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[संगीत]
पंजाबी में पटना कहते हैं मैं जब आपके
कॉमेंट ट करती हूं
[संगीत]
तो मिल ही नहीं पाते
हो कंप्लेशन अभी सेम हो गया
है से आप जितना निकालते जाओगे वो उतना
बढ़ता जाएगा लगते
[संगीत]
[प्रशंसा]
है हेलो एवरीवन वेलकम बैक टू अनदर ब्लॉग
तो 7:00 बजे का टाइम होता है मेरा
ब्रेकफास्ट का जो कि मुझे लगता है कि
बेस्ट टाइम है ब्रेकफास्ट करने का आप लोग
भी ट्राई करके देखना एक हफ्ते के लिए जो
लोग कहते हैं कि एनर्जी कहीं भाग जाती है
कहीं नहीं भाग पाएगी आपकी एनर्जी हमेशा आप
अपने आप को एनर्जेटिक ही फील करोगे
क्योंकि आपने सुबह-सुबह अपने सेल्स को
खाना खुराक दे दी है लेकिन हां ब्रेकफास्ट
करने से पहले कुछ स्ट्रेचिंग कुछ डीप
ब्रीदिंग और थोड़ा सा शुक्र उस कुदरत का
बस इतने से जब आप शुरुआत करते हो अपने दिन
की तो दिन बहुत अच्छा जाता है अच्छा मैंगो
का मौसम है और मैंगो को और मैंगो शेक को
अगर आपने अवॉइड किया तो अनफेयर हो गया
काफी सो आई प्रेफर कि मैंगो शेक को आप एज
ए स्नैक नहीं एज ए ब्रेकफास्ट ले सकते हो
वो भी बिना चीनी ऐड किए तो मैंने मलाई
निकला हुआ दूध आम और साथ में प्रोटीन
पाउडर डाला था तो यह तो बात हो गई आज के
ब्रेकफास्ट की लेकिन इस ब्लॉग में हम कल
के डिनर की बात भी करेंगे कि एक हेल्दी और
डिलीशियस सा डिनर भी कैसे आप अपनी फैमिली
के साथ एंजॉय कर सकते हैं कल डिनर में
मैंने दाल के साथ दही मसाला बनाया था दही
खारी भी बोलते हैं इसको बहुत टेस्टी बना
था खैर वो तो एक अलग बात है मम्मा डिनर
करने लग गए हैं वो हमारे लिए सबसे बड़ी
अचीवमेंट है क्योंकि एक लंबे टाइम तक वो
डिनर नहीं करते थे सिर्फ शाम को दूध लेते
थे या फिर ब्रेड का एक स्लाइस ले लिया
दैट्ची खाना जैसा कि आप सबको पता है कि
लास्ट ईयर मम्मा कितने ज्यादा बीमार हो गए
थे उनके लीवर में इंफेक्शन थी इसका
ट्रीटमेंट चला और वापस से वो थैंक गॉड ठीक
होकर आ गए लेकिन उसके बाद उनकी मेडिसिन भी
चलती रही कजली लेकिन कुछ टाइम के बाद फिर
हमने मेडिसिंस को थोड़ा सा मतलब ब्रेक
दिया बीच में हमें था कि ज्यादा मेडिसिन
भी कहीं ना कहीं जाके साइड इफेक्ट्स करती
है फिर मैं तलाश में थी कि ऐसे सप्लीमेंट
के जो बिल्कुल भी बॉडी को हार्म ना करे
कोई साइड इफेक्ट ना हो उसके बल्कि वो जो
काम है उसका लीवर को हमेशा हेल्दी रखने का
वो करता रहे तो फिर हमें मिला फटका का फिट
लीवर मा अब इसे खाना कभी नहीं भूलते हैं
आफ्टर लंच आफ्टर डिनर वो एक टेबलेट लेते
हैं आप अपने डॉक्टर से कंसल्ट करके एक या
दो जो भी आप लेना चाहो ले सकते हो पाटिका
