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[संगीत] गुड मॉर्निंग फ्रेंड्स जय श्री कृष्णा राधे राधे कैसे हैं आप सभी आई होप सब लोग बहुत अच्छे होंगे और यहां पर लगभग मेरा सारा मॉर्निंग का काम खत्म हो गया था बस क्लीनिंग बची थी तो बस वही कर रही हूं तो क्लीनिंग मेरी चालू है बर्तन वर्तन
सब मैंने क्लीन कर लिए काउंटर टॉप क्लीन करना बाकी है खाना वगैरह सब कुछ बन चुका खाना पीना सब कंप्लीट हो गया था बस क्लीनिंग ही बची तो सोचा ब्लॉग स्टार्ट कर दिया जाए क्योंकि रोज वही मॉर्निंग रूटीन शेयर कर लेती हूं तो फिर सोचा आज थोड़ा
इवनिंग का ही मैं शेयर करूं तो देखिए हवा कितनी चल रही है बहुत तेज हवा चल रही है और यहां किचन में तो बहुत ही अच्छी हवा आती है खाना बनाओ तो उस वक्त तो खिड़की इस साइड से मुझे बंद करनी होती है दूसरी साइड से खोल
लेती हूं तो होता है काम तो देखिए यहां पर ट टॉप मैंने पहले अच्छे से बर्तन साफ करने वाले कचे से मैंने बहुत अच्छे से क्लीन कर लिया क्योंकि फिर ऑयल वगैरह उठता है तो चिप चिप हो जाता है इसलिए तो बहुत ही अच्छे से कर लिया था और अब यहां पर मैं
कपड़ा घुमा के कपड़े से साफ करूंगी क्योंकि पानी डालते हैं तो कहीं ना कहीं लीक हो जाता है नीचे तो इसकी वजह से फिर मैं और पानी डाल के मैं उसमें ज्यादा टाइम भी बहुत ज्यादा लग जाता है तो वैसे लीक होता है खास वजह तो यही है
इसीलिए तो यहां पर सामने आमने सामने प्लेटफार्म है तो दोनों को ही मैंने पहले अच्छे से कचे से क्लीन कर लिया था और अब मैं कपड़े से वाइप कर रही हूं और पहले दो बार मैं ऐसे वाइप कर लूंगी तो दोनों तरफ वाइप कर लिया उसके बाद अभ यहां पर भी बहुत
जितनी हवा चलती है उतनी ही साथ-साथ में धूल भी आती है तो जो बाकी वाशिंग मशीन के ऊपर है माइक्रोवेव के ऊपर है तो काफी धूल जम जाती है डेली डेली कपड़ा तो घुमा ही देती हूं मैं काउंटर टॉप क्लीन करने के बाद तो देखिए यहां पर भी मैं साथ-साथ में
घुमाते जा रही हूं हूं क्योंकि बहुत धूल हवा के साथ-साथ बहुत ही बारीक बारीक धूल मिट्टी आ जाती है क्योंकि आसपास में बिल्डिंगों के काम चल रहे हैं तो बस साथ-साथ में घुमा देती हूं फिर अगर रेगुलर नहीं करो तो बहुत जम जाती है तो फिर
ज्यादा टाइम लगता है तो जब भी होता है डेली डेली ही मैं हल्का फुल्का कपड़ा घुमा देती हूं तो उसे ज्यादा लोड नहीं पड़ता है क्लीनिंग का एक साथ वरना बहुत गंदा हो जाता है और थोड़ा-थोड़ा पोर्शन लेती हूं डेली डेली थोड़ा-थोड़ा पोर्शन ले लेती हूं
ताकि एक साथ मुझे डीप क्लीन करने के लिए बैठना ना पड़े तो उसमें थोड़ा मैनेज करना मुश्किल हो जाता है तो थोड़ा-थोड़ा मैं कभी इस साइड का कभी उस साइड का इस तरीके से कर लेती हूं बस कपड़ा मैंने साबुन से अच्छे से बढ़िया धो लिया है और उसको यहीं
