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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम तो कैसे हैं आप अल्लाह के फज करम से आप लोगों की दुआओं से अहमदु अललाह बिल्कुल ठीक और दुआ करती हूं कि अल्ला ताला हम सबको बिल्कुल ठीक रखे खुश रखे आबाद रखे आजमाइश से बचा बीमारी से बचाए आमीन तो आज
हम लोग आप लोगों के साथ शेयर करने वाले हैं सेकंड अफता रूटीन तो आज बच्चे जो है ना वो एंजॉय कर रहे हैं क्योंकि बच्चों को तो पता ही नहीं रमजान आ चुका है और हम लोग जो है ना काफी र अच्छा है मस अलुला फर्स्ट
रमजान जो है ना फर्स्ट रोजा बहुत अच्छा रहा आप सबका फर्स्ट रोजा कैसा रहा मुझे फीडबैक में जरूर बताइएगा और आज की रूटीन में क्या-क्या बनने वाला है चले बनाते हैं और जैसे ही आप लोग यह रूटीन देखें तो अपना अच्छा सा फीडबैक जो हैना साथ में जरूर कर
दीजिएगा एकत पैन चूहे प चढ़ा दिया है यहां और इसमें के आलू आलू को बॉयल होने के लिए हम लोग ने चूल्हे पे चढ़ाल छोड़ा है और अभी इसको मैं कवर करके पूरा एक मिनट दूंगी जहां जो बहुत जल्दी बॉयल हो जाते हैं और ज्यादा टाइम जो है नहीं लगता अगर आप
प्रेशर का यूज कर लेते हैं अदर वाइज जो है ना काफी ज्यादा टाइम लग जाता है क्योंकि रमजान में आप लोग जानते हैं कि सभी का ये होता है जल्दी जल्दी से हफ्तार तैयार हो जाए क्योंकि रोजे की हालत में दिल चाहता है कि अब काम थोड़ा कम ही होना चाहिए खैर
काम कम होना चाहिए लेकिन आप ये जानते हैं कि जो अफता टेबल है वो बरा हरा बरा ही अच्छा लगता है खैर अभी हम लोग जल्दी से एक अदद मैदा लिया है मैंने यहां तकरीबन आधा किलो उसमें थोड़ा सा नमक शामिल किया है और दो-तीन खाने के चम्मच जो इसमें मैंने घी
शामिल कर दिया है जो कि एकदम से क्योंकि मौसम थोड़ा हार्ड हो चुका है मेल्ट होना शुरू हो चुका था तो मैंने ऐसे ही शामिल कर दिया अदर वाइज जो है ना अगर मेरे पास चूल्हा फ्री नहीं था इसलिए मैंने ऐसे ही इसको ऐड कर दिया अदर वाइज इसको हल्का सा
गर्म कर लेते तो ज्यादा अच्छा हो जाता इसके साथ थोड़ा सा जीरा शामिल किया है और अभी हम लोग इसकी अच्छे से मिक्सिंग करने के बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा सा पानी शामिल करेंगे और साथ-साथ में जो है ना हम इसको मिक्स करते चले याद रहे कि यह जो डो हम
तैयार कर रहे एकदम हार्ड होनी चाहिए बिल्कुल भी इसको आपने सॉफ्ट नहीं होने देना क्योंकि जितनी ये सॉफ्ट होगी उतनी ही इसकी क्रंची निस खत्म हो जाएगी इसलिए इसको जो है ना अपने हार्ड होने देना बच्चों की डिमांड समोसे बनाए आज तो हम लोग समोस की
तैयारी के लिए रवा दवा है यहां हम लोगों ने डोबी तयार कर ली और आलू को चूल्हे पर चढ़ा छोड़ा है जो कि अभी तक बॉयल नहीं हुए र साथ साथ में हम लोग काम करते चलेंगे जब तक आलू बॉयल नहीं हो जाते तब तक हम लोगों