फिट लेबर की एक टैबलेट लंच और डिनर के आधा
घंटे के बाद लेनी है और यह नेचुरल
इंग्रेडिएंट्स के साथ बना एक सप्लीमेंट है
जो एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी इंफ्लेमेटरी
प्रॉपर्टीज के साथ आता है डाइजेशन को
इंप्रूव करने के लिए आपको किसी और टेबलेट
की जरूरत नहीं पड़ेगी इसके इंग्रेडिएंट्स
की बात करें तो इसमें मिल्क थिसल टलाइन
कुटकी पुनर्नवा भूमि आमला और प्रोबायोटिक
है फाट का फिट लीवर लीवर को डिटॉक्सिफाई
करता है और लीवर सेल्स को डैमेज होने से
प्रोटेक्ट करता है इससे आपकी ग बट हेल्थ
में काफी आप इंप्रूवमेंट देखेंगे जिससे
इनडायरेक्टली यह लीवर पे जो लोड होता है
उसे रिड्यूस करना स्टार्ट कर देता है आजकल
लाइफ स्टाइल ऐसा है य अल्कोहल का भी आप एक
रीजन मान सकते हैं लीवर फैटी हो ही जाता
है तो ये लीवर की क्लींजिंग का काम करता
है जो इंग्रेडिएंट्स इन टैबलेट्स में है
वो काफी हद तक हेल्पफुल है आपके लीवर को
हेल्दी रखने में लेकिन वही है कि उनको
अरेंज करना काफी डिफिकल्ट होता है तो एक
टेबलेट में आपको ये सब कुछ मिल जाएगा तो
दिन में एक या दो टेबलेट लेने से आपकी जो
लीवर को लेकर चिंता है थोड़ी कम हो जाएगी
और मम्मा तो काफी बेफिक्री से अपना फूड
एंजॉय कर पाते हैं तो अगर आप ऑर्डर करना
चाहते हैं तो लिंक आपको डिस्क्रिप्शन
बॉक्स में मिल जाएगा तो चलिए वापस आते हैं
एक बार फिर से आज की मॉर्निंग पे कि जिम
से आने के बाद मैंने स्पेशल क्या किया तो
अभी आ गई हूं मैं अपना डी 10 मास्क लेकर
मतलब मैंने इसे कम से कम भी तीन बार ट्राई
किया पहले बहुत-बहुत अच्छे रिजल्ट है इसके
एक्चुअली अब क्या हो रहा है कि जो टैन है
वो इतना ज्यादा होने लग गया है पता है जो
मैंने रूटीन चेंज की उसके हिसाब से 9:00
बजे हम लोग जिम के लिए 9915 के राउंड हम
लोग जिम के लिए निकलते हैं और इतनी तेज
धूप होती है उस टाइम पे चाहे मैं
सनस्क्रीन भी लगा के जाती हूं लेकिन उसके
बावजूद भी टैन हो जा रहा है मतलब जितनी
बाजू मैंने पहनी हुई है जैसे हाफ बाजू की
मैंने पहनी हुई है इतनी जगह आपको पता है
कितनी गंदी दिखती है वो ऐसी चीज कि उतनी
जगह आपकी वाइट है आपका सारा ब्लैक होता जा
रहा है तो जब एक लेडी के साथ ये सब चीजें
होती है तो बहुत वियर्ड लगता है बहुत अजीब
लगता है लेकिन मैं चाहकर भी अभी तो फिलहाल
में अपनी रूटीन को चेंज नहीं कर पाऊंगी
मुझे इसी रूटीन के साथ कंटिन्यू करना
पड़ेगा तो बेस्ट सलूशन है देखो गर्मी तो
रहेगी किचन में भी हम लोग काम करते हैं
गर्मी होती है लेकिन फिर भी हम खाना तो
बनाते हैं ना तो गर्मी एक रीजन नहीं हो
सकता ठंड एक रीजन नहीं हो सकता आपको किसी
