Add proteins to your diet in a fun manner by making Mixed Sprouts Poha! Simply add in your favourite mixed sprouts like kala chana, moong and matki and give your poha a nutritious twist. Serve hot for a hearty breakfast!
Ingredients
2 cups pressed rice (poha), soaked and drained
2 cups boiled mixed sprouts (kala chana, moong and matki)
1 tbsp oil
1 tsp mustard seeds
2 green chillies
1½ medium onions, finely chopped
½ tsp turmeric powder
Salt to taste
1 tsp sugar
Juice of ½ lemon
Method
1. Heat oil in a non-stick pan. Roughly chop green chillies.
2. Add mustard seeds to the pan and let them splutter. Add onions and sauté till translucent. Add green chillies and turmeric powder and mix well. Add mixed sprouts, pressed rice, salt, sugar and lemon juice and mix well. Cook for 4-5 minutes.
3. Transfer the poha onto a serving plate and serve immediately.
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सुबह के नाश्ते में भाई जूस से ही थोड़ी काम चलेगा कुछ और खाना ही पड़ेगा ना तो यह खाने के लिए हेल्दी अब हेल्दी खाने की बात हो रही है तो हेल्दी बनाते हैं अ जरा ये मेरे पास में है मिक्स्ड स्प्राउट्स तो ये मिक्स्ड स्प्राउट्स को मैंने क्या किया है
थोड़ा सा पानी डाल के इसे हल्का सा ब्लांच किया है ज्यादा नहीं और आप चाहे तो 1 मिनट तक माइक्रोवेव में रखकर इसे हल्का सा गर्म कर लें बस इतना ही मैंने किया है और यह नाश्ते में कैसे बना सकते हैं इसको खा सकते हैं मैं आपको बताता हूं थोड़ा सा तेल
ले लें चाहे तो आप ऑलिव ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं जब तक गर्म होता है तब तक यह हमारे पास हरी मिर्च और यह जो हरी मिर्च है यह थोड़े बड़े पीसे इसके ताकि अगर आपको मिर्च नहीं खानी तो आप निकाल सके इसके अंदर यह राई मस्टर्ड सीड सरसों फूट गई
और आ हाहा ये फूटना शुरू हो गई तो अब इसके अंदर यह प्याज यह लीजिए प्याज को बस थोड़ा पकने से इसकी जो मिठास है वह बढ़ जाए तो यह हो गया प्याज हरी मिर्च यह इसके अंदर और हरी मिर्च के साथ-साथ यह लीजिए यह आ
गया ह हल्दी पाउडर और उसके साथ में यह मिक्स्ड स्प्राउट्स इसमें काला चना आप ले सकते हैं मूंग ले सकते हैं मोठ ले सकते हैं और मटकी तो यह डाल के ये देखिए सुबह का नाश्ता सबसे इंपॉर्टेंट मील है यह सब कहते हैं सुनते हैं लेकिन फिर भी लोगों के
पास टाइम नहीं होता खाना खाने का सुबह के समय भाई ऐसा लगता है कि आप खाना खाएंगे तो शायद बहुत समय व्यर्थ हो जाएगा अब देखिए अगर सुबह का खाना ना छोड़ देंगे ब्रेकफास्ट छोड़ देंगे उसमें जल्दबाजी करेंगे तो उससे ज्यादा बेवकूफी वाली बात नहीं है वो क्यों क्योंकि अगर आपने नहीं
खाया तो उसकी वजह से कुछ कॉम्प्लिकेशन हो गई तब जो समय जाएगा उसके साथ-साथ बहुत सारे रुपए पैसे भी जाएंगे तो इसलिए नाश्ता जो है ब्रेकफास्ट उसको ना छोड़ें हां अगर समय नहीं है भागते भागते हैं थोड़ा सा रिलैक्स करना सीखें और पैक करके भी ले जा
सकते हैं ऑफिस में कहीं पे भी आराम से बैठ के तसल्ली से इत्मीनान से ब्रेकफास्ट जरूर खाएं ये स्प्राउट के साथ में जो कॉमिनेशन है वह मेरे पास क्या है यह देखिए यह मेरे पास में है पोहा पोहे को पानी के अंदर भिगो के उसको छान लें तो यह
पोहा ये ले लिया हमने इसके अंदर इसमें नमक सॉल्ट टू टेस्ट इसके साथ-साथ [संगीत] जरा चीनी भी ये चीनी से क्या होगा मिठास जो है वो बढ़ेगी और बहुत अच्छा टेस्ट लगता है थोड़ी सी चीनी इसके साथ में और इसके साथ-साथ इसमें अब जरा हमें चाहिए नींबू का [संगीत] रस
आहा वाह बस नींबू का रस हो गया और ये लीजिए इसको कर दिया मिक्स नमक हरी मिर्च नींबू थोड़ी सी चीनी यह सारी चीजें स्प्राउट के साथ में पोहा सुबह का नाश्ता मिस करने का दिल भी कर रहा हो तो अब नहीं करेगा दिल मिस करने का क्योंकि एकदम बढ़िया पोहा तैयार गरमागरम
और नाइस एंड हेल्दी यह देखिए सुबह का नाश्ता ऐसा ही होना चाहिए अपने दिन की शुरुआत बढ़िया हेल्दी पोहे के [संगीत] साथ