ने बाकी की तैयारी कर लेनी है ताकि इजीली और वैसे भी जो समोसा पकोड़ा होता है वो हमेशा लास्ट प फ्राई हो तो ज्यादा मजा आता है गरमागरम का जी हां तो यहां एक अदद बाउल में मैंने लिया है पानी उसमें जाएगा थोड़ा सा मीठा
सोडा तकरीबन आपने न ओवर फो टीस्पून जो है मीठा सोडा लेना है यहां इसी के साथ इसमें आपने शामिल करनी है पिसी हुई लाल मिर्च तकरीबन टी स्पून धनिया पाउडर आपने शामिल करना है न टीस्पून और साथ ही साथ में इसमें थोड़ा सा जो है ना हम लोग शामिल कर
देते हैं नमक जो कि हमेशा आप अपने जायके के मुताबिक कम या ज्यादा कर सकते हैं तो नमक को शामिल करने के बाद आपने अच्छे से इसको मिक्स करना है अब देखिए ये सारे मसाला एकदम जो है ना मिक्स हो जाने चाहिए पानी में उसके बाद इसमें थोड़ा सा मिक्स
गरम मसाला शामिल करें तकरीबन हाफ टीस्पून इससे थोड़ा स्पाइसी स्पाइसी हो जाएगा और अब ये देखिए ये जो पानी है ना अच्छे से हमने मिक्स कर लि इसको किसी भी खुले से बर्तन में शामिल कर लीजिएगा जैसे हमने इसे खुले से बर्तन में शामिल किया अब चलते हैं हम लोग इसमें
शामिल करते हैं जी बेसन अब बेसन को साथ-साथ में शामिल करेंगे और साथ-साथ में मिक्स करते चलेंगे ताकि इसमें बिल्कुल भी लम्स वगैरह ना बने बेसन को शामिल करते हुए और ब्लेंड करते हुए साथ में आप देख सकते हैं कि हमने एक बैटर तैयार करना है यह बैटर ऐसा होना चाहिए
कि जो एकदम ज्यादा थिक भी नहीं होना चाहिए ज्यादा सॉफ्ट भी नहीं होना चाहिए इसी के साथ इसमें थोड़ा सा कुकिंग ऑयल शामिल करेंगे अभी मैं आपको बताती हूं फाइनली एक कैसा बैटर आपने तैयार करना है देख सकते हैं कि यह बैटर हमने तैयार कर लिया जो कि बहुत
ज्यादा पतला भी नहीं है और गाढ़ा भी नहीं है लेकिन हमने इसको अब रेस्ट प छोड़ना है तकरीबन 15 मिनट के लिए अब 15 मिनट तक जो है ना यह बैटर क्योंकि हमने इसमें थोड़ा सा मीठा सोडा जो ऐड किया है ना उससे थोड़ा फूल जाएगा अच्छे से जो है ना रेस्ट मिल
जाएगी इसको जल्दी से अदर वाइज अगर आपके पास टाइम है तो आप दो घंटे इसको रख ले और मीठा सोड़ा को स्किप भी इसमें से कर सकते हैं अभी हम लोग चलते हैं जल्दी से टियां बेल लेते हैं क्योंकि समोसे की तैयारी कर लेते हैं समोसे हम लोग बेल लेंगे
ताकि बाद में लास्ट प जो है ना हम बिल्कुल मुश्किल ना हो हमारा सारा काम हुआ पड़ा हो और हम लोग फौरन से ही जल्दी से समोसे को फोल्ड करें और इसमें फिलिंग करें और तमाम समोसे बना के रख ले इसको जल्दी से बेल
लेते हैं आप बेलना किस साइज का है ज जिस साइज का आपको समोसा चाहिए उस साइज का आपने इसको बेलना है याद रहे कि ना इसको आप बहुत ज्यादा बड़ा कीजिएगा और ना ही बहुत ज्यादा छोटा कीजिएगा क्योंकि समोसे का जो एक्चुअल साइज है वह क्या होना चाहिए वोह मैं आपको