काम से रोकने के लिए तो सलूशन ढूंढिए आगे
का कि ये तो चलो ठीक है टन हो जाएगा यही
एक आपको जो नेगेटिव पॉइंट लग रहा है लेकिन
उसका सलूशन भी आपके पास है बहुत बढ़िया
तरीके से काम करता है मैं कहती हूं अगर आप
रोज नहीं लगा सकते तो एक दिन छोड़ के भी
अगर गर्मियों में इसको लगाते हो आप तो
आपको टैन नहीं होगा अगर जो थोड़ा बहुत
होना स्टार्ट भी होता है वो साथ ही साथ
रिमूव हो जाता है ट्राइड एंड टेस्टेड चीज
है लगा के देखना का भी वही हाल है जो मेरा
हाल है मेरा तो स्किन भी सारा जो मुझे लग
रहा है कि बहुत ज्यादा खराब होने लग गया
है लेकिन अब धीरे-धीरे रिकवर होना स्टार्ट
हो गया उ देखो मैं कहती हूं कि लगा उदय
अभी हम जाएंगे देखो ट्राई करेंगे जाकर फ
भी मैंने उसको बोला कि मैं ते लिए भी बना
रही हूं कहता मेरे से ये सब मत करना मेरे
साथ ये बिल्कुल मत करना पहले मैं अपने लगा
लेती हूं जो थोड़ा बहुत बचेगा देखती हूं
जाके उसको ट्राई करूंगी एक बार चका बैठा
है गेम खेल रहा है अभी तो ट्राई करते हैं
अगर लगवा लेगा तो कितना टाइम लगता है 10
मिनट में सूख जाएगा तब उतार दो थोड़ा रगड़
के माइया क उने बटना ला बटना ही है एक तरह
य बटने दे विच भी ही चीज पया है तेल तेल
डालते हैं वो लोग एक्चुअली इसी तरह से
बनाते हैं बेसन का उबटन भी कहते हैं हिंदी
में टन कहते हैं पंजाबी में बटना कहते हैं
हम लोग ना एक्चुअली क्या है कि मैं अपनी
भी बात करूंगी मैं ऐसा नहीं कह रही कि लोग
ऐसा करते हैं मैं खुद भी हम लोग ज्यादा
क्रीम्स में और जो मार्केट में पैक मिलते
हैं बने बनाए उनमें थोड़ा सा स्विच हो गए
हैं क्योंकि रीजन भी है उसका कि टाइम नहीं
होता इतना शेड्यूल लगता है कि 24 घंटे कम
पड़ पढ़ते हैं थोड़े से 28 घंटे का दिन
होना चाहिए था इतना अर्ली उठने के बाद भी
रात तक आप इतना ज्यादा बिजी होते हो कि
आपके पास वक्त ही नहीं होता किसी और चीज
को करने के लिए तब ये चीजें जो है थोड़ी
सी पीछे छूट जाती हैं तब लगता है कि चल
कोई नहीं कल कर लेंगे परसों कर अभी जो
रेडी मेड पड़ा है अपने पास वही लगा लेते
हैं तो उसके चक्कर में फिर काफी काम खराब
होते हैं कैमरा ऑन करके आमने-सामने बात
करने का मजा ही लग गया सच में लेकिन चलो
अभी फेस पे लगाना है ना तो बात नहीं कर
सकती ज्यादा फेस पे लगा लेती हूं और आप
देखिए कि कि ये डी टैन मास्क मैंने बनाया
कैसे है ये चीजें हमेशा आपके घर में
अवेलेबल होती हैं दो चम्मच मैंने बेसन
लिया थोड़ी सी हल्दी डाली है एक लेमन का
जूस डाल दिया 1 टीस्पून डाला है इसमें
कॉफी पाउडर एक डेढ़ चम्मच के अराउंड मैंने
इसमें दही डाला है अच्छा पानी मत डालिए
