल के पेट लेना और उसके बाद एक बार दूरी ठंडा हो जाए तो उसके अंदर एक मिर्ची डाल के उसे अच्छे से ग्राइंड कर लेना पीसी
हुई दूधी को दही के अंदर डाल देना और अच्छे से मिक्स कर लेना तड़के के लिए गरम तेल में राई जीरा और लहसुन डाल के भून लेना और उसके बाद उसे तैयार हुए रायते पर डाल देना और हमारा रायता तैयार है