बना के दिखाती हूं तो यहां हम लोग इसको बेलते चलेंगे और साथ-साथ में समोस को जल्दी से जो है ना हम लोग टिकिया बना बना के रखते जाएंगे जब फिलिंग करेंगे तब इसकी कटिंग करेंगे और तभी हम इसकी फोल्डिंग कर लेंगे अब ये देखि समोसे की टियां तो
ऑलमोस्ट तैयार हो चुकी है फाइनली अभी जो है ना देखते हैं जी आलू बॉयल हुआ कि नहीं क्योंकि अभी चल नहीं रही थी हल्के हल्के से थी इसलिए इसको काफी टाइम लग गया अदर वाइज इसको आलू जो है ना एक मिनट में बॉयल हो जाना था जब तक आलू
बॉईल नहीं हो जाता तब तक हम लोग जल्दी से सबज मिर्च काट लेते हैं अब समोसे में सबज मिर्च जब होती है और वो भी एकदम बारीक कटी हुई तो ज्यादा अच्छा जायका आता है अब समोसे में जो सबज मिर्च लेनी है आपने वो इसको इस तरह से लेना है आपने बारीक बारीक
काटना है और उसके बाद इसको चॉप कर लेना है इसी के साथ लिया है यहां तो मलंगा और इसको पानी में भिगो देते हैं अब एक जग जो है ना भर के मैं पानी भिगो रही हूं इसमें तो हम लोग का भी ऐड कर दिया है और क्योंकि हम
लोग साथ-साथ में अगर काम करते रहे तो ज्यादा आसानी रहती है इसके साथ इसमें चीनी शामिल की है अब जब फाइनली आपका अफता टेबल तैयार हो रहा होगा तो क्या होगा कि जल्दी से ना आपका अफता टेबल तैयार हो जाएगा और आपको बिल्कुल मुश्किल नहीं होगी साथ-साथ
में काम को इसलिए वाइन अप करना जरूरी था इसी के साथ देख सकते हैं जी हमने सबज धनिया लिया है एक मुटी भर के इसको बिल्कुल बारीक बारीक आपने काट लेना है जितना बारीक काट लेंगे उतना ही ज्यादा अच्छा होगा इसमें से थोड़े पत्ते बचा के मैंने
साइड पर रख लिए और थोड़ा जो हार्ड धनिया था वो मैंने साइड पर रख लिया है एक मिनट का वेट दिया है मैंने यहां और एक मिनट के वेट के बाद आलू को चले से ताल लिया है इसी के साथ चलते हैं जल्दी से हम लोग ल के
चूल्हे पर चढ़ा लिया है और साथ ही साथ में यहां धनिया और सबज मिर्च को कटोरी में ऐड करते हुए पालक की तरफ रवा दवा है पालक को जल्दी से काट लेते हैं एकदम बारीक बारीक आपने को का लेना है रोजा रख के ना तो थोड़ा बोलना बहुत मुश्किल हो जाता है खैर
अभी साथ साथ में थोड़ा थोड़ा बताती चलूंगी आलू को गरमागरम पानी से निकाले और देख सकते हैं कि आलू जो अच्छे से बॉयल हो चुके हैं अब आपको इसका जो फिलिंग मटेरियल है समोसे का वह बनाने में बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगी जैसे ही ऑयल अच्छे से गर्म हो जाए तब तक इंतजार
कीजिएगा और यह देखिए अभी थोड़ा पतला है इस पतले से बैटर से आपने इसके अंदर एक डोई भर के डाल के एकदम बारीक बारीक सी फुलकी तैयार करनी है अब ये बारीक फुलकी जो है ना वो आपकी सर्विंग प्लेट के ऊपर गार्निश के बहुत काम आने वाली है इसलिए