पानी की जगह पे थोड़ा सा गुलाब जल डाल
दीजिए इस मिक्सचर को और भी ज्यादा स्मूथ
करने के लिए बस तैयार है अब चाहे तो अपने
फेस पे लगाइए पूरी बॉडी पे लगा लीजिए
अच्छा बना के भी रख सकते हो आप इसको
दो-तीन बार का बना लो इकट्ठा और किसी
डिब्बी में डाल के इसको फ्रिज में रख दो
कैसी लग रही हूं सुंदर कि अति सुंदर तो
चलो इतना बच गया है ये दो लोग बैठे हैं
बाहर एक कुलदीप जी और एक उदय देखते हैं
कौन लगवाता है लेट्स ट्राई ट्राई राई क्या
करना है मुझे पता ही है वो कभी नहीं लगवाए
मतलब अभी भी वो यही चीज कर रहा था कि आपको
अच्छे से पता है कि मुझे उल्टी हो जाएगी
और सच में एक बार मम्मा ने इसको फोर्सफुली
लगा दिया था कि कुछ नहीं होता तो ट्राई तो
करके देख तो जितना टाइम इसने लगाए रखा फेस
पे उतनी बार जैसे ऐसे बिहेव करर जैसे इसको
उल्टी हो रही है तो फिर मैंने ज्यादा
फोर्स नहीं किया कुलदीप जी ने आराम से
लगवा लिया बस एक बार उन्होंने बोला कि
नहीं नहीं मुझे नहीं लगवाना है बट वो इजली
मान गए और बाद में फिर उन्होंने अप्रिशिएट
भी किया कि हां बहुत अच्छा लगा मुझे बहुत
अच्छा फील हुआ क्योंकि ये डिटन करने के
साथ-साथ कूलिंग इफेक्ट भी देता है फेस पे
पूरे इंसीडेंट से यही साबित होता है कि
आपके हस्बैंड के अलावा कोई आपकी बात नहीं
मानेगा थोड़ा सा फिर भी बच गया है आपको
किसी को लगवाना है आई एम अवेलेबल हियर
लगवाना है तो आ जाओ
क्या इतना ऐसे लगता है बहुत डिफिकल्ट सा
लगता है मतलब मैं जब आपके कमेंट्स रीड
करती हूं तो मुझे इतनी अच्छी फीलिंग आती
है इतनी अच्छी वाइब्स आती हैं सारे
कमेंट्स को रिप्लाई तो नहीं कर पाती बहुत
सारे को करती भी हूं एक टाइम प बैठ के कर
देती हूं जितने हो पाते हैं उसके बाद फिर
बाकी के कई बार नहीं भी हो पाते हैं
क्योंकि नेक्स्ट वीडियो की तैयारी शुरू हो
जाती है अगर कुछ को नहीं कर पाती हूं
लेकिन पढ़ती मैं सारे कमेंट्स अलगी किसी
उसमें चली जाती हूं जोन में आपके कमेंट्स
पढ़कर कि कोई किसी को इतना भी प्यार कर
सकता है और कितना एक अपने आप में एक
सरप्राइजिंग है ये बहुत ज्यादा कि जिनको
आप प्यार करते हो बहुत ज्यादा वोह आपको
इतना प्यार करते हैं इतना रिगार्ड करते
हैं इतनी रिस्पेक्ट करते हैं लेकिन आप
उनको मिल ही नहीं पाते हो मतलब कैसे मिले
मैं कई बार सोचती हूं ऐसे कि हां एक गेट
टुगेदर करूं एक मीट एंड ग्रीट रखूं मैं
लेकिन वो उसमें कुछ ना कुछ कुछ ना कुछ ऐसी
चीजें दिमाग में आ जाती है कोई डाल देता
है कि हां ऐसे हो जाएगा ऐसे हो जाएगा इतना
इजी नहीं होगा सब चीजें थोड़ा रुक जाती
हूं वेट कर जाती हूं कि हां चलो कोई नहीं
थोड़ा रुकती हूं देखती हूं कैसे चीजें
