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[संगीत] अलाम वालेकुम व्यूवर्स वेलकम बैक टू माय चैनल कैसे हैं आप सब उम्मीद है आप सब खैरियत से होंगे आज मैं आपसे शेयर करने जा रही हूं बहुत ही डिफरेंट से यूनिक स्टाइल के स्नैक्स की रेसिपी जो कि बहुत ही लाइट है जब आपका दिल ना कर रहा हो कोई फ्राई
चीज खाने का तो यह बहुत ही आइडियल सी यूनिक सी रेसिपी है बहुत ही कम माइल में बनके तैयार होती है आप इसे डिनर में यूज करें या फिर स्नैक्स के तौर पे बहुत ही मजे की बनती है आइए बनाना स्टार्ट करते हैं सबसे पहले की डो रेडी करेंगे बाउल में
ऐड करेंगे दो कप मैदा मैदे को अच्छे से छान के मैंने पहले से रख लिया था इस सेंटर में हम जगह बनाएंगे और इसमें हम ऐड करेंगे आधा चाय के चम्मच नमक एक चाय का चम्मच चीनी पाउडर शुगर इस्तेमाल कर रही हूं अगर आप चाहे तो आप
दूसरी इस्तेमाल कर सकते हैं एक चाय का चम्मच इंस्टेंट ईस्ट इसमें हम ऐड करेंगे आधा कप दूध जो कि नीम गरम है या फिर आप इसकी जगह पानी भी इस्तेमाल कर सकते हैं लेकिन दूध के साथ इसकी डो जो है बहुत ज्यादा सॉफ्ट बनती है अब इसमें ऐड करेंगे
दो खाने के चम्मच ऑयल सारा मैंने डाल दिया है थोड़ा सा मैंने बचा लिया एंड पर ग्रीस करने के लिए इसको मिक्स करेंगे पहले स्पून से मिक्स कर लेंगे उसके बाद हम हाथों से मिक्स करेंगे और इसको हम गूंद लेंगे तकरीबन पांच से 7 मिनट के लिए ताकि अच्छे
से इसके अंदर लचक आ जाए और आटा जो है हमारा मीडियम सा हो जाए बिल्कुल स्मूथ सी डो जो हमारी रेडी हो चुकी है अब इसके ऊपर जो हमने ऑयल बचाया था वो डालेंगे इसको ग्रीस करेंगे और उसे कवर करके हम प्रूफ होने के लिए रख देंगे अब इसकी मजदार सी फिलिंग रेडी
करेंगे उसके लिए पैन में ऐड करेंगे एक खाने का चम्मच तेल इसमें हम ऐड करेंगे एक चाय का चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट और इसको अच्छे से हम फ्राई कर लेंगे ताक इसका कच्चा पन जो है वह दूर हो जाए अब इसमें चिकन ऐड करेंगे
देख 500 ग्राम चिकन है यह और उसको इस तरह से स्ट्रिप्स मैंने कटिंग कर लिया है इसको ड करेंगे और इसको फ्राई करेंगे मीडियम टू लो फ्लेम पर जब तक इसका कलर चेंज ना हो जाए चिकन का कलर जो है वो चेंज हो चुका है अब इसमें स्पाइस ऐड करेंगे एक चाय का
चम्मच पेप्रिका पाउडर एक चाय का चम्मच कुटा हुआ और भुना हुआ सूका धनिया एक चाय का चम्मच कुटी हुई लाल मिर्चे आधा चाय का चम्मच काली मिर्च और एक चाय का चम्मच जीरा पाउडर एक चाय का चम्मच नमक इन सब चीजों को डाल के हम अच्छे से मिक्स
करेंगे इसको मिक्स करते हुए ही हम पकाए ताकि हमारा चिकन जो है वो अच्छे से गल जाए इसी दौरान अगर आप चैनल पर नए हैं और अभी तक चैनल को सब्सक्राइब नहीं किया तो प्लीज चैनल को सब्सक्राइब करें और बेल आइकन को प्रेस करें इस वेजिटेबल्स ऐड
करेंगे जूलियन गट मैंने शिमला मिर्च लिया है एक बड़े साइज की शिमला मिर्च थी वो ऐड करेंगे इसमें ऐड करेंगे टमाटर एक बड़े साइज का जिसके बीच मैंने रिमूव कर दिए थे और एक बड़े साइज का ही प्याज लिया मैंने उसको भी जलन क कट कर लिया मैंने ने चिकन
और वेजिटेबल जो है व सेम शेप में कटिंग किए है इसको अच्छे से मिक्स करेंगे इसमें ऐड करेंगे दो खाने के चम्मच टमाटो केचप यह इसको बहुत ही जूसी सा फ्लेवर देगा इसको अच्छे से मिक्स करेंगे हमारी फिलिंग जो है बिल्कुल रेडी हो चुकी है हमें सब्जियों को ज्यादा गला नहीं
है इसको नीचे उतार लेंगे और ठंडा कर लेंगे हमारी डो जो है वो सेट हो चुकी है इसको पिंच कर लेंगे और इसके जो एयर बबल्स है वो रिमूव कर लेंगे इस तरह से इसे इकट्ठा करेंगे और काउंटर शेल्फ प ले आएंगे इसको अब कट करेंगे इसको मैं सिक्स पार्ट में डिवाइड