हमने इसे बिल्कुल इसी तरह से कुरकुरा होने तक थोड़ा फ्राई कर लेना है ये कुरकुरा नहीं होगा एकदम सॉफ्ट सॉफ्ट और यम्मी यम्मी टेस्ट देगा उसके बाद आपने कुछ इस तरह से करना है कि यह फुलकी मल्टीपल शेप में यूं तैयार करने के बाद इस बैटर को
थोड़ा सा गाढ़ा कर लेना है जैसे आपने कुछ इस तरह से गाढ़ा कर लिया उसके बाद चम्मच ले और फुलकी तैयार करें अब ये देखिए ये जो दही फुलकी हम लोग बनाने वाले हैं आज इसके लिए यह यम्मी यम्मी सा जो बैटर है ना इससे
बहुत मजे की जम्मी फुलकी बनती है जो कि दही के साथ जाते है क्योंकि यह हम लोगों ने बनाई थोड़ी स्पाइसी और जब ये दही के साथ जाएगी ना बिल्कुल सिंपल और या मीठी दही के साथ तो ब बहुत ही यूनिक सायका देती है अब देखिए बहुत से लोग क्या करते हैं कि
दही फुलकी जो है ना वो बाहर से ले लेते हैं फिर उसको गर्मा गर्म पानी में भिगोते हैं फिर उसको इस्तेमाल करते हैं जो कि अब हमें पता ही नहीं होता कि कितनी देर हुई बने हुए और क्या इसमें ऐड हुआ कैसे ऑयल में इसको फ्राई किया क्या वगैरह वगैरह के
इश्यूज होते हैं उन सब इशू बचने के लिए आप ये बिल्कुल सिंपल और मजे की दही फुल की गर में तैयार कर सकते हैं अब इसको नंबर वन प पानी में भिगोने की जरूरत नहीं पड़ेगी क्योंकि एकदम सॉफ्ट और मजे मजे की हमने बिल्कुल फ्रेश तैयार की
है जो कि फौरन से आप जो है ना जैसे ही दही में इसको ऐड करेंगे तो यह फौरन से जो है ना एकदम नरम तो पहले से ही है तो जमी सा टेस्ट दही के साथ लेके आएगी अब देखिए इसको हमने लाइट ब्राउन होने तक जो है ना फ्राई
करना है इस तरह से फ्राई करते हुए हम लोग जल्दी से सारी की सारी दही फुलकी जो है ना वो तैयार कर लेंगे और साथ ही साथ में हम लोग चलते हैं अभी थोड़ी सब्जी बना लेते हैं क्योंकि समोसे भी हमारे तैयार करने वाले हैं तो
सब्जी के लिए यहां शामिल किया थोड़ा सा कुकिंग ऑयल और कुकिंग ऑयल की शामिल करते ही आपने इसमें शामिल कर देना है जी जल्दी जल्दी से बारीक कटा हुआ लहसुन अब देखिए लहसुन को बिल्कुल आपने इस तरह से स्लाइस में काट लेना है और साथ ही साथ में आपने
एक अदद प्याज लेना है इसको बारीक बारीक स्लाइस में काटे और थोड़ा छोटे मोटे टुकड़ों में जितना भी आसानी से आप इसको बारीक कर सकते हैं उतना बारीक कर लीजिएगा लसुन यहां फ्राई हो रहा है और साथ ही साथ में हम ने यहां प्याज भी शामिल कर
दिया है अब प्याज और लहसुन को हल्का लाइट ब्राउन होने तक जो है ना आपने फ्राई करना है जब तक ये लाइट ब्राउन नहीं हो जाता तब तक इसमें थोड़ा सा हल्का सा नमक शामिल करें हल्के हल्के से चम्मच चलाते हुए इसे फ्राई करते