पॉसिबल हो सकती है अच्छा इस चीज के बाद यह
हो जाएगा इस चीज के बाद यह खत्म कर लू
उसके बाद फिर फिर ट्राई करते हैं या प्लान
करते हैं लेकिन अमृतसर में गई थी अभी वो
मैं आपको बताया था कुलविंदर मिली थी ऐसे
ही मेरा दिल करता है कि अगर मैं किसी और
सिटी में जाती हूं जैसे कि अमृतसर है मैं
अमृतसर में जाऊं जब भी नेक्स्ट टाइम तो
पहले आपको
आ रही हूं फलाने दिन और हम फलाना फलाना
दिन में फलाने टाइम पे वहां पे एक गेट
टुगेदर कर सकते हैं मतलब थोड़ा भी गर्मी
निकल जाने दो मतलब सीरियसली यार बहुत
ज्यादा गर्मी है इतनी गर्मी में मुश्किल
हो जाएगा बहुत ज्यादा लेकिन आई प्रॉमिस यू
कि ये इस वेदर को खत्म होते ही जैसे
विंटर्स थोड़े से शुरू होंगे ना मैं पक्का
मिलना चाहूंगी मतलब पक्का एक मीट एंड
ग्रीट मैं चंडीगढ़ में करूंगी और अमृतसर
में जरूर करूंगी दूर तक तो मैं अभी जा
नहीं पा रही हूं बट मैं जरूर करना चाहूंगी
जरूर मिलना चाहूंगी मैं आप लोग मुझे
कंटिन्यू सली देखते रहते हो मेरी लाइफ के
बारे में बहुत कुछ जानते हो मुझे सुनते हो
बट मैं आपको भी देखना चाहती हूं मैं आपको
भी सुनना चाहती हूं चाहती हूं आपसे बातें
करूं हम बैठे घंटों बैठ के बातें करते रहे
बहुत मजा आएगा प्रे करना ये चीज और चीजों
की तरह ही जल्दी फुलफिल हो जाए आपके साथ
बातें करते करते मेरा मास्क भी सूख गया तो
बस इसे आपको पता ही है बताने की क्या बात
है इसको थोड़ा रब करके आपने निकाल लेना है
बिल्कुल ड्राई कर दोगे अगर तब आप रब करोगे
तो आपके हो सकता है कि अनवांटेड जो हेयर
होते हैं वो भी साथ में निकल जाए थोड़ा सा
पेनफुल भी होता है यह प्रोसेस लेकिन बाद
में जो रिजल्ट निकल के आता है वो देख के
मजा आ जाता है अदर वाइज आप 50 पर सूख जाए
50 पर गीला भी रहे तो भी आप इसको रब करके
निकाल सकते हो तब भी आप अच्छा इफेक्ट
देखोगे अपने फेस पे या लेग्स पे लगाओगे या
अपने आर्म्स पे कहीं पे भी वैसे हम सबके
घरों में हमारी दादिया नानिया ये मास्क
बनाती आई है शुरू से लेकिन कॉफी एडिशन
मैंने पहली बार किया है और सच में उसका भी
बहुत बढ़िया रिजल्ट आया है
[संगीत]
इसको लगाने के बाद इंसान यह भूल जाता है
कि टन नाम की भी कोई चीज होती है
कॉम्प्लेक्शन अभी सेम हो गया है तो डी टन
नाम है इस मास्क का और वाक ही आपकी स्किन
को डिटन कर देता है ट्राई दिस फिर बताना
मेरे को यूज करना यह रिमूव करले ना अपनी
टैन उसके बाद मेरे को बताना चलते हैं
पिछली इवनिंग की तरफ जहां पे मैंने एक
बहुत ही सिंपल सा बहुत ही हेल्दी और बहुत
ही डिलीशियस सा एक डिनर रेडी किया था सबने
वो डिनर बहुत एंजॉय किया था सिर्फ मिसिंग
