Hello Friends💐
Welcome to my Cooking Channel Punjabitadka84
My name is Harpreet Singh and I belong to a small city of Punjab.😋
My mainly focus on simple recipes with a modern touch and can be cooked with the ingredients which are easily available at home. This channel will give you access to wonderful delicious food recipes and best tips & tricks.
Aaj me lekar aea hoon ek nayi recipe , simple aur easy tarike ke sath toh chalo shuru karte hai yeh recipe:-
Veg Bullets Recipe | Easy Snacks Recipe | Veg Starter | Healthy Snacks Recipe | Chinies Recipe |
Ingredients:-
300 grams cabbage
4 medium-sized carrots
100 grams beans
1 medium-sized bell pepper (Shimla mirch)
3 tablespoons finely chopped garlic
1 tablespoon finely chopped ginger
1/2 cup chopped coriander leaves
4 chopped green chilies
3 medium-sized boiled potatoes
1 teaspoon salt (to taste)
1/2 teaspoon black salt
1/2 teaspoon black pepper powder
1/2 teaspoon chat masala
1/2 teaspoon Chings rice masala
1/2 teaspoon Ajinomoto (MSG)
1/2 teaspoon Moti Lal Mirch
2 pinches of orange-red food color(mix with water)
1 tablespoon red chili sauce
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon vinegar
1 tablespoon tomato sauce
3 tablespoons all-purpose flour (Maida)
3 tablespoons cornstarch (Ararot)
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हेलो फ्रेंड्स पंजाबी तड़का 84 में आपका
स्वागत है आज हम एक ऐसा स्नैक्स बनाएंगे
जिसे बनाना बहुत ही आसान है और खाने में
भी काफी टेस्टी होता है इसे आप घर पर
सिंपल इंग्रेडिएंट्स के साथ बना सकते हो
और यह इंग्रेडिएंट्स हर सीजन में हमें
आसानी के साथ मिल जाते हैं तो चलो शुरू
करते हैं क्रिस्पी वेज बुलेट्स की यह
सिंपल और टेस्टी
रेसिपी क्रिस्पी वेज बुलेट्स को बनाने के
लिए मैं सबसे पहले एक बड़े से बर्तन में
ले रहा हूं ग की हुई 300 ग्राम के करीब
कैबेज पत्ता
गोभी कैबेज को मैंने ग्रेट करने के बाद
अच्छी तरह से निचोड़ लिया है फिर इसमें
बीक कटी हुई चार मीडियम साइज की गाजर आप
इसे ग्रेट करके भी यूज कर सकते
हो 100 ग्राम बरीक कटी हुई
बींस एक मीडियम साइज शिमला मिर्च की ब्रीक
कटिंग चार हरी मिर्च की ब्रीक कटिंग और
साथ ही तीन बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ
लहसुन इससे इसका फ्लेवर काफी बढ़िया आता
है यह डालना काफी जरूरी है फिर एक बड़ा
चम्मच बीक कटा हुआ अदरक और आधा छोटी कटोरी
बीक कटिंग किया हुआ हरा धनिया
ले फिर तीन मीडियम साइज बॉयल्ड आलू आलू को
ठंडा होने के बाद हम कद्दूकस करेंगे ये
इंश्योर कर ले कि आलू बिल्कुल ठंडे होने
चाहिए फिर इसका छिलका उतार कर इसे ग्रेट
करें अब हमने आलू को अच्छी तरह से ग्रेट
कर लिया है अब इसमें कुछ मसाले ऐड करेंगे
सबसे पहले एक चम्मच नमक स्वाद अनुसार आधा
चम्मच काला नमक आधा चम्मच काली मिर्च का
पाउडर आधा चम्मच चाट मसाला आधा चम्मच
चिंगस का राइस मसाला और 1 चम्मच अजनो मोटो
और आधा चम्मच मोटी कुटी हुई लाल मिर्च और
थोड़ा सा कलर देने के लिए इसमें ऐड करेंगे
दो चुटकी के करीब ऑरेंज रेड कलर इसमें
थोड़ा सा पानी ऐड करें और इसे अच्छी तरह
से मिक्स
करें इस ऑरेंज रेड कलर को अब हम इस
मिक्सचर में डाल
देंगे फिर इसमें एक बड़ा चम्मच रेड चिल्ली
सॉस एक बड़ा चम्मच सोया
सॉस एक बड़ा चम्मच प्लेन सिरका
एक बड़ा चम्मच टमाटर
सॉस अब इस मिक्सचर को अच्छी तरह से मिक्स
करेंगे बस यह इंश्योर करें कि हाथ आपके
अच्छी तरह से वश और क्लीन होने चाहिए
हाइजीन का पूरा ध्यान रखकर फिर इसे बनाए