चले इसी के साथ हमने पालक यहां काट ली है थोड़ी और पालक के पत्ते और टहनी आपने साथ में काटनी है ऐसा नहीं कि कुछ आपने जाया कर देना है इसका बिल्कुल भी हिस्सा जो है जाय मत कीजिएगा आलू में गया सबज मिच सबज धनिया नमक जायके के मुताबिक और साथ में
खुश्क धनिया साबत थोड़ा जीरा थोड़ी मोटी कुटी लाल मिर्च अब मोटी कोटी लाल मिर्च जो है ना आपने किस तरह से तैयार करनी है उसको पहले आपने ड्राई रोस्ट करना है उसके बाद पीस के तो इसमें थोड़ी सी शामिल करनी हैय बिल्कुल ज्यादा आपने शामिल नहीं करनी
क्योंकि स्पाइसी हो जाएगा उसके बाद आप इसको अच्छे से हैंड की मदद से मिक्स कर लीजिएगा अब देखिए आलू क्योंकि सॉफ्ट हमने किया है इसलिए हाथ की म से इसे मिक्स करना बहुत आसान था लेकिन अगर आलू थोड़ा सा भी हार्ड होता तो मुश्किल हो जाता इसके साथ
थोड़ी सी हल्दी पाउडर शामिल की और यहां लहसुन प्याज में थोड़ा सा पालक का छिड़काव कर दिया है जिससे आलू गोभी और भी ज्यादा मजेदार सी लगेगी अब यह जो फिलिंग मटेरियल है वो हमने अच्छे से तैयार कर लिया है इसी के साथ जो हम लोग गोभी की तरफ चलते हैं गोभी की
कटिंग आपने किस तरह से करनी है इसका जो बहुत ज्यादा सख्त हिस्सा है इसको अलहदा कर लेना है और उसके बाद आपने फूल को अलग से करना है और जो पीछे थोड़ा सा हिस्सा है जो क्योंकि ना तो ज्यादा सख्त है और ना ही ज्यादा नरम है उसको आपने अलग से बारीक
बारीक काट के रख लेना है और फूल जो है ना वो सारे आपने एक अलग प्लेट में निकालने हैं अब इसको बिल्कुल आपने बारीक बारीक काटना है अगर आप इस तरह से काट रहे हैं और मोटा है तो दोबारा से इसे हल्का सा रफले चॉप कर लीजिएगा जैसे ही प्याज और लहसुन
हल्का सा लाइट ब्राउन हुआ उसके बाद इसमें आपने टमाटर शामिल करना है और टमाटर लेना है आपने स्मॉल साइज के ले रहे हैं तो दो ले ले मीडियम साइज का ले रहे हैं तो एक ले लीजिएगा इसको कुछ इस तरह से आपने डफली जो हैना काट के इसके अंदर शामिल कर देना है
अब टमाटर यह काम करेगा कि लहसुन प्याज और पालक को बिल्कुल भी जलने नहीं देगा साथ ही साथ में गोभी को हमने रफल चॉप कर लिया है जो कि सख्त वाला हिस्सा था थोड़ा उसको इसके साथ इसमें मसाला ज शामिल करेंगे धनिया पाउडर हल्दी पाउडर साथ ही साथ में
इसमें जाएगी जी पिसी हुई लाल मिर्च थोड़ी शामिल करेंगे क्योंकि इसमें साथ ही हमने सबज मिर्च भी शामिल करनी थी अब यह मसाला जात आपने अच्छे से भून लेने हैं अगर आपको यह लगे कि ये जलने लग गया है तो थोड़ा सा इसमें पानी शामिल कर
लीजिएगा ताकि ये बिल्कुल भी जल ना पाए और मसाला जत की पकाई जो है ना यहां अच्छे से होनी चाहिए जब तक इसमें से ऑयल अलग नहीं हो जाता तब तक इसे आप अच्छे से भून लीजिएगा अब जैसे ही पानी शामिल किया उसके बाद इसको अच्छे से हमने पका लिया है ऑयल