कर रही हूं ये आपकी मर्जी पसंद के मुताबिक है कि आप बड़ी या छोटे जिस साइज में स्नैक्स बनाने चाहे उस हिसाब से आप इनका साइज जो है छोटा बड़ा कर सकते हैं कि बत बना लेंगे इस तरह से सबकी बॉल्स बना लेंगे अब एक बाउल में मैंने दूध लिया है
पहले दूध में डिप करेंगे अब फिर इसे डिप करेंगे सफेद तिल लिए मैंने उसमें डिप करेंगे अच्छे से इसे कोट करेंगे दूध लगाने का मकसद भी यही है ताकि तिल जो है इसके साथ अच्छे से चिपक जाए फर थोड़ा सा मैदा डस्ट करेंगे इसको रखेंगे थोड़ा सा हल्का सा प्रेस करेंगे और
अगर जरूरत पड़े तो थोड़ा सा मैदा भी चिड़क लेंगे और फिर हम इसको रोल कर लेंगे एक रोटी से थोड़ा सा मोटा ही हम इसको बेलना है ज्यादा बारीक नहीं करना हमें कटिंग कर लेंगे इसको फर इक्वल पार्ट्स में कटिंग करेंगे क्रॉस शेप में से कटिंग
करेंगे यल को मैंने पहले से मीडियम टू लो फ्लेम पर गर्म होने के लिए रख दिया था इसमें ड करेंगे अपने स्नैक्स ल का टेंपरेचर जो इतना होना चाहिए जैसे हम स्नैक्स डाले तो यह थोड़ी देर बाद ही ऊपर आए एकदम से करेंगे तो ऊपर से पक जाएगा और
अंदर से हरा कच्चा रह जाएगा सारे स्नैक्स डाल देंगे ये फ्लोट हो के ऊपर आ रहे हैं इसका मतलब है कि हमारी डो जो है बिल्कुल परफेक्ट है इसकी साइड चेंज करते रहेंगे ताकि अच्छा सा कलर आ जाए मीडियम फ्लेम पर हम इनको फ्राई करेंगे देखि ना प्यारा सा गोल्डन कलर आ
गया इसको तीन से चार मिनट लगते हैं इसको फ्राई होने में इनको निकाल लेंगे क्योंकि यह ठंडे होने के बाद कलर जो है थोड़ा सा डार्क हो जाएगा इस तरह से बाकी जो है वो भी फ्राई कर लेंगे सिर्फ दो क मैदे से हम ढेर सारे स्नैक्स बन आके तैयार
करेंगे यह देखिए बहुत जबरदस्त फ्राई हो चुके हैं अगर चाहे तो आप इस टाइम पर आके इसमें कोई भी फिलिंग कर सकते हैं आप इनम इसमें चॉकलेट की फिलिंग कर सकते हैं क्रीम कस्टर्ड की क्रीम की लेकिन मैं इसको स्नैक्स तौर पर यूज कर रही हूं तो इसको हम
कट करेंगे और इसके अंदर फिलिंग करेंगे इसको इस तरह से कॉर्नर से चूरी की मदद से कट करेंगे इसको असेंबल करेंगे इसके अंदर लगा रही हूं मैं इस्तेमाल कर रही हूं पेरी पैरी सॉस अगर आपके पास हो तो ठीक नहीं तो इसकी जगह मायोनिज भी लगा सकते हैं और पेरी प सॉस की
रेसिपी जो है मेरे चैनल पहले से अपलोडेड है अगर चाहे तो आप वहां जाके इसे बना भी सकते हैं इसके अर रखेंगे हम सैलेड लीव अगर सैलेड लीव आपके पास ना हो तो आप कैबेज लीव भी रख सकते हैं इस मैं यूज कर रही हूं स्लाइस चीज उसको चार पोर्शन में मैंने
कटिंग कर लिया था और इस तरह से लगा रही हूं अगर आप चाहे तो आप इसको स्किप भी कर सकते हैं लेकिन इसके साथ बहुत मजे का फ्लेवर आता है और जो तैयार किया हुआ चिकन है वो रखेंगे इसके अंदर यह देखिए झटपट सा हमारा स्नैक जो है
बनकर रेडी हो चुका है अगर आपके घर में कोई दावत हो कोई पार्टी हो तो आप उसके लिए पहले से एक दिन पहले आप इनको स्नैक्स को फ्राई करके रख सकते हैं और अगले दिन आप एलिंग करें और झटपट से आप बनाकर पेश कर
सकते हैं इस तरह से बाकी स्नैक्स जो है वो मैं रेडी कर लूंगी हाफ मैंने रेडी कर लिए थे और हाफ मैंने रख लिए थे क्योंकि बच्चों के लंच बॉक्स के लिए बहुत ही आइडियल सी और परफेक्ट सी रेसिपी है अग जैसे रमजान आ रहे
हैं इफ्तार पे बनाए जब लाइट खाने का दिल हो कुछ फ्राई खा खा के अ चाए तो आप यह चीज बनाएं बहुत ही मजे की और अमेजिंग लगती है देखि कितनी जबरदस्त लग रही है किसी पॉइंट में रेसिपी अच्छी लगी हो तो प्लीज इसे लाइक करें शेयर करें चैनल पे नए हैं तो
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