पर सुखा दिया है हवा इतनी अच्छी आती है कि सूख जाता है और देखिए अब दोपहर में फिर मैंने कुछ भी नहीं किया सूट वगैरा कुछ किया नहीं क्लीनिंग के बाद दोपहर के बाद फिर कुछ रहता नहीं है और अब सीधा इवनिंग का टाइम है तो यहां दूध वाले भैया आ गए थे
दूध देके गए थे तो मैंने रख दिया है कुकर में गर्म होने के लिए और साथ में मैंने कुकर चढ़ा दिया है तो दाल रख दी है मिक्स और अब यहां पर कर रही हूं मसाले की तैयारी दो टमाटर निकाले हैं मैंने तड़के के लिए
और मीडियम साइज के थे दो टमाटर हरी मिर्ची कट कर ली है प्याज कट कर लिया है बस प्याज कट ही कर रही हूं और लसुन में डालूंगी कूट कर बाकी सभी चीजें मैंने बारीक बारीक कट कर लिए लहसुन को मैं बाद में कूट कर
डालूंगी तो वह मैं बाद में करूंगी और मैं तड़के में नहीं डालती हूं बाद में ही डालती हूं तो दाल में ज्यादा अच्छा टेस्ट आता है तो बस यहां पे थोड़ा सा टमाटर मुझे खराब लगा था तो उतना हिस्सा मैं कट करके निकाल लूंगी ज्यादा नहीं था सिर्फ थोड़ा
सा ही था तो मैंने उसको कट करके डसन में सीधा डाल दिया है और बाकी का मैं कट कर लूंगी बारीक बारीक चॉपर पे अच्छे से हो जाता है कभी चॉपर यूज़ कर लेती हूं चॉपिंग बोर्ड यूज़ कर लेती हूं कभी चॉपर में कर लेती हूं कभी डायरेक्ट ही कर लेती हूं जब
जैसा मन करता है टाइम होता है जल्दबाजी होती है तो उस हिसाब से मैं काम कर लेती हूं तो देखिए यहां पर दोनों बर्ना चालू हैं दूध भी गर्म हो रहा है और दाल भी रख ली है मसाला रेडी करूंगी तब तक कुकर की सीटी वगैरह सब हो जाएगा और उसके बाद फिर
मैं आटा वगैरह लगाऊंगी तब तक कुकर ठंडा हो जाएगा तो तड़का लगा दूंगी तो एक बार किचन में लग जाती हूं ना तो फिर मैं सारे काम साथ साथ में निपटा रहती हूं और इवनिंग में थोड़ा सा जल्दी ही स्टार्ट कर देती हूं तो टाइम से हो जाता
है वरना लेट हो जाए तो काफी लेट हो जाता है फिर तो इसीलिए आज थोड़ा मैंने जल्दी ही स्टार्ट कर लिया था क्योंकि मुझे थोड़ा सा ब्लाउज वगैरह मैंने कट करके रखा है तो मैं थोड़ा-थोड़ा करके सिल लेती हूं एक साथ नहीं होता है थोड़ा-थोड़ा करके करती हूं
तो मुझे करना था तो सोचा पहले शाम के खाने की तैयारी कर लू फिर जो थोड़ा टाइम बचेगा उसमें मैं जो थोड़ा बहुत भी कर सकूंगी वो मैं कर लूंगी तो यहां पर देख सकते हैं आप कुकर की सीटी आ गई है गैस ऑफ कर दिया
मैंने मुझे यह कुकर बहुत ज्यादा पसंद आता है क्योंकि दूध मेरा सामने अगर रखूं ना भगने में तो निकल ही जाता है कितना भी पास में खड़ी रहूं तो निकल जाता है तो इसमें देखिए ढक्कन लगा के रखा है मैंने और सीटी आ गई कोई टेंशन नहीं है साथ में मैं अपना
काम करती जा रही हूं कोई दिक्कत नहीं सीटी आई सीटी जैसे बज तो मैंने बंद कर दिया तो देखिए टमाटर प मैंने डाली है कसूरी मेथी डाल दी है थोड़ी और यहां पर अभी मैं छिल रही हूं लहसुन दूध का हो गया है तो अब इसको