यहां अलग होने लगा है और साथ ही साथ में हमने इसमें वो गोभी का थोड़ा बारीक जो चॉप किया हुआ हिस्सा था वो शामिल कर दिया है अब इसमें चम्मच चलाए और साथ ही साथ में आलू की तरफ चलते हैं दो अदद मैंने यहां आलू लिए क्योंकि आलू थोड़े बड़े साइज के
थे इसलिए मैंने दो अदद ही लिए है अगर आप स्मॉल साइज के ले रहे हैं तो चार से पांच और मीडियम साइज के ले रहे हैं तो तीन अदद ले लीजिएगा इसको थोड़ा मोटा ही काट के रखेंगे क्योंकि हमने इसको बना रहे हैं प्रेशर कुकर में जल्दी से बनना चाहिए
मजेदार सा बनना चाहिए तो अगर छोटा किया आलू का ज्यादा पीस तो फिर वो टूट जाएगा आलू के जाते ही थोड़ा सा नमक का छिड़काव किया और चम्मच चलाते हुए आलू को सब्जी के साथ मिक्स किया इसी के साथ इसमें फूल जो गोभी के हमने अलग से रखे थे वो
शामिल कर दिए फि से चम्मच चलाए अच्छे से मसाला जात इसे लग जाना चाहिए जैसे मसाला जात अच्छे से लग जाए तो बस समझे कि आपकी गोभी तैयार हो चुकी है व कैसे अभी बताती हूं आपको अब इसमें जाएगा तकरीबन एक कप पानी एक कप पानी के जाते ही आपने ऐसा करना
है कि चम्मच को फिर से एक दफा अच्छे से चला लेना है ताकि मसाला जा जो है ना वो पैने में चिपके ना रह जाए उसके बाद आपने इसे कवर करना है और स्टीम पर पकाना है बस तीन से चार मिनट अब कवर करके ज आप इसे
स्टीम पर पका रहे हैं तो तीन से चार मिनट में आपकी मजेदार सी आलू गोभी की सब्जी ग्रेवी वाली इसमें तरी वाली जो है तैयार हो जाएगी तब तक हम लोग जल्दी से समोसे की फीलिंग करते हैं अब समोसे की फीलिंग आप किस तरह से करेंगे इजीली सबसे पहले तो अगर
आपको लगता है कि आपके समोसे खुल जाते हैं तो उसको अच्छे से पानी लगा ले इनर साइड पे उसके बाद इसको कुछ इस तरह से आपने फोल्ड करना है कि इसकी फीलिंग जहां से आपने फोल्डिंग कर रहे हैं वहां आपने पानी लगा लेना है ताकि ये बिल्कुल भी खुल ना पाए
चलिए मैं आपको करीब से दिखाती हूं कि इसकी प्रॉपर फोल्डिंग कैसे हुई और किस तरह से आपने इसे समोसे को बना के अगर रखना चाहते हैं तो रख सकते हैं कटिंग करें मिट से और कटिंग करने के बाद आप हैंड ब इस की इस तरह से फोल्डिंग कर
लीजिएगा इस तरह से समोसा जो एकदम परफेक्टली फोल्ड भी हो जाता है और ऑयल में जाके खुलता भी नहीं क्योंकि आप जानते हैं अगर ऑयल में समोसा खुल जाए तो क्या होता है ऑयल सारे का सारा अंदर चला जाता है और समोसा जो है ना वो ज्यादा ऑयली हो जाता है
तो इस मसले से बचने के लिए आपको कुछ इस तरह से समोसे की फोल्डिंग करनी होगी गोभी को हम चूहे से ताल लेते हैं क्योंकि यह पक चुकी है और जल्दी-जल्दी से समोसे की लिए कढाई को चूल्हे पे चढ़ा देते हैं अब गोभी के लिए आंच थोड़ी हल्की की थी मैंने लेकिन