थी हमारी जैस्मिन मैडम ऑफ था वैसे उसका
लेकिन उसकी फ्रेंड का बर्थडे था तो वो
अपना पार्टी करने गई थी एज यूजुअल मैंने
क्या बनाया था उस बहुत ही सिंपल सी मतलब
बिना कोई ज्यादा एफर्ट लगाए बहुत ही
टेस्टी सी दाल बनाई थी और दही मसाला बनाया
था मैंने दही की खारी बोलते हैं जिसे
देखिए पूरा प्रोसेस डिनर का डिनर बनाना जब
भी मैं स्टार्ट करती हूं तो सबसे पहले मैं
स्टफी और जोई का खाना बना के रख देती हूं
क्योंकि बहुत गर्मी है उनका खाना ठंडा
होने में भी बहुत ज्यादा टाइम लग जाता है
तो राइस साथ में थोड़ी सी हल्दी डाली है
कद्दू डाला है तो बस इसी तरह से एक या दो
सब्जियां डाल के राइस रेडी कर देती हूं
गर्मियों में वैसे भी राइस बहुत बढ़िया
होते हैं एग्स बॉयल कर देती हूं साथ में
तो होममेड फूड में बेस्ट होता है यही कि
आप राइस के साथ कुछ सब्जियां ऐड कर दो साथ
में एग्स वगैरह तो दो अंडे एक डॉग के लिए
काफी होते हैं साथ में दही दही मस्ट है तो
दही जिस तरह से हमारी गट हेल्थ के लिए
अच्छा होता है वैसे डॉग्स की गट हेल्थ के
लिए भी दही बहुत बढ़िया होता है स्टफी
अपने खाने को लेकर जितना बेफिक्र रहता है
जोई उतना ही फिक्र मंद रहता है तो क्लॉक
लगी है उसके अंदर टाइम हो जाता है तो फिर
उसके बाद उसका चिल्लाना शुरू हो जाता
है दाल बनाने के लिए दालें मैंने अंदाजे
के साथ ली है दो मुट्ठी मैंने चने की दाल
डाली थी एक मुट्ठी धुली मूंग और एक मुट्ठी
धुली मसर डाले बस उनको वॉश करके प्रेशर
कुकर में डाल दिया है प्याज टमाटर काटकर
साथ ही में हम वो भी डाल देंगे मतलब
एक्स्ट्रा कोई खास तड़का इसमें नहीं
लगाएंगे सिर्फ बाद में हम चौक लगाएंगे तो
मटर डाले हैं मैंने साथ ही में इसके नमक
डाल दिया हल्दी डाल दी थोड़ा सा धनिया
पाउडर डाल दिया साथ में थोड़ा सा गरम
मसाला डाल देंगे हां गार्लिक भी इसमें
जरूर डालना है हमने मैं भूल गई थी फिर
मैंने बाद में वो ऐड किया
[संगीत]
था एक सीटी लगने के बाद 1012 मिनट हमने लो
फ्लेम प इसको पकाना है और बस दाल बॉईल हो
जाएगी चलो जब तक दाल बॉयल हो रही है तब तक
हम क्या करते हैं कि एक शरबत तैयार करते
हैं एक्चुअली जो मार्केट में शरबत मिलते
हैं उनमें सिर्फ चीनी के और कुछ नहीं होता
जिस भी फ्रूट का वो नाम लेबल करते हैं
बोटल के ऊपर उसका सिर्फ एसेंस उसमें डाला
होता है और ज्यादा टाइम तक वो चल जाए
इसलिए उसमें प्रिजर्वेटिव्स भी ऐड किए
होते हैं लेकिन इस शरबत में ऐसा कुछ नहीं
है सिर्फ तीन चीजों के साथ ये शरबत तैयार
हो जाता है मिस्री ली है चीनी नहीं लेंगे
तो जो धागे वाली मिश्री होती है वो मैंने
ली है 200 ग्रा और एक कप ली है सौंफ सेे