मैंने गैस ऑफ कर दिया है तो बाद में ढक्कन हटा दूंगी तो ठंडा भी हो जाएगा और यहां पर मान्या दिखा रही थी मुझे ग्लास के ऊपर माइक्रो सेफ लिखा हुआ था [संगीत] इसलिए और उसको नहीं पता था कि कैमरा चालू है रिकॉर्डिंग हो रही है इसलिए बस मुझे ह
आई थी अगर चालू होता है ना तो य लोग सामने नहीं [संगीत] आते अगर उसे पता होता कि चालू है तो वो नहीं आती बिल्कुल भी नहीं आती इसलिए मुझे थ थोड़ी हंसी आ रही थी मैंने उसको बोला कि अभी बंद कर दो तब उसे पता चला कि कैमरा चालू
था तो देखिए बस कुकर ठंडा हो गया था तो यहां पे मैंने कढ़ाई भी चढ़ा दी और उसमें डाली है मैंने राई और एक बड़ी इलायची डाल दी है ऑयल गरम हो गया था तो मैंने ये सब डाल दिया तेजपत्ता डाला है और बाकी मसाला
तो रेडी ही है तो हरी मिर्ची डाल दूंगी लहसुन मैंने रखा है छीलकर तो उसको मैं कूट के डालूंगी बाद में ही डालूंगी अभी नहीं और जीरा सौंफ डाल दिया है साइड में हरी मिर्ची साइड में डाली है साइड में जीरा सौंफ भी डाल दिया है तो वो भी साथ साथ में
हो जाएंगे थोड़ा सा मेथी दाना डाला है बहुत अच्छा टेस्ट आता है मेथी दाने से और अच्छे से पच भी जाती है दाल और अब यहां पर डाल दिया कड़ी पत्ता और प्याज बहुत अच्छे से भु लेंगे इसको गैस का जो है मैंने फुल
रख रखा है तो उसमें जो भुने का बहुत अच्छा बुनता है यहां पर लहसन डाल दिया है इनको मैं क्रश कर लूंगी अच्छे से इसमें और लास्ट में डालूंगी तो बस मसाला भुन रहा है तब तक मैं इसको कूट लूंगी और कुकर का ढक्कन मैंने हटा दिया ताकि दूध ठंडा हो
जाए तो मैं इसको रख दूंगी फ्रिज में तो बस यहां पर भून गया था फिर तो मैंने टमाटर कसूरी मेथी साथ में ही डाल दिया अब डालूंगी मैं मसाले तो यहां पर हल्दी पाउडर डाला है हरी मिर्ची का यूज किया है और हल्दी पाउडर डाल दिया नमक डाल
दिया और अच्छे से भुनने देंगे दाल बॉयल करते वक्त भी मैंने नमक डालती हूं मैं तो फिर मैंने यहां पर उसके हिसाब से ही नमक डाला है और अब गैस कर दिया है स्लो ताकि पकता रहेगा थोड़ी सी डाल दी है हींग और मिक्स कर लेंगे स्लो गैस प इसको अच्छे से
टमाटर को सॉफ्ट होने [संगीत] देंगे और ढक दिया है मैंने ताकि टमाटर जल्दी सॉफ्ट हो जाए और अब यहां पर तब तक मसाला पकता है तब तक लहसुन को कर लेंगे पेस्ट बना लेंगे अच्छे से बिल्कुल बारीक पेस्ट तो बनना नहीं है इसमें लेकिन अच्छा सा बन जाता है [संगीत]
तो यहां पर टमाटर सॉफ्ट हो गए हैं चला के देख लिया है मैंने तो इस टाइम पर मैं थोड़ा सा अंदर डालूंगी पानी टमाटर सॉफ्ट होने के बाद डालती हूं ताकि ऑयल थोड़ा सेपरेट ऑइल में अच्छे से भुन जाता है टमाटर तो अच्छा लगता है थोड़ा सा डाला है इसमें पानी और थोड़ी
देर छोड़ देंगे पकने देंगे इसको अच्छे से और अब मैं खोलूंगी कुकर दाल को चेक करते हैं और यहां पर मैंने उड़द और चने की दाल मिक्स की काफी टाइम से काफी टाइम बाद मतलब छिलके वाली उड़द की दाल मैंने बनाई है तो बस हिला लिया है और थोड़ा डाल दिया
