Dahi Ke Kabab / Healthy Snacks Recipe
@rasoiwithgapshap5603dahi
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हाय एवरीवन स्वागत है आपका रसोई विथ गपशप में आज मैं बनाने जा रही हूं दही के कबाब इसके लिए मैंने चक्का दही लिया है हंकर दही को मलमल के कपड़े के अंदर छन्नी के ऊपर रख के हमने इसको ओवरनाइट रख लिया है सारा पानी इसका निकल गया है पनीर लिया है
हमने इसके साथ साथ में हमने इसमें डालने के लिए लिया है प्याज हरी मिर्ची और हरा धनिया मिक्स कर लेते हैं इन सब चीजों को दही देखिए बिल्कुल हमारा जमा हुआ दही का पानी हमने निकाल दिया है इसमें डालेंगे पनीर और साथ में हम डाल देंगे हरी मिर्ची
प्याज छोटा छोटा काट लिया सको और धनिया मिक्स करते हैं थोड़ा सा इसके अंदर कुछ डालेंगे सूखे मसाले आधा चम्मच नमक लिया है एक चौथाई चम्मच चाट मसाला एक चुटकी के करीब मैंने इसमें छोटी इलायची ली है पीसी हुई और एक चुटकी मैंने गरम मसाला लिया है और एक चौथाई चम्मच
मैंने काली मिर्ची ली है मिक्स करके डाल देते हैं इसके अंदर एक चम्मच हम इसमें डाल देंगे कॉर्न स्टार्च का इसको अच्छी तरह से मिक्स कर लेते हैं हमारा मसाला मिक्स हो गया है थोड़ा सा ऑयल का हाथ लगा के इसके कबाब बना लेते हैं बहुत ही सॉफ्ट
और बहुत ही बढ़िया से कबाब बनके तैयार होते हैं सारे कबाब बना लेते हैं अपने हम ऐसे ही देखिए हमने दही के कबाब बना लिए हैं पैन चढ़ दिया इसमें थोड़ा सा ऑयल डालते हैं अच्छी तरह से फिला लेते हैं ल को हमारे कबाब इसके ऊपर प्लेस
कर एक दो मिनट नीचे से अच्छी तरह से इसको सिकने देते हैं तो ये काफी सॉफ्ट होते हैं तो इसको लाएंगे नहीं नीचे हल्के से क्रिस्प हो जाए फिर इसको हम पलट पलट के देखते [संगीत] हैं धीमी आंच पर दूसरी तरफ से भी इसको अच्छे से सिकने देते हैं गोल्डन ब्राउन होने
तक दूसरी तरफ से भी चेक कर लेते हैं ये देखिए दूसरी तरफ से भी अच्छे से बढ़िया से गोल्डन ब्राउन हो गया हमारे कबाब निकाल लेते हैं इनको निकाल लेते हैं सभी को और बाकी के कबाब भी हमारे फ्राई कर लेते हैं यह देखिए बहुत ही बढ़िया से
हमारे मुंह में घुल जाने वाले दही के कबाब बनके तैयार है बहुत ही टेस्टी बने हैं एक बार जरूर आप इस रेसिपी को ट्राई करें और एंजॉय करें तो मिलते हैं फिर अगले ब्लॉग में एक नई रेसिपी के साथ तब तक बाय खुश रहिए