समोसे के लिए घी जो है ना अच्छे से गर्म होना चाहिए लेकिन ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए क्योंकि अगर ज्यादा गर्म हुआ तो फिर क्या होगा कि समोसा जलने का खर्चा होगा चलते हैं देही की तरफ दही में दही को खुले से बर्तन में शामिल करें उसमें चीनी शामिल
करें दो चार चम्मच और इसको अच्छे से ब्लेंड कर लीजिएगा जैसे ही आपने इसको अच्छे से मिक्स कर लिया उसके बाद आप इसमें ले चलेंगे अपनी प्यारी-प्यारी सी मजे मजे की दही फुलकी को अब देखिए दही के अकॉर्डिंग जो है ना आपने इसमें दही फुलकी को शामिल करना है अब
फुलकी जो है ना आपने कितनी लेनी है जिसमें दही अच्छे से फुलकी अच्छे से दही में डूब जानी चाहिए अगर आपको कम लगे तो इसमें मजीद दही जोने शामिल करें और इसको अच्छे से मिक्स करें और यह जो फुलकी है ना यह दही को सक करने लगेगी दही के पानी को उसके बाद
थोड़ा सा सब्ज धनिया बारीक कटा हुआ इसके ऊपर शामिल करें थोड़ा सा मिक्स गरम मसाला शामिल करें और मजेदार सी फुलकी को एंजॉय कर सकते हैं आप अपने स्पेशल अफता में फ्रेश फ्रेश तो हम लंगा यहां अच्छे से फूल चुका है अब इसमें थोड़ा सा जाम शरी ऐड करते हुए
मिक्स करते हुए तो मजेदार स्तु मलंगा हो चुके है तैयार क्योंकि मौसम बहुत अच्छा है इसमें आइस वगैरह का इस्तेमाल करने की बिल्कुल जरूरत नहीं बढ़ने वाली इसलिए आप एंजॉय करें अपने अफता को मजेदार से जामे शरी के साथ इसी के साथ समोसे की
तरफ हम लोग आगे मुझे लग रहा है कि ऑयल थोड़ा ज्यादा गर्म हो चुका है हां बिल्कुल सही लग रहा था इसलिए देखिए इसका कलर जो है ना थोड़ा डार्क होने लग गया बबल्स बनने लग गया हल्के हल्के इस पे अगर ऑयल थोड़ा ज्यादा गर्म ना होता तो ये जो बबल्स हल्के
से आपको नजर आ रहे हैं ना ये बिल्कुल भी ना बनते चलते हैं जी सेकंड जो फर्स्ट नंबर पे तो हम लोगों ने समोसे जो तैयार कर लिए कर लिए अभी दूसरे नंबर पे जो है ना आच को थोड़ा हल्का करते हुए हम लोग इसको फ्राई
करते हैं अब हल्के हल्के से आपने समोसे को टर्न करते हुए बिल्कुल मीडियम आंच पे फ्राई करना है यहां मजेदार सी आलू गोभी हो चुकी है तैयार यहां देख सकते हैं कि ऑयल मुकम्मल तौर प यहां अलग हो चुका है और समोसे कुरकुरे कुरकुरे से तैयार हो
चुके हैं खाने में मजेदार लाजवाब और जल्दी-जल्दी से बनने वाले म से भी तार हो चुकी है तो आज की रूटीन में क्या-क्या बना चले फाइनली आपको अफता टेबल की तरफ ले चलते हैं तो यहां कुकिंग को बोलते हैं हम लोग गुड बाय मजीद समोसे फ्राई करते चलेंगे जो
भी रह गए लेकिन अफता टेबल प हम लोग आ चुके हैं उम्मीद करती हूं कि आज का हफ्तार टेबल आप सबका पसंदीदा होगा इसी के साथ मुझे जाद दीजिए अपना ख्यार रखिए अपने घर वालों का ख्या रखिएगा खुश रहे आबाद रहे हसते रहे मुस्कुराते रहे ढेर सारी दुआओं के साथ हम
बोलते आपको अला फीस