पानी वरना फिर ड्राई हो जाती है हवा लगती है तो इसलिए मैंने पानी डाल दिया उसमें वरना फिर जैसे हवा लगती है ढक्कन खोलने के बाद तो वो ड्राई हो जाती है मसाला भी साथ में हमारा पकता जा रहा है तेल छोड़ दिया टमाटर बहुत ही अच्छे से सॉफ्ट हो गया [संगीत]
है और यहां प डाली है थोड़ी दाल पहले मिक्स कर लूंगी अच्छे से फिर दूसरी डालूंगी तो देखिए बस डाल दए सार दाल मिक्स कर लेंगे और कुकर में ही मैंने थोड़ा पानी घुमा के डाल लिया है क्योंकि मुझे फिर से इसमें राइस रखना है तो धोने की जरूरत नहीं
है खाली पानी डाल के हिला लिया है तो राइस व रख लूंगी और यह देखिए मैं इस तरीके से करती हूं जो लहसुन मैंने इसमें कूटा था उसमें ही मैंने पानी डाल के फिर मैंने सीधा डाल में डाल दिया है आप यकीन नहीं मानोगे बहुत ही टेस्टी बनती है इस तरीके
से दाल लहसुन का फ्लेवर बहुत ही उठ के आता है ऐसे हम पका लेते हैं तो उतना अच्छा टेस्ट नहीं आता है इसे कच्चे में बहुत अच्छा टेस्ट आता है आप लोग भी ट्राई कीजिएगा बहुत अच्छी बनती है और चैनल पर न्यू हो तो प्लीज सब्सक्राइब जरूर
कीजिए उससे कोई भी चार्ज वगैरह नहीं है सब्सक्राइब का बस थोड़ी हिम्मत मिलती है अच्छा लगता है तो वीडियोस बनाने का मन करता है एक मोटिवेट होता है कि हमें लोग देख रहे हैं हमें पसंद करते हैं हमारा काम पसंद आ रहा है वरना फिर इंसान डी मोटिवेट
होता जाता है तो उससे फिर काम करने का मन नहीं लगता है तो बस यहां पर देखिए गरम पानी डाला है थोड़ा सा और हरा धनिया अ सॉरी गरम मसाला डाला है और धनिया पाउडर डाल दिया है और अच्छे से कर लेंगे मिक्स और बॉईल आने देंगे बस एक बॉईल काफी है दाल
बहुत अच्छे से उबली है तो ज्यादा टाइम नहीं लगना है और मैं दूसरे में रख दूंगी राइस कुकर में मतलब मैं रख लूंगी राइस तो बस यहां पे देखिए राइस ले आई हूं मैं कुकर में और यह नींबू रखे थे धो के रखे थे तो
बस उसको रख दिया है फ्रिज में और यहां पर राइस दो से तीन पानी से धो के रख लू क्योंकि ऑयल लगा रखा है तो वह एकदम से जल्दी से [संगीत] धुतेरेरे मैंने ऑइल ऑयल लगे हुए राइस तो थोड़ा पानी अच्छे से दो से तीन बार मुझे
क्लीन करना पड़ता है वरना थोड़ा हाथ भी चिप चिप हो जाते हैं तो राइस को धो के रखूंगी घी और नमक डाल [संगीत] के तो बस पानी चेक कर लिया था जितना मुझे चाहिए था उतना बराबर था तो अभी हाथ धो लूंगी क्योंकि हाथ
वो तेल लगा कैस्टर ऑयल लगा के रखती हू तो थोड़ा चिप चिप हो जाता है धोने पर तो इसलिए हाथ अच्छे से धो लिया मुझे नहीं अच्छा लगता ऐसा चिप चिप हाथ लेकर काम करना तो खाना बनाते बनाते मैं काफी बार तो हाथ
धो ही लेती हूं आदत र हो चुकी है तो बस हाथ धो लिया अभी अब इसमें मैं डाल दूंगी घी और [संगीत] नमक तो नमक घी डालने से ना राइस खिला खिला बनता है बहुत ही अच्छा बनता है और टेस्ट भी अच्छा आता है राइस का तो बस इसी तरीके
