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अस्सलाम वालेकुम मैं आज आपके साथ शेयर कर
रही हूं बहुत ही क्रिस्पी क्रंची और
कुरकुरे ब्रेड और पोटैटो से बनने वाले
स्नैक्स आलू से बनने वाली यह स्नैक्स आप
घर पर बनाकर ट्राई करेंगे तो चिकन और गोत
के स्नैक्स बनाना ही भूल
जाएंगे अगर रेसिपी आपको पसंद आए तो वीडियो
को लाइक और चैनल को सब्सक्राइब कर दीजिएगा
बिस्मिल्लाह रहमान रहीम शुर अल्लाह के पाक
नाम से जिसकी रहमत और बरकत आपके हमारे
सबके खानों में शामिल
हैं सबसे पहले एक एक मजेदार सी आलू की
स्टफिंग तैयार करेंगे उसके लिए मैंने एक
बड़ा खाने का चम्मच लिया है ऑयल और उसके
साथ ही एक छोटे साइज का बारीक कटा हुआ
प्याज लिया है मैंने प्याज का कलर हमने
बिल्कुल भी चेंज नहीं करना जस्ट इसको
थोड़ा सा सोते करना है उसके बाद हम इसमें
गाजर ऐड कर देंगे अगर आप शिमला मिर्च
वगैरह ऐड करना चाहते हैं तो वह भी स्टेज प
कर सकते हैं यहां पे बारीक कटी हुई गाजर
मैंने ऐड की है इसको थोड़ा सा हम मिक्स कर
ले तो उसके साथ ही मैं बारीक कटे हुए आलू
ऐसे ही इतने ही साइज के और शेप के मैंने
कटिंग किए थे बारीक कटिंग किए हुए आलू मैं
ले रही
हूं और आलू को भी हम अच्छी तरह मिक्स कर
लेंगे तो थोड़े से स्पाइसे अगर आप इसमें
डालना चाहते हैं रेड चिलीज वगैरह तो आप
डाल सकते हैं लेकिन मैंने इसमें सिर्फ आधा
छोटा चम्मच नमक और थोड़ी सी मैंने इसमें
ब्लैक पेपर पाउडर डाला
है ज्यादा मसाले इस रेसिपी में मैंने ऐड
नहीं की है अगर आप चाहे तो आप इसमें इस
स्टेज पर रेड चिल्ली पाउडर या ग्रीन
चिल्ली भी आप इसमें ऐड कर सकते
हैं अगर इस रेसिपी में आप चिकन भी ऐड करना
चाहते हैं तो बॉईल किया हुआ श्रेड चिकन भी
इस स्टेज पर इसमें ऐड कर सकते हैं आप देख
सकते हैं कि आलू भी जो है मैंने थोड़ी देर
मिक्स किए हैं उसके बाद थोड़ा सा हम इसमें
पानी ऐड करेंगे जिसमें थोड़ा सा यह आलू जो
है सॉफ्ट हो जाए गल जाए आलू तो अब हम इसे
पाच से 6 मिनट के लिए ढक के रख देंगे आलू
भी अच्छी तरह सॉफ्ट हो चुके थे और पानी
इनका ड्राई करके और ये वेजिटेबल्स ठंडी
होने के बाद हम इसमें मायोनिज ऐड कर रहे
हैं थोड़ा सा मैंने इसमें फ्रेश कटा हुआ
धनिया ऐड किया है मायोनिज बहुत ज्यादा
हमने इसमें ऐड नहीं किया सिर्फ एक बड़ा
खाने के चम्मच जितना ही इसमें मैंने ऐड
किया है क्योंकि हमें इसके ऊपर भी थोड़ा
सा स्प्रेड करेंगे इसलिए हमने इसकी
मिक्सिंग में मायोनिस ज्यादा ऐड नहीं किया
आप देख सकते हैं जस्ट इसको इसकी बाइंडिंग
हमने की है स्टफिंग हमारी रेडी हो चुकी
है अब हम एक सिलरी बनाने लगे हैं यहां पर
एक कप जितना मैंने मैदा लिया है और इसमें
थोड़ा-थोड़ा सा पानी मैं ऐड कर रही हूं
क्योंकि हमने इसकी कंसिस्टेंसी को बहुत
ध्यान से नोट करना है यह सिलहरी जो है
बहुत ज्यादा रनी फॉर्म में नहीं होनी
चाहिए आप देख सकते हैं थोड़ा-थोड़ा सा
करके मैं पानी ऐड कर रही हूं और आप देख
सकते हैं कि ये एक स्पून प मैं चेक कर रही
हूं अगर इसकी एक थिन सी लेयर बन रही है तो
इसका मतलब है हमारी सिलरी जो है वो
परफेक्ट तैयार है अब मैंने ब्रेड के
स्लाइसेज लिए हैं और इनकी मैं साइड्स को
कटिंग कर रही हूं
साइड्स को कटिंग कर लेने के बाद हम इसी
स्लरी में इसको डिप करेंगे दोनों स्लाइस
को हमने इकट्ठा करना है इनको जोड़ के तो
पहले जो चारों साइड हैं वह मैं डिप कर रही
हूं उसके बाद जो है सेंटर वाला पार्ट
दोनों साइड्स में मैं अच्छी तरह डिप करके
तो इसको मैं ब्रेड कम्स में डिप करूंगी
ब्रेड क्रम की हम कोटिंग करेंगे इसकी अपने