आप ग्लास भी यूज कर सकते हो लेकिन फिर यह
मिक्सचर अच्छी तरह से मिक्स नहीं होगा और
इसकी थिकनेस का अच्छी तरह से पता नहीं
चलेगा तो हैंड को वश करके क्लीन करके फिर
इसे मिक्स करें एक छोटी सी रिक्वेस्ट अगर
आप चैनल पर नए हैं तो चैनल को सब्सक्राइब
कर लें और साथ ही साथ बेल आइकन घंटी वाले
बटन को दबाकर ऑल नोटिफिकेशन को ऑन कर ले
और अगर वीडियो अच्छी लगे तो वीडियो को
लाइक शेयर कमेंट करना ना भूले अब इसे
ड्राई करने के लिए इसका डो तैयार करने के
लिए हम इसमें कॉर्नफ्लोर और मैदा ऐड
करेंगे इससे इसकी बाइंडिंग अच्छी तरह से
हो जाएगी और वेज बुलेट्स अच्छी तरह से
बनकर रेडी हो अब इसमें मैंने तीन बड़े
चम्मच मैदा और तीन बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
ऐड कर लिए हैं आप कॉर्नफ्लोर की जगह
अरारोट भी यूज कर सकते हो अब हम इसे अच्छी
तरह से मिक्स करेंगे मैदा और अरारो डालने
से इसकी बाइंडिंग अच्छी तरह से हो जाएगी
अगर मिक्चर पतला लग रहा है तो आप इसमें
जरूरत के अनुसार मैदा और आरारोट कम ज्यादा
डाल सकते हो तो अब हम इसे अच्छी तरह से
मिक्स करेंगे बस इसका डो ना ज्यादा हार्ड
हो और ना ही ज्यादा सॉफ्ट अब वच बुलेट्स
की शेप तैयार करने के लिए इसे बनाने के
लिए मैं यूज कर रहा हूं प्लास्टिक
बैग आप प्लास्टिक की कीप बनाकर भी इसे यूज
कर सकते हो यह प्लास्टिक बैग आपको बेकरी
शॉप से आसानी के साथ मिल जाएगा प्लास्टिक
बैग से वेज बुलट काफी आसानी के साथ बन
जाते हैं अब इसके आगे से हम थोड़ा सा
कैंची से कट लगाकर होल कर लेंगे होल
ज्यादा बड़ा ना हो बस उतना होल करें जितने
साइज के लिए आपने वेज बुलेट्स तैयार करने
आप की का होल चेक कर सकते हो बस इसी तरह
से आपने की का होल तैयार कर लेना है अब
इसमें हम तैयार किया हुआ मिक्सचर फिल
करेंगे इसे अच्छी तरह से भरकर ऊपर से टाइट
करके आप रबड़ लगा दें जिससे मिक्सचर बाहर
ना निकले और जब मिक्सचर को दोबारा फिल
करना हो तो आप रबड़ को खोलकर आप इसे
दोबारा फिल कर सकते हो अब एक चॉपिंग बोर्ड
पर हम इस कीप से एक लंबी लाइन लगाकर इसकी
शेप तयार करेंगे आप वेज बुलेट की शेप लंबी
छोटी अपने हिसाब से सेट कर सकते हो इसे
हल्का हल्का सा पुश करके इसे दबाकर इसकी
शेप तैयार करें जैसे कि मैं कर रहा हूं
बहुत ही आसानी के साथ यह शेप तैयार हो
जाती है और इससे फ्राई भी अच्छी तरह से हो
जाते हैं यह देखिए मैंने चॉपिंग बोर्ड से
कितनी आसानी के साथ शेप तैयार कर लिए अब
इसके बाद कढ़ाई में तेल डालकर इसे मीडियम
फ्लेम में गरम करें
फिर नाइफ की हेल्प से इसे धीरे-धीरे कढ़ाई
में डाल एकएक करके आराम से इसे कढ़ाई में
डालकर इसे फ्राई करें जितनी कढ़ाई में
स्पेस हो उतना ही आप वेज बुलेट्स को कढ़ाई
में डालकर इसे फ्राई करें अगर आप कड़ाही
में ज्यादा वेज बुलेट्स डालकर इसे फ्राई
करोगे तो यह चिपक जाएंगे क्योंकि यह काफी
सॉफ्ट होते हैं इसे फ्राई करते समय एकदम
से इसे चम्मच या कड़छी से बिल्कुल भी ना
हिलाए इसे पहले सेट होने दें और एक दो
मिनट के बाद इसकी साइड चेंज करें इसे हमने
डार्क गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना
है इसके लिए जब इसका कलर चेंज हो जाए तब
हम गैस का फ्लेम हाई कर देंगे इससे
बुलेट्स बाहर से क्रिस्पी बनेंगे और जो
एक्स्ट्रा ऑयल होगा वो भी निकल जाएगा तो
अब हमारे वेज बुलेट्स बनकर रेडी हो चुके
हैं कलर भी कितना बढ़िया आया है अब हम इसे
कढ़ाई से बाहर निकाल लेंगे और इसे चटनी के
साथ सर्व करेंगे तो दोस्तों यह थी मेरी आज
की सिंपल और टेस्टी वच बुलेट्स की रेसिपी
उम्मीद है आपको पसंद आई होगी मिलते हैं
नेक्स्ट वीडियो में कुछ अलग सा लेकर तब तक
खुश रहे स्वस्थ रहे थैंक यू सो मच फॉर
वाचिंग माय वीडियो पंजाबी तड़का 84
[संगीत]