मैंने रात भर सोक कर दिया था तो सोक कर ग
उसके बाद मैंने इसको ग्राइंड कर लिया
ग्राइंड करते हुए थोड़ा-थोड़ा पानी आप
इसमें ऐड कर सकते हैं और मिस्री के साथ ही
मैंने 12 से 15 हरी इलायची भी ग्राइंड कर
ली और बस इन सब चीजों को मिक्स कर लेना है
थोड़ा-थोड़ा पानी आप इसमें डाल सकते हैं
बस इसका पेस्ट बना लेना है अच्छे से और
बोतल में फिल कर लेना है आप चाहें तो इससे
पहले इसको छान भी सकते हैं या फिर शरबत
बनाते वक्त पानी में मिक्स करो तब इसको
छान लो लेकिन मैंने इसको छाना नहीं
क्योंकि अगर पीते वक्त थोड़ी बहुत सौंफ जो
है वो मुंह में आ भी जाती है तो सौंफ तो
हम वैसे भी खा लेते हैं तो इसमें कोई बड़ी
बात नहीं और इसे बनाने के लिए दो-तीन
चम्मच गिलास में डालिए फिर उसके बाद चाहे
आप दूध डाल सकते हैं और अगर वैसे आपको
शरबत पीना है तो आप पानी में बना सकते हैं
बोतल में भरके इसे फ्रिज में रखना है और
बस 10 से 15 दिन में इसको खत्म करना
है और स्टफी को आपने देख लिया उसका खाना
एज यूजुअल उसकी वेट कर रहा है वही सेम
खाना है जो जोई को दिया था बट वही है कि
उसको अभी खाना नहीं है उसमें थोड़ा बहुत
मैं पनीर ऐड करूंगी बाद में तब शायद वो खा
लेगा अच्छा एक कप पानी और आधा चम्मच घी का
थोड़ा सा रॉक सॉल्ट डाल के पानी बॉयल करने
के लिए रख दिया है रागी का आटा हम रेडी
करेंगे और दाल को छोक लगाने के लिए थोड़ा
सा देसी घी लिया उसमें जीरा डाला अदरक
लहसुन का पेस्ट डाला थोड़ी सी लाल मिर्च
और साथ में थोड़ा सा हिंग बस इतना ही दाल
देखो बहुत बढ़िया तैयार हुई है इसमें हम
छौंक लगा देंगे और बस एंजॉय करेंगे बिना
कोई एक्स्ट्रा तड़का लगाए हुए
[संगीत]
रागी की रोटी के साथ-साथ और भी चार तरह की
मिलेट रोटी का पूरा प्रोसेस मैंने आपके
साथ शेयर किया था अपनी एक वीडियो में
जिसका लिंक मैं डिस्क्रिप्शन बॉक्स में
डाल दूंगी मतलब इस वे में आप बहुत ही आराम
से ये सारी रोटियां बना सकते हैं और बहुत
सॉफ्ट बनती हैं तो रागी का आटा मैंने एक
कप लिया तो एक कप ही मैंने पानी डाला था
बॉईल करके पानी आटा उसमें डाल देना है उसे
अच्छे से मिक्स करके 5 मिनट के लिए और
छोड़ देना है उसके बाद निकाल के हम इसे
गूं देंगे
दही को छौंक लगा रहे हैं हम दही मसाला
बनाने के लिए या फिर आप कह सकते हैं कि
दही तिखारी बनाने के लिए उसके लिए पांच से
छह कलियां लहसुन और साथ में थोड़ा सा लाल
मिर्च का पाउडर डाल के उसे कूट लेना है
ऑयल में डाले हैं कुछ सरसों के दाने साथ
में थोड़ा सा जीरा और वही कुटा हुआ लहसुन
डाल देंगे नमक हल्दी थोड़ा सा गरम मसाला
पाउडर और थोड़ा सा इसमें हींग डालेंगे
अच्छे से इनको मिला लेना है उसके बाद