हाथ को ड्रैग करके तो फिर आपने ब्रेड कम्स
की कोटिंग करनी है
अच्छी तरह इसकी कोटिंग करनी है कोटिंग कर
लेने के बाद हम इसको डिप करेंगे प्री
हीटेड ऑयल
में यह देखि हमने इसकी कोटिंग कर ली
है पैन के हिसाब से आप इसमें यह स्नैक्स
ऐड कीजिएगा आप इजली मैं इस पैन में दो जो
है व स्नैक्स आराम से फ्राई कर सकती
हूं और एक मैंने अभी ऑयल में डिप हुआ है
मैं इसे फ्राई कर रही हूं इसी के साथ ही
मैं दूसरा भी फ्राई
करूंगी जस्ट एक बार आपने इसको बीच में डिप
करना है ताकि ऑयल जो है प्री हीट ऑयल में
अच्छी तरह डिप हो जाए उसके बाद यह
ऑटोमेटिक इसका कलर भी चेंज होगा और यह
साथ-साथ फूलता भी
जाएगा जैसे जैसे यह ब्रेड के स्लाइसेज
फ्राई होंगे वैसे-वैसे यह फूलते जाएंगे और
इनका कलर भी चेंज हो
जाएगा मुझे इहे फ्राई करते वक्त तकरीबन
तीन से चार मिनट हो चुके हैं और अब इनका
कलर भी चेंज हो गया है और अच्छे से यह कुक
भी हो चुके हैं और यह फूल भी चुके
हैं आप देख सकते हैं कितने क्रिस्पी और
कितने मजेदार फुले से बने हैं हमारे यह
स्नैक्स तो चले आइए अब हम आपके साथ शेयर
करते हैं कि यह कितने क्रिस्पी बने
हैं आप इनके आवाज से नोट कर सकते हैं यह
कितने और कितने मजेदार क्रंची और कुरकुरे
से हमारे स्नैक्स बन चुके हैं अब हम इनकी
कटिंग करते हैं सेंटर में से इनकी कटिंग
करेंगे अगर आपने इनको सैंडविच की शेप देनी
है तो आप इनकी ट्रायंगल शेप भी बना सकते
हैं कटिंग कर सकते हैं आप इनकी वैसे भी
मेरे चैनल पर इसके अलावा भी स्नैक्स की
बहुत ही मजेदार क्रिस्पी सी रेसिपीज मौजूद
है बहुत ही आसान और बहुत ही डिफरेंट
रेसिपीज मैंने अपने चैनल पर शेयर की हुई
है अगर आपको यह रेसिपी पसंद आती है तो
उनका भी विजिट जरूर कीजिएगा वो भी
इंशाल्लाह आपको सारी ही रेसिपीज बहुत
डिफरेंट और बहुत ही मजेदार लगेंगी
ब्रेड को हमने पॉकेट के शेप में कटिंग कर
लिया है और अब हम चलते हैं इसकी फिलिंग
करने के लिए फिलिंग हम वही करेंगे जो हमने
इसकी आलू वाली फिलिंग रेडी की हुई है अगर
आप उस फिलिंग से पहले इसमें केचप वगैरह ऐड
करना चाहते हैं तो आप इसकी पॉकेट में केचप
भी ऐड कर सकते
हैं या फिर आप स्टफिंग में भी ऐड कर सकते
हैं केचप वगैरह लेकिन मैंने आपके सामने
सिर्फ इसमें मायोनिज ऐड किया था और अब मैं
इसकी फिलिंग कर रही हूं अच्छी तरह इसकी
फिलिंग करनी है बिल्कुल भी आपकी पॉकेट जो
है वो फटेगी नहीं कहीं से भी टूटेगी नहीं
बहुत ही मजेदार और बहुत ही जबरदस्त ये
रेसिपी मैंने आपके साथ शेयर की है बिल्कुल
भी इसकी कोटिंग के लिए आपको अंडा लेने की
जरूरत नहीं
है यह स्नैक्स आप बच्चों को लंच बॉक्स में
बना के दे सकते हैं पार्टी स्नैक्स के तौर
पे आप इनको बना के सर्व कर सकते हैं बहुत
ही आसान और बहुत ही जल्दी बन जाने वाली यह
रेसिपी है अगर आप चाहे तो आप इसमें चिकन
भी ऐड कर सकते हैं लेकिन मैंने चिकन के
बगैर ही देखिए आप कितने मजे से और कितनी
जबरदस्त य रेसिपी आपके साथ शेयर की है और
इसके बाद मैं स्प्रेड कर रही हूं मायोनिज
थोड़ी सी मैंने इसमें ऐड की है पाइपिंग
बैग में उसके बाद मैं मायोनिज ड स्प्रेड
कर रही हूं इस पे आप चाहे तो आप इसके ऊपर
केचप भी स्प्रेड कर सकते हैं होप फुली
आपको यह रेसिपी बहुत ज्यादा पसंद आई होगी
अगर रेसिपी पसंद आती है तो प्लीज प्लीज
प्लीज मेरे चैनल पे बाकी रेसिपीज का भी
जरूर विजिट कीजिएगा और अपने अच्छे-अच्छे
फीडबैक जरूर
दीजिएगा अपना बहुत सारा ख्याल रखिएगा मुझे
अपनी दुआओं में जरूर याद रखिएगा इंशा
अल्लाह मिलूंगी एक नेक्स्ट वीडियो में इसी
तरह एक अमेजिंग सी रेसिपी के साथ थैंक्स
फॉर वाचिंग अल्लाह हाफिज