से बनाती हूं मैं तो कुकर चढ़ा दिया है एक सीटी फुल पे ले लूंगी एक सीटी स्लो प ले लूंगी और कुकर को बिल्कुल ठंडा होने दूंगी फिर ही खोलूंगी तो राइस हमारा बहुत अच्छा खिला खिला बन जाता है और उसके बाद मैंने आटा भी लगा के रख
लिया है अब बर्तन क्लीन करूंगी जो भी मैंने दोपहर के जो कॉफी का बतन है वो भी रखे हुए हैं वो वो क्लीन करूंगी उसके बाद अभी जो मसाले की तैयारी की है तो वो भी बर्तन है तो देखिए यहां पर सीटी भी आ गई
है और गैस मैंने स्लो किया है और यहां पर जो थोड़े बहुत बर्तन है उनको क्लीन कर लूंगी क्योंकि फिर खाना खाएंगे तो वो बर्तन भी होंगे फिर एक साथ बहुत सारे सिंक भर जाता है ना तो फिर क्लीन करने करते करते ना थक जाती हूं यहां पर भी जगह भी
नहीं है फिर इतने सारे बर्तन क्लीन करके ऊपर रख सकूं काउंटर टॉप प नहीं है इतनी जगह बास्केट भी रखी रहती तो फिर थोड़ी सी जगह बच तो ज्यादा बर्तन रखने के लिए जगह नहीं होती तो फिर मैं इकट्ठे नहीं होने देती थोड़े थोड़े भी जैसे भी होते हैं तो उनको
क्लीन करती रहती हूं क्योंकि मैं साफ करके ऊपर रखती हूं सिंक में अंदर नहीं रखती हूं इसीलिए तो बस थोड़े बर्तन थे तो उनको मैंने क्लीन कर लिया है साथ में धो के रख लूंगी ताकि यहां पर जगह हो जाए और बास्केट भी छोटी है तो फिर एक साथ में सारे बर्तन
अगर धु लूंगी तो जगह भी नहीं बचेगी [संगीत] ने और तब तक दूसरे बर्तन आएंगे तब तक य बतन भी सूख जाएंगे तो इनको अपनी जगह पर लगा दूंगी तो काम इजी हो जाता है इस तरीके से मैनेज करना पड़ता है थोड़ा सोच समझ के
तो काम अच्छे से हो जाता है और यहां पर खिड़की मैंने बंद करके रखी है क्योंकि हवा आती है तो फिर काउंटर गैस है जो अच्छे से चल नहीं पाता है तो फिर कुकिंग में ज्यादा टाइम लग जाता है तो बस देखिए बर्तन धुल गए यहां पर प्लेटफॉर्म पर थोड़ा हाथ घुमा
दिया है क्योंकि साबुन वगैरह का हो जाता है लास्ट में अच्छे से क्लीन कर लूंगी खाना बनने के बाद सिंक वगैरह सब कुछ क्लीन करके ही सोती हूं क्योंकि सुबह सुबह में फिर अच्छा मिलता है वरना तो फिर सामने देखो तो गंदा है तो गंदे पर काम नहीं होता
है मुझसे काउंटर टॉप प तो बस दूध भी ठंडा हो जाएगा तो उसको लगाऊंगी फ्रिज में और आधा खाना दल राइस बन गया है शाम की हो गई है [प्रशंसा] साडे और खाना मेरा बन गया है राइस हो गए हैं दाल हो हो गई है दूध भी
मैंने गर्म कर लिया और आटा लगा दिया है बर्तन थे वो भी मैंने क्लीन कर लिए हैं तो रोटी मैं बनाऊंगी बाद में जब खाएंगे सभी तभी क्योंकि 7:30 बजे अभी तो कोई खाना नहीं है तो चलिए तब तक थोड़ा बहुत में सिलाई कर लेती
हूं थोड़ा कुछ कटिंग करके मैंने रखा था कल तो सिलाई कर लेती हूं थोड़ी सी और दिया वगैरह भी हो चुका था 6:30 बजे ही हो गया था कपड़े करने हैं फोल्ड तो वो भी करेंगे चलिए सिलाई करते [संगीत] हैं [संगीत]