फ्लेम जो है वो ऑफ कर देना है और फ्लेम ऑफ
करने के बाद इसमें डालेंगे हम दही मिक्स
कर लीजिए इसके बाद आप धनिया के साथ या फिर
पुदीना के साथ इसको गार्निश कर सकते हैं
एक बार ना मैंने ये ब्रेकफास्ट में खाया
था मतलब मुझे बहुत स्वाद लगा तो अब मन
करता है कि कोई भी सब्जी या दाल बनी हो
इसे साथ में बना लो 2 मिनट लगते हैं और
बना के आप खाओगे आपको बहुत अच्छा
[संगीत]
लगेगा मोस्टली क्या होता है कि मैं रात को
चपाती वगैरह नहीं खाती हूं दाल का एक बल
ले लिया या फिर कोई सब्जी साथ में है तो
सब्जी ले ली सैलेड ले लिया या साथ में
बॉईल एग ले लिया लेकिन आज पता नहीं क्यों
मन कर रहा था रोटी खाने के लिए और वैसे भी
जो यह दही तिखारी मैंने बनाई है यह रोटी
के साथ ही खाने में अच्छी लगती है इस डो
को बहुत ज्यादा ठंडा होने नहीं देना
थोड़ा-थोड़ा जब ये वार्म हो तभी इसको गूंद
लेना है और उसी वक्त इसकी रोटियां भी बना
लेनी है आप देखेंगे बहुत इजली जैसे आप
गेहूं की रोटी बनाते हैं वैसे ही आप इसको
बेल के बना सकते हैं बस तवे पे जैसे रोटी
सेकते हैं वैसे सेक करर हल्का सा देसी घी
उस परे लगा लेंगे गरम-गरम खाइए बस ठंडी
होने मत दीजिए
[संगीत]
[संगीत]
खाना कितना ही सिंपल क्यों ना हो लेकिन जब
साथ में बैठ के सब लोग खाते हैं पूरी
फैमिली तो उसका स्वाद जो है वह काफी बढ़
जाता है मतलब खाने में एक टेस्ट आता है कि
आप उसे बनाते कैसे हैं दूसरा आता है कि आप
उसे खाते कैसे हैं मतलब किनके साथ खाते
हैं ब्रेकफास्ट की तो चलो मैं कह नहीं
सकती लेकिन हमारे दो मील कम से कम ऐसे
होते हैं लंच और डिनर कि हम साथ मिलकर
खाते हैं दो नहीं तो कम से कम एक मील आपका
ऐसा जरूर होना चाहिए जहां पे सब साथ में
हो ऐसा क्या है इसमें से आप जितना निकालते
जाओगे वो उतना बढ़ता जाएगा चश्म में से
पानी जब हम ज्यादा निकालते हैं तो और
बढ़ता जाता है बहुत ही आसान आंसर है
बिल्कुल कॉम्प्लिकेटेड नहीं है बताऊ आपको
किरण मैम हार मान रही है बताऊ नहीं रुक जा
लेट मी थ ममा हमारे पास पूरा दिन नहीं है
आप तो ना ही नहीं बोलोगे वही चीज है जिस
जितना उस चीज में से निकालो उतना बढ़ता
जाएगा बहुत ही आसान सा जवाब है कुआ जितना
आप एक कुए में से निकालते जाओगे वो उतना
गहरा होता जाएगा खड्डे में से जितना
निकालते जाओगे वो उतना बढ़ता जाएगा एक
बंदे को गंजा करने के लिए 10 लगते हैं ठीक
है तो 10 गंजों को गंजा करने के लिए कितने
पैसे लगेंगे कुछ भी नहीं
गरी
स्मार्ट तो आज के दिन का अंत और इस ब्लॉग
का एंड पहेलियों के साथ हुआ चलिए मिलूंगी
नेक्स्ट वीडियो में टिल देन बा बाय टेक
केयर एंड स्टे हेल्दी
[संगीत]